Multicooker Philips HD3158 / 03

Ritochka, olhe para os pequeninos: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=397580.0

[Rituslya]

Rituslya, Cozinhei de acordo com a receita do Manna no modo touch RIS, porque cozinhar na multicozinha sem ferver o líquido - não vejo sentido, pode cozinhar na panela no fogão.
Você pode realmente tentar derramar água fervente?

Meninas, eu comprei aveia - aveia de verdade. A embalagem diz água de 1 a 6. Eu quero leite, acho que faço 2ª água e 4ª leite.
Mas em que modo e quanto cozinhar? Ninguém experimentou? Ou conselho?

Masha, olhe aqui: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3449.0

[Larssevsk]

Larssevsk, sim, eu vi essa receita. Só que ali parece um multivar sem função de mingau, posso cozinhar no mingau? Ou você cozinharia em um ensopado?

Acho que você pode comer mingau em Phillips. O tempo seria definido para 1,5 horas e, em seguida, 2 a 3 horas ficaria escuro. Eles cozinhavam lá na Panasonic, e é muito mais lento do que a Philips (eu tinha um). As proporções seriam as mesmas

[Blueberry-Masha]

Blueberry-Masha, e o pacote diz quanto cozinhar? Costumo escolher o tempo indicado pelo fabricante, acrescentando 5-10 minutos com a expectativa de que despeje o cereal não com líquido quente, mas com líquido frio. Modo - Mingau. E então definhar. Na Panasonic, o modo de têmpera é realmente muito suave e lento.

[Lastochka]

Lastochka, Não, diz a matilha - cozinhe, mexa até engrossar ... vooot)))
Ok, vou tentar hoje.

Meninas, quem sabe alguém vai meter o nariz ou contar a receita de uma caçarola de requeijão adaptada para Philips?

Masha, sempre assei caçarolas de requeijão. Queijo cottage, ovos, farinha, vanilina, açúcar, creme de leite - jogo tudo ao redor, bato no liquidificador e coloco na panela elétrica para assar por uma hora. Ou pegue qualquer receita de qualquer multicooker, por exemplo, este:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=56641.0

[Larssevsk]

LarssevskMeu Deus, Larissa, que beleza, e não uma caçarola, por algum motivo não encontrei essa receita !!! Vou assar hoje. Que respeito pela receita!
Lá, uma garota assada em 18 Panasonic, é quase o mesmo poder? O forno na hora certa de acordo com sua receita - 1 hora de cozimento e não aberto por 30 minutos?

Masha, a potência lá é muito menos, mas ainda assim colocaria 50 minutos em Filipka. Acho que não vai queimar. Schaz, vou olhar para quanto Mannochka coloca assados ​​e corrigir o post, se alguma coisa.
P.S. Olhei, Manna fez uma caçarola na Philips por 60 minutos a 120 graus, mas eu ainda colocaria 50 para começar

[Larssevsk]

LarssevskEntão, agora vou ver as receitas do Manna também. Ou seja, você orienta o forno no modo FORNO por 50 minutos e muda os graus para 120?
Meu livro de receitas sugere um forno 140 !!!

oferece um forno para 140!

Não há necessidade de assar a 140 ° C - o fundo queimará. 120-130 ° C para assar. 140 ° С - a fritura já começa. Mesmo 130 ° C já é uma fritura leve.

E o tempo depende do volume dos produtos, do teor de umidade da massa, etc.

Sim, obrigado pelo conselho. Assou por cerca de 60 minutos e saiu um marrom baixo. Da próxima vez, vou seguir as recomendações e assar a 120

Querida, querida, oh, você tem um desenho assim? Vamos ser amigos, senão não serei amigo dela.

