Tortilhas "Obzhorka"

Tortilhas "Obzhorka"

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Para o teste:
Farinha de trigo	450-500gr.
Queijo cottage + leite fermentado	200g. + 130-150ml.
Óleo vegetal sem cheiro	1/2 xícara (125 ml)
Ovo	1 PC.
Fermento em pó	1 saqueta (10 gr.)
Para preencher:
Carne picada qualquer (tenho porco / vaca)	500gr.
Tomates	5-6 pcs.
Pimenta Doce	1 PC.
Alho	2-3 cravos.
Sal, pimenta, especiarias	gosto.
Óleo vegetal	para fritar.
Para arquivamento:
Quaisquer vegetais a gosto (corte em cubos / tiras).
Eu tenho cebolas e ervas em conserva.

Método de cozimento

• Ofereço uma receita deliciosa e satisfatória de bolos maravilhosos com carne, e não só !!!
• Então, vamos começar ...
• Vamos fazer a massa.
• Amassei em HP, o modo "Pelmeni" por 10-15 minutos.
• Peneire a farinha com o fermento e o sal em um balde, misture o queijo cottage com o ovo, o leite fermentado e a manteiga. Adicione HP ao balde, ligue o lote. Olhe para o pão, pode ser necessário adicionar farinha / líquido.
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• Deixe a massa descansar por 30 minutos, deixei no HP.
• Nesse ínterim, vamos preparar o recheio.
• Frite o alho no óleo, acrescente a carne picada. Cozinhe por 5-7 minutos.
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• Corte os tomates e os pimentos em cubinhos e acrescente à carne picada. Cozinhe tudo por 10 minutos, adicione sal, pimenta e temperos a gosto. Reserve, deixe esfriar um pouco.
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• Divida a massa acabada em 8-10 partes (eu tive uma porção dupla da massa, então tem mais bolas :))).
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• Abra a massa em um bolo e coloque 1-2 colheres de sopa por cima. eu. enchimento e pressione levemente (esqueci completamente: ((().
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• Asse os bolos no forno, ou na pizzaria Princess, eu assei ali e ali, pra que mais rápido ...
• até ficar levemente dourado.
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• Empilhe os bolos acabados e cubra com uma tampa para que se afastem e possam ser enrolados.
• Quando todos os bolos estão assados, começamos a coletá-los.
• Coloque a cebola (peguei uma em conserva), ervas no bolo, você também pode usar seus vegetais e ervas favoritos para o recheio. Enrole, corte ao meio e sirva.
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• Bon Appetit a todos !!!
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O prato é projetado para

8-10 pcs.

Programa de culinária:

Princesas HP / Oven / Pizzepechka.

Observação

Espero que esteja interessado na receita!

Acontece muito, gostoso e muito gratificante! !

Não tive recheio suficiente, e fiz o resto do pão achatado com presunto e queijo, mmmm .. também delicioso!



Ideia retirada do site say7 por adelja, obrigado a ela por isso!

e eles não quebram quando dobrados?

[Jenni]

Jenni, Zhenya, obrigado pela atenção!
Não, não partem, depois de cozidas devem ser empilhadas e tapadas com uma tampa / tigela, e vão se mover para longe e ser de plástico!

[Ksyusha]

Ksyusha, e você pode substituir o leite cozido fermentado com kefir? gostou da ideia, obrigado classe

[qdesnitsa]

qdesnitsa, Leschka, obrigado pela atenção!
Acho que é possível, porque no original não tem leite fermentado, só requeijão, mas ao amassar parece que ou a farinha é diferente, ou o requeijão estava seco, acabei ficando grosso e seco, e acrescentei um pouco de leite fermentado ao pão!

[Ksyusha]

Ksyusha, Entendi tudo, leite cozido fermentado é opcional

[qdesnitsa]

qdesnitsa, Lesik, com o retorno de seu filho, são e salvo!

[Ksyusha]

Ksyusha, obrigado, o ano passou ... e foi uma sorte que serviram em Moscou, em Sokolniki ...

[Ksyusha]

Ksyusha, que beleza!!!!!!!!!!!

[Ksyusha]

Ksyusha, e como você faz pickle cebolas? compartilhar

[Ksyusha]

Que receita interessante eu realmente gostei das suas tortilhas, Ksyusha, Tenho certeza que é delicioso. E ao mesmo tempo tantas ideias com recheios aparecem para eles. obrigado

Também gostei da sua receita! Eu levei para seus favoritos, obrigado
Pequena pergunta, quando os rolos são enrolados, eles permanecem crocantes?

