Enquete: Você precisa de uma máquina de bolinho de massa para a largura de um cortador de massa e macarrão?

Além disso. +2 Izhevsk, Udmurtia
e, claro, o metal é melhor, e um ralo de massa sob o recheio e revestido de forma que não grude
Total 144 (se contei corretamente)

Para o tema do nosso projeto. Olha a beleza! Máquina semiautomática com produtividade de 150-200 kg / h, destinada à fabricação de diversos produtos semiacabados de bolinhos, bolinhos e pastéis utilizando tambores de estampagem substituíveis. Os produtos podem ser estampados em uma esteira transportadora semiautomática ou substratos, que são pré-colocados em uma esteira semiautomática.




E isso é para tortas.



E isso é para chebureks.



Como você entende, aqui a moldagem de dumplings, dumplings e outros semelhantes é baseada no princípio de um tambor fixo rotativo estacionário com um perfil diferente, mas sob ele está uma esteira rolante coberta com Teflon.
Eh! Gostaríamos de direcionar o aparelho com esses tambores rotativos ao longo da massa estacionária ao longo do carro com uma alimentação por engrenagem.

[Cremoso]

CremosoAlevtina, você conseguiu concordar com quem? E então algo é silêncio no assunto. E a ideia inspirou.

Infelizmente, se apenas! Ligando para um grande fabricante, descobri que ele foi forçado a aumentar drasticamente os preços de seus produtos, pois os fornecedores de matéria-prima haviam aumentado seus preços. Parece-me difícil fazer com que um fabricante se interesse no lançamento de um produto. você precisa de pelo menos 3-4 produtos.
Embora além dos bolinhos e bolinhos, esses produtos fundidos vêm à minha mente:


uma forma fundida para donuts, eu mesma tenho uma.

Molde para assar galhos em forma de cogumelos

Essa é a beleza. (Não sou o inferno, não tenho o formato de um cogumelo, foto tirada da Internet)



Talvez eu esteja errado, e então. o que parece preferível para mim, não será nada interessante para os membros do fórum. E o que mais interessa aos fabricantes, ainda não sei.

Ainda tenho uma frigideira de alumínio com uma superfície de wafer fina, trouxe comigo e ainda uso às vezes. Não posso tirar uma foto, já é feia, mas tão confortável que compraria uma nova com prazer. A frigideira tem 40 anos.

[Lerele]

Lerele., foto no estúdio! Estamos apenas procurando talentos sucessos da cozinha de todos os tempos e povos.

🔗
Olha aqui a frigideira de alumínio, não foi possível copiar a foto. Eu só tinha uma alça removível, às vezes assei na minha no forno. Convenientemente.

Eu também compraria, de preferência de metal, mas o plástico também é possível
+1 Belochka1313 Moscou

Estou todos olhando para uma raviolnitsa, mas para exatamente isso, precisamos de bolinhos)))
🔗

E gostei muito dos moldes para os cogumelos.

E gostei muito dos moldes para os cogumelos.

E eu também.

Meninas, agora temos moldes para cogumelos, comprei um médio, embora ainda não tenha experimentado :-) :-) :-)

[lettohka ttt]

lettohka ttt e onde está? e quanto vale?

Marinochka, custa meros centavos, tirei a média de 1,30, em geral, tive que tirar dois :-) :-) grandes e pequenos, temos a Moldávia

como eu quero isso, só que estou tão longe, o frete vai ficar mais caro

De que cidade você é??? Meus parentes vêm frequentemente, talvez sejam mandados para a Alemanha ??

Seria ótimo

Ah, e me leve para sua empresa! Eu também compraria um fabricante de bolinhos de alumínio e um fabricante de bolinhos (em um semicírculo) para um rolo de massa. O preço não importa. Qualidade principal!

[Elena Tim]

Elena Tim, Len, mas e quanto "Rukolepnye ortodoxo"

Aqui, zhezh, eh! Eu sabia que eles definitivamente me lembrariam disso!
Bem ... eu ... isto é ... puramente uma folha de massa para.
E o quê, todo mundo tem, e eu sou careca, chtola?
Deixe-me ficar com ele, para a empresa, então amarre.
Mesmo se eu jogar uma vez, já é bom - significa que não foi em vão que comecei toda essa festa.
Como último recurso, se ele andar por aí, dou para alguém e pronto!

[Cremoso]

Cremoso,

Fedorovna. Novosibirsk. Se possível, eu pegaria quaisquer 3 peças.

E eu quero ... E bolinhos e bolinhos e tapetes cheburek. Eu quero tudo isso!

annamakl Moscou. Bolinhos 2 unid. qualquer, mas o alumínio é preferível.
Se houver outros dispositivos, os bolinhos são de interesse

Cheburechnitsa? Isso é algo novo. Quebrei todo o meu cérebro aqui, não consigo decidir que formato e tamanho o bolinho correto deve ter. Eu tenho dois bolinhos, então definitivamente não gosto dos dois. E qual formato e tamanho deve ser o cheburek correto? Tenho uma chaleira cheia para pastéis, nunca fiz isso. Eu só frito donuts bem fritos, mas muito raramente.

qual a forma e o tamanho do bolinho correto.

Clássico, claro, semicircular! Do contrário, não é mais um bolinho de massa, e figo sabe o quê.
Sim, e bolinhos hexagonais - francamente, não gelo, mas você tem que colocar, eles são pelo menos mais ou menos bonitos na forma.

Glasha. Krasnoyarsk. Vou assumir todas as formas, uma de cada vez! Obrigado!

