Bolo de coalhada em uma multicooker Panasonic

[Judi]

Judi
E reduzi o açúcar para 1/2 xícara, o meu gostou!

Eu olho e vejo as fotos do bolo de requeijão, como as garotas fazem, me parece que sou bem pequeno (post 250), talvez seja tão alto em um cartoon pequeno, ou estou fazendo algo errado ?? Eu tenho 5 cm e é isso (desenho grande)

LOLA! Garotas! Obrigado pela receita maravilhosa! Aconteceu na primeira vez - e eu o abordei com tanta cautela ...


O corte não teve muito sucesso - as alças-ganchos (toda a cabeça?) Não podem ajustar o photoap-t


Assado em um pequeno MV - por 500 g de queijo cottage. Toda tecnologia é prescrita. Quando h-z 20 min. aberto - era maior do que mais tarde, quando esfriou. Na forma resfriada, o crescimento é de 5 cm. Gosto é claro !!! bem .. simplesmente delicioso! A estrutura de uma espuma muito saborosa.
Obrigado pela receita e dicas de culinária!

[Obrigado a Lola e a todos que discutiram a receita!]

E este é o meu bolo Obrigado a Lola e a todos que discutiram a receita!


Eu fiz de:
750 g de queijo cottage (mercado interno)
150 ml de creme de leite (20% de gordura)
150 ml de açúcar
150 ml de cerejas descongeladas levemente espremidas
3 colheres de sopa cheias de amido
5 ovos grandes
uma pitada de sal e vanilina
Chocolate amargo derretido por cima (um terço da barra)
Proteínas batidas de acordo com a ciência de Tortyzhkina quanto a merengues
Meninas, adoro todas vocês!

[Lola]

Lola, obrigado por uma receita tão maravilhosa. Aqui está meu improviso, MV. Tenho um pouco

Fabricado em 500 gr. Valio queijo cottage 0,3%, açúcar coloque 1/2 xícara, 4 ovos, amido adicionado. Ele cozinhou por 60 minutos, depois ficou por 20 minutos como esperado. no começo eu era mais alto, depois um burro, mas um pouco. Decorei a parte superior com morangos e geleia para o bolo, pronto, acrescentei um pouco de ágar para ter certeza.

Eu experimentei, uma delícia. E uma vez que é feito de queijo cottage baixo teor de gordura, então apenas 126 kcal, o açúcar pode ser colocado, ainda acho que menos.

Esse bolo não deu certo pra mim, burro, assim que desliguei o forno (não abri o forno), fiquei chateado, fiz tudo conforme a receita, minhas mãos não são tão habilidosas quanto as suas, é uma pena.

agata116

fazemos esse bolo em uma multicooker, outra tecnologia para o forno.
lá o recipiente com o bolo é imerso em um recipiente com água
Eu não assei, talvez eu possa encontrar um link para você-
🔗
você tem multi?

Fu-f, eu também experimentei essa coalhada no desenho animado. Este é o meu primeiro doce nele. Fiquei muito preocupado, pois depois de ler o tópico percebi que a receita não é tão simples quanto parece, então com o requeijão está errado, depois com o amido. Procurei levar em consideração todos os comentários sobre esta receita, que foram trazidos pelas hospedeiras que a experimentaram. E, vejam só, o bolo acabou! No início era geralmente enorme em altura, provavelmente 12-15 centímetros - apoiei a tampa, então, quando esfriou, ela caiu duas vezes (não resisti - abri a tampa 15 minutos depois de assar), mas ela ainda permaneceu muito exuberante e leve, provavelmente na altura de 7-8 cm acabou. Não tirei mais foto - há tantas obras-primas aqui que a minha teria simplesmente sido perdida

Mesmo assim, muito obrigado pela receita e sua discussão detalhada.

Olá!
Não faz muito tempo, ela se tornou a feliz proprietária de uma multicooker, mas infelizmente pequena. E se você cozinhar mingaus, batatas, sopas em uma panela elétrica, não haverá problemas específicos com a quantidade de ingredientes.
Hoje minha filha está voltando depois de um exílio de verão para sua avó, eu realmente quero mimá-la com algo saboroso. Achei a sua receita, fiquei muito entusiasmado, mas entendo que é melhor não experimentar com a quantidade para que a qualidade não seja prejudicada. Você pode me dizer, por favor, alguém pode cozinhar um bolo em uma pequena multicooker e saber quanto colocar lá?

[BuNa]

Olá, BuNa .
Aqui está um link para fazer este bolo em um pequeno desenho animado:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=422.0

Boa sorte

E obrigada pela receita minha !!!!
Antigamente, eu assei um gostinho tão gostoso no forno e me acostumei a resolver. E com o desenho animado, essa obra-prima surpreendeu a todos com sua altura! A última vez que assei, limpei o queijo cottage comum e deu tudo certo!

