Bolo de coalhada em uma multicooker Panasonic

Por favor, diga-me, este bolo pode ser feito com queijo cottage comum (não macio)?

Eu as faço com qualquer queijo cottage que esteja à venda.
Se estiver um pouco seco, apenas grãos são sentidos no bolo, mas isso não prejudica o sabor em nada

Mais especificamente? Mais creme de leite e bata mais?
A massa deve ser líquida?

[Linka]

Linka, Fiz numa casa da aldeia, como a da Lola, com creme de leite, sem iogurte. É necessário bater muito bem as claras, até "picos" persistentes e mexer delicadamente na massa, com uma colher, e não com a batedeira. Você pode colocar menos açúcar. Eu acho que se o requeijão estiver seco, então você precisa moer e diluir com um pouco de creme de leite ou leite, misturando no requeijão, mesmo assim, requeijão macio é mais fácil ou algo assim, ou assim parece para mim. Siga exatamente as instruções de Lola, tudo dará certo.

Mais especificamente? Mais creme de leite e bata mais?
A massa deve ser líquida?

Não acrescento mais nada, bato os ovos até aos picos, mas quando não tinha batedeira, era líquido, e toda a massa era líquida, mas mesmo assim subiu (talvez não tão alto, mas decente)
E eu não vi requeijão cremoso (aqui só tem uma casa na aldeia, é mais homogênea), então uso até requeijão 0% (geralmente é seco) e não acrescento mais nada

Finalmente fiz este bolo, ainda comprei todos os ingredientes como na receita da Lola, para não arriscar. Descobriu-se - simplesmente super, delicioso, só faltam palavras que gostoso. Alto, delicado, no forno não vai funcionar exatamente assim!
Feito com uma almofada de massa (cheesecake). Sugar colocado em 1 multicooker - apenas direito. O bolo foi assado às 23h e resfriado em panela elétrica a noite toda, de manhã o bolo caiu fácil e ordenadamente da panela para o café da manhã.
Obrigada Lola por este bolo! Vou fazer isso frequentemente agora.
E aqui está uma foto (não pude deixar de tirar uma foto desse milagre):

Quero agradecer muito pela receita!
Muito saboroso e acessível ao mesmo tempo.

Porém, devido à falta de um conjunto completo de ingredientes na geladeira, desviou-se um pouco da receita original. Nata azeda substituída por iogurte e feita com menos queijo cottage - a partir de 500 gr. Compartilho minha fantasia (e se alguém tiver o mesmo caso):

queijo cottage macio "Casa na aldeia" gordura. 5,5% - 2 pacotes (250 gr.)
ovos - 4 unidades.
açúcar - 1 copo (copo 200 gr.)
iogurte (iogurte natural Miracle) - 1 embalagem. (125 gr.)
açúcar baunilha - 1 colher de chá
fécula de batata - 3 colheres de sopa. eu.

Depois, como no de Lola: bata as claras com o açúcar "aos espinhos", misture o requeijão com amido, iogurte e gemas e acrescente com cuidado as claras batidas. Coloque em uma panela elétrica e leve ao forno por 60 minutos. Em seguida, desligue e não abra por 20 minutos. Em 20 minutos. aberto e fresco sem tampa. Quando esfriar, coloque em um prato e decore.

O resultado é um bolo delicado e arejado com acidez da coalhada. Nem um pouco gorduroso, doce mesmo, até um pouco duro (ao gosto do marido). Comemos no lanche da tarde com conforte de cereja.

O bolo é super, muito gostoso e rápido. As crianças são convidadas a repetir. Obrigado pela receita.
Queijo cottage dieta cozido no intestino. Tudo deu certo.

Hoje fiz um bolo duplo 2. Os ovos, embora por algum motivo não bateram ao pico, mas o bolo tinha 4-5 cm de altura. Metade foi comida imediatamente)))))

Hoje eu estava fazendo um bolo de novo. Da casa do queijo cottage na aldeia (em um pacote), parece muito mais saboroso do que do intestino.

