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[Larissa]

Larissa, obrigado, vou considerar



cupcake de banana mais amado em ótima forma

Este é o efeito obtido borrifando a superfície interna do molde não com farinha ou pão ralado, mas com nozes picadas:

[Helena]

Helena, Inna, meninas, bem, apenas obras-primas!

Inna ,! Eu realmente gosto de nozes trituradas para empanar em uma variedade de casos, não apenas para assar, mas também para fritar peixes, carnes, vegetais.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, dopleta, obrigado! A propósito, a ideia não é minha - Maida Hitter.

[senhora inna]

Este é o efeito obtido borrifando a superfície interna do molde não com farinha ou pão ralado, mas com nozes picadas:

senhora inna, Inna, e que tipo de bolo assado? A receita está no estúdio !!!

[Umka19]

Umka19, Ludmila, este é o Bolo Preto de Banana. A receita é longa, a lista de ingredientes é extensa, assada por 2,5 horas. Para quem gosta de mexer, em geral)) Se houver uma receita separada, uma de estreia.

[Inna]

coze por 2,5 horas.

Inna, já por curiosidade quero ver a receita.

[Inna]

Maida Hitter.

Inna, Eu penso no queque o tempo todo. encontrei uma receita na internet, traduzi para o google-rzhu não consigo ... Compartilhe, pliz, sho isto é para 1 xícara off-road e 10 onças (1 ½ xícara, bem embalado) datas de acabamento, moles e úmidas . O que Maida quis dizer))) E aquele macio e úmido deve ser colocado aí ... Explique, por favor, gostei muito do cupcake

Vou tentar fazer uma receita em um futuro próximo.
"Tâmaras de acabamento, macias e úmidas" são tâmaras macias e úmidas. Por que "bem embalado" é uma forma de medir essas mesmas datas - porque é claro que tâmaras pegajosas, sendo simplesmente colocadas em um copo, cairão nele de qualquer maneira, e você os aperta ("embale firmemente")).

[senhora inna]

senhora innae off-road ??

[Irina F]

Irina F, "meu seu não entendo"))

[senhora inna]

senhora inna, ha!
É que no cupcake de Maida, o Google traduz essas frases
Vocês explicaram sobre as datas de chegada, mas também houve off-road!
Então eu pensei que você sabe do que se trata)

[Irina F]

Irina Fsim, entendo, claro ... só não vejo nada parecido no livro)

[senhora inna]

este é o Bolo Preto de Banana. A receita é longa, a lista de ingredientes é extensa, assada por 2,5 horas. Para quem gosta de mexer, em geral)) Se houver uma receita separada, uma de estreia.

senhora inna, Inna, Estou esperando !!!
Não quero sair muito da estrada ...

Eu não quero sair muito da estrada ...

com algo macio e úmido)))))

[silva2]

com algo macio e úmido)))))

silva2, Helena, exatamente

[Irina F]

Irina F, Ir! Se algum de vocês copiar a receita em inglês aqui, tentarei traduzi-la rapidamente. Eu própria procurei, encontrei umas cinco receitas da Maida, mas não encontrei esta receita. Ou poste um link

Por isso quis tratar do “off-road” e traduzir, mas também não encontrei tal receita. A propósito, Chuchelka tem Bolo de banana (bolo clássico de banana)

Sim, lá não tem "off-road", por que você está tão agitado ... dê um tempo, prometi: vou reimprimir para você a receita do caderno.

Bem, eu não tenho nenhum ... Nós, como na Grécia, temos tudo. Aqui está a receita que encontrei, Inna, olha só isso?
Rendimento: 25 porções deste bolo muito rico
Ingredientes:

10 onças (3 xícaras) de nozes
10 onças (1 ½ xícaras, firmemente embaladas) tâmaras sem caroço, macias e úmidas
2 ¼ xícaras de farinha peneirada para todos os fins
1 xícara de farinha de trigo integral sem plantar
¼ xícara de cacau em pó sem açúcar (de preferência processo holandês)
1 colher de chá de noz-moscada
1 colher de chá de pimenta da Jamaica
½ colher de chá de sal
½ colher de chá de cravo
½ colher de chá de gengibre em pó
1 colher de chá de canela
8 onças (2 palitos) de manteiga sem sal
2 colheres de chá de extrato de baunilha
1 xícara de açúcar granulado
1 xícara de açúcar mascavo claro, bem embalado
4 ovos grandes
1 frasco de 1 libra (1 ½ xícara) de geléia de amora sem sementes
5 bananas de tamanho médio totalmente amadurecidas (para fazer 2 xícaras, purê)
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
⅓ xícara de leitelho
5 onças (1 xícara) de passas escuras
Opcional: açúcar de confeiteiro (para polvilhar sobre o bolo)




