Sopa de Sorrel com Peru

Sopa de Sorrel com Peru

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Coxa de peru	1 kg
Ovos	7pcs
Batatas	4 coisas
Pimentão	1 PC
Salsão	1 viga
aneto	1 viga
Cebola	1 cebola
Cenoura	1 PC
Alazão	2 pacotes

Método de cozimento

• Produtos iniciais
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• Colocamos o peru para cozinhar e adicionamos uma cebola. Paralelamente, colocamos ovos cozidos
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• Fazemos um "twist" de aipo com fios brancos
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• Corte as batatas em cubos grandes
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• Corte as cenouras em 2 partes desiguais. O menor irá para os corações
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• Tiramos a espuma do caldo, tiramos a cebola. Colocamos pimenta, torção e a segunda parte da cenoura no peru, após o que reduzimos o fogo (o caldo deve ser fervido por 1 hora)
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• Adicione 2 colheres de sopa de sal, retire a pimenta, a cenoura e a coalhada. Em seguida, cozinhe o caldo por mais 30 minutos em fogo baixo
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• Após 30 minutos, retire o peru do caldo e adicione as batatas e os corações de cenoura
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• Deixe o peru esfriar por 10 minutos, após o que separamos dos ossos, cortamos e mandamos de volta ao caldo
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• Lave a azeda e empilhe-a. Nós cortamos. Depois de cozidas as batatas, mandamos a azeda picada e os ovos para a frigideira.
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• Misture bem, leve para ferver, prove o sal e desligue. Você pode espremer um pouco de limão a gosto. Recomendo polvilhar com ervas antes de servir. Desfrute de sua refeição!
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O prato é projetado para

1 panela

Hora de preparar:

2 horas

Tem cheiro de primavera!

corações são lindos! a sopa está ótima! ficou lindo e saboroso