Leberspaetzle - fígado spetzle (Polaris Floris 0508D e Kitchen 0507D)

Leberspaetzle - fígado spetzle (Polaris Floris 0508D e Kitchen 0507D)

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: alemão

Ingredientes
fígado de vaca (vitela)	250 g
farinha de trigo	250 g
ovos	2 pçs.
manjerona seca	1 colher de chá
noz-moscada ralada	gosto
sal pimenta	gosto
lâmpada	1 PC.
manteiga	15 g

Método de cozimento

• Eu cumpri metade do normal. Limpamos o fígado das películas e dos dutos. Giramos o fígado em um moedor de carne (fiz tudo no liquidificador). Adicione a farinha, os ovos, a manjerona, uma pitada de noz-moscada ralada, sal e pimenta, sove a massa.
• Descasque a cebola e pique finamente. Aquecemos o óleo na tigela multicooker no modo Fry por 5-10 minutos. e frite as cebolas. Em seguida, misture a cebola com a massa e bata vigorosamente, até formar bolhas (batendo toda essa massa no liquidificador, obtém-se um líquido, massa esticada de cor chocolate). Em seguida, dê um descanso de 10-15 minutos à massa para Spetzle. Enquanto a nossa massa descansa, despeje água na tigela, adicione um pouco de sal, ligue o modo Pasta / Suckers / Pelmeni por 20 minutos, após o sinal, abra a tampa e esfregue (esprema) o esguicho (melhor através de um vaporizador, se não existem dispositivos especiais). T. para. Especial. não tem aparelhos, aí tentei com uma colher fazer bolinhos (portanto, esta forma é diferente). Prepare rapidamente por 1-3 minutos, escorra a água. Servimos imediatamente.
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• Leberspaetzle vai bem com muitos pratos, como acompanhamento ou como "ervilha" para sopas claras. Eles podem ser usados ​​junto com salada e algum tipo de molho como lanche. Portanto, na tigela multicooker, eu frito as cebolas e as cenouras, despejo a quantidade necessária de água, sal e acrescento as batatas (modo de cozimento por um par de 15 minutos), alguns minutos antes do final do modo acrescentei Spetzle. O resultado é uma sopa leve e deliciosa.
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• Enquanto a sopa é cozida no vaporizador, são cozidos vegetais descascados para a salada (cenouras, batatas). O resultado também é uma deliciosa salada (de si mesmo): spetzle, cebola, ervas, pepino em conserva, batata, cenoura, molho (óleo vegetal ou creme de leite ou iogurte).
• A próxima opção: unte a tigela da multicooker com óleo, despeje no spetzle, ligue o modo Buckwheat por 35 minutos. e frite levemente o Spetzle (você pode adicioná-lo aos ovos sem fritar)). Neste momento, bata 6 ovos e despeje em um spetzle (feito para 2 ovos).
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• Depois de todas as manipulações, conseguimos um jantar farto de sopa, omelete com salada. Tudo é muito satisfatório e cozinha com bastante rapidez.
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• Desfrute de sua refeição

O prato é projetado para

para 4 porções

Hora de preparar:

cerca de 20 min.

Programa de culinária:

Modo Pasta / Salsicha / Bolinhos

Observação

Receita do site: *

A receita é adequada quando você precisa cozinhar algo rapidamente (farto e saboroso)

obrigado ao autor pela receita. fica muito gostoso. cozinhando novamente hoje.

[Camiões]

Camiões, Larisa fica feliz que eu tenha gostado da receita, para a saúde.