gawala
Citação: Mandraik Ludmila
Houve uma instrução lá ?!
as instruções para minha secadora dizem e eu tenho outro
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=501774.0
Svetlana777
Citação: Ilmirushka
Eu também, carne seca crua
Bem, é assim que você chama, não sei como chamar esse processo corretamente nessa temperatura. Bom, na minha opinião, joguei um link para os curados da Irina, enfim, o peito feito de acordo com a tecnologia dela é completamente diferente (mas isso não é pra todo mundo ... sabe, nas lojas também tem só carne curada a seco, tem gosto completamente diferente, são secas ao ar, é assim, mas mais aceleradas por causa do vento
Se, em comparação com o peixe, há fumeiro e fumeiro a quente ... parece fumegar aqui e ali, mas devido a t, tempo, processo, o resultado é diferente ... Concordo, enfim tiro uma conclusão em 70 Hrudi espasmódico (dentro ela mesma na seção mostrou que a carne está pronta na cor), e de acordo com outra tecnologia t abaixo deles curado a seco
: iai: uh, quanto eu tagarelei, me confundi também .... vamos jogar já Peito de frango ... ganhei
Ilmirushka
Citação: Svetlana777
vamos jogar ja Peito de frango ... merecido
Nnna! Para um amigo, nifih não é pena, ele fala al não fala

Gabinete de secador elétrico Travola KYS-333B

Svetlana777
Citação: Ilmirushka
Nnna! Não é uma pena para um amigo
shashiba mmm kusnota, boca cheia ...putas e eu amo essa batata
cozinheiro
Ilmirushka, Fico com vergonha de perguntar ... você posta receitas culinárias? No verão, minha irmã e eu vamos experimentar o armário e, para os especialmente talentosos, precisamos de receitas.
Mandraik Ludmila
As meninas do nosso fórum têm essas receitas, por exemplo
Gabinete de secador elétrico Travola KYS-333BCarne seca e salsicha sem tripa e sal de nitrito em secador elétrico
(Tumanchik)
Gabinete de secador elétrico Travola KYS-333BCarne em marinada, seca em secadora elétrica
(Admin)
cozinheiro

Lyudochka, muito obrigado !!!!!
Mandraik Ludmila
Aqui no Tanechki Admin seção especial, altamente recomendada para estudo: RECEITAS PARA SECADOR ELÉTRICO
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=431513.0
Anna67
Citação: gawala
O ventilador explodiu tudo ..
Exatamente. Todo o meu apartamento fedia a cavala, desde então só fumei peixe na unidade.
Ilmirushka
Citação: Anna67
desde então eu só fumo peixe
Anna, então eu não fumei, eu sequei, e não há nenhum cheiro de peixe assassino no apartamento.

Citação: Cook
Você posta receitas culinárias?
cozinheiro, sim, que receitas existem! Dormi com temperos, despejei molho de soja, aspirava à noite, de manhã na secadora, é isso! Isso é de Tatyana-Admin e de Tumanchik-Irina tudo está estritamente de acordo com as receitas, e eu desleixado... leia e vá!

Buttercup, obrigado por trazer as receitas!
cozinheiro
Citação: Ilmirushka


cozinheiro, sim, que receitas existem! Dormi com temperos, despejei molho de soja, aspirava à noite, de manhã na secadora, é isso! Isso é de Tatyana-Admin e de Tumanchik-Irina tudo está estritamente de acordo com as receitas, e eu desleixado... leia e vá!

Tiremos o chapéu, então!
Ilmirushka
Citação: Cook
Tirando meu chapéu
Dalannna para você
Lyi
Depois de muito jogar e lutar entre meu hamster e seu próprio sapo, encomendei um secador Travola KYS-333D na Ozone (um grande desconto foi recebido) por 5.530 rublos + remessa 371 rublos e pontos negativos, etc. 500 rublos. Coloquei o Travola 333B em espera, mas eles configuraram para 6.645 rublos, então corri para comprar aquele com 10 paletes e capacidade maior. Bom, não deu certo com a Kelly, já que eles oferecem entrega lá, até 1,5 mil rublos, sim, e a loja não é familiar. Então agora estou esperando minha andorinha chegar.
Em geral, quem está esperando um desconto no Grass, corra para o Ozone.
Irgata
Lyi, encantador !! Parabéns! mmm, para que funcione e agrade, há muita experiência no assunto, e não só neste tópico - secadores são diferentes, são muitas receitas
Kortni
Hoje na Ozone há um desconto decente no Travola KYS-333D (secador elétrico para vegetais e frutas) por 9 bandejas.