aqui está a tradução do google

10 onças (3 xícaras) de nozes
10 onças (1 ½ xícara, bem embalado) datas de acabamento, macio e úmido
2 ¼ xícaras de farinha peneirada para todos os fins
1 xícara de farinha de trigo integral multiuso off-road
¼ xícara de cacau em pó sem açúcar (de preferência holandês)
1 colher de chá de noz-moscada
1 colher de chá de pimenta da Jamaica
½ colher de chá de sal
½ colher de chá
½ colher de chá de gengibre em pó
1 colher de chá de canela
8 onças (2 palitos) de manteiga sem sal
2 colheres de chá de extrato de baunilha
1 xícara de açúcar granulado
1 xícara de açúcar mascavo claro, embalagem forte
4 ovos grandes
1 frasco de 1 lb (1 ½ xícara) de geléia de amora sem sementes
5 bananas maduras médias (para fazer 2 xícaras, purê)
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
⅓ xícara de leitelho
5 onças (1 xícara) de passas escuras
Opcional: açúcar do chef pasteleiro (polvilhe com torta)



Gente, me explique por que na América todas as receitas são medidas em xícaras? por que não em gramas?

[Lena]

Eu simplesmente não conseguia entender o que era possível construir "off-road" a partir daí até que adivinhei todo o texto para o tradutor automático! E o Google chamou essa refeição inteira!

As pessoas me explicam

Lena, eles foram truncados em libras, onças, polegadas e outros graus Fahrenheit.

[Larissa]

Larissa, e quais são essas então - as datas de acabamento, macio e úmido - não sei nada disso, as datas pensaram, mas talvez isso seja outra coisa desconhecida

Bem ... vou tentar, uma vez que prometi. Primeiro, vamos concordar com as definições, ou seja, Medidas. Vamos recalcular no final. Um copo americano tem 240 ml. Onça-28,3g
10 onças (3 xícaras ou 283 gramas) de nozes
283g ou 1/2 xícara de tâmaras sem caroço
2 1/4 xícaras de farinha de trigo peneirada de uso geral
1 xícara de farinha integral
1/4 xícara de cacau em pó sem açúcar
1h eu. noz-moscada
1h eu. Pimenta de cravo (ou jamaicana)
1/2 colher de chá sal
1/2 colher de chá de cravo
1/2 colher de chá de gengibre em pó
1 colher de chá de canela
8 onças (228 g) de manteiga sem sal
2 colheres de chá de extrato de baunilha
1 xícara de açúcar granulado
1 xícara de açúcar mascavo
4 ovos
1 1/2 xícaras de geléia de amora sem caroço
5 bananas muito maduras ou 2 xícaras de banana amassada
2 horas l fermento em pó (fermento em pó)
1/3 xícara de leitelho (ou kefir sem gordura)
5 onças (1 xícara ou 142 gramas) de passas escuras
Se você copiar o resto do texto, vou traduzir o método de cozimento, a sequência, o tempo de cozimento e a temperatura. Queque legal. Além de bananas, nozes, tâmaras e geléia. Muitas especiarias. Haverá um sabor rico ...

Estas são datas marcadas. Oh, Olya já escreveu.

[Oroma]

Oroma, obrigado! E o que pode substituir a geléia de amora sem caroço?

[silva2]

silva2, Lena! Você é engraçado! Eu, o quê, Maida Heather, o que você está me perguntando? Acho que pode ser substituído por qualquer geléia de frutas vermelhas. Este blackberry tem um sabor único?

A pimenta jamaicana é uma pimenta da Jamaica grande comum que colocamos em picles, por que correr atrás dela, ela está em qualquer loja. A receita é grande e complexa, mas o queque é excelente. E amoras podem ser substituídas por framboesas, ou você pode comprar amoras congeladas e cozinhá-las.

Semyon Semyonitch !!! : uau: exatamente .... vou assar amanhã))))

[Bolo Preto De Banana De Maida Heatter]

Bolo Preto De Banana De Maida Heatter

A receita original é projetada para um molde de tubo grande com 18-20 xícaras, então todos os ingredientes são divididos pela metade - em um molde de 10 xícaras.
O volume de um copo americano é de 240 ml, o volume de uma colher de sopa é de 15 ml, uma colher de chá é de 5 ml.

