Panquecas de aipo com molho de maçã

Panquecas de aipo com molho de maçã

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
raiz de aipo	~ 300 gr
farinha de milho	~ 40-50 gr
azeite	~ 30 ml
maçãs	2 pcs
raiz-forte
sal
Pimenta

Método de cozimento

• Descasque e rale a raiz de aipo. Adicione farinha, manteiga, misture, sal e pimenta a gosto e você pode assar panquecas. Aqui fiz uma pequena alteração na receita, pois se você fizer estritamente de acordo com a receita, não poderá fazer panquecas com essa massa, pois a massa se desfaz. Você pode selar com um ovo, mas eu queria que o prato fosse magro, então acrescentei um pouco de suco de abacaxi. Você pode ter qualquer outro disponível, eu tinha um abacaxi na mão.
• Aqueça o óleo em uma frigideira, coloque panquecas pequenas com uma colher de sopa e frite dos dois lados por 3-4 minutos até dourar.
• Sirva as panquecas de aipo com purê de maçã.
• Compota de Maçã.
• Descasque as maçãs e as sementes, corte-as, coloque-as numa caçarola (fiz no mv redmond 01 no programa de vapor durante 15 minutos), despeje um pouco de água a ferver e leve até ficarem macias. Quando as maçãs estiverem prontas, escorra o excesso de água e bata no liquidificador até ficar homogêneo. Esfrie e adicione raiz-forte à compota de maçã a gosto (acrescentei 3 colheres de chá de raiz-forte ao purê de duas maçãs pequenas).

Observação

A receita é retirada do site Gastronom ru. Fez uma pequena mudança adicionando suco.

[Marca de verificação]

Até experimentar, não imagino o gosto, mas o fato de essas panquecas serem úteis é sem dúvida! Obrigado, Marca de verificação !

[Larissa]

LarissaObrigada por apareceres
Gostei das panquecas. Aipo - farinha pode ser ajustada de acordo com seu gosto, mais - menos. Gostei muito do molho, acho que posso usar em outros pratos. Em geral, surpreendentemente, é satisfatório.

Que prato interessante, Galina! Vai ser muito útil para o jejum, mas já apresentei o sabor - adoro o aipo! Obrigado por descobrir um novo sabor.

Muito exótico! Eu amo aipo E para que as costeletas de vegetais não se desfizessem sem ovo, coloquei um pouco de óleo vegetal diretamente na massa. Fui buscar raiz de aipo!

[Marina,]

Marina, certifique-se de tentar. A Quaresma é um grande prato.
Irina, óleo foi adicionado à massa, mas isso não salvou a situação. O aipo agora está seco. Se fosse mais suculento e recém-colhido, nenhum líquido adicional seria necessário.

Eu adiciono ao purê de batata, nabo, aipo e outros vegetais "sem gosto" e fica muito saboroso
Mas, eu não experimentei separadamente do aipo, o sabor específico assusta. Aparentemente, você precisa tentar fazer pelo menos uma costeleta

Galinka, obrigada pelas costeletas!

[Tatyana]

Tatyana, tente uma mudança. O sabor acentuado específico do aipo é suavizado pela adição de farinha e tratamento térmico. Na minha opinião, obtém-se um sabor muito interessante. É claro que você não pode comer muitas dessas panquecas e nem precisa. Eles são nutritivos, a maioria no posto.

Eu adiciono ao purê de batata, nabo, aipo e outros vegetais "sem gosto" e fica muito saboroso

O que você adiciona para torná-lo saboroso?

[Ira]

Ira, aqui aqui e aqui você pode ver o que Tatiana quis dizer.

Gala, muito obrigado pela receita e pelos links

[Marca de verificação]

Marca de verificação, muito original e inesperado - panquecas e molho! Também estou preocupado com a especificidade do aipo ... provavelmente a temperatura ainda vai amolecer ... Em casos extremos, adicione um pouco de batata, como Tatyana aconselha !!!

[Galin]

Olhei para a geladeira - havia apenas aipo. Meus olhos caíram no abacate ... Talvez adicionar um pouco para mantê-lo firme? Galin, O que você acha?

[Galin]

Meus olhos caíram no abacate ... Talvez adicionar um pouco para mantê-lo firme? Galin, O que você acha?

Sashun, Eu não faria, um vôo diferente de um pássaro, me parece .Faça uma pequena panqueca para uma amostra com um aipo para entender seu sabor.

Galya, tenho certeza que as costeletas estão deliciosas. Se o aipo não for levado a um estado: rosa: eu purê de batata, mas mastiga um pouco, então é isso. E a combinação de maçã e aipo é um clássico.

[Natasha]

Natasha,
E o aipo não é amassado nem crocante. Ele é tão ... o que você precisa, tão

: oi: Gal, eu entendi tudo. Eu, pessoalmente, gosto que fique ligeiramente esmagado, não que seja líquido.

[Galin]

Galin, em geral era assim. Meu marido precisava ser alimentado com urgência e eu cozinhei para que ele provavelmente comesse. Não deu tempo de fazer o molho, então acrescentei maçã ralada ao aipo (cerca de 2: 1). Havia um pouco de purê de batatas na geladeira. Feito algo parecido com batata zraz: purê de batata (sem ovos) recheado com aipo e maçã (farinha e manteiga, conforme receita). Quando as batatas acabaram, acabei de fritar uma panqueca de aipo e maçã. Correu tudo muito bem. O sabor do aipo é muito suave. Mas para economizar tempo, você pode realmente misturar aipo com uma maçã imediatamente. Haverá mais tempo - tentarei separadamente as panquecas de aipo, separadamente o molho de maçã. Obrigado pela receita! A própria não teria adivinhado !!!!

[Sashun,]

Sashun, bem feito! Como funcionou rápido. Você conseguiu ótimas costeletas. É verdade que esta é uma história completamente diferente, mas, creio eu, não menos interessante. Eu também farei isso, obrigado pela ideia.
Mesmo assim, recomendo que você faça o molho de alguma forma para tentar.

Verdade, esta é uma história completamente diferente, mas, eu acho, não menos interessante.

Sim, suas panquecas são mais exclusivas, ou algo assim - você não come muito, como você mesmo diz ... E minhas costeletas podem SER COMIDA IN-O-O-O-GO! o sabor é mais clássico e previsível. São 2 receitas diferentes - cada uma de acordo com o seu humor !!!

Obrigado pela receita! As panquecas ficaram deliciosas e meu marido não sentiu cheiro de aipo - mas ele não gosta do cheiro, e logo nos primeiros pratos nota a presença dele.
Eu trouxe você

[Irina]

Irina, Obrigado pela dica! Fico feliz por ter conseguido enganar meu marido e, no geral, deu tudo certo