🔗


Talvez outra pessoa precise ...
Lyi
Bem, eu tenho meu Travola 333D. Portanto, a primeira impressão é ambígua. Em primeiro lugar, paletes muito rasas, quase planas, com cerca de 0,5 cm de profundidade, o que não é muito conveniente para marshmallow. De aparência bastante frágil, ou seja, carne, peixe pesando mais de um quilo, colocarei com cautela. Esta é uma das desvantagens. As vantagens virão após o teste.
Agora vou experimentar com peito de pato. Peguei a receita da Tumanchik, mas como ela não aparecia no site desde agosto do ano passado, corrija minhas ações. Eu escrevi tudo aqui, posto 258
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=460869.0

Ilmirushka, por favor, veja minha peito de pato. Pato doméstico, ela tirou do mercado, sente-se que ela, uma senhora de idade madura, não é dos mais novos.
Não quero estragar a impressão do aparelho com a minha tortuosidade. Meu filho já está me olhando de soslaio que eu, tendo uma secadora, comprei outra, claramente não melhor que as disponíveis.
Svetlana777
Lyi, Parabéns !!! Sobre paletes ... talvez pareçam frágeis, mas acredite em mim coloco toda a bandeja com carne, claro que não na bunda, ficam de pé normalmente, (e no meu pensamento não dava para pesar quanto coloquei em 1 bandeja , caso contrário, eu escreveria) Além disso, o que eles não são profundos, eu, pessoalmente, tendo Veterok com lados altos, não vi sentido neles. Sequei a pastila, (Belevskaya), etc., só não instalei todas as bandejas, só isso, (por isso comprei um segundo Grass para 9 paletes)
Agora, mesmo que a pergunta não seja pra mim, vou subir ... peço desculpas ... acho que se o seio for de uma idade madura vai ser problemático (essa é a minha opinião, ... mas se você faça o Tumanchik da Irina curado cru de acordo com a receita, e ela tem uma tecnologia de cocção completamente diferente, talvez dê certo (seco de acordo com a receita dela, de seco no balanço, são produtos completamente diferentes na saída. tanto de acordo com a receita dela quanto de acordo com a receita da Admin Tatiana, tudo é muito gostoso. (sobre o resto do peso do peito, sal, etc., você precisa calcular, e o principal é não exagerar ... quanto sal Irina tem tudo escrito
Citação: Lyi
Meu filho já está me olhando de soslaio que eu, tendo uma secadora, comprei outra, claramente não melhor que as disponíveis.
eles olham para mim também, mas a carne é picada
Ilmirushka
Lyi, Nunca fiz marshmallow, não somos amantes de doces, mas acho que um dia vou amadurecer, até agora não posso falar nada. Sobre paletes de aspecto frágil - não concordo, coloquei mais de 3-4 kg em 3-4 paletes - o voo é normal, não tenha medo! Sobre um pato não tão jovem ... Gostaria de marinar um pouco mais com o tempo do que o normal. Eu marinei "meus" peitos de frango em um recipiente a vácuo por 12 horas, deixei na geladeira durante a noite. E Lyi, se você escrever que o secador não é o primeiro, então que curvatura ...
Esse Travolka não é o melhor - também não concordo muito. ENTENDO que não tendo outros, é incorreto comparar, MAS (!) Julgo pelos dados técnicos da comparação. Primeiro, ela é um guarda-roupa! é importante para mim não desmontar o secador em paletes separados, retirando-os uns dos outros (não estou falando mal dos outros secadores!). Em segundo lugar, o kusman não cabe na espessura - a remoção de uma palete extra não é um problema! Bem, todo o resto já foi discutido 100 vezes ...
Lyi, tudo com peito de pato vai ficar bem!