Eu estava com vontade de fazer um bolo, mas há dúvidas.Se a farinha com fermento for substituída por amido, você precisa adicionar fermento em pó? Na receita de Lola, 250 gramas de creme de leite são substituídos por 100 gramas de Immunele, o que significa que em vez de 250 gramas de creme de leite, você pode tomar 100 gramas de creme de leite? E meu requeijão é feito em casa hoje, um pouco seco. Devo "pingar" um pouco de creme de leite ou kefir nele e moê-lo bem, para que fique com a consistência de uma massa de queijo?

[Freken Bock]

Freken Bock
É melhor usar amido em vez de farinha auto-ferrante e não há nada a acrescentar. Sua função nesta receita é reter o excesso de umidade.
Mas se você usar queijo cottage seco, mesmo amolecido, obterá um bolo mais parecido com uma caçarola de queijo cottage. Para o bolo, você precisa de variedades tenras e homogêneas de queijo cottage, ou melhor, use queijos cremosos como Rama ou Almette ... existem muitos agora.

Faço o meu melhor com 60 gramas de amido por receita, não acrescentei fermento em pó. Tomei 250 gramas de creme de leite, seja o que for. Queijo cottage e isso vai, muita água também é ruim.

Eu faço com queijo cottage comum. Quando você quebra com ovos e açúcar, fica uma "moldura" caseira, você vai lamber os dedos, e até com creme de leite.
Em geral, surge um bolo delicado maravilhoso.

Meu bolo está assado. Vamos esfriar por 20 minutos embaixo da tampa ... Com certeza postarei o resultado (qualquer). Não sei o que será feito pronto, mas no queijo cottage caseiro "cru" não deu à massa a minha acidez favorita. Vamos ver o que acontece no final.

Ficou delicioso. Mas a estrutura do bolo é extravagante, não é "pudim". Todo mundo tem isso?

Ficou delicioso. Mas a estrutura do bolo é extravagante, não é "pudim". Todo mundo tem isso?

A estrutura é extravagante porque o requeijão é feito em casa e geralmente é de grão grosso. Experimente "House in the Country", ficará mais suave

Aqui estou eu com um relatório
Meu bolo de requeijão foi um sucesso !!!! Ele é tão delicioso !!!!
Aqui está o que:

e mais:

Nunca funcionou assim no forno. Nem um passo da receita, somos todos rigorosos. Mas ainda fiquei morno e afundou um pouco, mas afinal só uma gota ... Obrigado pela receita desse milagre

Aqui estou eu com um relatório
Meu bolo de requeijão foi um sucesso !!!! Ele é tão delicioso !!!!
Aqui está o que:

Nunca funcionou assim no forno. Nem um passo da receita, somos todos rigorosos. Mas ainda fiquei morno e afundou um pouco, mas afinal só uma gota ... Obrigado pela receita desse milagre

Eu confirmo totalmente esta postagem. O bolo está muito gostoso!
Eu não só vi esse bolo, mas também comi! Quando fui a Odessa para uma multicooker.
Vika, muito obrigada pelo tratamento!
Vika, repito. Já quero um segundo fogão lento para mim - só um pequeno.
E você?
Se sim, então me avise, por favor, correrei até você em Odessa de novo, só tentarei com meu bolo!
Queria por este bolo para você, assim como para a autora da receita desse milagre - Lola, colocar vantagens na reputação, mas não funciona, escreve um erro com a inscrição que é impossível baixar o arquivo .
Quando este sistema funciona - sinais de mais para mim.
Vika, obrigada novamente por este bolo delicioso!

Mas não ganhei este bolo. Todo o topo está em crateras de massa, que de alguma forma rastejou pelo fundo (eu fiz em um substrato de massa charlotte). É molhado no centro, depois do corte sai o suco (como alguém já fez) e molha a massa por baixo. No segundo dia, depois de colocado na geladeira, tinha gosto de coalhada doce. Claro, é gostoso e tal, mas obviamente trapaceei alguma coisa na receita

Aqui estou eu com o relatório, da primeira vez funcionou: só acrescentei limão moído.

