Seladores a vácuo Caso

Pegue qualquer)

[Svetlana]

Svetlanaqualquer ajuste.
Sveta olha a página 50 mostrou pacotes zip e um adaptador zip. Este kit também deve caber no Ellrona V22.

[Anna]

Anna

Resolvi esse problema (aspirar o líquido) da seguinte maneira: primeiro viro a parte de cima do saco do avesso para que as bordas não molhem, depois coloco um pedaço de carne ou peixe marinado em um saco normal, e só então toda a estrutura no saco para aspirar.

Super quão sábio! E então você tem que fazer "truques" com isso.
Pacote normal, em seguida, remover? Não é resistente ao calor, certo? Para aquecimento, não é muito adequado.
obrigado

Eu pedi Elron. DR não esperou, mas também pagou mais. Não sinto orgasmo pelo que fiz, sinto que Sigmund e Stein estavam esperando por mim)))
Veremos. Se você gostar, ele irá para o campo. A construção do que mergulha em um regime tão desagradável. E vou reordenar o que quero.
Mas devemos tentar.
Decidi comprar um pãozinho no Domupak. Eles são mais curtos, mas está escrito que você pode ferver. E nos Elronovs - até 95C. Por que devo ferver - eu não sei, mas apenas no caso.)

[Anna]

AnnaSuper quão sábio! E então você tem que fazer "truques" com isso.
Pacote normal, em seguida, remover? Não é resistente ao calor, certo? Para aquecimento, não é muito adequado.
obrigado

Então - quando estiver pronto. A embalagem é comum, ao usar a tecnologia sous-vide, o aquecimento não é superior a 70 graus - a temperatura da água ao lavar a louça, talvez um pouco mais alta. Eu não pensei nisso, alguém aqui aconselhou.

Por que eu deveria ferver - eu não sei

Tão gentil de fazer.

Tão gentil de fazer.

Por que ferver com sous vide?

Por que ferver com sous vide?

Todo o truque do sous vide é cozinhar em baixas temperaturas por muito tempo. Eu estava fazendo língua de boi aqui - 20 horas sous-serra a 70 graus.

Meninas, eu não sei porque fervendo :))) mas isso me fez pedir aquelas bolsas. E expandindo também.

Meninas, eu não sei porque fervendo :))) mas isso me fez pedir aquelas bolsas. E expandindo também.

Então você vai nos contar.

E expandindo também.

Meninas, em embalagens de rolos expansíveis, você pode aspirar facilmente um enorme ganso ou peru, e até um presunto inteiro! Na véspera do Ano Novo, esses rolos serão especialmente úteis.

E para onde empurrar esses monstros? Não pode ver o tribunal em Shtebe, no forno com congelador? Provavelmente não no forno.

[Marinho]

Marinho, Na verdade eu pretendia evacuá-lo para armazenamento até o feriado, para não correr atrás em busca mais tarde ... E na mesa do Ano Novo, afinal, você não vai só cozinhar sous-vide ... você também pode apertar o forno.

[Marinho]

Marinho, Na verdade pretendia evacuá-lo para armazenamento até as férias, para não correr atrás em busca mais tarde ... E na mesa do Ano Novo, afinal, você não vai só cozinhar sous-vide ... você também pode apertar o forno.

E aqui eu vi uma sous-serra de abóbora para minha mãe. E não deu certo. E depois de uma semana e meia, o pacote na geladeira inchou. Hoje eu abri e joguei fora - está azedo. O resto dos pacotes no freezer aguardam sua vez. Então olhe bem, o ganso não é uma abóbora, vai ser uma pena.

Reflexões
Quando fazemos uma boneca aninhada (um pacote em um pacote), criamos uma garrafa térmica. Em duas meias finas - fica mais quente do que em algumas grossas (com a mesma espessura total). Na bolsa interna, em que está o produto, obtemos uma temperatura diferente. Mas de que tipo, você precisa descobrir as fórmulas ...
Na geladeira, talvez melhor, mas para Su-Vid, é questionável.
Talvez eu esteja exagerando.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, como saber com certeza?
Eu também fiquei interessado.

