Maçãs embebidas em mel e hortelã

Marina comeu maçãs na varanda em mais 12-15
E com esse T, o processo de fermentação acontece?

[Nakapustina]

Nakapustina, o fato de as espumas de salmoura serem normais, elas fermentam. A espuma diminuirá com o tempo. Também não acho que a cor dele seja importante. Provavelmente, depende dos produtos originais. Tudo vai dar certo, principalmente porque a primeira tentativa o satisfez.

[Pena]

Pena, do ponto de vista tecnológico, não sei a temperatura de fermentação, mas a lata estava espumando, ou seja, o processo estava claramente em andamento e o resultado me deu bem Embora, talvez em uma temperatura diferente, teria ficado um pouco diferente. não posso dizer com certeza.

Obrigado pela receita! : girl_dance: Eu estava procurando como fazer maçãs em conserva e agora encontrei. Acho que chegou na hora certa, temporada de maçã!
Eu levanto o assunto!
Galya apresentou uma receita com um aspirador de pó, mas e se não houver nenhum?

[Jouravl]

Jouravl, Ter esperança, experimente a sua saúde! Temos algumas maçãs este ano, mas ainda planejo uma jarra, é doloroso para mim. Ainda não experimentei nenhuma outra receita.

Marinochka, obrigada pela receita, agora estou urinando maçãs, 14,5 kg, espero fazer tudo certo.

[Lucilia]

Lucilia, Lyudmila! É claro que tente compartilhar sua experiência. Eu peguei essa receita de alguma forma imediatamente "com um estrondo" acabou, parece-me difícil fazer algo errado com ela. Então tudo vai dar certo. Boa sorte!

Marina, você pode ter qualquer tipo de maçã de inverno, ou não, eu tenho minha própria "SEMERENKO", mas elas se deterioram rapidamente no porão, ainda verdes, e nós não as comemos, senão serão utilizadas

[olesya26]

olesya26, é geralmente recomendado tomar variedades de inverno porque são fortes e depois de imersas mantêm a sua "crocância". Pesquisando no Google agora sobre maçãs Semerenko, eles escrevem que é inverno e muito bom quando armazenado corretamente. E se eles não estiverem guardados no seu porão ... eu nem sei. Experimente uma pequena quantidade (o quanto você não se importa em caso de falha), talvez o pickle para eles seja o "armazenamento correto".

Eles não ficam no porão, pois é muuuito úmido, como nos últimos anos. Parece que agora que descobriram a causa da umidade, vamos ver como fica. E maçãs desta variedade são dadas apenas desde o ano novo, são tão vigorosas e duras, eram minhas favoritas na infância, e como eu as mastigava em setembro: girl_pardon: e estava delicioso Como qualquer variedade de inverno é possível, então eu vai fazer

[Olesya]

Olesya, temos também uma macieira de variedade desconhecida, segundo o avô, que plantou esta macieira (não lembra o nome), uma variedade de inverno, mas não quer ser armazenada de jeito nenhum. É verdade, eles já ficam bem gostosos no outono, talvez ele confunda o que ... inverno ... outono. Mas foram os de inverno que molhei, os que ficam até a primavera.

Marina, além de latas, posso mergulhar em outro recipiente? maçãs grandes não cabem em potes

[olesya26]

olesya26Existem tais baldes especiais, chamados "Para pickles" com capacidade para 10,13,20 litros. Há um balde em si, uma tampa e uma opressão de plástico. Quero fazer este para 13 litros. Mas onde conseguir maçãs? Perguntei a todos os meus conhecidos, dizem que estou atrasado, câmbio. E nos mercados só existem variedades importadas, das quais o figo sabe o que vai acontecer. E por que vi essa receita tão tarde?

Alla, nós também temos importados no mercado, mas tem lugares que as pessoas vendem, talvez você venda, dê uma olhada, pergunte por aí. Nunca vi baldes assim, só existem baldes de plástico com tampa. Honestamente eu não quero gastar dinheiro com eles, eu tenho um barril nele 3 baldes encaixam, só pode formar mofo nele, vou dar uma chance, acho que eles não vão ter tempo de se deteriorar, eu ' vou comê-los antes: girl_est: Vou comê-los Obrigado pelo conselho

[Olesya]

Olesya, você pode mergulhar em banheiras de madeira, potes de vidro, recipientes esmaltados e recipientes de plástico para alimentos.Só me parece que quanto mais perto da "antiguidade", melhor (mais natural, talvez), ou seja, barris e banheiras de madeira são preferíveis, mas agora um raro proprietário pode se gabar deles, então coloque o que for conveniente.

