Canja de galinha stracciatella romana (stracciatella em estilo romano)

Canja de galinha stracciatella romana (stracciatella em estilo romano)

Categoria: Primeira refeição

Cozinha: italiano

Ingredientes
caldo de frango	1 litro
ovos	2 pcs
queijo ralado	4 colheres de sopa. eu.
condimentos
suco de meio limão e raspas

Método de cozimento

• 	Queijo ralado
  	Adicione metade do queijo à sopa e cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre.
  	Bata os ovos com os temperos, uma pitada de sal e o restante queijo ralado. Quanto mais você mexer, menores serão os caroços.

  Despeje a mistura de ovos na sopa. Isso deve ser feito com cuidado, em um jato fino, também mexendo. Cozinhe por mais 5 minutos.

• Em seguida, adicione o suco de limão e as raspas de limão - isso dá à stracciatella um delicado sabor azedo.

• Polvilhe a sopa com ervas.

• Bom apetite, pessoal.

Posso imaginar como é delicioso! Obrigado pela receita!

[Tumanchik]

TumanchikObrigada Irina.

Obrigado pela receita, fiz para o almoço hoje. A receita me subornou de cara pelo fato de os ingredientes neutralizarem o cheiro e o sabor do caldo de galinha (afinal, o frango é do armazém e não gostamos muito do caldo depois dele). E realmente - tão excepcionalmente saboroso e fresco.

[Nikka]

NikkaObrigado por tentar. Gostei muito da sopa.