Multicooker Philips HD3158 / 03

Em geral, 3158 já está em minha casa, depois da velha e merecida Panasonic-18 (desde as primeiras festas, quando até os vendedores da loja se esquivavam da palavra "multicooker") - a máquina shaitan
Vou começar a cozinhar amanhã, mas já apertei os botões, concordo que a impossibilidade de desligar o aparelho com um botão no case é uma ideia muito estranha para uma marca tão conhecida.

Senhoras, por favor, falem-me sobre o pilaf.

De acordo com o livro de receitas, é necessário ligar o modo pilaf, fritar a carne, adicionar cebola, cenoura, arroz, adicionar água e esperar.
De acordo com as instruções (em uma folha grande), é necessário colocar tudo na frigideira, ligar o modo pilaf e esperar.

Eu, na verdade, já configurei para cozinhar, mas de acordo com a opção usual - fritei carne e vegetais, depois liguei o modo pilaf. Talvez em vão foi necessário avaliar a receita oficial? (não fica claro apenas qual deles) Na Panasonic, "Plov" é totalmente automático (outra coisa é que toda essa receita foi ajustada para a usual), também é concebida assim aqui, em tese?

[Lastochka]

Lastochka, cozinhe como quiser. Também frito tudo primeiro. No modo de fritura, e não em Plov, como por algum motivo, é sugerido. Em seguida, adiciono arroz e água salgada e ligo o modo Pilaf. Sempre um bom resultado, devido ao modo de toque.

Diga-me como cozinhar legumes congelados no mv, que são vendidos em uma sacola nas lojas (grãos de aspargos, diferentes misturas)?

[Alexey-m]

Alexey-m, e o que você deseja obter deles? Se for frito, então na fritura, se estufado, então no guisado.

[Maná]

Maná, geralmente, eu preparo ceras em uma frigideira, pego as congeladas, coloco manteiga, mantenho cobertas em uma frigideira bem aquecida por 5-7 minutos, elas derretem, dou suco, um pouco cozido no próprio suco e água derretida . Aí, abro a tampa e mantenho-a aberta - evaporo a umidade, cozinho, mas não deixo sufocar e deixar no vapor até ficar macio. Um minuto antes de estar pronto, quando não há água, coloco alguns dentes de alho amassados ​​(se formos falar de aspargos). E eu frito um pouco. Decolando, esfregando queijo duro. Cubro com uma tampa e, enquanto arrumo os pratos, eles definham um pouco, o queijo derrete, os legumes ficam encharcados com o cheiro de alho e queijo. O resultado são vegetais suculentos e firmes. Tudo cozinhando 12-15 minutos.
Eu quero algo parecido.

Acontece que no começo eu descongelo rapidamente e cozinhe um pouco no vapor, mas isso não fica lento, e depois evapora a umidade antes de fritar e triturar pela primeira vez. Vapor, fritar ... como?

A propósito, como você usa um vaporizador? Coloque uma tigela de comida em um rack para vapor com água? A comida será cozinhada por baixo? Ou despeje menos água do que o suporte e coloque comida nele? Se sobre isso - como obter peixe cozido no vapor, vegetais (todos eles vão desmoronar)? + ainda podem dar suco, é normal que pingue na água para o parque? Não consigo imaginar.

Mais uma pergunta. Como fazer peixe frito com cebola? Passe a cebola até a primeira delicada cor dourada. Peixe do mar, passe na farinha, um pouco de sal e frite em uma frigideira até obter uma crosta clara, retire em uma tigela e deixe esfriar sob a tampa para suar um pouco. Qual é a melhor maneira de fazer algo assim?

P.s. mv ainda não comprei. Estou esperando até que apareça depois das férias. Experimento as receitas a que estou acostumada.

[Alexey-m]

Alexey-m, e qual multicooker você escolheu? Eu cozinho vegetais dependendo do tipo - feijão verde, primeiro na fritura, depois adiciono especiarias, um pouco de maionese e na cozedura. Brócolis cozido no vapor em uma cesta de vapor. A cesta é retirada e os brócolis são transferidos para o prato. Nada se desintegra. Em banho-maria, sua comida não se esfarelou ou se desfez?
Em geral, olhe para o fórum - há muitos pratos para multicooker, incluindo peixes e cebolas

[Larssevsk]

Larssevsk, escolheu Philips 3165. 4 litros. Percebi que precisava esperar e começar a cozinhar.

