Frango Terrine

Frango Terrine

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Frango picado ou carne picada	300g
Carne de vaca ou porco moída	300g
Fígado de galinha	300g
Ovos cozidos	2 pcs
Ovos crus	1 PC
Cebola	1 PC
Semolina	3 colheres de sopa. eu.
manteiga	1 Colher de Sopa. eu.
Pele de galinha

Método de cozimento

• Pegue o frango, a carne picada e o fígado picado.
• Adicione os ovos cozidos, bem picados ou ralados, cebolas também, como quiser, que moo no liquidificador até formar mingau, sêmola e manteiga macia. Sal, pimenta e outros temperos a gosto. Amasse muito bem.
• Pegamos uma parte da pele e a revestimos com formas. Mamãe sempre cozinhava em uma de suas formas de pão. Não tenho esse formato, então peguei o menor.
• Espalhamos nossa carne picada na pele e cobrimos com couro por cima. Colocamos no forno a 190 graus, no meu forno essa terrina fica cozida por cerca de 1,20 hora.
• Quando a terrina estiver assada em uma forma, coloque-a no frio, durante a noite. Pela manhã, tiramos a pele, não precisamos mais.
• Cortamos a terrina nos pedaços desejados, corta-se muito bem.
• Bon Appetit a todos.

Observação

No ensino médio, tinha 92-95 anos, meus pais quase não recebiam salário e começamos a criar frangos de corte em nossa casa de campo. Durante o verão, essas galinhas montaram nesses cavalos, que foram soltos na dacha para bicar os restos da colheita. Claro, foi ótimo não limpar a dacha no outono, as galinhas bicavam tudo limpo, mas na primavera era impossível cavar a dacha, pisoteavam o chão com as patas para que eu e minha irmã cavássemos e cavássemos esses infelizes 6 acres. Claro, nós comemos todos os pratos apenas com frango, minha irmã ainda tinha um ditado "Eu com certeza vou comer fora em breve." Mas estávamos com carne para todos os feriados e aniversários. Na época da escola não éramos alimentados e tínhamos que levar comida conosco. Mamãe fez vários rolos de frango, mas esta terrina caçarola era a minha favorita. Agora, é claro, adiciono carne de vaca ou porco picada e, em vez disso, minha mãe adiciona estômagos de frango moídos. Estava uma delícia. Agora preparo esta terrina como aperitivo, em vez de salsicha. Voa rapidamente.

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Atencioso! E deve ser delicioso!
E as galinhas tiveram sorte de subir pelos lados e pisar no jardim
Mas então eles "agradeceram"

Muito gostoso obrigado, mas a historia é reta .. memórias daqueles anos percorridos ()

Agora preparo esta terrina como aperitivo, em vez de salsicha.

Em vez de salsicha. 🔗

Meninas, obrigada, desculpem por não atender, a pequena estava com 39,5 graus.

atropelar

Palavra errada, tamp.

Mas então eles "agradeceram"

Sim, nossos frangos eram notáveis, como você assa, quase um leitão em tamanho.

Muito gostoso obrigada

Por favor, gostoso e simples. Obrigado.

Em vez de salsicha.

Sim, isso é apenas para uma mudança. Obrigado pela sua avaliação.