E eu estraguei. Tudo saiu excelente.
A questão é - quanto deveria ser o bolo idealmente. Eu medi minha obra-prima - 6-6,5 cm.
Isso é considerado um pouco pequeno?

Eu assei.
Minha primeira refeição é de MB.
Eu tenho como um suflê de coalhada. É assim que deveria ser? Muito bom. ar...
Não esperou esfriar completamente, pois havia uma fila no MV.
Açúcar é demais para mim. Se eu colocar o copo inteiro da próxima vez, o prato não se danifica?
Com nozes muito bom delicioso. Então, passas são pedidas aqui.

Lola, obrigado.

[alyona]

alyona
Parabéns! Que começo! Eu posso imaginar como será a continuação!
Eu tenho como um suflê de coalhada. É assim que deveria ser? Muito bom. ar...
Deveria ser assim ...
Açúcar é demais para mim. Se eu colocar o copo inteiro da próxima vez, o prato não se danifica?
Eu sempre reduzo a quantidade de açúcar, na minha opinião o sabor só se beneficia disso ...

eu fiz isso 🔗 Eu realmente não tinha amido suficiente, então coloquei um saco de pudim de baunilha lá, fiz ontem à noite, abri de manhã com o coração apertado e opa ... está tudo ótimo, mas tem gosto de sonho

[fugaska]

Obrigado ao autor por uma sobremesa tão deliciosa !!!! Tão saboroso!!!! Principalmente com molho de framboesa !!!!
Agradecimentos especiais para fugaska pelo link para este tópico maravilhoso!
Muito, muito gostoso !!!
Obrigado a todos pelas explicações e conselhos sobre como preparar este milagre. Coloquei 1 copo de açúcar (não gosto muito de doce), peguei queijo cottage baixo teor de gordura, a massa antes da introdução das proteínas estava seca, até comecei a me preocupar se estava tudo certo, coloquei as proteínas batidas em um desenho animado, e o resultado é muito uniforme !!! Aqui está um.

Obrigado pela receita do bolo de requeijão ... Na minha primeira experiência, ainda tive um erro - um bolinho grudado no fundo da panela. Talvez superexposta após o desligamento. Você pode me dizer se você passa graxa no fundo antes de assar?

Eu unto com óleo vegetal para o caso. mas eu sempre tiro muito bem, ergo nas laterais com uma espátula de plástico, às vezes tenho que fazer várias voltas em círculo até que (o bolo) finalmente caia e provavelmente é impossível expor demais - depois de assar I deixe aquecer por 20 minutos, depois desligo e não abro a tampa por cerca de 20 minutos, depois 20 minutos com a tampa aberta, e depois deixo a panela esfriar por mais 20 minutos - só então tiro o bolo

[sweeta]

Você pode me dizer se unta o fundo antes de assar?

sweeta
Eu apenas "ando" ligeiramente na parte inferior do MV com um pedaço de manteiga.

Unte um pouco com manteiga (geralmente ghee, pois fica melhor com queijo cottage). Mas, em geral, se eu não sou preguiçoso, simplesmente recortei um círculo de papel manteiga claramente ao longo do fundo da panela - e então qualquer bolo certamente saltará para fora.
E o papel sai muito facilmente.

Meninas, então me falem para um pequeno MV para reduzir o número de produtos ou como?

Eu faço na base de biscoito, a la cheesecake. Três horas depois de desligar o queijo cottage principal pegou bem, mas a parte do biscoito, parece-me, não está à altura de assar. Eu toco com o dedo e ele se inclina ligeiramente. Talvez haja muitos testes para um pequeno MV?
No geral resolvi terminar de assar ... liguei para assar por 15 minutos e fui dormir, de manhã vou ver o que aconteceu ...

A massa tá pegajosa mesmo, agora vou colocar na geladeira pra pegar melhor ... ainda to chateado ...

[Peixe,]

Peixe, Nunca fiz isso com base em biscoitos. E como tocar nessa parte? biscoito em baixo ou em cima?

O fundo do biscoito nele é queijo cottage. Pelo menos eu fiz exatamente isso. MAS o queijo cottage é pesado e o biscoito é leve, então ele flutuou pelas paredes.

[Peixe,]

Peixe, Parece-me que o fizeram no Good Cook, há uma descrição direta detalhada. Talvez vá lá?
Eu simplesmente não consigo imaginar como tudo isso acontece.
Pode-se fazer uma analogia com uma vaca, mas aí a massa é pesada e a massa do biscoito é leve.
E aí, na panela elétrica, a tampa fica sempre molhada, não assa. Talvez tudo já esteja cozido há muito tempo?
Ou você não precisa derramar massa no fundo.
Eu, por exemplo. quando eu faço um bolo de coalhada da Lola (aliás, eu reduzo para 3 ovos - eu tenho um MV pequeno) - eu sempre viro, bota pra cima. Em seguida, a parte não cozida sai na parte inferior e no topo - um belo marrom

:) Mas agora você tem uma sobremesa de biscoito de queijo cottage incomum "Zebra branco-amarelo". Vai ficar delicioso em qualquer cenário.
Se não for muito bonito - com chocolate derretido por cima - ninguém na vida vai entender que não foi intencional!