Fale-me sobre o modo "Cozinhar a vapor". Eu não esperava tal emboscada dele.
Fiz tudo de acordo com as instruções (água-ralo-almôndegas), ajustei 20 minutos de cozimento. A água ferveu, saiu vapor da válvula, mas a cobra continuou a correr. Após 10 minutos não aguentei e desliguei o MV, reativei o modo, ajuste este tempo para 10 minutos. Depois de alguns minutos eu pensei: "E se você tivesse que desligar o aquecimento neste modo?", Zamknul em "Aquecimento", MV guinchou, a cobra desapareceu, um ícone de cozimento verde apareceu e a contagem regressiva começou.
A água, claro, ferveu e a panela quase queimou, mas a questão é diferente - há algum truque neste modo?

[Helena]

Helena, bem não. Provavelmente, você não teve paciência suficiente para iniciar a contagem regressiva. O sensor de temperatura não funcionou corretamente.
Isso também aconteceu comigo, mas eu não reajo à contagem regressiva, mas coloco na comida e às vezes conto o tempo sozinha.

Elena, não. Provavelmente, você não teve paciência suficiente para iniciar a contagem regressiva. O sensor de temperatura não funcionou corretamente.

Sim, o sensor de temperatura provavelmente está cheio de erros. Eh, não há limite para a perfeição, tudo precisa de olho e olho

Eu pensei que isso poderia ser devido a uma tigela não original (estava em 3737). Bem, nunca se sabe ... o peso, a espessura da tigela, alguma outra coisa afeta ...?
Decidi verificar. Na tigela original, após o surgimento do vapor da válvula, a contagem regressiva iniciava em um minuto, na tigela não original, em dois minutos e meio.

Também é necessário verificar quanta água precisa ser despejada para que seja suficiente para cozinhar por uns 20 minutos, e para que a grelha não seja inundada com água

Estou escolhendo uma multicooker para comprar. Estou pensando em Philips HD3158 / 03. No entanto, no Yandex-Market, encontrei uma crítica devastadora de um certo usuário. Aqui estão trechos de sua postagem, de onde se conclui que MV fede terrivelmente quando aquecido, pois o elemento de aquecimento é fixado com algum tipo de selante que emite um fedor, e também que a superfície inferior da tampa é algum tipo de folha, sob que você não pode limpar a sujeira:

Aqui está o link e citação
(removeu o link)
<< O elemento de aquecimento deste modelo é inundado com algum tipo de selante incompreensível que fede terrivelmente quando aquecido (uma doença comum neste modelo), se possível, verifique diretamente na loja, fervendo dois copos de água sem sair da caixa registradora ( engraçado você mesmo, mas o que fazer? ??). Lembre-se - nada além de comida deve cheirar da multicozinha !!!
4 - A potência do aparelho é excessiva, ele consome mais eletricidade do que uma chaleira, digam o que se diga, mas não temos medidor de gás, e o medidor elétrico está girando como um louco, um quilowatt desse aparelho já é sério .
5 - Do lado de dentro da tampa tem folha de alumínio, bom, ou seja o que for, ralo e restos de comida acumulam atrás dela, é impossível retirá-los dali, espero que você entenda como isso vai acabar ...> >

Peço àqueles que usaram o HD 3158 que confirmem ou neguem essas declarações do autor da revisão. Por favor me responda!

Esta crítica não é devastadora, mas, que o autor me perdoe, estúpida ... bem, ou anti-propaganda.

doença comum neste modelo

É um absurdo. Isso às vezes acontece com multicooker e dispositivos semelhantes, que quando você o liga pela primeira vez, algo queima no elemento de aquecimento. Nunca conheci um multicooker Phillips com um fedor.

A potência do aparelho é excessiva, consome mais eletricidade do que uma chaleira

Isto é, se o autor decidiu fritar constantemente algo em uma multicooker ... E mesmo assim, mais do que a chaleira não vai demorar, porque após aquecer o elemento de aquecimento, deve ser desligado. Basicamente, nos modos de extinção e semelhantes, a multicaspa consome quase metade da eletricidade declarada, visto que liga o elemento de aquecimento apenas quando esfria abaixo da temperatura condicional. Alta potência permite o dispositivo velozes aqueça a tigela até a temperatura desejada. Quanto menor a potência, mais devagar a tigela aquece.