Masha, tenho este desenho animado. Eu também estou dominando isso. Eu utilizo basicamente os programas de caldeirada, mingau, sopa. Eu gosto muito desses modos. Uma vez experimentei um biscoito, chocolate em água fervente, algo que não impressionou. Muito apertado saiu. Mas talvez ela tenha medido a temperatura e o tempo errados. E não me atrevo a repetir tudo. Meninas, por favor me digam a temperatura e a hora do biscoito

Eu sempre preparo o mingau à noite, por cerca de 30-40 minutos, e deixo aquecendo durante a noite. Eu amo os cozidos. Eu cozinho uma pequena quantidade de mingau no bebê Redmond. Eu também gosto muito. E faço caçarolas com a receita de Mannochka. Encantado com ela. Tão gentil, arejado. Ainda não experimentei em Phillips, só vou fazer.

Eu também coloquei iogurte durante a noite. Na verdade pelo bem dele e da compra, já que ainda existe uma panela de pressão, mas sem iogurte. E esquentar a água e deixar esfriar ..., um bom resultado foi com o tempo. Às vezes, o leite azedava pela manhã. E nesse desenho fica sempre uma delícia.

E dominei bem o pilaf e a caçarola de acordo com a receita que Larisa jogou um link logo acima - mmmm - simplesmente ótimo. E a caçarola de repolho saiu bem, um pouco além do elogio. Meu fabricante de iogurte faz iogurte, eu cozinho sopas por hábito no fogão porque não jogo tudo de uma vez e não vejo sentido em uma panela elétrica aqui.

Eu sonho muito com o pequeno Philips 3060, mas nosso preço é apenas espaço - quase 6.000 rublos, e você pode comprá-lo no Eldorado por 2.000. Eh, quem me compraria ...

Só não experimentei caçarolas ainda, porque as faço em um bebê. O regime é muito econômico lá. Leva muito tempo, 1 hora e 20 minutos. Mas a caçarola de coalhada é muito macia, arejada. E o volume me cai muito bem, apenas para 2 embalagens de requeijão ou 400 gramas.Fica muito alto, mas este provavelmente precisa de mais. Quanto queijo cottage você toma? Precisa experimentar.
E quais as proporções de pilaf e cereais?

[Querida mila]

Querida mila, pela primeira vez tirei queijo cottage como na receita 500g. Descobriu-se que tinha cerca de 1,5-2 cm de altura. Ontem fiz isso em 670g. Saiu muito alto e subiu bem.
Ainda não cozinhei os cereais. Só meu marido come pilaf, então eu faço isso por 1,5-2 mst.

Meninas, me diga como cozer coxas de frango com batatas? Em EXTINGUISH? E adicionar água para cobrir completamente ou só um pouco? E por quanto tempo você deve cozinhar para meia xícara?

[Blueberry-Masha]

Blueberry-Masha, Não adiciono água (se a carne for sorvete) - coxas, cebola, alho, cenoura, molho, temperos, ervas, batatas - refogando por 1 hora. Bem, se eu adicionar, um pouco mais para baixo (se a carne estiver gelada)

[Larssevsk]

Sim, também carcaço quase tudo sem água, se também gosto Larssevsk, um pouco. Já que a carne dá um líquido. E se você adicionar água, já parece caldo. Também acrescento à carne quando o molho é necessário e um pouco mais de farinha no final.
Você faz pilaf de um livro?

[Larssevsk]

Larssevsk, Querida mila, meninas, obrigado pelo conselho, senão eu tinha medo de que as batatas não fervessem e acrescentei água até a borda - tal sopa acabou por ser, mas meu marido parecia comer elogiado. E é claro que eu queria mais do meu próprio suco. Na próxima. Vou tentar novamente de acordo com seu conselho.

Querida mila, não, eu faço pilaf conforme me aconselharam aqui - primeiro frito a cebola-cenoura na fritura, depois frito a carne. Meu arroz muitas vezes, adiciono todos os tipos de especiarias e arroz. Eu despejo a água FRIA (um conselho muito correto foi dado a mim) 2 a 1. Ou seja, 1 m de arroz por 2 m de água. Eu ligo o modo PLOV e o fecho. E o milagre mais importante - ela mesma cozinha e desliga-se quando está pronto. Pela primeira vez eu não aguentei e desliguei o modo eu mesma, pois estava com medo de que minha nadadora se queimasse, desta vez não entrei nela e ela desligou e o pilaf saiu super !! !

