Sopa de tomate com brócolis e flechas de alho

Sopa de tomate com brócolis e flechas de alho

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Peito de frango	1 PC
Batatas	4 coisas
Flechas de alho	Cerca de 200 gr
Cenoura	1 PC
Brócolis
Coentro	1 arbusto)
Cebola verde
Sal
Pimenta preta da terra
Pasta de tomate	Jarra pequena
Óleo de girassol
Pimenta vermelha moída

Método de cozimento

• Corte o peito de frango em cubos e cozinhe. Ao ferver, é importante retirar a espuma de proteína e reduzir o fogo para que não haja "gorgolejos".
• Corte as batatas em cubos e acrescente-as ao caldo após meia hora.
• Enquanto as batatas fervem, corte as flechas de alho com cerca de 3 cm cada (já as cortei e congelei e não sei quanto coloquei, cerca de um copo ou um pouco mais). Frite por alguns minutos em óleo de girassol.
• Rale as cenouras em um ralador grosso e acrescente às setas. Frite por mais alguns minutos e despeje tudo na sopa, cozinhe até que as batatas estejam cozidas.
• Coloque água separada sob os brócolis. Desmonte o repolho em inflorescências e coloque em água fervente com sal. Cozinhe por exatamente 7 minutos. Jogue em uma peneira.
• Pique a cebola e o coentro. Adicione à sopa.
• Adicione a pasta de tomate aqui. Não me lembro quantos gramas, uma pequena lata de ferro. Depois verei o quanto está escrito nele, vou adicioná-lo.
• Tempere com sal e pimenta a gosto. E cozinhe por mais 5 minutos.
• Adicione os brócolis às tigelas ao servir.

Observação

De repente, compus uma sopa dessas. Eu realmente gostei. O resultado é um sabor picante, brilhante e interessante. Tive medo de que meu filho não gostasse por causa da pasta de tomate e do coentro, mas ele gostou da sopa. Mas o marido disse: "um tops")))
Experimente e certifique-se de escrever suas impressões) Bom apetite)

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[Lo_yve]

Lo_yve, Olga, por que o brócolis deve ser cozido separadamente?

[Abricosca]

Abricosca, não importa o quanto eu experimentei cozinhar brócolis com sopa, de alguma forma ele fica macio, como algodão. Mesmo se você cozinhar por apenas alguns minutos, não importa, enquanto a sopa esfria, o repolho será digerido. Portanto, cheguei à conclusão que é melhor cozinhá-lo separadamente e adicionar à sopa na hora de servir.