Citação: Svetlana777
eles olham para mim também, mas a carne é picada
Brilhar, Eu até tenho um, mas é tudo igual! Agora eles próprios compram carne, eles silenciosamente a dobram sobre a mesa e acenam com a cabeça para minha pequena grama inteligente
Irgata
Citação: Lyi
paletes muito rasas, quase planas, com cerca de 0,5 cm de profundidade, o que não é muito conveniente para marshmallow
aqui Marina seca pastilha em uma cabine de secagem em um tapete siliconizado - ela também seca em teflon

, as bandejas também são planas ela seca bem, ela tem doce de ameixa e pêssego.
Sim e, Lyi, leia o tópico e seque o marshmallow com sucesso

Ilmirushka
Irsha, Irina e Marina, ela está com a HP?
Irgata
Citação: Ilmirushka
e Marina, ela está com a HP?
Não sei, parece que não, mas você pode perguntar a ela no vídeo nos comentários ou no canal no PM

ela tem um canal muito informativo, uma boa anfitriã
Lyi
Citação: Svetlana777
Sobre paletes ...pode parecer frágil, mas acredite, eu coloco completamente a bandeja com a carne, claro que não na bunda, eles ficam normalmente

Citação: Ilmirushka
Sobre paletes de aspecto frágil - não concordo, coloquei mais de 3-4 kg em 3-4 paletes - o vôo é normal, não tenha medo!
Svetlana, Ilmirushka, obrigado, eles me tranquilizaram, senão fiquei com medo de que se você colocasse um invólucro rechonchudo em toda a assadeira (uma), ficaria 3-4 kg. Bem, isso é um assunto para o futuro, vamos dominá-lo no processo.
Citação: Svetlana777
Acho que se o peito estiver maduro, será problemático (esta é a minha opinião, ... mas se você fizer o Tumanchik da Irina curado cru de acordo com a receita, e ela tiver uma tecnologia de cozimento completamente diferente, provavelmente vai ficar tudo bem ( curado cru de acordo com sua receita, de curado em balanço são produtos completamente diferentes na saída.
Então, eu duvido. Eu mesmo gosto de produtos curados crus, mas acho que se o pato não for jovem, a carne não ficará dura demais. Portanto, posso insistir na receita de Tanyuli
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=153790.0
Enquanto eu penso.
https: Duvido do marshmallow. Eu tenho nosso maravilhoso secador russo Dachnik4M. Excelente secador. Aqui, eu descrevi como sequei marshmallow de damasco

