Pão Inteligente Sana Programável

[ptisa]

ptisa, resumidamente:
1. Pressione o livreto (botão inferior esquerdo) - seleciona um dos sete programas programáveis.
2. Em seguida, no botão superior direito com setas, é exibida a etapa do programa - atrasar, amassar, levantar, assar
3. Em seguida, o botão com o relógio define a hora desejada, o gpalusnik - a temperatura enfadonha.
4. Ao final, para acender o fogão, pressione o botão inferior direito com carimbo (liga / desliga)
Experimente, se não der certo, escreva, vou mostrar pela câmera no Votsap.

[ptisa]

ptisaok eu vi sua mensagem? Eu sofri por duas horas e pedi Sana Basic

Na verdade, há muito tempo procuro algo (não um forno) para assar centeio. Bem, e o fermento seria mais densamente tratado. Eu tenho sekova

Omela, você pode fazer uma pergunta?

É fácil se acostumar a assar em uma máquina de pão "fria"? Só assei pães complexos no forno. E no mesmo lugar no quente imediatamente colocado. Como agora terei que adivinhar

[Svetlenki]

Svetlenki, o princípio de todos os fabricantes de pão é assar com frio e nada, você obtém pão. E no forno, também costumo assar frio, você pode ver nas minhas receitas.)

Fogão interessante, pensei

[julia_bb]

julia_bb, Yulchik, pense, e contarei minhas impressões por enquanto.

Para mim, uma grande vantagem era a capacidade deste fogão de fornecer uma temperatura de 230. Eu adoro pão de centeio, eles estão constantemente na minha mesa, e com nossos preços de eletricidade para aquecer o forno com uma pedra por uma hora - oh, quão caro. Eu ainda asso centeio de trigo e centeio nele. A boa notícia é que você pode amassar imediatamente a massa para 600-700 gramas de farinha
Agora os contras

1. Amassar é muito "básico" - as lâminas funcionam estupidamente na mesma velocidade. Você pode escolher a velocidade 1, 2 ou 3. Mas é uma, sem pausas
2. O balde tem paredes muito finas. Eu não esperava conseguir um molde feito de alumínio fundido L-10, mas ainda assim seria ótimo, pelo menos como um Panasonic
3. Bem, amassar a massa com farinha de centeio, como amassar, mas com força para ela. Decidi que ainda faria em uma batedeira.

Mesmo assim, para um pão de qualidade é preciso controlar e participar. Eu faço o enchimento e me moldo. Eu tiro a massa e coloco na mesa.

Ao mesmo tempo, para um pão de qualidade, você precisa controlar e participar

Eu apoio! Para mim, essa é a principal desvantagem. Amassar com duas lâminas é muito peculiar, a massa pesada sobe nas paredes, mesmo num balde de teflon, tem que ajudar com uma espátula. Pela opção: abandonado e esquecido, não cabe.)

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetik, obrigado pela revisão detalhada!
Omela, obrigado!

Boa tarde a todos! Por favor, diga,
qual balde Gorenje é adequado para SAna?

Pão de centeio 100%
À noite fazemos 2 coisas: 1 - colocamos a massa, 2 - fazemos as folhas de chá.

1) Massa:
10 gr. fermento de centeio;
100g farinha de centeio integral
100g agua.
Mexa bem o starter em água, junte a farinha de centeio, misture bem e cubra com uma película para que a superfície da massa não seque. Tempo de fermentação 12-18 horas quente a cerca de 25'C
2) Soldagem:
Ferva o malte e a farinha com água fervente
50 gr. malte fermentado de centeio;
50 gr. água fervente
Misture bem e deixe em local aquecido durante a noite. Eu coloquei em uma pequena caneca térmica

De manhã
Para o teste, você precisa:
Toda massa
Cerveja inteira
200 gr. água quente 40'C
230-250 gr. farinha de centeio integral;
10 gr. sal
30 gr. mel

Adicione todos os ingredientes na tigela da amassadeira ou apenas em uma tigela grande de salada e sove a massa. Toda a farinha deve ser umedecida e todos os ingredientes distribuídos uniformemente na massa.

