Qual máquina de pão comprar?

[Dopplet]

sim, Dopplet escreveu - em seu fogão é muito mais saboroso do que em um vizinho na Panasonic. você precisa conectar alças, alças ... e às vezes conectar a cabeça. E tudo estará no topo

Alguém escreveu que a Panasonic é mais saborosa do que a LV.

você precisa conectar alças, alças ... e às vezes conectar a cabeça. E tudo estará no topo

Esta regra se aplica a absolutamente todos os fogões, independentemente do nome.

[calmamente]

Alguém escreveu que a Panasonic é mais saborosa do que a LV.

Comparei o pão do orçamento "Ski" do meu pai e do meu "Padre Panas".
A diferença de sabor e consistência em nuances.
Devido ao fato de engenheiros japoneses projetado criou uma máquina de pão sob a impressão do filme "Zatoichi" de Takeshi Kitano (uma cena de camponeses trabalhando no campo), Panasonic amassa a massa com seu próprio ritmo japonês especial. Ele faz uma pausa, permite que a massa assente na omoplata e continua a enrolá-la sobre si mesma. O resultado é um pão em camadas.
Isso é visível e compreensível.

Mas como Panasonic calmamente refere-se a mais ou menos duas colheres de sopa de líquido na receita - um mistério para mim. O esqui não perdoa tais liberdades, ele precisa de todos os ingredientes até a grama mais próxima para fazer um pão alto e saboroso.
Z. Y. Era uma vez, eu sinceramente considerava o melhor carro no território da URSS - VAZ-2109. Até eu me mudar para a Volvo ...

Pessoal, aconselho um fogão despretensioso, no qual você pode colocar qualquer farinha (não de padaria) e obter um pão delicioso.

Pessoal, aconselho um fogão despretensioso, no qual você pode colocar qualquer farinha (não de padaria) e obter um pão delicioso.

Somente Panasonic faz milagres

veio de manhã, e aqui é um bom começo de dia

[calmamente]

Mas como Panasonic calmamente refere-se a mais ou menos duas colheres de sopa de líquido na receita - um mistério para mim. O esqui não perdoa tais liberdades, ele precisa de todos os ingredientes até a grama mais próxima para fazer um pão alto e saboroso.

Embora eu meça tudo na balança, admito o transbordamento / transbordamento de 10-20g))) E nada - o mesmo pão acaba!

Somente Panasonic faz milagres

Direto já queria o terceiro fogão !!!

Pessoal, aconselho um fogão despretensioso, no qual você pode colocar qualquer farinha (não de padaria) e obter um pão delicioso.

e o que você quer dizer com farinha "não panificadora"?

Não sei como nas estepes de Sochi, mas na Ucrânia há farinha de padeiro (está escrito na embalagem) e farinha comum ... para tortas. Aqui está o meu Ski em um comum que não quer assar, só precisa de uma padaria como Makfa por exemplo. e minha mãe quer um fogão assim para que qualquer farinha possa ser carregada sem problemas)

Não sei como nas estepes de Sochi, mas na Ucrânia há farinha de padeiro (está escrito na embalagem) e farinha comum ... para tortas. Aqui está o meu Ski em um comum que não quer assar, só precisa de uma padaria como Makfa por exemplo. e minha mãe quer um fogão assim para que qualquer farinha possa ser carregada sem problemas)

"comum" - como é isso? de trigo mole?
se não me engano, você também pode assar com ele, só precisa de uma abordagem diferente.

Um esqui comum não quer assar

como é o resultado?
o que está escondido sob as palavras "não quer assar"?

Não sei, não conheço problemas com o meu esquiador, as receitas dela são 100% padronizadas. Ela pegou o segundo binatosha por causa do pão horizontal e formato duplo. Aqui nele tenho que olhar o pãozinho e depois do sinal para colocar os ingredientes, depois de alguns minutos sove a massa para distribuí-la de maneira uniforme no fundo da forma.

E ajusto as receitas do livro de receitas, algo mais, algo menos ...não é uma correspondência de 70%. O pão vai sair - um pão achatado não assado - se for exatamente a receita. Já não há mal suficiente))))

Talvez o problema não seja com a farinha, mas com sua umidade, ou o fermento é o culpado. Comprei pão com três tipos de fermento seco, mas acima de tudo gosto de pacmaya, mas com as três versões, o sabor do pão é diferente em uma máquina de fazer pão.

[LISS]

E ajusto as receitas do livro de receitas, algo mais, algo menos ... não 70% de coincidência.

Vou te contar sobre as receitas.