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=175304.0


e uvas passas

//mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140686.0






Citação: Irsha
aqui Marina seca pastilha em uma cabine de secagem em uma esteira siliconizada - ela também seca em teflon
Irsha! Não é que marshmallows não possam ser secos nele. Só que uma camada muito fina pode ser colocada em uma folha com as laterais baixas e, além disso, ela vai secar. Como resultado, um marshmallow muito fino vai sair, e para meu residente de verão a altura das paredes é de 3 cm com uma cauda e o marshmallow acaba sendo muito gordo e não seca em excesso. Bem, vamos avaliá-lo no processo.
Anna67
Citação: Lyi
Eu mesmo gosto de produtos curados crus, mas acho que se o pato não for jovem, a carne não ficará dura demais.
Eu comprei uma vez. Nem se trata da dureza - não é saboroso, não se sente os temperos, mas o sabor da pele é sim. Provavelmente não pré-marinado, joguei fora o pato e apenas a carcaça.
Svetlana777
Citação: Lyi
Duvido do marshmallow.
Fiz um marshmallow diferente e fino e uma espécie de marmelada em camadas, mas ... nunca em uma bandeja de marshmallow, apenas no pergaminho e nas laterais eu faço a altura desejada
cozinheiro
Lyi, parabéns pela sua nova secadora!
Lyi
Citação: Svetlana777
nunca em uma bandeja de marshmallow, apenas em pergaminho e nas laterais eu formo a altura desejada
Svetlana, mas os lados do pergaminho não seguram a massa da fruta? Isso vai se espalhar. Ou o seu marshmallow é muito grosso? Eu despejo em meu residente de verão uma camada nivelada com as laterais de metal (dentro, é claro, o palete é forrado com pergaminho), isso tem 3-4 cm de espessura. Seca 3-4 dias, pois tento secar em temperatura baixa, gosto mais. Mas colei o estágio passado pra mim, vou me adaptar. Embora, provavelmente, usarei apenas o Residente de verão.
Mas carne, peixe, frango, pato e outros produtos de secagem úmida são novos para mim. Então, espero por suas dicas.
Citação: Anna67
Provavelmente não pré-marinado, joguei fora o pato e apenas a carcaça.
Anna, vou tentar levar isso em consideração e deixar um pouco mais de tempo. Embora Su-Vid cozinhe o peito de pato, eu gostei. Lá eu o mantive em uma temperatura de 65-70 *. Vou tentar começar aqui com essa temperatura.
Svetlana777
Citação: Lyi
o marshmallow é muito grosso?
sim, que é como uma camada de marmelada (vi a receita em algum lugar aqui), é grosso, mas torna-se mais fino com mais freqüência (é só moer as bagas, às vezes um pouco de açúcar, mas mais frequentemente só sem ele)
Mirabel
Garotas! posso ver você? Espero que você não me afaste, embora eu não seja Travola, mas seu Temka é muito animado e com muita experiência.
Eu faço peitos de peru com receita de Admin.
Quase não há experiência no uso do desidratador, e a pergunta é madura - como verificar se a carne está pronta? sonda de temperatura? Já estou a secar há 5 horas, parece que já está tudo pronto. É melhor comer carne quente ou deixá-la esfriar e amadurecer?
Svetlana777
Mirabel, Vika, tarde claro que respondo, mas se quiser verificar, pode usar a sonda de temperatura. Mas a carne deve amadurecer ((embora por uma questão de interesse você pode tentar um pedaço, e depois de amadurecer e comparar ...bem, decidir por mim mesmo) Eu também fiz o peito de peru, mas acho que 5 horas não é suficiente para ela ((embora dependa de qual receita, e em que t
Ilmirushka
Mirabel, com um novo avatar! Vikulya, antes de secar reli quase todas as receitas e recomendações da Tatiana-Admin, e percebi que a carne deve ficar bem marinada, deixo na marinada por 12-14 horas (durante a noite, e depois, conforme vira out) melhor mais do que menos! E não coloco a carne por menos de 7 horas com a certeza de que está totalmente pronta. Fiz uma vez durante 6 horas, mas é porque o filé de frango não era grande, inicialmente ralo. Em seguida, deixei a carne esfriar completamente, no vácuo e no congelador. E quente ... bom, se você experimentar, senão é um aperitivo frio, cortei obliquamente em fatias finas ... lindo e gostoso. O principal é que eu sei disso sem nenhuma química. Boa sorte! E traga-nos algumas peças.
Svetlana777
Citação: Ilmirushka
E nos traga alguns petiscos
Eu junto o desejo, e de preferência no corte
Mirabel
Ilmirushka, Ilmira, Svetlana777, Svetlana,
Obrigado! Vou levar tudo em consideração para o futuro!
vchea terminou de cozinhar já à noite, provou quente, bom, digamos - nada mal então .. provavelmente o estado não era para degustação

dia duro e cansaço

e não sobreviveu.
Trabalhadores no café da manhã

nem todo mundo é banal

Comi tudo, descansei para terminar de comer no trabalho, me deixaram um pedacinho. novamente não entendi ... na minha opinião não adicionava sal e algum tipo de sabor não era brilhante.
Mas Tim encontrou as proporções de Lena, releia todo o tópico. agora vou "tirar" o peito de frango por secagem.
Ilmirushka
Citação: Mirabel
novamente não entendi ... na minha opinião não adicionava sal e algum tipo de sabor não era brilhante.
Mirabel, Vika, então eu também fui um dos primeiros experimentos com tanto medo de sal e pimenta que a carne se revelou insípida. Acho que pegar umas receitas prontas ... não é opção porque a carne é diferente, o peso é diferente, mas o sal é diferente. Espero que o senso de proporção venha com a experiência. Eu me saio melhor de vez em quando. Então tudo está em nossas mãos
E também, você é carne quando faz picles bem isso ... com agulhas ... você fura você está oferecendo? Eu não tenho isso Acabei de pedir, estou esperando, então eu uso um "pente" para cortar cebolas.
Mirabel
Citação: Ilmirushka
macio
Houve uma esclerose. Agradeço por me lembrar!
gawala
Fiz peitos de frango de acordo com a receita de Tatyana-Admin, mas rolei dois ciclos em um marinador e imediatamente os coloquei na secadora.
Svetlana777
Citação: Ilmirushka
macio
: secret: mas em um figo ((não, bem, eu tenho, e algum legal por um preço morra não se levante eles deram, eu não compraria sozinha ... porque eu não preciso, eu não amo ele)
Citação: gawala
rolou dois loops no marinador
, ah, mas eu adoro este dispositivo e também o uso