Então eu também tenho um pequeno e também reduzi para experimentar a caneta, por assim dizer. Você vira e assa ou apenas serve de cabeça para baixo?
E o que deveria ter sido um bolo de esponja por cima?

[RybkA]

RybkA
Assei esse bolo várias vezes na base de biscoito, deu tudo certo ... fiz tudo igual a Lola aqui: 🔗
Só minha casa sem um respaldo ainda gosto melhor 🔗, ela os incomoda nesse bolo ...

[Peixe]

Peixe, Eu viro - e assim sirvo a "beleza ascendente". Eu não me incomodo.

Terminei! Eu ia colocar na geladeira, mas coloquei novamente no forno por 40 minutos
Nada queimou, apenas assou, porque as próprias faces do bolo começaram a se afastar da panela. Para mim, este é o principal indicador de que não terei que escolher nada.
É assim que ele estava de cabeça para baixo.

Então eu virei e ...

Resolvi decorar ...

E este é um corte. A altura nas laterais é de 6 cm, no meio 5 cm.

[Peixe]

Oh sim Peixe! bem feito!
que beleza!
em gotas de chocolate e assim como tudo desceu! - massa nas laterais, massa embaixo ... garota esperta!

[Peixe]

Peixe, a terceira foto é ótima! E o corte é excelente! Então eu queria um bolo de coalhada ...

O bolo tem um sabor muito delicado - isso é certo! Muito obrigado ao autor
No início, assim que foi cortada a primeira peça, cheirei um pouco a ovo, mas depois essa nuance desapareceu sem deixar vestígios.

em gotas de chocolate e assim como tudo desceu! - massa nas laterais, massa embaixo ... inteligente! [/ tamanho]

Realmente se estabelece como se fosse um pedido. Embora eu apenas derramei a massa do biscoito primeiro e depois apliquei o queijo cottage. Este acabou sendo mais pesado do que um biscoito e forçou-o para fora nas laterais. Portanto, as paredes laterais são mais grossas e a camada inferior é muito fina.
Continuo contando quanto devo assar na próxima vez? Se ele não subisse para o padrão de 65 minutos.

E não houve quedas de tensão naquele momento? Sempre recebo em 65 minutos. cozido.
Experimente 65 + 20

Olá meninas !!!!
Em chamas para cozinhar este bolo
Receio que não funcione, li o Temka inteiro, há algumas perguntas:
A casa do requeijão na aldeia não está à venda no nosso país, mas a maioria deles a utiliza em receitas. Ele não é corajoso? 5,5%, certo?
É melhor ingerir queijo cottage com teor de gordura de 2,5 ou 9%?
E o creme de leite deve ser mais gordo ou vice-versa, quantos por cento é melhor tomar 15,20 ou 25% em geral?

Nunca fiz pastéis de requeijão, mas aí pegou fogo, quero muito experimentar, temo que não dê certo ...
Agradecemos antecipadamente por suas respostas!

[Marjushka]

Marjushka
Bem vindo ao nosso fórum! Junte-se a nós!

O queijo cottage "Domik v derevne" (às vezes 5,5% de gordura e 0% de gordura) é pastoso, não granulado, aproximadamente a mesma consistência que o queijo cottage "Diet" vendido no chamado "intestino" (para um bolo também é ótimo ) eu fiz isso BOLO COM QUEIJO MARCADO COM PESO REGULAR, acabou ótimo, não pior do que pastoso. O teor de gordura do queijo cottage e do creme de leite fica inteiramente ao seu critério. No bolo acabado, o teor de gordura se reflete apenas no sabor, para minha família eu prefiro o teor médio de gordura ou a coalhada com baixo teor de gordura e creme de leite 10-15% de gordura. Se você quer um sabor mais cremoso, fique à vontade para pegar o requeijão mais gordo e o creme azedo mais gordo, em geral, é uma questão de gosto ...

[Marjushka]

Marjushka
Bem vindo ao nosso fórum! Junte-se a nós!

O queijo cottage "Domik v derevne" (às vezes 5,5% de gordura e 0% de gordura) é pastoso, não granulado, aproximadamente a mesma consistência que o queijo cottage "Diet" vendido no chamado "intestino" (para um bolo também é ótimo ) eu fiz isso BOLO COM QUEIJO MARCADO COM PESO REGULAR, acabou ótimo, não pior do que pastoso. O teor de gordura do queijo cottage e do creme de leite fica inteiramente ao seu critério. No bolo acabado, o teor de gordura se reflete apenas no sabor, para minha família eu prefiro o teor médio de gordura ou a coalhada com baixo teor de gordura e creme de leite 10-15% de gordura. Se você quer um sabor mais cremoso, fique à vontade para pegar o requeijão mais gordo e o creme azedo mais gordo, em geral, é uma questão de gosto ...

