Bolo "Zest"

[Bolo "Zest"]

A receita do site "Na cozinha com Serafima" da Olesya, trazida por mim "à condição".

Bolo "Zest"

vidro 250 ml

Massa

2 xícaras de passas (peguei a escura)
1 xícara de açúcar
1 saco de açúcar baunilha
1,5 xícaras de leite
3 ovos
1 chá colher de sal
3 xícaras de farinha +3 colher de chá fermento em pó
A massa é líquida.
O autor da receita sugeriu cortar as passas em um moedor de carne ou liquidificador. Não sei exatamente como ela fez isso, mas meu liquidificador passou por um verdadeiro choque e instantaneamente começou a superaquecer, tentando moer essa massa densa e viscosa. Por isso, aconselho a misturar os ovos com as passas e bater essa mistura no liquidificador.
Adicione o açúcar, o açúcar de baunilha, o leite e o sal à mistura, misture. Adicione a farinha e o fermento e mexa novamente. Cubra a tigela com a massa com papel alumínio e coloque em local aquecido por 30 minutos.
Forre uma forma de 26 cm com papel manteiga. Com uma concha, despeje parte da massa numa forma (cerca de uma concha e meia por bolo), espalhe sobre papel e leve ao forno por 10 minutos a t ° 180-200 °. Você deve obter 6 bolos. Eu tenho 4, pois fiz os dois primeiros bolos muito grossos - não decidi imediatamente a quantidade de massa para 1 bolo.
Os bolos caem bem e permanecem macios depois de assados.

Creme

0,5 kg de queijo cottage sem gordura macio (cremoso)
2 potes de 250 g de baunilha 10% iogurte
0,5 xícara de açúcar
1 saco de açúcar baunilha
2 saquetas de fixador de creme

Misture o açúcar com o fixador. Bata o queijo cottage e o iogurte na batedeira, adicionando o açúcar aos poucos.

Unte os bolos, as laterais e a parte superior do bolo com natas e deixe o bolo de molho por pelo menos 12 horas, não na geladeira.
O bolo é muito fácil de preparar e, veja bem, totalmente isento de gordura!
Bem, não "Napoleão", claro, mas delicioso!

Me sinto como um bolo delicioso! Fotos, eu quero vê-lo!

🔗

🔗