Sobremesa de pão da Suábia com peras (Ofenschlupfer mit Birnen)

Sobremesa de pão da Suábia com peras (Ofenschlupfer mit Birnen)

Categoria: Confeitaria

Cozinha: alemão

Ingredientes
fatias de pão branco
peras	2 pcs
limão	1/2
pétalas de amêndoa	2-3- st. eu
ovos	2-3 pcs.
creme	200 ml
açúcar	3 colheres de sopa. eu
açúcar baunilhado	1 saqueta
canela	pitada
passas de uva	2 colheres de sopa. eu
agua	100 ml
manteiga	1 Colher de Sopa. eu

Método de cozimento

• Este é um prato para donas de casa parcimoniosas, que transformam até os restos de pão em sobremesa.
• Corte o pão branco (pão, pãezinhos, etc.) em fatias.
• Corte as peras ao meio, também corte em rodelas.
• Esprema o suco de meio limão e misture com 100 ml de água. Despeje sobre as peras.
• Separe as gemas das claras.
• Bata as claras até obter uma espuma firme.
• Misture bem as gemas com o açúcar, o açúcar baunilhado, a canela e as natas.
• Disponha as fatias de pão em um prato untado, alternadamente com as peras.
• Polvilhe com amêndoas e passas.
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• Delicadamente, introduza as proteínas na massa de ovo e misture.
• Despeje a mistura sobre o pão.
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• Asse no forno até dourar (180 graus).

Obrigado pela receita. Eu sempre faço essas caçarolas não só doces. Só aqui há uma nuance. É imprescindível que essa mistura repouse por cerca de 20 minutos, então ficará uma delícia. E se você assar imediatamente, então pedaços de pão podem aparecer.

[Ira]

Ira, talvez isso dependa do pão? Imediatamente coloquei no forno pré-aquecido e depois de assar o pão não senti nada, parecia pudim. obrigado pelo comentário