Craffins (Cruffin II)

Enquanto ela desenrolava a massa, pensei - podem ser feitas com queijo de pasta mole? Ou pudim? Vou tentar da próxima vez

O fato de a forma ser chanfrada não é um problema. Gostaria de assar tudo de uma vez.

Já estou tirando do forno. Eu também pensei - por que complicar?))
6 em silicone, 6 em folha (a folha acabou sendo 10 peças no total).

[Svetlana]

Svetlana, craffins maravilhosos. E o que foi lançado? Lembro que houve problemas com o lançamento. Você consertou ou comprou outro?

Eu comprei o império. Dovooolnaya, como um elefante)))
Ela o desenrolou, até 2. Eu não arrisquei 1, isso seria massa filo, provavelmente.)
De alguma forma, não pensei que os pães acabariam tão rapidamente. O marido e o filho comeram em duas paróquias.
Será necessário repetir em breve.

Os rolos voam para longe! A primeira vez que assei em latas, mas o fundo não estava assado, tirei e assei separadamente. Ouse em um dia. Hoje eles apenas assaram em uma folha. Também é delicioso, embora não haja nenhuma beleza particular. Enchimento hoje: 1) Nutella 2) manteiga + açúcar. A última vez foi com açúcar, nozes e açúcar com canela. Eu montei um nove em um rolamento Kenwood.
Obrigado pela receita!

Meninas, eu serei o primeiro ... que não teve sucesso. Não consigo entender nada. Eu olho as fotos e engasgo com a saliva. Em primeiro lugar, a massa não cresceu, embora tenha permanecido durante 1,5 horas. Coloquei no forno a 50 graus e minha manteiga derreteu e acabou. Além disso, ao enrolar, vi grânulos de fermento não dissolvido. Talvez o fermento para líquidos fosse necessário ???

[Svetlana]

Svetlana, Eu nem sei o que dizer. Vou assumir que o fermento é de má qualidade. Você assou alguma coisa com este fermento ultimamente?

[Svetlana]

Svetlana, Não entendi muito bem, você provou a massa a 50C? Este é um tC muito alto para revisão. O fermento morre, e a manteiga derrete naturalmente e escorre ....

[Tatyana]

Tatyana, Entendi que depois de não subirem em 1,5 horas, decidi por 50 gramas. por. Embora, é claro, isso seja a morte para o fermento. Vamos esperar que Svetlana esclareça.
Só fico no forno quando a luz está acesa.

[Ksenia]

Ksenia, então sim . Se após a prova a massa não subisse e fosse visível durante a laminação, então não havia mais operários.

Obrigado pela receita amanhã vou tentar (ou melhor, hoje)

[Marisha]

Marisha, nós esperamos

Meninas, obrigado pelo conselho. No começo coloquei a massa em uma sala quente, mas ela ainda não queria crescer. Coloquei no forno então. Embora geralmente no desenho animado no modo iogurte (e por que não me lembrei dela?!). Bem, no final, o que aconteceu, aconteceu. A embalagem do fermento diz que é preciso misturar com o líquido e esperar 10 minutos, depois adicionar o restante dos ingredientes. Assei pãezinhos normais com este fermento e saiu tudo na perfeição.

E essas são minhas belezas. Amasse em KhP, cozinhe no forno e pareça secar um pouco. Da próxima vez, tentarei em Prinessk. Gostoso incomum !!!

Ksyusha, por que ela decidiu que estava seca? Elas ficam por cima, ou melhor, as primeiras camadas são secas, mas macias por dentro. Ou ficou seco?

Sim, está um pouco seco por dentro .. apenas superexposta, mas ainda assim tão saborosa, a crosta é apenas mortalidade

Sim, Ksyusha, a crosta é excelente. Imediatamente me lembrei de minha avó com uma bacia inteira de mato. Eu o amava muito e o sabor lembrava fortemente.

[Craffins com fotos passo a passo]

Craffins com fotos passo a passo

Categoria: Padaria
Cozinha: Americana




Ingredientes



farinha de trigo
300g


fermento fresco
18 g


sal
5 g


açúcar
5 colheres de sopa. eu.


água morna
130 g


agua
30 g


manteiga amolecida
50 gr em massa + 150 gr


canela
1/2 colher de chá

Método de cozimento

• Me deparei com uma receita de craffins na internet e resolvi assar, as fotos ficaram muito bonitas!
• Tirei fotos no meu telefone, então a qualidade não é muito (((
• 1. Misture o açúcar com a canela e reserve.
• 2Esfarele o fermento, acrescente o açúcar, 2 colheres de sopa de farinha do total e dilua com 130 gramas de água morna.
• 3. Peneire a farinha e o sal restantes na colheitadeira.
• 4. Despeje o fermento combinado na farinha, sove por 5 minutos, adicionando manteiga amolecida (50 g) e 30 gramas de água.
• A massa é elástica.
• 5. Divida em 4 partes, cubra com uma toalha por 45 minutos.
• 
• 6. Pegue uma parte da massa, espalhe com as mãos 1 cm de espessura.
• 
• 7. Gire a massa na máquina de macarrão.
• 
• 8. Você obterá uma camada fina de 50 cm de comprimento.
• Pincele com manteiga e polvilhe com açúcar de canela
• 
• 9. Enrole e alongue ligeiramente.
• 
• 10. Corte o rolo longitudinalmente em duas partes. Uma peça é um craffin.
• 
• 11. Enrole a tira com um nó, com um corte para fora. Assim, dê forma a todos os pães.
• 
• 12. Reserve por 3-4 horas sob uma toalha
• 
• Depois de 3 horas
• 
• 13. Asse em forno a 180 ° C por 20 minutos.
• 
• 14. Polvilhe os craffins prontos com açúcar de confeiteiro.
• 
• 
  Craffins (Cruffin II) (kseniya D)
  
  

O prato é projetado para
8 pcs
Hora de preparar:
5-6 horas
Programa de culinária:
Produtos de confeitaria
Observação

Ela o estendeu com uma máquina de macarrão em 7 de 9. Se mais fino, é mais difícil espalhar a manteiga.

