Manteiga (margarina) amolecida até ficar macia e derretida no fogo

Queridas cozinheiras! Gostaria de perguntar a você, como profissional, qual é a diferença fundamental entre misturar margarina (manteiga) amaciada até ficar macia com ingredientes e derretida no fogo? Muitas vezes você quer assar algo neste minuto, mas de acordo com a receita, você precisa esperar até que a margarina amoleça. Isso afeta a qualidade e o sabor da massa? desde já, obrigado

[missdoctor]

missdoctor, Não sou profissional, mas posso dizer que a massa, cozida com manteiga derretida e amolecida, tem consistência diferente. E o resultado depende disso.