[Blueberry-Masha]

Blueberry-Masha, obrigado, vou tentar novamente do seu jeito. E eu escrevi uma mensagem e estava pensando no que fazer com filé de frango. E decidi tentar pilaf novamente de acordo com o livro de receitas. Ela pacientemente tentou não desligar até o fim do regime e nem mesmo olhar. Peguei outro arroz. Resultou melhor do que da primeira vez, embora não seja bem pilaf. Isso é mais uma questão de carne.
Eu derramei com água quente, já que a carne estava frita, o desenho estava quente e eu não arriscaria verter com água fria. Qual é a diferença?

[Querida mila]

Querida mila, Também peguei água fria, mas, em primeiro lugar, não coloquei água quente, mas enquanto eu lavava o arroz ali e assim por diante, esfriou um pouco e, em segundo lugar, não estamos colocando uma tigela quente diretamente , mas na comida e enquanto a água flui para a tigela, ela esquenta um pouco e não tem esse efeito de choque. Bem, eu decidi por mim mesmo.

E as meninas acima foram aconselhadas a derramar água fria, então o modo de toque PLOV funcionará corretamente. Bem, eu consegui)))

E também tenho um filé de frango, mas quero fazer almôndegas tipo molho cremoso, mas por algum motivo meu creme fica sempre enrolado ...
Alguém pode aconselhar o quê?

[Blueberry-Masha]

Blueberry-Masha, creme de leite (ou maionese), pasta de tomate (ou molho de tomate), especiarias, alho, 1 colher de sopa. eu. farinha, água - bata no liquidificador e despeje as almôndegas. Refogando 40 minutos

[Larssevsk]

Larssevsk, e o creme de leite não enrola? Eu tenho creme. Uma vez que eu cozinhei no creme, eles se enrolaram ((((

[Larssevsk]

Larssevsk, e o creme de leite não enrola? Eu tenho creme. Uma vez que eu cozinhei no creme, eles se enrolaram ((((

Não, Mash, nunca enrolei nada.

Não, Mash, nunca enrolei nada.

Esse tipo de creme enrolava ... embora eu o derramei frio em almôndegas frias (muitos escrevem que o creme frio coalha quando você o despeja em um produto quente).
Será que também acrescentei cebola-cenoura frita (fria) e queijo ralado?

Masha, é apenas algum tipo de enigma. O creme de leite e o creme de leite são duas coisas diferentes. Não cozinho com creme, principalmente com creme de leite. Talvez seja esse o caso?

Laris, bem, normalmente eu cozinho almôndegas com tomate, mas desta vez eu queria algo macio e cremoso. Em suma, nunca cozinhei com creme e nunca mais farei isso. Talvez tente com creme de leite?

Como eu gosto da caçarola neste desenho animado ... bem, apenas um pilão. A mãe simultaneamente cozinha no forno, também de acordo com algumas de suas próprias receitas astutas, mas o casaco errado acaba saindo. Obrigado, Larissa, por apontar a receita. E, em geral, você é meu principal guru aqui))))

Esse tipo de creme enrolava ... embora eu o derramei frio em almôndegas frias (muitos escrevem que o creme frio coalha quando você o despeja em um produto quente).
Será que também acrescentei cebola-cenoura frita (fria) e queijo ralado?

Para o molho servindo, você precisa tomar apenas 20-25% de creme de leite - então, eles não se enrolam durante o cozimento.
Melhor ainda, faça um MIX de creme de leite + vinho seco na proporção de cerca de 100 ml. vinho em um copo de creme - mexa com um batedor até ficar homogêneo e despeje a mistura sobre a carne. Já durante o processo de mistura, será visto como a massa engrossa.
A massa está fria (pego da geladeira), e você pode despejar com segurança em uma panela com carne.

Até o creme pode coalhar se estiver azedo (vencido) ou se misturar o creme com ácido (limão), por exemplo.

[Admin]

Admin, o creme era fresco e 20%. Não havia ambiente ácido. A propósito, o vinho seco também é azedo? E o vinho para alimentar essas almôndegas afetará o suor de uma criança de 3 anos?

