Limonada de tomate amarelo e physalis

Limonada de tomate amarelo e physalis

Categoria: As bebidas

Ingredientes
tomates (amarelo, laranja)	200 g
Physalis	50 g
suco de limão (doce)	1 PC
Melaço de cana	4-5 st. eu
agua
gelo (triturado)
sábio para decoração

Método de cozimento

• Ferva o xarope de açúcar na proporção de 1: 1 (água: açúcar). Refrigerar.
• Bata os tomates e a physalis, passe por uma peneira.
• Adicione o suco de limão, mexa.
• Adicione gelo picado em copos altos, despeje suco de tomate com limão (cerca de 1/3 - 1/2 xícara), adicione xarope de açúcar (1-2 colheres de sopa) a gosto, fatias de limão, adicione água gelada e mexa delicadamente.
• Enfeite com raminhos de sálvia, hortelã, tomilho, etc. e sirva.
• Se desejar, para os amantes de bebidas fortes, você pode adicionar um pouco de vodka ou gim à limonada.
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O prato é projetado para

4 porções

Observação

PHIZALIS - tomate morango, frutos da erva perene de mesmo nome, 3Q - 120 cm de altura com folhas oblongo-ovais aos pares, flores amarelas com manchas roxas em inflorescências-convoluções. A peculiaridade da physalis é a presença de um cálice laranja brilhante, fino, inchado, borbulhante - uma "lanterna" que fecha uma pequena baga laranja-amarela.

Physalis é cultivado principalmente no México, América do Sul, Austrália, África do Sul; na ex-URSS - na parte europeia, no Cáucaso, na Ásia Central. Physalis se assemelha a tomates comuns em estrutura, embora muito pequena, e no gosto - frutas agridoces com aroma de morango. Ele contém até 4% de açúcar, até 0,8% de ácidos orgânicos (principalmente cítricos), bem como pectina e taninos, vitamina C (até 30 mg%).

Physalis amadurece no início do outono. É colhido quando o cálice fica mais claro e torna-se verde, amarelo claro ou roxo escuro.

Physalis bem maduro pode adquirir um sabor amargo do copo (contém o glicosídeo fizalin), então o copo deve ser removido durante a coleta.

Physalis verde amadurece durante o armazenamento e é armazenado por um longo tempo (até a primavera), maduro - até dois meses. Physalis fresca é usada para fazer sopas, vinagretes, saladas, ensopados de vegetais, caviar, geleia, compotas, recheios de tortas, temperos. Mas adquire um sabor especial quando salgado e em conserva. Você também pode fazer geléia com ele.

Physalis é lavado, picado e despejado com xarope (500 g de açúcar e 0,5 l de água por 1 kg de physalis). Após 4-5 horas de repouso (você pode durante a noite), adicione mais 500 g de açúcar e cozinhe em 2-3 doses com espera.

(y) Oh, que interessante! Uma combinação incomum! Obrigado !

Muito incomum! Gostei especialmente de usar o perfume de ervas! Tenho certeza que é delicioso! Obrigado pela receita.

[Galina]

E a verdade é revigorante! Até a imagem é refrescante.
Galina, obrigado!

[Gala]

Gala, Galya, eu, como sempre, com a pergunta - você comprou de physalis?

Meninas, obrigado a todos pela atenção!

E a verdade é revigorante!

aha, muito!

[Ol]

de physalis comprou?

Ol, nas lojas mais próximas. Está em Bill e na Encruzilhada.

O que você está fazendo! Em nossa aldeia, não. Vou dar uma olhada no metrô depois de amanhã.
Não, Galya, as mãos não o alcançarão. Vou ter que plantar.

[Galina]

Bem feito, Galina! E ela mesma se embebedou e deu flores para beber.

E ela mesma se embebedou e deu flores para beber.

O que você está!