Ainda não aguentei e fiz um bolo seguindo a receita completa. Acontece que eu coloquei 65 minutos. Depois deixei esfriar por 30 minutos, quando abri vi que estava totalmente branco e resolvi colocar para assar por mais 15 minutos. Gostei muito do resultado.A parte de cima, porém, ainda não frita, mas a parte de baixo e as laterais são quase nada igual.A propósito, coloquei 1 copo de açúcar e mesmo assim me pareceu muito. Mas, como se costuma dizer, não para todos!
Obrigado pela receita !!!

açúcar realmente não é para todos, mas a parte superior nunca ficará avermelhada no desenho - não há sombra na parte superior, aqui está (no sentido da parte superior) e permanece branca, mas isso é, em princípio, problemático, você pode apenas virar ou cobrir com esmalte

Precisa de alguns conselhos! Eu realmente quero fazer este bolo, mas meu filho e eu temos um tabu sobre clara de ovo. É possível conseguir aumentar a massa sem eles, algo pode ser substituído?
Quanto à granulação do requeijão: fiz uma caçarola com esse requeijão, moendo com o resto dos ingredientes em um processador de alimentos com facas. A caçarola saiu muito macia, não havia grão nenhum.

[Pogremushka]

Pogremushka , as proteínas não podem ser substituídas nesta receita. Sem eles, o sabor e a estrutura do bolo serão completamente diferentes.

[Super receita! Obrigado! Altamente SUAVEMENTE, DELICIOSO e BELAS!]

Super receita! Obrigado! Altamente SUAVEMENTE, DELICIOSO e BELAS!

aqui está meu bolo

Lola obrigada pela receita
este foi o primeiro prato que cozinhei no cartoon, funcionou quase bem. Um pouco menos alto que na foto e acabou molhado, mas acho que o motivo, não bati nas claras (escolhi uma tigela pequena para bater, não era conveniente) e queijo cottage gorduroso, na trilha. Uma vez pego um mais seco e asso um bolo novamente. mas mesmo todas as deficiências que só eu conheço não privam todas as vantagens deste bolo.
O sabor é o mais delicado, derrete na boca e até saudável
Muito obrigado a todas as meninas que deram conselhos aqui.

Alguém já tentou diminuir o tamanho do bolo no desenho LITTLE? Se você reduzir em 2 vezes, o número de todos os ingredientes deve ser reduzido em 2 vezes? e hora de sair também? ou menos não vai funcionar?

Tenho um cartoon que faço sempre de acordo com a receita completa, conforme indicado aqui. A primeira vez tive medo de que fossem muitos ingredientes, mas depois descobri que está tudo bem - gosto do alto. De acordo com a receita completa, até aumento o tempo em 10 minutos para que frite mais

milka80, então eu, pelo contrário, preciso torná-lo menor. A gente não come tudo ... essa é a questão, em que proporção diminuir os ingredientes e qual é o tempo de cozimento.

Só não entendi se era necessário untar o fundo da panela?

Debaixo de todos os bolos e biscoitos, eu unto o desenho com manteiga, comum não derretida, da geladeira - eu só passei um pincel e todo TTT, nada nunca queimou ou grudou ...

Lola !!! Expresso-vos a minha mais sincera indignação e indignação !!! Comprei dinheiro com este queijo cottage e creme de leite !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Em toda a minha vida estamos, na minha opinião. nós não comemos tanto queijo cottage e creme de leite !!! Ok você mesmo. então agora amigos, se preparando para nos visitar, liguem e "pedem" o chá !!!
O queijo cottage na família está ficando tãããão apertado. Ninguém gosta de bolo de queijo, exceto eu. e para mim mesmo para fritar a preguiça. Numa caçada, podem comer bolinhos com queijo cottage, mas já fico enjoado com o cheiro de queijo cottage cozido, então faço isso, mas muito raramente. Também faço bolo com requeijão de vez em quando ...
E então Lola ..... Tudo saiu SUPER e pela primeira vez. Foi isso que decidiu tudo. : uau: Eles começaram a perguntar quase todos os dias! a princípio ela ficou encantada: finalmente, o queijo cottage mais útil será comido! Comecei a levar o gordo, de mercado. E creme de leite do mesmo lugar. Oooh, esta é a mais terna felicidade, não bolo! E com café da manhã! E você está cheio antes do jantar! Sim .... mas agora. quando eu descobri. quanto em um mês comeram tudo neste bolo de orçamento. Agora só para sobremesas de domingo. Bem, sim, sim ... amanhã alguém de casa "a caminho" vai comprar mais 800 gramas e "estar aqui"
Lola, se empobrecermos a culpa será de você, destruidora do orçamento familiar !!!

