Sobremesa "Uva com manteiga"

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Ingredientes
Toranja grande (a cor não é importante)	550 gr.
Manteiga sem sal 82,5%	25 gr.
açúcar mascavo	40 gr. + 3 colheres de chá
Canela	0,5 colher de chá com um slide

Método de cozimento

Em uma panela de paredes grossas com alça (concha) derreta a manteiga em fogo médio.
Depois de derreter, segure e agite a panela constantemente. O óleo forma espuma, formando gradualmente flocos marrons no fundo. Prestando atenção para que o óleo não queime (sacudimos constantemente a panela), aqueça até que apareçam o cheiro característico de nozes derretidas e a cor de caramelo claro. Partículas marrons já encheram o fundo da panela. Apague o fogo e, deixando-o de lado, deixe esfriar.
Lave e seque uma bela toranja. Corte ao meio como um globo ao longo do equador.
Remova cuidadosamente a polpa com os dedos. A pele também é cuidadosa, para não danificar, tanto quanto possível para limpar de branco. Desmontamos a polpa em segmentos, tentando não pressioná-la.
Forre o formulário com papel alumínio. Copos de uva podem ser colocados em papel alumínio, mas é melhor fazer um copo adicional para cada um ou colocá-lo em uma forma de bolo.
Despeje o açúcar e a canela em uma panela com manteiga (resfriada). Nós nos misturamos. Deite uma colher de açúcar no fundo da taça de uva, deite os segmentos de polpa, tentando recriar a forma.
Coloque o açúcar restante por cima.
Assamos na grelha ou em AG (fogo médio no início, mais forte depois), observando com atenção. Asse até que o açúcar borbulhe na superfície. Levei cerca de 13 minutos. Mas eu assei em média, com muito medo.
Deixe a sobremesa gelar na xícara. Tem um gosto melhor no dia seguinte, na geladeira.
Muito saboroso!!!!!! O óleo não congela nem se acumula (perguntas de advertência). Por que eu não sei - acabou sendo uma união incrível com o suco de uva. Muito fresco - sabor agridoce! Tente !!

Observação

Dedicado aos amantes e amantes da uva

MariS

Tem um gosto bom irlandês! As crianças, suponho, são felizes ?! Espere, depois de tais criações, eles vão começar a pedir seu menu.

Rusalca

Tumanchik, Uau!

olgea

Ira, é tão legal, eu adoro toranja. Obrigado pela receita.

NataliaVoronezh

Irlandês, muito interessante! Quando você tem tempo para inventar?

Tumanchik

Citação: MariS

Espere, depois de tais criações, eles vão começar a pedir seu menu.

Marin, exatamente o oposto! Antes sempre faziam um cardápio pra mim! E eu fiz (bom, um pouco fuluganila ..). E agora estamos comendo a atual no meu cardápio - temático! Por uma hora temos um CALOR de acordo com o cardápio!

Citação: MariS

Que delícia, irlandesa! As crianças, suponho, são felizes ?!

Muito saboroso! Mas meus filhos não comem uvas, meu marido também não comia antes: bom: MAS! olhando como eu o rachei avidamente - viciado! Tristeza! Você tem que compartilhar. Então, todo este está esperando por ele na geladeira do trabalho, (ok não inteiro...bem metade!!! bem um pouco menos... )

Citação: Rusalca