Torta ossétia em pizzaria princesa

Tatyana, entendi corretamente que você precisa fazer pizza mais grossa no Princess?

Ela só fica um pouco mais grossa aí ... mas fina o mesmo pode ser feito

Obrigada Tatiana! Talvez todas as Ferraris já sejam uma delícia. Hesitei entre as Princesas e Travola, mas derrotei as Princesas

e se não for difícil, diga-me, antes de fazer pizza, no Princess, é necessário aquecer junto com a protivina?

Asso tanto com frio quanto com calor, para ser sincero, não tenho notado nenhuma diferença global, ultimamente tenho assado no tapete.
As Princesas têm mais oportunidades e na Travola a pizza não faz muito sucesso, as tortas são boas.

Irina obrigada

Obrigada Tatiana!

Talvez você possa pensar em outra coisa e nos mostrar

Tanyusha, estou um pouco fora do assunto aqui, mas você pode pesar seu ralador junto com a embalagem?

Tanyusha, estou um pouco fora do assunto aqui, mas você pode pesar seu ralador junto com a embalagem?

Joguei fora a embalagem, e o próprio ralador com anexos é 271g

Meninas, mas apenas na água essa massa - provavelmente não vale a pena?

[Sasha]

SashaAdicionei soro de leite em vez de um pouco de água e leite e funcionou muito bem. Melhor seguir a receita, IMHO.

Obrigado, claro, com soro é melhor do que com água, só isso vai quebrar um pouco o jejum. Talvez eu faça mesmo assim, eu ainda não consigo fazer muito estritamente, então às vezes eu tento minha pastilha favorita ...

O bolo está formado, coloque sobre uma esteira de Teflon e leve ao forno na princesa por 25 minutos.

Tanya gosta desses tapetes de até 230 graus, e qual é a temperatura no forno ao assar?

[Irina]

Irina, Também costumo usar um tapete assim quando cozinho no Princess, tudo funciona muito bem.

Escrevi no meu tapete +260

E se houver mais, o que acontecerá com o tapete?

[Tatyana]

Tatyana, qual é o seu ralador de queijo tão interessante?

[Tatyana]

Tatyana, qual é o seu ralador de queijo tão interessante?

Sveta, encomendamos da Alemanha, por meio de Tatiana T. A

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nós pedimos se quisermos, então temos que pegar agora, caso contrário Tatyana disse que esta é geralmente a última compra. o produto é pedido por meio de um intermediário e, pelo que entendi, hoje é a última compra

Obrigado pela receita!
Focacci já se tornou um tédio para mim, decidi dominar as tortas da Ossétia.
Gostei muito do método de moldagem. Tive medo de não conseguir lidar com isso, porém, tudo correu bem. Mas a massa de 450 gramas de farinha é demais, peguei uma torta grande na pizzaria inteira e uma pequena, provavelmente, desses 100 gramas extras de farinha.
O recheio era o seguinte: purê de batata, cebola frita com bacon, queijo, ervas, sal, pimenta. Foi assado em estado frio por 25 minutos. O tampo estava coberto nos últimos 5 minutos, estava bem cozido.
A torta rachou de um só golpe, todos gostaram, faremos mais. O marido disse que seria bom ter carne aqui e que seria muito bom.

[Sinica76]

Sinica76, realmente não há nada complicado. Obrigado por tentar

[Tanyulya]

Tanyulya, Eu queria fazer uma torta ossétia, estudei quase todas as receitas e me decidi pela sua, Tatyana. Claro, os componentes do teste são os mesmos, as proporções são diferentes. Confiei na sua receita e ficou tudo delicioso. Mesmo visualmente, o bolo parecia a foto reivindicada na receita. Foi assado em uma pizzaria por 15 minutos. Muito Obrigado!
Tive que adicionar líquidos à massa de acordo com a minha sensação de consistência. Em geral, a massa deve ser um pouco mais fraca do que nos bolinhos ou nas tortas?

Natalia, obrigada. A massa é como as tortas, nós amassamos a massa mais íngreme nos bolinhos.
Ontem assei o mesmo ossétio ​​para o meu marido trabalhar.

[Tanyulya]

Tanyulya, e onde você comprou uma esteira de Teflon?

Em nossos mercados, eles também vendem materiais de embalagem na loja.

[Tanyulya]

Tanyulya, obrigado!

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanya, muito obrigado pela receita!
Meu marido me deu uma princesa no Natal, e a primeira coisa que aprendi foram as tortas da Ossétia! Nunca os fiz antes. Graças à receita e ao vídeo, deu tudo certo da primeira vez. Agora temos tortas ossetas com frequência - marido e filho são amassados ​​com muito prazer))) Sim, e para os hóspedes é conveniente, rápido e saboroso e satisfatório.

Esta quantidade de massa é suficiente para 3 bolos grandes. É verdade, eu assei sem tapete e só 15-17 minutos, basta alisar mais fino em todo o diâmetro do fogão, está tudo assado perfeitamente e o fundo não queima. Eu coloquei na princesa em brasa. A massa é armazenada na geladeira (não no freezer) por 4-5 dias com certeza, talvez mais, mas não mais velha).

E também ponho mais líquido na massa, fiz com farinhas diferentes, mas ainda coloco uns 100 ml a mais de líquido, depois na hora de moldar, se for preciso, polvilho-a com farinha - é mais fácil para mim fazer tortas com massa macia . Aliás, gosto muito do processo de modelagem e também sempre faço com as mãos) Amasso a massa na máquina de fazer pão. Essa massa também é ótima para pizza.

