Bolo de banana (bolo clássico de banana)

Puxa, ganância - é. Ela arruína não apenas o fraer, mas também o especialista culinário.

Ei! E qual é a consistência da massa? Fiquei um pouco aguado

Ei! E qual é a consistência da massa? Fiquei um pouco aguado

Líquido em comparação com o quê? Com massa de pão - naturalmente líquido. A massa do muffin tem a consistência de creme azedo espesso. É aquele?

Apesar de tudo, o cupcake foi um sucesso! Quase .... Preso no molde de teflon Mas o espírito da banana come os olhos !!!!!!!!!!
P.S. A massa é "creme azedo espesso". Então eu fiz tudo certo

Pena que pegou. Eu faço em silicone, daí cai com força. Mas você também pode lutar contra o Teflon. Espalhe manteiga ou óleo vegetal com as mãos e polvilhe com pão ralado. Torça a forma para que os biscoitos grudem na manteiga em todos os lugares. Depois disso, espalhe a massa.

[Bolo de banana (bolo clássico de banana)]

A receita foi publicada pela Luda (também conhecida como mariana-aga). Referências Dory Greenspan como autor desta receita.

Me anunciaram, disseram que era muito gostoso. Não pude passar, preparei. Eu mal podia esperar pela primeira mordida por muito tempo - tive que deixar esfriar.
Por acaso, no mercado, encontrei bananas com desconto. Fortemente maduro demais, maduro demais, já preto. Agarrei-me a eles com tanta alegria que os vendedores provavelmente pensaram que eu estava em uma crise financeira. Deixe-os pensar. Eles não sabem que delícia pode ser feita com essas bananas pouco atraentes.

Bolo de banana (bolo clássico de banana)




Precisaria:
3 xícaras de farinha (415g)
2 colheres de chá bicarbonato de sódio (tomei 1,5 colher de chá)
1/2 colher de chá sal
240g de manteiga amolecida
2 xícaras de açúcar
2 ovos grandes
2 colheres de chá essência de baunilha (quem não tem açúcar de baunilha)
4 bananas muito maduras (325-350g de polpa)
1 copo de creme de leite ou iogurte natural sem enchimentos (270g)

Peneire a farinha, o refrigerante e o sal e misture.

Bata a manteiga, acrescente o açúcar (açúcar baunilha) e bata até formar uma massa fofa. Adicione os ovos um de cada vez enquanto mexa. Adicione a essência de baunilha.

Amasse bem as bananas com um garfo e misture com o creme de leite. As bananas devem estar muito, muito maduras. Melhor - maduro demais, quase com koruha preto.

Adicione as bananas com creme de leite e farinha com sal e refrigerante à massa de manteiga alternadamente, mexendo sem fanatismo com uma espátula. Sove até obter uma massa homogênea. Não use um mixer. Todos os menores "fios" restantes de polpa de banana simplesmente se transformam em um líquido e estragam a textura do produto acabado.

Coloque a massa em uma forma de savarene untada (com um orifício no centro). Bata a forma na mesa (se for de silicone, sacuda, levantando por uma das pontas) para liberar as bolhas de ar, nivele a superfície e leve ao forno por 75 minutos a 180 graus. O cupcake sobe muito - cerca de duas vezes, então calcule o volume da forma.

A cor do muffin varia dependendo da banana. Bananas fortemente maduras conferem-lhe uma cor chocolate. Os meus eram pretos, mas ainda não o suficiente.

Sabor forte a banana, textura ligeiramente úmida. Muito saboroso. Você só precisa deixá-lo esfriar até um estado quente.

E você pode assar em uma mulichka ???

Meninas e meninos, diga-me quanto peso se obtém com esta receita? E em que formato (diâmetro) é melhor? 24 cm não é suficiente? Eu tenho essa forma dividida para um biscoito ou ela não é adequada para esse tipo de massa? vai derramar?

Meninas e meninos, diga-me quanto peso se obtém com esta receita? E em que formato (diâmetro) é melhor? 24 cm não é suficiente? Eu tenho essa forma dividida para um biscoito ou ela não é adequada para esse tipo de massa? vai derramar?

Tanya, não lembro o peso, mas é melhor pegar a forma com diâmetro de 26 cm.

obrigado

A coisa mais INCRÍVEL sobre este cupcake .. É MARAVILHOSO sabor de banana !!!