Isso vem da minha prática culinária, do meu método que uso constantemente.
100 ml. vinho branco seco (não fortificado) não faz o clima em uma panela de carne e, além disso, durante o cozimento, o álcool é completamente evaporado e fervido, e o vinho é necessário apenas para engrossar o creme e o próprio molho.
Costumo ter uma proporção de 100 ml. vinho em um copo de creme.

Taaax, estou experimentando aqui sozinho))) graças pelo menos às meninas - elas ajudam. Ela pôs a carne para estufar. Cebola frita, um pouco de água no fundo e pedaços de carne. Coloquei no ensopado por 40 minutos, você precisa sair de casa, espero que esteja pronto. Tenho cerca de 500-600g de carne.

[Blueberry-Masha]

Blueberry-Masha, bem, como, foi preparado?

[Maná]

Maná, Foi preparado algum lixo, embora eu tenha cozinhado durante 1 hora e 10 minutos em estufagem. A carne é dura, de borracha lisa. Mas eu peco na carne. Mas eu não desanimei - carne em um moedor de carne, esta carne picada frita com cebola e molho em uma panela. Bem, então, da unidade, fiz macarrão para meu marido à maneira da marinha, e para mim mesma em Filipka, misturei uma caçarola de repolho com esta carne picada (do próximo tópico Phillips 3060). Bastardo desta caçarola, a 2ª vez já está fazendo. Eu assei no forno a 120 graus. 30 minutos são suficientes.
O fato é que agora estou de dieta, então tenho que procurar pratos saudáveis, sem massa, açúcar, batata e gordura. Multicooker, e já são 2 deles em menos de um mês))) me ajudem muito com isso.

Sim, você vê, a carne estava dura. Embora, eu teria cozido de carne com vegetais por algumas horas.

[Blueberry-Masha]

Blueberry-Masha, no Ensopado de 90 g a temperatura é igual à do Devagar, cozinho a carne por 2-3 horas, ou até mais.

[Nadin1234]

Nadin1234, Maná, sim, meninas, vocês estão certas, provavelmente não houve tempo suficiente, bem, ou carne de figo. Resumindo, decidi não fazer mais experiências com guisado de carne - é melhor torcê-la em carne picada e almôndegas cozidas.

[Mashenka]

Mashenka, Peço que não desista do guisado de carne, mas experimente (carne) para ganhar
1. para sempre torcê-lo, é necessário dedicar um tempo extra tanto para o processamento quanto para a lavagem dos pratos excedentes, inclusive um moedor de carne (colheitadeira);
2. a carne é um produto saudável;
3. dentes devem trabalhar mais do que "preguiçoso" com almôndegas torcidas.
Fervorosamente

Graças à multicooker, descobri o sabor mais delicado do guisado de carne. Eu concordo absolutamente com as meninas, você simplesmente não segurou, não apagou a carne. Se apresse!
Primeiro, quando você presta atenção em qual porção da carne você compra para qual prato. Quando os vendedores do mercado gritam que é preciso levar uma "maçã" para as crianças, supostamente é a carne mais macia - estão mentindo. É cara e nem um pouco macia, mas a carne fica como uma corda, mesmo que seja é simplesmente cozido por muito tempo e enfadonho.
E se você pegar uma escápula, terá um maravilhoso ensopado de carne. Apenas ao cortar em pedaços, tente cortar o grão.
As costelas também são muito saborosas cozidas na cerveja. (só é preciso ter cuidado com os ossos para não danificar a tigela).
Resumindo, Mashenka, não desista do guisado de carne, o mesmo joguei carne, cebola, temperos, água ou cerveja e coloque 2 ou até 2 horas e 30 minutos e você pode spaaaaaat, passear e curtir a vida

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Muito obrigado pelo seu apoio. Estou em uma dieta de tipo nutricional, portanto, refeições simples e nutritivas são muito importantes para mim. Estamos apertados com carne - congelada, congelada ou seja o que for. Alguns tártaros sempre têm carne fresca, então tirei deles, na minha opinião, era como uma parte de uma perna ... um pedaço plano, plano e cortado com 5 centímetros de espessura, consistindo em 3 partes conectadas por tais filmes.
Da próxima vez, vou pedir a escápula para dar uma chance. Então, vou assinar como aconteceu.