Folha de alumínio no interior da tampa

O autor segurou exatamente este fogão lento em suas mãos? Há uma placa de alumínio regular no interior, que fica na maioria das tampas da multicooker. Nada cai sob ele.A tampa pode ser removida e lavada conforme necessário.

Em geral, este multicooker é muito bom. Gosto dos modelos Philips mais do que de outros: 3095, 3158, 3165/67, 3197.

Manna, muito obrigada! Vou encomendar este fogão lento e escrever os relatórios culinários do velho solteiro no fórum :-)))))

Peço àqueles que usaram o HD 3158 que confirmem ou neguem essas declarações do autor da revisão.

Todos os pontos, como Manna disse acima, são um disparate completo. Você pode gostar ou não do design, tamanho, número de modos e sua funcionalidade, mas o que está listado na análise é sugado do dedo por uma pessoa que nunca viu este MV.
Se eu tivesse escolhido hoje, provavelmente não teria escolhido 5, mas 4 litros, porque tigelas adicionais para 4 litros agora podem ser compradas com um bom desconto. Mas quem sabe, talvez 5 litros mais cedo ou mais tarde fique mais barato ... e um volume extra no cozimento de carne gelada nunca é supérfluo

Obrigado lastochka pelo seu apoio. 3158 encomendados. Além das vantagens do próprio MV, o fator decisivo foi a possibilidade de adquirir tigelas adicionais (a um preço acessível)

Uraaaa !!! Hoje comprei 3158. Tin, em nossas lojas da Criméia simplesmente não há mais caro do que este modelo))) Todo mundo não está orando por ela.
Fuh. Em geral, nunca houve uma multicooker, como fazer essa limonada lá? Estou com muito medo ...

Meninas, sou um leigo completo em multicooker - nunca fui. Diga-me como cozinhar uma pequena quantidade de, digamos, aveia instantânea no leite?
No livro de instruções, algum tipo de absurdo está escrito - 200g de farinha de aveia BP (1multicana) e 1-1,2 litros de leite.
Eu pesei o peso dos flocos de um multi-vidro - resultou 70g. Eu não quero que nada queime ...
AJUDA!!! Quais as proporções a tomar e se você precisa definir o tempo ou apenas um modo de mingau e é isso?

1: 3 Eu cozinho hércules. 1: 4 trigo sarraceno, trigo, cevada. 1: 5 de arroz e painço

[Larssevsk]

Larssevsk, Muito obrigado pela resposta. Ontem, por capricho, cozinhei aveia (rápido) 1d3 no modo mingau.
Ou seja, fervia e depois cozinhava após ferver por 10 minutos.
E os grãos de trigo sarraceno e de arroz precisam ser preparados? ou também 10 minutos?

Não, coloco o trigo sarraceno a 20 e o arroz a 30. Depois deixo aquecer mais uma hora (para ficar mais saboroso. E, no geral, tenho outra panela elétrica, por acaso vim aqui para ver a luz

[Larssevsk]

Larssevsk, oh, muito obrigado pela visita. Embora diferente, mas Phillips. De acordo com seu feedback e aproveitei.
Quem mais sugeriria que seu modo arroz / cereal é sensível ao toque, isto é, se eu encher a massa lá e a água ferver, ela vai parar?

No meu toque e cereais e pilaf

Aah, meninas, não consigo entender nada. Eu estava cozinhando pilaf agora. Arroz eu tive 1,5 ms. A água jorrou quente por 3 ms.
Primeiro, fritei carne e vegetais no ASSADO
Então ela colocou a tigela inteira e ligou o modo PLOV.
As instruções dizem que a hora não pode ser acertada aí. Ou seja, é automático por 40 minutos. Ligado - a cobra correu.
Ela correu, correu ... Olhei o desenho - a água evaporou, o arroz me pareceu pronto. Eu o cortei porque não quero estragar a tigela e para que meu pilaf queime? Eu fiz algo errado? Você teve que esperar até o fim?