A coisa mais INCRÍVEL sobre este cupcake .. É MARAVILHOSO sabor de banana !!!

Oh sim!! O principal é que as bananas estão corretas: pretas, assustadoras e maduras demais!

oh, este é o meu pão de banana favorito! Um amigo americano me deu uma receita há cerca de 8 anos - costumava fazê-la nessa época ... e depois esquecia (((obrigado por me lembrar! Com certeza farei!)
A propósito, fiz com bananas comuns - amarelas, em estado normal - ainda fica com manchas características na massa.

Eu fiz um cupcake. Apesar de não ter cozinhado com bananas maduras demais, o miolo ainda estava escuro e úmido. Parecia doce para meus pais, mas perfeito para mim.
As bananas têm gosto de bananas secas Obrigado pela receita

A doçura pode ser ajustada de acordo com suas preferências. E tente com o sobreamadurecido. Eles adquirem não só um cheiro inebriante, mas também uma tektura um tanto peculiar, o amido, que afeta a massa.

Tentei esconder três muffins de banana. Bem, sim, bem, sim ... Não é na minha família que você precisa fazer isso ...
Oh-oh-muito, eu amo esse cupcake. Clássico!

Espantalho, tenho a mesma situação com bananas. Comprei especialmente com barricas escuras, esperei, honestamente, 2 dias E aí tudo, quebrando, não consigo ... e comecei a assar e comer
Ao mesmo tempo, vou ganhar força de vontade e esperar por sua morte))

Espantalho, tenho a mesma situação com bananas. Comprei especialmente com barricas escuras, esperei, honestamente, 2 dias E aí tudo, quebrando, não consigo ... e comecei a assar e comer
Ao mesmo tempo, vou ganhar força de vontade e esperar por sua morte))

Às vezes são vendidos já pretos, com desconto inclusive! Esta é a saída. Você não tem que esperar e pular ao redor deles.

Sim, eu entendo, só não encontro esses negros em nossas lojas. Nem mesmo nos mercados. Portanto, estamos esperando)

Sim, eu entendo, só não encontro esses negros em nossas lojas. Nem mesmo nos mercados. Portanto, estamos esperando)

Coloque-os em um saco de maçã durante a noite (acelera o amadurecimento)

Coloque-os em um saco de maçã durante a noite (acelera o amadurecimento)

Junto com a maçã, ele os deixará inteligentes.

Sim, também é possível, coloquei de lado as bananas restantes. Então, da próxima vez que vou assar a partir de enegrecidos, o resultado é interessante. E já haverá algo para comparar!

Muito obrigado pelo bolinho delicioso, todos gostaram muito
Mas aconteceu na segunda vez. O primeiro não teve sucesso, tentei assar no KhP. Ficou cru, brrr ... Mas no forno está excelente! Aqui!

E muito bom.

Não é adequado para HP. Precisamos de uma temperatura não muito alta por muito tempo, e em HP ela não é regulada e calculada em um bolo padrão. Ou seja, foi assado por cima, mas por dentro não "secou".

Meninas, qual é a estrutura da massa neste cupcake? Amanhã quero tentar fazer isso. Existem apenas três bananas espalhadas. Planejo em moldes de silicone em forma de ursinhos, mas tenho um comprimido para 6 peças. Também há latas de papel para queque. A massa não vai decompor? Ou seja, não vou deixar uma pilha no substrato? Sem moldes de metal ou silicone

Meninas, qual é a estrutura da massa neste cupcake? Amanhã quero tentar fazer isso. Existem apenas três bananas espalhadas. Planejo em moldes de silicone em forma de ursinhos, mas tenho um comprimido para 6 peças. Também há latas de papel para queque. A massa não vai decompor? Ou seja, não vou deixar uma pilha no substrato? Sem moldes de metal ou silicone

Em princípio, pode. Não confio no papel (sem formulário). Ela não segura muitos cupcakes. E não existem outras formas? Bem, deixe ser para um cupcake médio. Alguns serão pequenos - tire-os mais cedo, alguns com um cupcake médio.