Citação: Ilmirushka
apenas sal diferente
, por mais diferente que seja, fiz estritamente de acordo com a receita da Irina (sal marinho grosso, tudo como descrito ... caramba, salgado demais e até muito ...
Ilmirushka
Citação: gawala
rolou dois loops no marinador
gawala, mas eu não tenho eBo, é mais fácil para eu colocar na geladeira durante a noite - tudo está pronto de manhã.

Citação: Svetlana777
e que figo
Svetik, Svetlana, provavelmente você pode viver sem ele, mas você quer Schaub chegou ao ossopara que todos os temperos penetrassem por dentro, para que o sabor ficasse mais vivo e uniforme em toda a carne, bom, é assim que eu vejo
gawala
Citação: Ilmirushka
Não tenho eBo, é mais fácil para mim passar a noite na geladeira
Não, bem, está claro o que é mais fácil. Eu certamente não marinaria durante a noite. 18 minutos e está tudo bem ..
Ilmirushka
Citação: gawala
18 minutos e está tudo bem ..
gawala, Garota, mas onde estamos com pressa? Vamos descer devagar-devagar e devagar-devagar ...
gawala
Citação: Ilmirushka
Vamos descer devagar-devagar e devagar-devagar ...
Este não é o meu estilo. então eu tenho um marinador ..
Ilmirushka
Citação: gawala
Este não é o meu estilo. então eu tenho um marinador ..
Bem, eu não jogo assim! Cho me schazzz para correr atrás do mrinador? Bem, o que você está me provocando? Ainda não comprei todos os sapatos
gawala
Citação: Ilmirushka
tufo
É verão lá fora, você tem que andar descalço .. ela compra sapato de cristal ... Marinator vai comprar, Cinderela ..
Ilmirushka
Citação: gawala
Verão no quintal
AAAAA Hde? Onde estou perguntando isso yo? E como verão taco! ??? Temos montes de neve em ...
gawala
Citação: Ilmirushka
Onde estou perguntando isso yo?
Onde onde? Eu tenho!

Citação: Ilmirushka
Temos desvios
A presença de montes de neve não é razão para não comprar um marinador.
Svetlana777
Citação: gawala
Marinator vai comprar, Cinderela ..
, o marinador tem o peso certo, aí você também pode rolar uma salada com um simples repolho + pimenta búlgara e nenhum ho-ki pode fazer isso. E a carne mmmm, joguei o mesmo frango (embora eu dirija mais de 2 vezes ... e fica todo cheiroso ... mas com sapatos .. bem, eu também tenho uma peculiaridade, mas só eu pego quando os descontos são vindo, e como eu não preciso, mas a esse preço é um pecado não comprar

marido diz onde está o desconto e Svetka

Ilmirushka
SvetKIN, não, bem, não esperava isso de você. O que, eu tenho que deixar tudo e flecha atrás do marinador? Veja se ela tem uma galinha aí duas vezes, mas já fechamos todas as lojas. Blinn, com esses caras ... ainda não consigo escolher um espiralizador e já vou comprar, no meio, sim, sim!, e um para mim marinador de amora .... Assim como aquele macaco - vou explodir.
Anna67
em, primeiro no espiralizador, depois no marinador e na salada.
Ilmirushka
Anna67,! Bem, Hto vai cair no topo da minha cabeça, hein?
Anna67
Ilmirushka, não se preocupe, eu mesmo, sem os dois disponíveis para a compra de sapatos e roupas passou. Devemos lembrar que não somos apenas donas de casa, mas também mulheres)
ps E também bolsas também.
Ilmirushka
Citação: Anna67
não somos apenas donas de casa, mas também mulheres

A, secretamente e não um pouco sobre secadores

novos lenços são encomendados para o casaco, há sapatos novos, aqui está uma emboscada com bolsas

, Procuro malas para mim e para a minha amiga, ela trabalha - ela não tem tempo, mas estou em casa, então levo a culpa pelos dois.

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