Ingredientes

Nozes - 1,5 xícaras (150g)
Tâmaras, sem caroço, macio e suculento (bater levemente, colocando em uma xícara) - 0,75 xícaras (cerca de 120g)
Farinha de trigo do mais alto grau - 1 xícara mais 2 colheres de sopa. colheres (157g)
Farinha de trigo integral - 0,5 xícara
Cacau alcalinizado (regular) - 2 colheres de sopa. colheres
Noz-moscada moída - 1/2 colher de chá
Pimenta da Jamaica moída -1/2 colher de chá
Sal - 1/4 colher de chá.
Cravo moído - 1/4 colher de chá
Gengibre em pó - 1/4 colher de chá
Canela em pó - 1/2 colher de chá.
Manteiga - 113 g.
Extrato de baunilha - 1 colher de chá (Eu tenho 1 embalagem de vanilina)
Açúcar branco - 100g.
Açúcar mascavo - 100g. (pode ser substituído por branco)
Ovo grande - 2 unid.
Geléia de Blackberry sem sementes - 3/4 xícara (cerca de 260g)
(Observação: em vez de geléia de amora, uso geléia de groselha preta (groselha ralada fervida com açúcar). Gostei mais - dá um leve azedume e é encontrada nas lixeiras com mais frequência. E a geléia de amora era muito doce - e o bolo grudou daquela vez)
Bananas de tamanho médio, totalmente maduras (de preferência pretas) - 2,5 pcs. (280g descascado)
Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá.
Kefir desnatado (leite fermentado, iogurte) - 40 ml.
(Nota - na receita original - este é o leitelho americano, que tem uma relação remota com a sua tradução literal - leitelho -. De acordo com as críticas de "Russo Americanos" - parece com leite fermentado ou iogurte. Não precisamos de nenhum manipulações com leite e suco de limão, dada a variedade de leite azedo em nossas lojas)
Dark Raisins - 1/2 xícara
Opcional: açúcar de confeiteiro - para polvilhar (na verdade - não é necessário)

Preparação

Coloque a grelha do forno no terço inferior do fundo, prepare uma panela para a água (assar - com vapor), coloque o forno para aquecer até 150 graus.
A receita original usa um trompete de fundo plano como um molde de biscoito de anjo. Por isso, o autor recomenda: untar a forma por dentro com óleo, forrar o fundo com pergaminho recortado no formato do fundo, untar o pergaminho e reservar.
Pique 1/3 xícara de nozes no processador (por 7 segundos) - 50g. Polvilhe o interior do molde com essas nozes em toda a superfície. Polvilhe o "tubo" do formulário também - com os dedos. Na parte inferior, as nozes formarão uma camada mais espessa - será a parte superior do bolo acabado. Basicamente, o pergaminho do fundo é uma recomendação importante, visto que o bolo está "úmido e pegajoso". Mas eu posso passar sem isso. Eu unto o formulário com graxa antiaderente do fórum. E polvilhe com nozes. Uma vez, houve uma caixa - pegou - mas eu comi geleia muito doce (amora) e depois a expus demais. Reserve a forma polvilhada (longe do calor - na geladeira).
Pique as nozes restantes (100g) um pouco mais grosseiras (cerca de 5 segundos ou 5 vezes, ligando o botão liga / desliga). As peças serão de tamanho médio.
Corte as datas em 4-5 pedaços cada. Se estiverem colados, o autor recomenda colocá-los em água quente, separando-os e polvilhando com açúcar.
Peneire juntos: farinha branca, farinha integral, cacau, noz-moscada, pimenta da Jamaica, sal, cravo, gengibre e canela. Reserve a mistura seca.
Bata a manteiga, acrescente o extrato de baunilha e os dois tipos de açúcar, misture tudo. Em seguida, insira os ovos (um de cada vez) até ficar completamente misturado. É normal que a mistura estratifique. Junte a geleia de amora ou groselha.
Amasse as bananas descascadas com um garfo em um prato raso. Meça 1 xícara (cerca de 280g, como acima) e adicione à massa.
Em uma xícara, misture refrigerante com kefir: uma reação começará. Adicione o kefir e o bicarbonato de sódio à massa e misture bem.
Junte os ingredientes secos em velocidade baixa da batedeira.
Por fim, coloque as tâmaras, passas e nozes na massa.
Despeje a massa em uma forma e alise a superfície.
Feche a parte superior com papel alumínio, dobre as bordas do papel alumínio para que a forma fique completamente coberta.
Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e, no fundo, embaixo da assadeira, uma frigideira com água quente para o vapor.
Asse por 1 hora.
Em seguida, retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 1,5 horas. O tempo total de cozimento é de 2,5 horas. Quanto a este horário: é indicado para o regime completo de alimentos, ou seja, para uma forma grande de 18-20 xícaras, portanto, guie-se pelas características do seu forno. Eu reduzo o tempo de cozimento um pouco - em 20 minutos. Se você expor demais, ele pode grudar (sem papel). Asse até secar, a parte superior irá quebrar - isso é normal.
Deixe o bolo pronto na forma por 20 minutos e depois ligue a gradinha. É melhor deixar o bolo na geladeira por 24 horas, cortado em fatias finas e frias. A estrutura do bolo acabado é densa, úmida e finamente porosa. Bom para armazenamento de longo prazo. Conservar frio.