existe uma forma ainda maior. Portanto, farei o que você aconselhar. Obrigado . Outra questão amadureceu - ontem comprei três moldes de silicone. Comprimido com ursos e um pato com uma lebre. No pato e na lebre existem marcações +220 - 60 graus, e um ícone riscado é um copo com um garfo. No tablet, o mesmo ícone não está riscado, t-ra +230 -40. Todas as formas de alimentos. Mas comecei a duvidar - o ícone riscado significa que esta não é uma forma de comida? Tenho medo de que a criança cozinhe neles. Agora estou correndo para a manteiga e fazendo cupcakes

existe uma forma ainda maior. Portanto, farei o que você aconselhar. Obrigado . Outra questão amadureceu - ontem comprei três moldes de silicone. Comprimido com ursos e um pato com uma lebre. No pato e na lebre existem marcações +220 - 60 graus, e um ícone riscado é um copo com um garfo. No tablet, o mesmo ícone não está riscado, t-ra +230 -40. Todas as formas de alimentos. Mas eu duvidava - o ícone riscado significa que este não é um formulário para produtos alimentícios? Receio que a criança cozinhe neles. Agora estou correndo para a manteiga e vou fazer cupcakes

Na verdade sim. Vidro com garfo - marcação de produto destinado ao contato com alimentos. Um vidro riscado com um garfo, respectivamente, vice-versa. E como, então, assar dessa forma, especialmente os cacheados? O fabricante não propôs isso com antecedência?

cupcakes assados ​​- em um prato de silin, o resto em formas de bolo de papel. Vou levar o pato e a lebre de volta ao armazém. Deixe que eles mudem para um tablet ou devolva o dinheiro. Os cupcakes são deliciosos e lindos! Obrigado pela receita

[Natasha]

Como conheci um velho amigo!)))
Natasha, Lembro-me deste seu cupcake da ED, na minha opinião)))
Em geral, muito tempo atrás)))
Somente em nossas lojas agora é difícil encontrar bananas maduras normais e maduras demais ...
Ainda estão verdes, mas já começam a apodrecer.
E não muito maduro, ou seja, podridão (((
Então, onde eu vejo, eu agarro imediatamente ...
Muito, muito saboroso, macio e suculento, com um sabor pronunciado de banana)))
Obrigado!

existe uma forma ainda maior. Portanto, farei o que você aconselhar. Obrigado . Outra questão amadureceu - ontem comprei três moldes de silicone. Comprimido com ursos e um pato com uma lebre. No pato e na lebre existem marcações +220 - 60 graus, e um ícone riscado é um copo com um garfo. No tablet, o mesmo ícone não está riscado, t-ra +230 -40. Todas as formas de alimentos. Mas eu duvidava - o ícone riscado significa que este não é um formulário para produtos alimentícios? Receio que a criança cozinhe neles. Agora estou correndo para a manteiga e vou fazer cupcakes

Muito provavelmente, essas formas são para gelatina encaracolada.

Infelizmente não ganhei um cupcake de 8 cm de altura, lindo, mas por dentro é plasticina, legal. Provei nas laterais - muito gostoso!
Você pode me dizer meu erro, eu quero tentar novamente
Troquei a manteiga pela margarina, tudo o resto está exatamente de acordo com a receita. Ela assou em uma panela elétrica por 90 minutos.

Massa excessivamente úmida. Em algum lugar com um líquido, uma bola saiu. Talvez o creme de leite ou o iogurte fiquem ralos, mais a farinha úmida e a massa acabe sendo uma massa. Mas. No desenho animado, eu também nunca fiz, e geralmente não gosto de como fazer um desenho animado. Eu só poderia confirmar o que foi dito acima com confiança se você assasse no forno da mesma forma que eu. E aqui temos um problema com duas incógnitas. A multicooker tem um pequeno espaço fechado, talvez mantenha umidade excessiva durante o cozimento, evitando que a massa "seque" ... O autor afirma que é necessária uma forma com um furo no meio), etc. Ou seja, a camada de massa não deve ser muito grossa. No desenho, é uma torta.