Masha, gosto de ensopar bife com ameixa. Parece-me (ou talvez apenas pareça) que fica mais macio e macio com ameixas.

[Larssevsk]

Larssevsksim, penso há muito tempo em usar um livro de receitas com ameixas, mas dá medo que meu marido não coma. Vou ter que arriscar.
E hoje fiz macarrão de acordo com a receita do Manna. Eu estava com pressa, pois com uma das mãos preparava no fogão purê de batata para minha filha e meu marido avisou que estava indo. Antes eu cozinhava de acordo com a receita do Manna sobre arroz / toque de cereal. Uma porção de massa foi cozida por muito tempo. Hoje, com pressa, comecei a cozinhar de acordo com a receita do Ensopado. Super!!! 20 minutos e o macarrão está pronto, nem fui até eles. Eu também joguei as salsichas por cima. E ontem eu cozinhei no fogão, então a massa que escapou inundou toda a superfície. Já estou começando a me desmamar do fogão?

Masha, temos refeições dietéticas - uma medida necessária. Portanto, presto muita atenção a isso.

Se você tiver problemas para comprar e escolher carne bovina, leia aqui do Admin (Tanechka) sobre carne bovina
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35296.0
Você descobrirá qual parte da carcaça da carne é adequada para quê.
Se a carne estiver congelada e você for cozinhar amanhã, deixe-a na água salgada na geladeira durante a noite. De manhã, antes de sair para o trabalho, por exemplo, lave a carne, corte ou espalhe toda a peça com mostarda pronta, e deixe na geladeira por uma hora ou até chegar. A mostarda quebra a proteína perfeitamente (ela contém mostarda em pó, vinagre e óleo de cultivo), então a carne ficará macia.
Coloque um multi em uma tigela, refogue e ficará ótimo.
Mas primeiro você precisa entender o propósito das partes do rímel. Coxa de vitela - assada muito saborosa, deve ser marinada com antecedência. E é no desenho que a carne fica melhor (IMHO)

... com uma mão ela preparava purê de batatas para a filha no fogão ...

E se não no fogão, mas no vapor no desenho? neste caso, suas mãos são necessárias apenas por alguns segundos para o liquidificador

[Tanya-Fanya]

Tanya-FanyaEntão, agora vou colocá-lo para dormir e estudar a carne em um grande computador. Deus, meninas, vocês são anfitriãs tão espertas aqui e muito simpáticas! Todo mundo me ajuda muito a dominar os dispositivos. Se não fosse por todos vocês, eu definitivamente não teria ousado ir para a 2ª mula. Mas agora estou tão feliz !!!

À custa do kartoha, era uma criança faminta. Não houve tempo para experimentos. Literalmente em botas, corri, limpei 3 pequenos tubérculos, em 4 partes e os enchi com água fervente. Eu costumo fazer purê de batatas com um crush, um liquidificador bate as batatas até formar ranho. O empurrador é de plástico, mas estou na margem. Hoje vi um de silicone, provavelmente deveria levar.

E cozinhar em uma tigela de 5 litros de purê de batata para 1 porção para uma criança provavelmente não é racional. Se eu cozinhar, então no Redik 01. Ele é mesmo uma criança. E vou comprar uma pasta de silicone para ele.

As obras das minhas mulas. Caçarola de repolho em Filé, queijo cottage - em Reda. Eu fico louco quando eles trabalham em uníssono.
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Meninas, me digam, alguém: é realmente possível comprar uma tigela para esta máquina maravilhosa em algum lugar mais barato do que 2500? Já faz um mês que estou sentado sem uma multicozinha - a tigela está deteriorada (apesar do fato de que manusei com muito cuidado e o uso de objetos sólidos foi excluído), e de alguma forma minha mão não se levanta para comprar uma tigela pela metade do custo de um multicooker.