Lena, eu concordo com você, isso é tão chato))

[Alevtina]

Alevtina, e nada foi esclarecido ainda? Eu também concordaria em cheburechnaya))

[lotoslotos]

lotoslotos, Natasha, agora que alguns trabalhadores da fundição estão envolvidos em cálculos tecnológicos para dois métodos diferentes de moldagem de bolinhos, os economistas considerarão o custo previsto de um produto fundido de duas maneiras diferentes. Eu não sei de nada ainda, eles podem se recusar a servir. Se este lugar for recusado, baterei em seus trabalhadores de fundição, eles estão em sua cidade de Rostov-on-Don. na pista. Pavlenko, este é o seu Roslitprom. Temos mais membros do fórum de Rostov?

Acho que sim, é claro. Vou ver agora onde está conosco.

Oh! Sim! E em chebureks! Também um sonho! !!!

Se funcionar, vamos manter nossos punhos

Lena, eu concordo com você, isso é tão chato))

N-Natashka, você mesmo enfiou?
Não, bem, eu gosto, kanesh, de esculpir bolinhos, mas tem tanto Schaub ?!

Qual dos nossos membros do fórum está pronto para fazer chebureks? Quem sabe muito sobre pastéis? Qual deve ser o cheburek correto? Para que eu faça um desenho de layout para um cortador de macarrão, preciso saber as dimensões gerais ideais e qual deve ser a forma de prender as bordas - plano como um bolinho ou uma saia ondulada como um bolinho Tapevar? Sem o seu conselho e a sua ajuda, não começarei a chebureks, porque nunca as fiz.

[Alevtina]

A borda é ondulada. Forma de semicírculo. Vou medir o tamanho agora. 12 ou 15 cm em uma borda reta, que é essencialmente um diâmetro. Aqui você ainda precisa pensar em como fazê-lo de forma mais racional, ou melhor, qual tamanho deles caberá em nossa folha de massa. Alevtina, Muito obrigado pelo seu trabalho!

Girls, e mantyshnitsa tais também ponra muitos. E eu e eu

O tamanho máximo do cheburek juntamente com a "saia" não pode exceder 11 cm. Nossa área de trabalho, onde podemos incorporar nossos produtos, é limitada a esses 11 cm. Dos 14 cm de largura da laminação, 1,5 cm deve ser dado a a borda de cada lado. 14 cm - (1,5 x 2) = 11 cm. Infelizmente, isso é determinado tecnologicamente. 11 cm é um tamanho decente para um pastel? E a "saia" de um cheburek clássico deve ter que largura e "a saia é aceitável em" dobras "ou apenas" ondulação "?
Desculpe, não entendi nada sobre o manto. :-\Como é? Esclareça, por favor.

Então, 11 cm bastarão. Mais caberá na fritadeira.
Manty também pode ser esculpido como bolinhos ou não? Também há escravos de manto nas fábricas de processamento de carne. Lá eles também vão com uma fita. Isso significa que podemos fazer algo semelhante, mas não consigo imaginar como. Eu mesmo não entendi o que escrevi

Encontrei! Eles oferecem muito a julgar pela publicidade. Você já cancelou? São feitos por encomenda e um sorteio, à revelia, quase tudo está garantido. E há também um "Golem Trio de cobre" de cobre.

N-Natashka, você mesmo enfiou?

Eu mesmo prendi ... Eu também não teria esculpido tanto, se eles tivessem tantoMorto-vivonão comeu

Alevtina, e eles oferecem qualquer metal.

Eu tenho dobras em forma de chebureks

Não, pastéis ainda precisam ser feitos manualmente

[lotoslotos]

.lotoslotos, Natasha, Até falei com o CEO pessoalmente por telefone. A dificuldade é que todos terão prazer em lançar o que quiserem, mas precisamos que o operário da produção acredite em nosso projeto e invista seu esforço, tempo e dinheiro nele, confiando no sucesso comercial deste empreendimento. Sinceramente, começando a pesquisa, contei com mais candidatos. Embora eu possa entender aqueles que estão assistindo dos arbustos e desejam se juntar ao vencedor, quando já haverá o primeiro feedback positivo dos membros do fórum que testaram o novo dispositivo. Eu realmente quero obter um dispositivo confiável, conveniente e indestrutível na forma de um fabricante de bolinhos de metal e um fabricante de bolinhos.
.lotoslotos, Natasha,, e posso usar sua foto maravilhosa com quatro bandejas de bolinhos? Quero incluí-lo em minha carta de apelo aos trabalhadores da fundição, para maior persuasão. Você vai me permitir?

[Ludmila]

Ludmila, bem, tady e tudo mais. Por que não tornar o processo menos demorado e agradável, se possível?

[Alevtina]

Alevtina, aqui temos estes feitos de metal.

🔗
🔗

E eu tenho a mesma saia em um cheburekodelka. Só que não há anel interno.

o tamanho do cheburek junto com a "saia" não pode exceder 11 cm

Por que, e se não for colocado transversalmente, mas ao longo? Digamos uma forma para 4 pastéis grandes de 15 centímetros por exemplo ... bem, ou um pouco menos ...
Meninas, nada vai funcionar com pastéis, acabei de entender! São grandes, e neles se põe um pouco de recheio e não em uma bola, mas untada, a massa vai simplesmente cair no buraco!

Não, não me escute! Se você realmente fizer pastéis, como sugeriu Alya, eles terão 11 cm e não falharão. Bem, que haja pequenos cheburechkas. De qualquer forma, será mais rápido fazê-los do que manualmente.

isso é o que é: t. ou seja, eles fizeram isso em 60-70 anos


🔗

Uma coisa boa! E conveniente para a folha de massa!