Obrigado pelo esclarecimento! Vou experimentar no forno. Alguém aqui assou este bolinho com sucesso em uma panela elétrica, então eu peguei. Não houve problemas com o cozimento em MV até hoje

Obrigado pelo esclarecimento! Vou experimentar no forno. Alguém aqui assou este bolinho com sucesso em uma panela elétrica, então eu peguei. Não houve problemas com o cozimento em MV até hoje

Acho que você não teve tempo suficiente para assar. Era preciso verificar se estava pronta com uma lasca e se estava molhada, colocar para outro ciclo.

Obrigado! Verifiquei se a lasca estava seca. Tudo igual legal

Meu bolinho.



Todos nós o amamos muito)) Eu também quero tentar assar donuts na máquina de donut usando a mesma receita.

[Novo]

Como é bom e perfumado ...





Novo

Temos fotos muito semelhantes! Um dos cupcakes mais amados de nossa família ... Por que meus homens estão fartos, esse cupcake nunca resta. Comido limpo ...

Delicioso. : flores: Aliás, fiz um bolo com essa massa e coloquei uma camada de chocolate. Descobriu-se super!

Compramos um formulário em mais de uma loja? Já a terceira pessoa é um cupcake de cópia carbono. Apesar das decorações, Iriska, você nos fez.

Oh, Natasha, não me diga! Joias para mim agora são um assunto delicado.Já vi bolos de aroeira demais e me empolguei! O álbum já contém mil fotos do tyrnet. Comprei ferramentas - uma fortuna. Fiz todos os tipos de flores-estrelas, agora há algo para decorar.

Meninas, quem assou para todo o volume especificado? Você teve tempo suficiente, assado normalmente? E então eu não tenho um forno elétrico, não parece mentir.
Mas o sabor é um conto de fadas. Nós mordiscamos onde podíamos, e o resto teve que ser jogado fora
Agora quero fazer meia porção e fazer pequenas, quanto tempo devo dedicar?

Era necessário determinar a prontidão com uma lasca e deixar para assar.

Então eu não tenho uma farpa, nada mais do que um palito ou fósforo, mas um cupcake, e aí saiu!

Para a receita de Vskusnyatin: nyam: extraordinário. Só no corte eu percebi que tipo de manchas eram, tenho roxas, legais. Sim, não é à toa que eu assisti (escondi) bananas em casa por uma semana. Descobriu-se pela primeira vez. Zaaapah, alto, gentil, macio, DELICIOSO! Verdade, é muito algo que saiu da Forma 24 * 34 e subiu no forno acima da forma. Da próxima vez, tentarei adicionar nozes. Nunca pensei que seria assim ...... geralmente compreensível. : yahoo: marcado como favorito. Por favor, como inserir uma foto? Pela galeria?

Esta é a receita mais famosa, então tinha que sair de qualquer jeito! Eu amo-o. Isso é da categoria de receitas que são herdadas)))

Ao ver esta receita apaixonei-me imediatamente ... Decidi inequivocamente - preciso assar .... A torta favorita do marido já é chata ... Resolvi diversificar, mas tinha preguiça de ler os comentários ... então eu fiquei louco

Fiz tudo pela metade, mas as bananas acabaram ficando um pouco mais da metade na receita, mas nada ... e estou tão contente de olhar para esta massa arejada e aromática ... Coloquei na HP ... que foi o que foi, ao longo do caminho, erro meu!

Comecei a me levantar incrivelmente ... um OH tão direto fez minha alma feliz ... e o cheiro ... por toda a vizinhança ...
Mas depois de 55 minutos percebi que estávamos prestes a queimar ... mas esperei pacientemente mais 10 minutos e não o torturei mais ... Coloquei por 75 minutos a 160 graus ... consegui em algum lugar no dia 65 .. .acalmou rapidamente e molhou-se ... Mas o meu marido passa pasta de chocolate e não reclama ...

Em geral, ele falhou na HP ...


Mas com certeza vou repetir de qualquer maneira ... em uma panela elétrica ... bem, eu não tenho um forno ...

No forno, pego sem problemas. É uma pena que a HP estragou tudo.

Meus agradecimentos !!!

Estou com pressa e agradeço imensamente por uma receita tão simples e incrível !!! Feito hoje para os convidados, todos ficaram encantados!

As bananas eram pretas? Como o médico prescreveu?)))

Natasha, a pele é totalmente negra, mas por dentro em alguns lugares. As listras pretas no cupcake são como as de mármore. Delicioso!