Ferramenta para assar forno tradicional - Forno de pão Fourneau

Forno de Pão Fourneau - um dispositivo feito de ferro fundido para assar pão no forno (durante o projeto).

O forno de pão Fourneau mede 14,8 "de comprimento, 9,6" de largura e 4,7 "de altura. A tampa do forno tem 4,25" de altura.

Fourneau é feito de ferro fundido endurecido e requer a mesma manutenção que qualquer panela de ferro fundido. No entanto, como a Fourneau é principalmente uma máquina de assar pão, 90% das vezes tudo o que você precisa fazer é limpar as migalhas de base.

Se você estiver usando o Fourneau para pizza e ficar com um pouco de queijo ou molho, não se preocupe. Basta limpar com água e uma escova dura e secar completamente.

Fourneau funciona muito bem em uma churrasqueira a gás:

Mas lembre-se de que ainda é difícil controlar a temperatura do carvão.

O Fourneau pesa cerca de 13,61 kg. A eclosão pesa cerca de 2,04 kg, a tampa pesa cerca de 6,35 kg.

Você pode assar pães de diferentes formatos e tamanhos no Fourneau, mas obterá melhores resultados se a massa não exceder 750 gramas (cerca de 3 xícaras de farinha, 350 gramas de água).

O tipo de pão que você faz também afetará o tamanho ideal, pois a farinha branca crescerá muito mais do que as outras farinhas.

Obtivemos consistentemente bons resultados para pão branco na faixa de 500-700 gramas e também bons resultados indo para 750 gramas de pão de trigo integral.

O Forno de Pão Fourneau é a ferramenta perfeita para criar os pães mais bonitos e deliciosos em casa.

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