Dos recheios, apaixonamo-nos pelas batatas trituradas com cebolas bem picadas ou cebolinhas com endro, é possível com a adição de queijo e chouriço ou fiambre; ou carne de frango em cubinhos crus + cebola picadinha + maionese ou creme de leite para ficar mais suculento, pode ser meio a meio com socado - é assado perfeitamente; ou com carne picada com cebola e cogumelos (frite cogumelos e cebolas de antemão), em geral, há espaço para a imaginação culinária ao seu gosto
Então, mais uma vez, muito obrigado a Tanechka pela boa receita e vídeo para isso! Agora sou um "especialista" em tortas ossetas!

Lena, muito obrigado pelo seu feedback. Gosta de cozinhar. Desejo felicidade a você e a sua família.
E bem vindo ao forum

Tatyana, obrigada pela receita e pelo vídeo! Comprei a princesa, agora vou cozinhar e as meninas têm muitas receitas.

Nina, parabéns !!! Na verdade, já existem muitas receitas. Gosta de cozinhar.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanyusha, obrigado pela receita e vídeo maravilhosos!
Diga-me. , e galope sobre a massa deve estar quente quando quente?
E aí quis fazer o recheio com antecedência, e depois mexer na massa!

Ksyusha, via de regra, guardo a massa 40 minutos por dia e já chega, e se for da geladeira, são 20 ou mais.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanyusha, obrigado!
Então, amanhã quero experimentar!

Tudo está lá: comida e princesa ... mas não está claro por que ainda não fiz um bolo tão maravilhoso?)))

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanya, obrigada pela receita deliciosa!
As tartes acabaram por ser fantásticas!
Assei um com suluguni-requeijão-queijo-verduras, o segundo espinafre-queijo feta-queijo, bem gostoso, e a massa é maravilhosa !!!!

Isso é com suluguni ...



E isso, com espinafre ...



Obrigado !

Meninas, quantas tortas vocês conseguem fazer com essa quantidade de massa? Ou apenas dois? Naturalmente, dado o tamanho da princesa.

Eu tenho duas tortas!

[Tanyusha]

Ksyusha, obrigado! Eu ganhei três))) Minhas primeiras tortas ossetas da minha vida))) Tanyusha, muito obrigada pela receita, deliciosa !!!

[celfh]

celfh, Tanyusha, que homens bonitos, a meu ver!
E com o que você assou?

Com batata, e agora quero com cordeiro ou, em geral, com carne)))))

Fkusnoooo, mnyamka !!!

Tanya, você conseguiu três desse volume de massa?
Estou na trilha Vou tentar 3 vezes também. dividir, adoro quando a massa fica mais fina ...

[Ksyusha]

Ksyusha, antes de começar a cortar a massa, primeiro fiz uma pergunta sobre a quantidade, depois assisti ao vídeo, mas ainda não entendi quanto a Tatyana levou por um bolo. Eu li os comentários, lá era sobre o fato de que deveria ser uma quantidade ímpar, então eu dividi a massa em três partes ao mesmo tempo)) Na verdade, as tortas saíram como deveriam, a altura não passa de 2 cm) ))

[celfh]

celfh, Tanya, o bigode é claro, obrigado!

Meninas, Ksyusha, Tanyusha, obrigado pelo feedback. As tortas são deliciosas e lindas! Eu obtenho 3 ou mesmo 4 desta massa, mas não o diâmetro total da torta.
Não pude responder na hora, porque ainda estava no Vietnã, eles acabaram de chegar de Saigon. Eu gostaria de comer uma torta agora

Obrigado pela receita! Rapidamente no programa, bolinhos amassam a massa - eu tenho isso em iogurte caseiro. Um terceiro vai direto para a torta, e o resto fica na geladeira por enquanto ...

Olá pessoal! Aqui, Tanyul, foi inspirado por suas tortas da Ossétia. Tudo feito de acordo com a receita com queijos e ervas da Princesse. Gostei da massa muito gostosa e dietética. sem ovos. Tudo deu certo. Minha mãe gostou especialmente. O principal é rápido, sem problemas. E deliciosa !! E como eu queria mais e mais gostoso, e fiz 2 tortas, e não 3, como deveria ser, ficaram gordinhas, gostosas, mas Princesska não gostou e enfiou com força em cima de mim. Vou fazer 3. E muito obrigado a Tanyulya, pela inspiração. Eu quero assá-los frequentemente. tudo Super-simples, rápido e delicioso! e não envelheçam no dia seguinte. Aproveite sua estadia !! Impressões!

A propósito, troquei 100 gramas de farinha por grãos inteiros e 50 gramas por aveia.

[Catherine]

Catherine, Elena S, obrigado por tentar e fico feliz que tenha gostado. A princesa é uma anfitriã maravilhosa.

A massa de acordo com esta receita comportou-se bem no 3º dia. O suficiente para 3 tortas ossetas para todo o Princeska. Desenrole, molde e leve ao forno em uma esteira de Teflon. É conveniente transportar produtos assados ​​de e para o Princesca pelos cantos do tapete quadrado, e você não precisa usar óleo vegetal para lubrificação.
Por 3 tortas, percebi que poderia "encher" MUITO recheio na torta. E é muito conveniente moldar o bolo!