[A]

E aqui eu vi uma sous-serra de abóbora para minha mãe. E não deu certo. E depois de uma semana e meia, o pacote na geladeira inchou. Hoje eu abri e joguei fora - está azedo. O resto dos pacotes no freezer aguardam sua vez. Então olhe bem, o ganso não é uma abóbora, vai ser uma pena.

A, Ainda não experimentei o ganso, mas os frangos e a carne em sacos a vácuo no congelador ficam perfeitamente. Cortes de frutas e vegetais também. Mas está no freezer. Não guardei na geladeira por mais de uma semana, não havia necessidade ... Embora se saiba que alguns produtos, quando armazenados no vácuo, além do freezer, emitem gases, então a bolsa fica cheia ...

[Maria]

Maria
Tente entrar em contato com os fabricantes, eles podem saber, ou ficarão muito surpresos com a "engenhosidade das pessoas".
Os desvios podem ser de 1 a 2 graus.

Pode me dizer, fiz peitos de frango na secadora e somei. Quanto pode haver na geladeira? Não no freezer.

Tomates com sal, alho e endro foram mantidos na geladeira por 35 dias em saco a vácuo. A cor não mudou, alguns pedaços estouraram de 1450gr, o aroma e o sabor do tomate salgado em barrica.
O último pacote de pepinos permaneceu, fechei-o em 2 de outubro.

Duplicado.
Irmãos e irmãs! Estou relatando: é POSSÍVEL fechar tampas e recipientes com uma mangueira da Gochu usando a pistola a vácuo Kaso MyVac20!
Acabei de experimentar, no entanto, você precisa remover a tampa e segurar a ponta da mangueira na pipeta de silicone. Bem, quem tiver uma pistola vai me entender.

remova a tampa e segure a extremidade da mangueira na tubulação de silicone

A pistola tem uma tampa transparente com um bolo de silicone. É aplicado na válvula de manga. Se você remover a tampa, Masha mostrou antes, então sobra uma pequena pipka de silicone, e as tampas das garrafas do kit são evacuadas para ela. Aqui você precisa conectar uma mangueira a ela, primeiro remova a ponta dela. Um pouco inconveniente, você tem que segurar a mangueira, mas dá para se acostumar.

[Marina]

Marina
Não vi um dispositivo sem tampa, no entanto, pelas suas palavras, posso aconselhar - aperte / aperte a mangueira com uma braçadeira, um flagelo e semelhantes. Você não tem que segurar.
Braçadeiras estão à venda.
Fino - plástico para fiação. Em materiais de construção ou em outro lugar ...

[Iskatel-X]

Iskatel-X, não, não vai funcionar, há uma pipka muito pequena. Não há espaço para apertar.

Sim, apenas com canetas. Se apenas alguns Kulibins passarem correndo por você ...

A pistola tem uma tampa transparente com um bolo de silicone. É aplicado na válvula de manga. Se você remover a tampa, Masha mostrou antes, então sobra uma pequena pipka de silicone, ela ainda tem as tampas das garrafas do kit evacuadas. Aqui você precisa conectar uma mangueira a ela, primeiro remova a ponta dela. Um pouco inconveniente, você tem que segurar a mangueira, mas dá para se acostumar.

Bem, esta é a ponta do domo que você precisa segurar, pressione a mangueira para o cafetão ...

Um pouco inconveniente, você tem que segurar a mangueira, mas dá para se acostumar.

E você também tem que apertar o botão ...

Receio que não haverá mãos suficientes. Ou eu não entendi algo de novo?

Nossas mãos não são para o tédio ... Eu fiz, e você deve ainda mais!
Mas você não precisa eliminar o grande empacotador todas as vezes.

Persuadido! Vou tentar.

Meninas, donas de ELLRONA VA 22, verifique se o cafetão de sucção da mangueira está funcionando. Se não houver mangueira, pode ser verificado com um pedaço de papel, mão ou outra coisa. E se esta função não funcionar?

[Natália]

Se não houver mangueira, pode ser verificado com um pedaço de papel, mão ou outra coisa.

