Pré-mistura de malte "Roggena Dunkel"

Bom dia a todos.

Talvez haja uma pessoa competente no fórum e me diga em tal situação.

Por vontade do destino, ele acabou no Sudeste Asiático por um longo tempo. Era necessário fazer kvass.

Eu entendo que é possível fazer kvass diferentes que nada têm a ver com farinha de centeio e malte em geral.

No entanto, a seguinte instância chegou às minhas mãos:

Roggena Dunkel é uma pré-mistura de malte de uma empresa bem conhecida.

A consistência do fermento resultante se assemelha fortemente ao fermento do malte fermentado.

Mas ainda não dá sabor ou aroma.

O escritório de representação russo deste escritório fornece informações gerais sobre a composição do produto:

Farinha de centeio, farinha de malte torrada, cor de açúcar (Е150с)

A questão é: puramente teoricamente, é possível obter centeio kvass

com base em algo semelhante, desde que não haja nenhum produto de centeio?

(mas existe um concentrado de malte, não fermentado)

[umbra]

umbra, Vá, em "nenhum peixe", como dizem

vale a pena mudar tecnologicamente?

[umbra]

umbra, Descubra a quantidade por um método de teste, use-o como um concentrado de mosto kvass, concentrado de malte, não fermentado, não funcionará.

É fundamental manter a mistura para kvass por mais de 12 horas? Ou não vale a pena.