[Inna]

Inna, isso é algo, eu só posso ler IT.

o meu processo começou ... comprei tâmaras ... experimentei as moles e molhadas ... Se não engolir tudo vai dar certo))))

[Helena]

Helena, o principal é começar!
Boa sorte!

[Ilmira]

Ilmira, e eu avisei))
Helena, Também faço isso em etapas: "macio e úmido))" Eu meço, peso e deito em potes na geladeira, e misturo, seco, moo, peneiro e coloco em um armário - não é tão assustador começar)) I ainda tem uma porção encontra-se nos espaços em branco.

[Inna]

Inna, O queque cresce muito? Eu quero assar uma árvore de Natal)))

[Helena]

Helena, não, aumenta muito insignificantemente. É pesado e úmido. Espinha de peixe - qual das duas metades é então colada? Não posso estimar seu tamanho real. E aí todas essas velas são pequenas em relevo ... Ainda assim, o formato com o cachimbo vai dar mais garantias de assar, eu acho.

Percebi obrigado)))

[silva2]

silva2, Helena, e que tipo de árvore de Natal? É interessante saber sobre o formulário. No Ebey e na Amazon eu vi apenas um e um duplo - em Williams Sonoma. Que bela forma! Ainda não cozinhou?

Meninas ucranianas, agora (hoje!) Nos descontos Rosette em formas nórdicas

🔗

Queque de limão e gengibre.

Porra

[Tatyana]

Tatyana, que beleza!!! O que vocês ficaram juntos? Você teve dificuldade em conectar as metades?

[4er-ta]

4er-ta, cozido na forma de nórdico?

[julia_bb]

Anna, Lena, obrigada! Este cupcake não foi colado, ficou logo acima das laterais. Cortei o excesso com um barbante e prendeu facilmente (ainda estava um pouco quente). Às vezes unto com geleia e cubro com chocolate, aí a junção não fica tão visível. se você cortar um pouco mais, abaixe, ao que parece - abóbora .julia_bb, Yulia, sim, é chamado de maçã.

[4er-ta]

4er-taParece que você foi o primeiro a postar a "maçã grande" no fórum. Se não me engano, mostrei pequenas maçãs silva2... Qual é o diâmetro da placa? Ficou interessante estimar o tamanho real do bolo / o volume da forma.

[Tatyana]

julia_bb, Julia, sim, chama-se maçã.

Tatyana, excelente

[Inna,]

Inna, diâmetro do molde 13-13,5 cm, volume 5 xícaras, 1,2 l. Tem a mesma forma de duas pequenas casas, o mesmo volume.

Recebi uniformes nórdicos dos Estados Unidos hoje. Encomendei Williams Sonoma no site, o assunto tem um link para isso. Quando fiz a encomenda tinha 50% de desconto na entrega. Um pouco depois, apareceu um desconto nos formulários. Não sei se batem, mas fico feliz por ter conseguido economizar na entrega.
Estas são as minhas primeiras formas desta empresa, fiquei muito impressionado com a espessura do metal. Eles são provavelmente da mesma espessura que nossa forma de pão de alumínio fundido. Só a qualidade é muito melhor.
O site também enviou um cupom de $ 10 de desconto na próxima compra de $ 50 ou mais.

[Skazi]

Skazi, Galina, Você comprou por meio de um intermediário? Williams Sonoma parece não ter entrega na Rússia?