Natália, e como verificar com um pedaço de papel? Se você me disser, vou verificar.

[lou]

talvez um pedaço de papel

lou, Natália, verificado com um guardanapo. Tudo funciona. Este cafetão atrai um guardanapo para si.

[natalisha_31]

natalisha_31, Experimente a ponta do seu dedo e se você se sentar, funciona.
Bem, eu acho que sim)

[Masinen]

Masinen, Escrevi sobre o guardanapo acima.

Viva !! Obrigado meninas! Fui encomendar um milagre da tecnologia
(offtopic: em setembro eu estava de férias, fiquei viciado no fórum, bom, lá, cozinhe algo delicioso. Como resultado, nessa época eu consegui um cortador de macarrão simples, Kenwood kmix, uma pizzaria, uma máquina de presunto e um máquina de vácuo, bem, todos os tipos de latas, rolos, tapetes e assim por diante. E isso em 1,5 meses.)

Todos nós aqui estamos manchados com uma mirra ...

[Natália]

Como resultado, nessa época eu tinha adquirido um cortador de macarrão simples, Kenwood kmix, uma pizzaria, uma máquina de presunto e uma máquina de vácuo, e todos os tipos de latas, rolos de macarrão, tapetes, etc., e isso em 1,5 meses. )

Natália, ou então será. Este é apenas o começo. Bem, então, como todo mundo, você terá que expandir a cozinha para que tudo se encaixe

Amanhã eles vão me trazer Elron, na terça-feira - uma mangueira, filmes e um contêiner Goshevsky. Ao mesmo tempo, vou verificar o Vaks.
Eu só preciso cozinhar algo agora. Eu não sei o quê. ))

[Svetlana]

Eu só preciso cozinhar algo agora. Eu não sei o quê. )

Svetlana, no sentido de evacuar? Quando acabei de receber o empacotador, passei o aspirador em tudo.

[Svetlana]

Svetlana, no sentido de evacuar? Quando acabei de receber o empacotador, passei o aspirador em tudo.

e aspirar e cozinhar. Carne ou salsicha. Existe uma casca de celulose, existe nitrito.
Verdade, eu tinha alguns planos espasmódicos.

Eu atualizei Elron. E eu cozinhei meu primeiro vid de bife.
Delicioso. Surpreendentemente - nem mesmo mármore, mas suculento e macio. Mesmo,
Qualquer corte pode ser transformado em um bom bife. É verdade, cortei bem fino, apenas 1,5 cm.
Ela estava com medo de se alegrar. Oh, como ela estava errada!

Meninas, muito obrigado!
Eu estou tão feliz! E como meus meninos estão felizes!
É hora de começar a fotografar, senão você quer se exibir, e beleza
Eu não consigo criar.

[Svetlana]

Eu atualizei Elron.

Svetlana, bem, como você gostou do empacotador?

Claro que gostei. Além disso, este é o primeiro packer que vi ao vivo.))
A única coisa, parecia-me que ele poderia bombear mais ar. Ou podem ficar vazios em volta da carne com um pouco de molho (untei com mostarda)?
Ainda não embalei um produto seco.

[Svetlana]

Svetlana, Passei o aspirador nas pernas marinadas. Então, primeiro coloquei as pernas em um saco normal e depois em um saco a vácuo. Eu bombeei o ar muito bem e rapidamente. Mas isso já está dançando com um pandeiro.

Eu não sei - escrever sobre Elron neste ou em um tópico vizinho?

Em geral, a mangueira de Gosha funciona muito bem com ela e com os recipientes Gosh, e com nossas tampas Vax.

[Svetlana]

Svetlana, bem, é bom que tudo funcione. Por esse tipo de dinheiro, é apenas uma dádiva de Deus para uma opção de orçamento.

na ausência de recipientes de vácuo, hoje aspirei os restos de geléia e caldo dessa forma. Espero que durem mais

[Marina22]

Marina22, você ainda compraria tampas de vácuo para latas, em geral seria super.

[Canção*]

Canção*, Anya, nós não os temos. Este é o know-how russo.