[Bolo,]

Bolo,

Minha família tem o mesmo problema com o queijo cottage.

Então adaptei a ideia de Lola como uma camada em uma torta de maçã seca. (descrição e foto em Temka sobre receitas e segredos da alimentação saudável)

Um bolo aberto é obtido com uma fina camada de massa quebrada, uma camada de Antonovka ralado com suco de limão, e por cima - uma camada de bolo de coalhada de lolya (apenas com baixo teor de gordura). Nele há uma camada de fatias de maçã. Nem me ocorre que seu queijo cottage não amado está em um bolo delicado e delicioso. Toda vez que eles pedem (y)

Hoje fiz um bolo de coalhada (ou caçarola) pela primeira vez. Aqui está o que resultou:

[Capricho]

Capricho e como você é legal? Após 65 minutos de cozimento, desliguei a multicooker e deixei por 3 horas (NÃO ABRINDO A TAMPA !!!). Embora, para ser sincero, tivesse receio de que o bolo ficasse húmido, resolvi arriscar ... O jogo valeu a pena!

Bem, se você quer um bom bolo - mostre uma exposição de 3 horas. A propósito, eu também acalmo assim. Ontem assei pela 2ª vez, peguei INTEIRO (no sentido de não desmoronar, como da primeira). A única coisa que mudei na receita foi para diminuir a quantidade de açúcar: coloque em 1 xícara multicooker. O meu gostou mais. Será que está em frutose? Quanto colocar - se for mínimo? Alguém já fez?

Lola, obrigada muito gostoso.
O bolo foi assado no forno em assadeira alta de vidro com tampa. Ele subiu até o topo da tampa, mas depois caiu.

Despeje bem os cranberries ralados por cima.

Bem, se você quer um bom bolo - mostre uma exposição de 3 horas. A propósito, eu também acalmo assim. Ontem assei pela 2ª vez, peguei INTEIRO (no sentido de não desmoronar, como da primeira). A única coisa que mudei na receita foi para diminuir a quantidade de açúcar: coloque em 1 xícara multicooker. O meu gostou mais. Será que está em frutose? Quanto colocar - se for mínimo? Alguém já fez?

Eu só faço com frutose
Quanto colocar - depende apenas do seu gosto, não se reflete no produto final (grau de soltura / densidade). Eu sempre tomo pelo menos 2 vezes menos do que açúcar, e freqüentemente três vezes. Deve-se ter em mente que a doçura do açúcar e da frutose é quase a mesma.
Eu nunca coloco gemas.
Tudo acaba bem: por 750 g de queijo cottage macio, 3 colheres de sopa. eu. frutose, 1 colher de sopa. eu. amido, 3 proteínas, vanilina

Fiz este bolo 5 vezes - todo mundo gosta mesmo, mas ... ele se acomoda.
Eu vou fazer de qualquer maneira !!!!! verdade no forno.

Meninas que não têm multi, em algum lugar da internet conheci uma receita de queijo assado no microondas.
Eu me lembro que havia um truque, para assar a um estado que no meio o queijo não congelasse.
Talvez isso também seja relevante para o forno?
Por precaução, o link onde o vi:

🔗

[Lola]

Eu me lembro que havia um truque, para assar a um estado que no meio o queijo não congelasse.
Talvez isso também seja relevante para o forno?
act = receitas & CODE = 03 & id = 2513

Sim, ele é. Depois que o cheesecake é infundido, ele agarra e fica mais firme. Também é importante ao assar um Cheesecake colocar uma assadeira com água no forno para que a superfície não quebre. Para bolo de coalhada, isso também é verdade.
Eu peguei um bolo de coalhada em uma panela elétrica da primeira vez. A tampa não foi aberta durante o cozimento e 3 horas depois. Não caiu nada. Muito gostoso, acabei de reduzir o açúcar para 0,8 colher de sopa. Lola, meus cumprimentos pela receita.

obrigado pela receita !!! Muito saboroso!!! Coloquei apenas 3/4 de xícara de açúcar ...

mas o meu, só não era creme azedo, coloquei a mesma quantidade de leite e acrescentei 50 gramas derreteu o ralo de manteiga

[natamylove]

natamylove , bolo muito bom!
O sabor e a estrutura diferem do bolo de creme de leite?