Linda, em camadas, provavelmente deliciosa! Eu gostaria de ver a falha. É a falha / lacuna, não o corte

Arka, muito obrigado! Muito gostoso))) Não consegui tirar foto no intervalo, comeram de tudo
E obrigado pelo comentário, corrigido)))

[Arquivo]

Arquivouau que pão

Cozinhar em um molde é obrigatório? Ou talvez apenas na trilha? obrigado

Que bolas lindas Obrigada! Eu levei para os favoritos.

Os pães são um milagre! A moldagem é interessante! Outra receita para a caixa de craffin!

Arquivo nossa, que pãezinhos

Muito obrigado! Gosto de assar às vezes, mas não gosto de tirar fotos. Então para mim esse post é uma verdadeira conquista))))))

Cozinhar em um molde é obrigatório? Ou talvez apenas na trilha? obrigado

Parece-me que é possível em uma assadeira, então eles serão gordos e escamosos. Parecia que o molde inferior não permitia que a massa se abrisse completamente
Da próxima vez, não vou limitar a massa à forma)))))

Que bolas lindas Obrigada! Eu levei para os favoritos.

Muito obrigado!!! Tão bom que você gostou dos meus pães

Os pães são um milagre! A moldagem é interessante! Outra receita para a caixa de craffin!

Obrigado !!!!!!!!!! Fico feliz que minha receita esteja sendo levada para o cofrinho !!!

Obrigado, anotei a receita. Tecnologia interessante.

[efa]

efaquanto de 200 g de manteiga vai para a massa, quanto vai para o recheio?

Bom Dia))))
Dividi a massa em cinco pedaços e tenho uma forma para 6 muffins. Então, de duas bolas eu fiz um grande caracol em uma forma de torta)))
Meu marido é fã de pãezinhos. Disse que era acrobacias !!!!!
Obrigado!!

[Jeanne]

Jeanneque foto deliciosa! É muito bom que meu marido apreciou

Obrigado, anotei a receita. Tecnologia interessante.

Obrigado também))))

efa, quanto de 200 g de manteiga vai para a massa, quanto para o recheio?

Bem, eu não fiz! Obrigado pelo comentário, consertei tudo !!!
50 g de manteiga na massa e 150 g no recheio

arrastado para o cofrinho - obrigado pela receita
um dia desses e implementarei ... só agora estou atormentado por dúvidas - se você substituir o açúcar pela canela - o açúcar mascavo, não terá gosto amargo?

Salieri, obrigado))) Muito bom)))
Eu nem sei, mas por que substituir pelo açúcar mascavo? Muitas vezes me deparei com informações de que o açúcar mascavo é o nosso mesmo açúcar, apenas colorido e com sabor. Desde então não compro))))))
Melhor do que substituí-lo por açúcar de confeiteiro))))))

[efa]

efa, Espalhe com uma camada fina de geléia de ameixa ou damasco e gire. Encontrei uma receita de pãezinhos espanhóis com uma massa muito semelhante, senão 1: 1. Acontece que existem receitas semelhantes na Internet.

Boa ideia! Também vale a pena gelar na geladeira, talvez experimente também))))))
Obrigado))))
Se você fizer isso, mostre-nos o resultado

Meu marido é fã de pãezinhos. Disse que era acrobacias !!!!!

Aula de fotos! É uma pena, não transmite sabor e cheiro.

Salieri, obrigado))) Muito bom)))
Eu nem sei, mas por que substituir pelo açúcar mascavo? Muitas vezes me deparei com informações de que o açúcar mascavo é o nosso mesmo açúcar, apenas colorido e com sabor. Desde então não compro))))))
Melhor do que substituí-lo por açúcar de confeiteiro))))))

Eu gosto de adicionar açúcar mascavo às coberturas para um sabor ligeiramente caramelado. Pensei que talvez cavalgue aqui) em geral, será necessário experimentar)

Eu gosto de adicionar açúcar mascavo às coberturas para um sabor ligeiramente caramelado. Pensei que talvez cavalgue aqui) em geral, será necessário experimentar)

Bem, sim, resta apenas experimentar))))))))) Boa sorte!

Bem, sim, resta apenas experimentar))))))))) Boa sorte!

de mim um relatório sobre o trabalho realizado)) apenas desenrolando sustos - receio não ser capaz de desenrolar suficientemente fino à mão ... mas como você sabe, se você sofrer por muito tempo .. .)

E como eu perdi isso? ...
Agora não vou dormir direito ...

minha receita é quase a mesma. alguns componentes em uma quantidade diferente apenas e canela no recheio)))


gostoso)))

Assei pãezinhos.
Muito bonito e saboroso, mas não há estratificação com o miolo. Talvez você espalhou um pouco de manteiga?

[Barbara]

Barbara, e enrolou bem fino?
Eu untei com bastante óleo.

Tanto quanto possível com um rolo manual.