Bolinhos de massa com cerejas e molho de massa choux (sem ovos)

[Omela]

Omela, obrigado pela dica)))

ao cozinhar frutas congeladas (em bolinhos), pode haver muito suco.

Não .. Eu cozinhei congelados. Como Anya aconselhou, deixei sobre a mesa por 10 minutos. Em seguida, em água fervente com sal. desligados assim que fervessem. Fiz para uma criança com molho de morango, para mim, só com creme de leite.

[Visco]

Viscoengolir saliva. Então eu quero esses bolinhos
Fisse, eu faço bolinhos

Bolinhos com cerejas são um deleite favorito desde a infância))

[Visco]

Visco, Eu finalmente colei bolinhos! A massa é incrível, macia, saborosa. Só que a minha cereja ficou muito azeda, tive que colocar mais areia. Ksyusha, seguindo seu conselho, reduzi a água e a farinha. e as folhas de chá tiveram que ser reduzidas, senão eu ficava todo bêbado?
Muito obrigado pela receita !!!

Natasha, que bom que gostou. Eu também deixaria todas as folhas de chá. E quanta farinha você conseguiu - água no final?

Natasha, que bom que gostou. Eu também deixaria todas as folhas de chá. E quanta farinha você conseguiu - água no final?

Natasha, olha ... peguei um total de 650 g de farinha e 375 g de água. Divida pelo número de vezes desejado, por exemplo, 3. São 217 g de farinha e 125 g de água. Então despeje 100 g de farinha com água fervente, depois acrescente mais 117 g de farinha ou um pouco mais ... algo assim.

Fiz tudo como você ensinou.

Ah, esqueci, na última amassadura acrescentei um pouco de farinha.

Também fiz bolinhos com essa massa maravilhosa em uma nova forma. Claro, se eu gosto de esculpir o resultado com minhas mãos, eu amo essa borda com uma trança
Mas essa massa em particular é boa para moldes, a borda gruda bem !!
A massa era feita com farinha de aveia (fervura de 10 minutos), simplesmente esfreguei com as mãos, na última fase adicionei farinha sem medir até que a massa ficasse plástica e não tão pegajosa como no início.
Acrescentei morangos e damascos em pedaços ao recheio de coalhada. Ao fazer um lote com cerejas, adicionei uma pitada de amido de milho e açúcar a cada célula - sempre faço isso
Obrigado! O teste foi mixado para uso futuro! Muito tenro, cozinha rapidamente e não descasca nas pontas, facilmente enrolado à mão ..





Para esculpir à mão, você precisa de mais farinha para segurar melhor a trança :)

[Rada-dms]

Rada-dmsque lindo e delicioso !!!! Que bom que gostou.

Ksenia, muito obrigado por esta receita! Hoje fiz bolinhos. Eu coloquei as cerejas em seu caminho, três frutas cada. E não deixei todo o recheio pronto na frente do meu nariz. A massa, porém, era diferente, com ovos. E aqui está o resultado:

Galya, que legal, !!! Eu comeria tudo.)