E mais longe. Ou seja, entendi bem que eu cozinho 1,5 ms de arroz por pilaf, que é 4 ms, então o tempo de cozimento para o pilaf será sempre o mesmo e o pilaf será sempre cozido?

Com licença, mas não entendo como funciona esse dispositivo inteligente ...

[Blueberry-Masha]

Blueberry-Masha, modo "pilaf" - toque em. Você não teve paciência para esperar que ele desligasse. Tente mais tarde. Assim que a água ferver e o fundo ficar ligeiramente frito, o modo desliga-se. Dependendo da quantidade de líquido, o tempo de cozimento será diferente, pois quanto mais água, mais tempo demorará para evaporar. As proporções de 1,5 ms de arroz por 3 ms de água, na minha opinião, são normais. Não precisa mais de água (parece-me)

Muito obrigado pela paciência e ajuda !!!
Por favor, analise o tópico - não me deixe)
Você pode me dizer onde mais você pode encontrar receitas para um cozinheiro iniciante no meu fogão lento (ou similar). Talvez existam alguns sites.
Eu entendo que o livro de receitas é realmente sobre nada ... Eles ficam lá a cada passo - não é agradável ...

Masha, em algumas semanas você mesmo ficará engraçado com suas perguntas. Na verdade, incomode-se menos com as nuances. Faça tudo por capricho. Por tentativa e erro, você chegará ao resultado. Eu pego absolutamente todas as receitas que gosto de qualquer multicooker e as uso principalmente em guisado ou pilaf (bem, se não for mingau)

Obrigado. Eu só tenho um filho pequeno e quero preparar os ingredientes, fritar ali, colocar na tigela e pronto. E não corra, verifique se está pronto ou não, está queimado ...
Provavelmente quero muito?))))

[Blueberry-Masha]

Blueberry-Masha, não, não muito. É assim que funciona um bom multicooker. Você só precisa se acostumar com isso. Veja as receitas nesta seção para a multicooker HD3197 - é semelhante em programas ao 3158.

Nossa, a própria MANNA me respondeu !!!! Obrigada meninas por não me deixarem !!!!

Vou refogar repolho com cogumelos.
Será que eu frito tudo, coloco no chão, coloco no 20 (ou 30?) Minutos para cozer E DEIXAR, existe o risco de o fundo queimar?

Masha, eu teria feito isso. Acho que nada vai queimar

E SAIRÁ

Até onde irei? Se for pela casa, não é assustador. E em algum lugar como uma loja, eu não faria - afinal, uma multicooker é um eletrodoméstico.

Quando extinto, geralmente não queima.

[Maná]

Maná, Estou indo embora . Não tenho medo de ninguém. Deixo a máquina de lavar, a lava-louças, o aspirador de pó robô e a multicooker. No entanto, o tempo é economizado

Eu também saio da máquina de lavar, demora muito ...
Acontece que às vezes você tem que ir à clínica com seu filho pela manhã, e então surge todo um problema insolúvel (mais precisamente, resolvido levantando cedo) - ter tempo para preparar a sopa para o jantar.

E outra pergunta, se à noite você derramar leite e água e derramar mingau - o leite não está certo, não vai estragar? Não houve casos?

E o segundo ponto - colocamos água quente para os cereais, certo?

Masha, coloquei apenas leite de armazenamento de longo prazo em espera. Algo perecível que não tentei. Encho os cereais com água comum do filtro. Talvez quente e melhor, mas não ouvi nada sobre isso

E outra pergunta, se à noite você derramar leite e água e derramar mingau - o leite não está certo, não vai estragar? Não houve casos?

Eu pessoalmente não tinha, mas li que existem. Na maioria das vezes, quando quente e o leite é usado para uma vida útil curta, pasteurizado, por exemplo.

Não, eu coloco o trigo sarraceno aos 20 e o arroz aos 30.

Isso está no modo Kasha? É sensorial, faz sentido mudar a hora?

Eu também saio, deixando todo o equipamento para funcionar. "Robôs trabalham em - homem feliz" (c)

[Lastochka]

Lastochka, mas é mingau sensorial em 3158? Eu tenho um modelo ligeiramente diferente. Nele, o modo vai para a temperatura configurada, e então começa a contagem regressiva.

lastochka, mas é mingau sensorial em 3158? Eu tenho um modelo ligeiramente diferente. Nele, o modo vai para a temperatura configurada, e então começa a contagem regressiva do tempo.