Muito obrigado!!!!
Nós, em São Petersburgo, nunca vimos queijo cottage no "intestino"
Vou experimentar

e eu, por exemplo. Nunca usei pastoso - de alguma forma também não observei conosco. Peguei o de costume - tanto no mercado quanto na produção da fábrica, granulado. O Blender o "amoleceu". O principal é que não é azedo, bem, e nem seco

[Marjushka]

Nós, em São Petersburgo, nunca vimos queijo cottage no "intestino"

Marjushka
Ou talvez você simplesmente não prestou atenção nele? Para maior clareza, o que eu compro se parece com este:

🔗

Dê uma olhada mais de perto, com certeza você vende uma coalhada parecida, mas se não, leve, o resultado ainda será maravilhoso!

e eu, por exemplo. Eu nunca usei pastoso - de alguma forma, também não observei conosco. Peguei o de costume - tanto no mercado quanto na produção da fábrica, granulado. O Blender o "amoleceu". O principal é que não é azedo, bem, e nem seco

Veja como encontrar um meio dourado, de modo que não seja azedo e seco e nem grãos
Pegou 9%. Vou tentar começar com ele agora

[Marjushka]

Marjushka
Ou talvez você simplesmente não prestou atenção nele? Para maior clareza, o que eu compro se parece com este:

Dê uma olhada mais de perto, com certeza você vende uma coalhada semelhante, mas se não, leve, o resultado ainda será maravilhoso!

Muito obrigado!
Nunca vi exatamente vou dar uma olhada mais de perto, claro
Na Ucrânia, eu vi (por exemplo) esses sorvetes em bisnagas, nunca vimos isso antes.

Até agora, decidi tentar com uma receita um pouco mais simples e com 9% de coalhada.
Peguei a receita assim:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...40021.0
Hoje vou fazer, espero que dê tudo certo.
E então vou pegar esta receita, é mais interessante e "chique".

[Lola]

Lola, obrigada pela receita, gostei muito.
Assado no forno por 180 minutos por 60 minutos. Acabou por ser um bolo bem arejado e leve, dentro tem pedaços de banana.

[Wolchebnica]

Wolchebnica , que bolo lindo você saiu e o que é incrível no forno! E não caiu e não se dobrou. Muitos reclamaram que, depois de assar no forno, ele ainda não agüenta e cai.

[RybkA]

RybkA obrigado! Deixei o bolo esfriar no forno, não abri durante o cozimento. E para ser sincero, depois que desliguei o forno, o bolo cedeu um pouco, mas no geral acabou não sendo crítico. Já o bolo ainda está bem arejado. E também quero notar que as bananas assadas têm um sabor específico, da próxima vez, é melhor adicionar frutas

Sou novo aqui, mas faço bolo de coalhada em uma panela elétrica há muito tempo. Minha família gosta muito. Quero agradecer imensamente ao autor por um bolo tão lindo

Aqui! Registrado especialmente para perguntar por aí !!!
Eu realmente quero tentar, mas realmente não quero falhar! No final, quantos ovos são melhores - 4 ou 5? Pesei o ovo - tenho 70g!

[mila_sav]

No final, quantos ovos são melhores - 4 ou 5? Pesei o ovo - tenho 70g!

mila_sav
Eu até levo 80 gramas 5 peças! Portanto, fique à vontade para colocar 5 testículos!

Diga-me, que proporções tomar em um pequeno desenho animado?

[Natusichka]

Natusichka, Fiz exatamente metade de uma porção - se os ovos tiverem 70-80 g, 2 unidades. o resto foi dividido ao meio, se pequeno, em 3 partes.

[Ira,]

Ira, Me diga, é gostoso? Minha mãe quer uma caçarola de queijo cottage, como costumavam dar nos jardins de infância: alto e arejado.A Natasha me passou os links, mas eu li lá, ela está ótima, enquanto outros ... nem sempre ... E quero dar a ela uma receita muito boa. Qual é melhor?

[Ira,]

Ira, Me diga, é gostoso? Minha mãe quer uma caçarola de queijo cottage, como costumavam dar nos jardins de infância: alto e arejado. A Natasha me passou os links, mas eu li lá, ela está ótima, enquanto outros ... nem sempre ... E quero dar a ela uma receita muito boa. Qual é melhor?

Este bolo não puxa na caçarola, parece mais um suflê

[Celestine,]

Celestine, Eu entendi tudo. E o que puxa então?