Eu não experimentei creme de leite, leite + manteiga é o mesmo creme. o teor de gordura tornou este bolo mais macio, e eu também fiz o segredo, o requeijão em casa, e fiz usando uma tecnologia fora do padrão, o requeijão acabou por não ser uma tecnologia granular, que descrevi aqui- https://mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2697/forum /topic6738.html?view=findpost&p=675700

É claro em termos de teor de gordura, mas o leite é mais líquido - pode haver excesso de umidade e mais manteiga.
Com certeza vou experimentar a sua versão, acho que vai ficar bem com leite caseiro.
Vou escrever sobre o resultado.

Vou esclarecer mais - tinha 100 ml de leite + 50 g de drenagem de manteiga, joguei direto no leite e no micro-ondas para derreter, mas coloquei 4 colheres e meia de amido, não houve problemas com o bolo

É bom que você esclareceu. De acordo com a receita, sem acréscimos, creme de leite 250 gr, ainda asso. E leite derramado, tanto. Bem, e pensei em colocar amido em 1 colher de sopa. eu. mais.

E eu assei! Com apoio de Charlotte.
Só cometi um erro e bati as claras sem açúcar (o açúcar na tigela comum interferiu em tudo) ...
Mas eu esperava que o erro não fosse global (chicoteou muito, muito mesmo os esquilos).
Agora eu descubro o quanto ele subirá com a tecnologia certa somente após a segunda tentativa ...

Leva dois.
Só eu comia quatro esquilos inquietos de sorvete e, de acordo com o princípio "Não se pode estragar mingau com manteiga", bebi lá também.
O resultado - 18-19 minutos antes do final, o sensor de pressão na tampa funcionou e a tampa foi aberta. Não completamente. Mas o som era como se a multicooker tivesse caído da mesa.
Quinze minutos depois, fechei a tampa e deixei até de manhã. Aqui está o resultado. Em suma, não é em vão que o elogiam tanto.
Lola,

Só esqueci de dizer que na primeira versão me pareceu que era doce demais. Tirei um pouco o açúcar.

Meninas, fiz esse bolo de novo. Desta vez acabou por ficar bem gostoso, tenro e derrete na boca. Eu não comi creme de leite. e peguei cream cheese (eu mesmo faço com leite integral, 4 ovos, açúcar, baunilha e amido. Nem um grama de gordura, embora eu tenha jogado 3 colheres de chá de leite em pó, não sei se foi isso que influenciou assim .Este é o melhor bolo de acordo com esta receita resultou, embora já o tenha feito 4 vezes. Receita muito boa.

Pela segunda vez consecutiva, o bolo de requeijão não dá certo eu assei 30 vezes, e então tal ataque, se acomoda e um pouco não está assado, gruda no palito., Não adianta assar, talvez ele seja gordura para este bolo? Eu também joguei creme de leite 20% da grama loja 150-200. Hoje, o amido bateu direito 5 com top, eu pensei no início que não era suficiente.

1. Qual mulvar é 10 ou 18?
2. O tópico sobre biscoito descreve uma série de várias partes de um biscoito Raisin que não recebeu, com o apoio de um herói gentil na pessoa de Andreevna. Na última série, descobriu-se que 1 ovo normal deveria pesar cerca de 50 gramas, enquanto a passante capitalista estragada tinha um pequeno ovo pesando 75 gramas. Com a transição dos padrões capitalistas de Izuminka para o soviético Andreevna, o biscoito caiu na morte dos bravos (ou seja, parou de cair). Resultado. Pese seus ovos!
3. Qual é o tempo entre o sinal e a abertura do multi? Deixo isso para a noite.

Isso sempre se estabelece para mim. Mas delicioso. Eu o abri pela última vez imediatamente, cerca de 30 minutos depois - e ele já havia se acomodado lá, então não é para esfriar (no meu caso).