Me desculpe na minha cabeça mingau os modos de Krupa e Kasha foram misturados, pensei em um, escrevi sobre o outro
Sim, Kasha não é sensorial, você tem que definir o tempo. Questão apagada

Mas e as batatas e as massas, também com água fria? Sempre me disseram - se khosh é um produto saboroso, despeje água fervente, se o caldo - frio. A partir dessa teoria, descobre-se que, se você despejar batatas frias, todo o sabor irá para o caldo.
Oooh quantas perguntas eu tenho ...

Masha, é uma questão de gosto e oportunidade. Claro, quente pode ser derramado. Já agora, vou tentar também. Nunca me ocorreu

Mas e quanto a batatas e massas, também água fria? Sempre me disseram - se khosh é um produto saboroso, despeje água fervente, se o caldo - frio. A partir dessa teoria, descobre-se que, se você despejar batatas frias, todo o sabor irá para o caldo.

Lembro-me dessa regra (desde a época do livro sobre Kalinka), mas na maioria das vezes a quebro para cereais e batatas. Não cozinho macarrão em sua forma pura em MV, mas provavelmente teria jogado água fervente sobre ele.
Quando não tenho preguiça, ou se uma receita nova pra mim diz diretamente que é preciso colocar água fervente, costumo ferver a água diretamente no MV (na panela a vapor ou Multipovar), e aí coloco o produto .

E em que modo de cozinhar a compota? Eu cozinho para uma criança com maçãs, groselhas congeladas e klyuniki. Eu não quero ferver muito. Ou fervido, um pouco de suor e truncado.
Eu experimentei em bebidas, mas realmente ferve com bebidas.
Em geral, não vou comer por nenhum princípio, quais modos funcionam ...

Masha, eu cozinharia em carne gelada ou sopa, embora eu não cozinhe compota em Phillips, eu gosto mais de uma panela de pressão

Se você derramar os cereais com água quente, precisará de mais. Eu derramo frio. Os modos de toque (focados no cozimento de arroz) são configurados para água fria. Na utilização de água quente, a duração do modo é reduzida, portanto, com a mesma quantidade de água, os cereais podem não ser cozidos.

Na estação quente, as meninas usam leite congelado para cozinhar mingau de leite com atraso.

E outra pergunta, se à noite você derramar leite e água e derramar mingau - o leite não está certo, não vai se deteriorar? Não houve casos?

Normalmente eu preparo o mingau à noite (coloco tarde antes de ir para a cama) e deixo no aquecimento durante a noite. De manhã costuma ser fervido, quente e muito saboroso.

Mas de alguma forma não vou me adaptar aos modos de toque. O líquido está fervendo, mas a contagem regressiva ainda está acontecendo. Desligo sem esperar, tenho medo que queime. E o cereal está meio seco. Embora eu despeje bastante água. Meninas, por favor, me diga suas proporções para cereais e para pilaf. O que pode estar errado.

[Querida mila]

Querida mila, oh, você tem um desenho animado? Vamos ser amigos, senão não serei amigo dela.
À custa dos modos de toque, o mesmo lixo. Massa cozida no modo RIS de acordo com a receita do Manna. A última vez que esperei pelo fim. Mas, na verdade, quando o cartoon saiu por um tempo e decidiu cozinhar por mais 15 minutos, a água já havia fervido. Como resultado, nada queimou e secou um pouco.

Não esperei o pilaf terminar. Mas mesmo no meu caso, o fundo ficou um pouco corado.

O que você está cozinhando? Estou tentando fazer mingau de milho com abóbora. E eu não sei por quanto tempo colocar mingau para ...

E sim, ela cozinhou 1 porção de macarrão por cerca de 35 minutos. Quanto a mim, é muito tempo.

Devuli, sou um dos próximos dois tópicos sobre Filek.
Como você cozinha macarrão? Você tem um botão, na minha opinião, ovos de macarrão? Agora é tarde para olhar, não dá para ver nada, mas vou olhar amanhã.
Você também pode colocar água quente para torná-lo mais rápido.