[Helen3097]

Helen3097, Helen, Alegria, Marinochka, Ne_lipa, Vikochka, meninas, obrigada pela atenção à receita!
Estou muito satisfeito !!!!

[Ne_lipa]

Ne_lipa, Vikus, não são nem um pouco crocantes, patamushta se forem crocantes não se enrolarão em um rolo, para isso é necessário segurá-los sob a tampa!

Pra mim pra você, ok!

[qdesnitsa]

qdesnitsa, Lesechka, cebolas em conserva é muito simples:
Corte uma cebola grande conforme for conveniente (em cubos ou 1/2 anéis), adicione 1 colher de chá. açúcar, 1/3 colher de chá. sal (ou um pouco menos, deve-se provar a gosto), 1 colher de sopa. l óleo vegetal, 1 colher de sopa. l vinagre 9% + 1 colher de sopa. l de água, 1 cravo, 1 lavrushka, agite tudo bem com as alças e deixe repousar por 15-20 minutos. Feito. Eu guardo em uma jarra na geladeira.
Amamos esta cebola assim mesmo, e com um kebab, mmmm delicioso.

Combinamos, Ksyusha, para você Znachitsa, então vou assá-los em AF para ficarem crocantes, ou talvez comê-los. Primeiro, precisamos fazer.

Sim, experimente, então eles não são svernuzza em um rolo, e não goaori Sho, eu não avisei ...

[Ksyusha]

Ksyusha, uma receita interessante! E massa de coalhada 👍! Obrigado por compartilhar!

[Bul]

Bul, Yulchik, fico sempre feliz em compartilhar com pessoas boas!
E sobre a massa, o autor escreve que é universal, se você adicionar 2-3 colheres de sopa de açúcar e baunilha, você pode usá-la para bolos doces!

Não, vou assá-los em AF depois de enrolá-los em um rolo, é assim. Ou no forno sob a grelha, gosto quando o interior é macio, e o topo é crosta, mas me interessei em geral pela foto do bolo, não embrulhado muito apetitoso. Mas eu não sei quando voltar para a cozinha normal, não havia tempo, o tempo apareceu - alguns comedores no jardim, outros em viagem de negócios. Estou apenas estocando receitas para mim ... provavelmente só vou cozinhar a partir de uma lista de favoritos em breve

[Ksyusha]

Ksyusha, Ksyusha, que beleza, ótimo. Eu definitivamente farei isso no café da manhã no fim de semana. Ksyusha, você acha que pode amassar a massa à noite e assá-la de manhã?

[olgea]

olgea, Olenka, obrigada pela visita!
Sabe, eu não sei sobre a geladeira, experimente e depois diga à Lana?
Estou pensando, tem um fermento em pó, dá para "marinar" por muito tempo? Talvez as meninas te digam?

[Ksyusha]

Ksyusha, Vou tentar amanhã, vou prepará-lo no sábado de manhã e cancelar a assinatura.

Combinado, eu espero e mantenho meus punhos!

[Ne_lipa]

Ne_lipa, Vic, mas isso é interessante, escreva depois como aconteceu, a corrente provavelmente não precisa ser assada por muito tempo, porque tem uma cebola dentro / ou legumes frescos, hein?

Há muito tempo que não pensava em assar, a massa e a carne vão ficar macias, os vegetais são quase frescos (aquecem mais rápido), bom, isso é teoricamente. Nós concordamos, assim que eu fizer - vou escrever.

Estou esperando ..

Meninas e meninos, uma boa pessoa, Natasha, precisa da nossa ajuda !!!!!

Vamos ajudar Natasha - Lettochka ttt a salvar sua visão!

[qdesnitsa]

qdesnitsa, Lesechka, cebolas em conserva é muito simples:
Corte uma cebola grande conforme for conveniente (em cubos ou 1/2 anéis), adicione 1 colher de chá. açúcar, 1/3 colher de chá. sal (ou um pouco menos, deve-se provar a gosto), 1 colher de sopa. l óleo vegetal, 1 colher de sopa. l vinagre 9% + 1 colher de sopa. l de água, 1 cravo, 1 lavrushka, agite tudo bem com as alças e deixe repousar por 15-20 minutos. Feito. Eu guardo em uma jarra na geladeira.
Amamos esta cebola assim mesmo, e com um kebab, mmmm delicioso.

Ksyusha e uma receita separada? E tenho medo de perder. A pedido do público, por assim dizer. Bolos frescos.

[kolobok123]

kolobok123, Natasha, obrigada pela atenção!
E o Espantalho Natasha tem uma receita de cebola, https: //mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424230.0, aqui está!