Existem baldes especiais denominados "Para pickles" com capacidade para 10,13,20 litros.

Eu também não vi ninguém assim. Mas nós temos macieiras em repouso este ano, elas cabem em um frasco de 3 litros ... e na próxima temporada você precisa procurar esses baldes.

apenas nele o molde pode então formar

Que material você tem? Talvez sua água fervente também? Lembro-me de minha avó, quando eu usava barris de madeira para a salga, colocava-os por dentro com uma película para que não vazassem, senão já eram velhos. Talvez esse método funcione aqui também.

mas eles se deterioram rapidamente no porão, ainda

Olesya, coloquei Semerenko em caixas de sapatos, cada uma embrulhada em um guardanapo. Eles ficam muito bem até a primavera, embora eles murchem, mas você ainda pode comer!

você pode mergulhar em banheiras de madeira, potes de vidro, recipientes esmaltados e recipientes de plástico para alimentos. Só me parece que quanto mais perto da "antiguidade", melhor (mais natural, talvez), ou seja, barris de madeira e

Mergulhei em uma banheira de aço inoxidável.

Bem, sim, de aço inoxidável, ao que parece, também. Não é permitido em alumínio e galvanizados.

Eu só tenho um barril de aço inoxidável, vou começar a trabalhar na segunda-feira. Obrigado a todos pela ajuda

Molhei as maçãs no dia 18 de outubro, elas ficam em pé, gorgolejam, cheiram mal. Ontem eu acho, dê-me uma maçã, que surgiu inadvertidamente. Que surpresa eu fiquei: cheira deliciosamente encharcado, mas por dentro, nem um grama, não absorveu a delícia, uma maçã comum e viva. Talvez fosse necessário picá-los, mas eu perdi esse momento?

Talvez fosse necessário picá-los, mas eu perdi esse momento?

Não, você não precisa picar. Eles apenas não ficaram molhados ainda. Eles também precisam ficar em pé por um total de sete semanas.

[Marina]

Marina, ontem eu experimentei maçãs, COMBINAÇÃO! Obrigada pela receita, ainda não experimentei uma lagosta tão deliciosa!

[Ludmila]

Ludmila! Eu, direto, toda a alegria que acabou saindo "COMBINANDO". Coma para sua saúde! Essa comida não é apenas saborosa, mas também saudável!

[Mariii]

Mariii, Marina decidiu usar sua receita e fazer maçãs com mel
E a minha pergunta é se está quente no apartamento, mas frio na varanda.
Onde armazenar os primeiros 7 dias?

[Lírio]

Lírio, me parece que você pode tentar deixá-los em temperatura ambiente, só que o processo de fermentação será um pouco mais intenso, mais rápido. Ou seja, mantenha-as nessa temperatura por 5 dias, a espuma deve aparecer na superfície e assentar um pouco (só certifique-se de que as maçãs não fiquem expostas), e depois no frio. Em muitas receitas, verifica-se que é necessário deixar a primeira semana à temperatura ambiente. E também li que essas maçãs, com um processo de fermentação acelerado, não ficam tanto tempo e bem armazenadas ... então você tem que "comer" rápido

Vooot! Eu os fiz! Desde o ano passado eu queria, mas não tinha maçãs. Agora coloquei em um balde de 13 litros especial para picles. As maçãs de inverno são pequenas, asterisco, lindas, vermelhas escuras. É uma pena que não haja mais folhas de framboesa, cereja e groselha, mas espero que funcione assim.

[Solmazalla]

Solmazalla, Alla, é ótimo termos tentado, estou indo. Mas este ano acabou sendo muito úmido para nós e as maçãs estão nada atraentes ... é difícil escolher as bonitas. E em vez de folhas de jardim, você pode experimentar seus galhos, não vai piorar, e se você gosta de fazer TEA, coloque chá das plantas necessárias. Este ano apenas sequei as folhas para o futuro.

Marina, ontem coloquei maçãs de acordo com a sua receita, obrigada !!! Tudo é muito simples, uma dificuldade é esperar o resultado.