Em geral, sim. Hoje eu não estava pronto para gastar mais de 100 g de queijo cottage e 50 g de queijo em um experimento. Tive muito medo de que a massa resultante não bastasse para uma forma completa, enchi-a com o que fosse necessário, até o ponto de sua deterioração - com migalhas de pão branco, maionese, manteiga, etc. lamentei ainda deixar ricota nesse negócio, pois o gosto saiu "arranca os olhos", mas aí despejei meia colher de manjerona seca e a mistura ficou francamente saborosa (talvez porque eu adore essa manjerona?).
E também saiu com graxa e não grudou, então não manchei nada.
Em cada furo saiu 20 g, o que não é suficiente para uma boa adesão. Ela colocou um pedaço de arenque, colocou pedaços de pão Borodino por cima ...
Por que andar, andar assim.
Na verdade, tentei aumentar o volume dessa forma.
E então, como na publicidade ...
Somente entre a última e a penúltima foto há um monte de ações diferentes por cerca de quarenta minutos ...
Não, eu, é claro, entendo que quando você pegar o jeito, tudo estará ótimo, mas por enquanto voltei a
esta pensamentos.
O que aprendi positivamente com a experiência é a receita de um novo lanche delicioso de coalhada e massa de queijo com arenque e pão preto!
Bem, eu também entendi alguns pontos.
Se a massa não for pegajosa por si mesma, as metades não ficarão juntas, mas serão bem removidas das células. Isso, aliás, também se aplica à carne picada nocaute. Eles não grudam precisamente porque estão danificados.
A condição do enchimento também é importante. Deve unir as metades e não ser uma barreira entre elas ou desmoronar. Ou seja, se for queijo, coloque em um pedaço, não uma pitada de ralado. Se o recheio for pré-fabricado, mexa e molde até formar uma massa.
E mais um pensamento. Ao fazer um furo, não pressione a reentrância até o fim - marque a depressão e já está. Parece-me que isso também desempenha um papel.