Coloque a massa pronta no balde de uma panificadora untada com graxa antiaderente.Alise a superfície com as mãos molhadas e, em seguida, use uma espátula de silicone úmida para fazer uma forma de pão.

Se desejar, polvilhe por cima com seus temperos favoritos (tenho cominho ou coentro). Para isso, umedecemos a superfície com um osso, borrifamos com especiarias e pressionamos um pouco com uma espátula de silicone)
Ou fazemos o topo brilhar com uma gelatina:
0,5 colher de chá amido;
100 ml. Água.
Misture água com amido e ferva por alguns minutos

A seguir, expomos o programa
Revisão / Subida 2 horas 30'С
Cozer 1 / Cozer 30min 230'С
Baking2 / Bake 30min 220'С
Assar 3 / Assar 30min 180'С
Contando com um pão maior
Massa:
Starter 10 gr.
Água 150 gr.
Farinha 150 gr.
Soldagem:
75 gr. malte fermentado de centeio;
75 gr. água fervente

Massa:
Opara
Soldagem
270 gr. água quente 40'C
310-330 gr. farinha de centeio integral;
13 gr. sal
40 gr. mel

Revisão / Subida 2 horas 30'С
Cozer 1 / Cozer 35min 230'С
Baking2 / Bake 35min 220'С
Cozer 3 / Cozer 35min 180'С

No final do programa, deixe o pão em um balde por 15 minutos. Em seguida, com uma espátula de madeira, retiramos, colocamos na gradinha e deixamos amadurecer de 6 a 8 horas.

Desfrute do seu aroma e apetite!

P.S Eu tenho uma foto, mas não posso adicionar (((

[Mamãe bocha]

Mamãe bochaque bom sujeito você é! O pão deve ser delicioso, a julgar pela descrição!

Adicione todos os ingredientes na tigela da amassadeira ou apenas em uma tigela grande de salada e sove a massa.

Eu entendi corretamente que você não está amassando a massa em uma máquina de fazer pão?

Há uma foto, não consigo inserir (((

Isso não funciona? Você conseguiu fazer upload de uma foto para sua galeria?

[Mamãe bocha]

Mamãe bochaque bom sujeito você é! O pão deve ser delicioso, a julgar pela descrição! Bem entendi que não amasse a massa na máquina de pão?
Sim, eu amasso separadamente. só pra não lavar o balde da HP (tenho um inox. Receio não vou pegar)). Embora você possa tentar.

Isso não funciona? Você conseguiu fazer upload de uma foto para sua galeria?
Onde ela está? Isso é galeria? !!!

100% fermento de centeio em Sana Bread Make



Outra foto))) Sori, eu entendo como funciona aqui)))

[Mamãe bocha]

Mamãe bocha, Qual o seu nome? Pão muito, muito bonito! Esponja, sem lágrimas! A cor é maravilhosa Em geral, BRAVO!

Fui na sua galeria, vi todas as fotos. Você pode inseri-lo? Acontece do mesmo tipo!

Portanto, não consigo inserir uma foto normal ((
Existe uma instrução aqui?)))

[Mamãe bocha]

Existe uma instrução aqui?)))

Mamãe bocha,

ver

Fotos para receitas

e entao

Como inserir uma foto em sua mensagem (aqui você pode praticar)

Olha, se você não entende - escreva o que não está claro. Você pode fazer perguntas ali mesmo nos tópicos.

Muito obrigado)) Vou dominar)
Parece que sou amigo da técnica)

Este modelo funcionará com 110V?

Este modelo funcionará com 110V?

Por que voce precisa??? Desculpe pela aspereza ... Você tem Zodzhirushi aí! Mais precisamente, onde existem 110, Zodzhirushi estão à venda com certeza