Faz muito tempo que não tenho uma balança. E não houve problemas, apenas vou olhar para os ingredientes - o que é necessário, bem, eu meço o máximo com um copo com um medidor e colheres - colheres de sopa, colheres de chá - e isso é tudo. Era . Enquanto em mim LISS não atropelou, vergonha, fala ah-ah-ay, de jeito nenhum sem peso, nós, os profissionais, não devemos, ela me vasculhou, tentou mandar. Em geral, eu obedeci, e daí? agora, se eu medir tudo com balança, ainda tenho que ajustar, então a farinha não é assim, então a água não é muito líquida, óleo, etc. então, sobre a discrepância, isso é muito compreensível. O principal é entender os conceitos básicos de amassar e assar. E você pode assar em qualquer fogão

[IRR]

E ajusto as receitas do livro de receitas, algo mais, algo menos ... não 70% de coincidência. O pão vai sair - um pão achatado não assado - se for exatamente a receita. Já não há mal suficiente))))

As receitas eram escritas com farinha, que "eles" vendem na colina. Nossa farinha é muito diferente da importada, então o livro deve ser usado, em que ordem de carregamento os produtos, primeiro líquido no LV, depois seco, e em Panas, primeiro seco e depois líquido, e não vale a pena tirando receitas das instruções, são completamente para a nossa farinha não cabem, é imperativo ajustar. Tenho LV e Panas, e em ambas, ganho um pão excelente, o principal é como escrevi IRR

O principal é entender os conceitos básicos de amassar e assar. E você pode assar em qualquer fogão

Ai, obrigada, meus bons))) Como se costuma dizer, a experiência vem em massa ... então eu nem procuro receitas, sei tudo de memória, mas no começo fiquei com essas aberrações, risos e pecados
Tentei assar pão na farinha "Khutorok" - o pão é bonito, MAS baixo e muito batido, mas em "Makfa" ou "Kievmlin" o pão é simplesmente delicioso

Kitty, trabalho com pão caseiro há três anos. Usei farinha Kievmlyn, Dnipromlyn, Bogumila, Belotserkovskaya (dois ou três produtores), um par de muito pouco conhecido. Não houve nenhuma diferença notável. Seja uma padaria ou um propósito geral - pode haver uma diferença, mas apenas para padeiros muito exigentes.

E eu tenho a farinha de sempre, nem olhei para quem faz, porque levo no saco. No esqui fiz estritamente de acordo com a receita, medida com copos e colheres, nunca houve furos.

[LubaFish]

LubaFish e quanto você usa esse fogão?

Esquiador - 5 anos, binaton - um mês

e que modelo é Ski? Você já te decepcionou?

Eu sei onde diz, mas nós temos uma cozinha que entrou uma, a segunda não cabe mais. LG HB-201 JE

Temos máquinas de pão VICO em Vikoteke. Eu rapidamente examinei todos os tópicos do fórum e não encontrei nada nesta máquina de fazer pão. Fiquei interessado porque o preço é atraente.
Quem mais tem esse HP?

yara! aqui estão os formulários após 6 meses de uso (esquerda) e após 2 meses (direita). Decida por si mesmo.


(Fotos tiradas no SC)

Tenho um VICO BJM 660V. Já com 9 meses, o vôo está normal. Asso três vezes por semana, quase todos os dias amassando: pizza, tortas e boo-u-ruas. Acho que não é ruim como opção inicial, e o preço
e o design e a qualidade do plástico e do balde.
TOKA APÓS ESTE PÃO

E depois da Volvo, onde vamos mudar? trabalhar? É mais caro

Bork não é atraente.
E é hora de dizer adeus ao P-255, trocá-lo por modelos novinhos da mesma empresa com dispensador de fermento, mas este funciona e funciona ... Um cruzamento entre um Energizer e um rifle de assalto Kalashnikov.

E é hora de dizer adeus ao P-255, trocá-lo por modelos novinhos da mesma empresa com dispensador de fermento, mas este funciona e funciona ... Um cruzamento entre um Energizer e um rifle de assalto Kalashnikov.

Estou quase na mesma situação. Procurei ontem no Eldorada no modelo 2501 ...ela realmente não me impressionou, mas eu pensei que enquanto meu 255º morresse, a empresa poderia muito bem nascer com outra coisa

Olá, por favor me ajude a decidir sobre a escolha da HP. Limite de preço de 5 krub. Vou assar o pão para uma pessoa e de preferência todos os dias (para que fique fresco)) então acho que a menor capacidade será suficiente, pelo que entendi, assar em um aparelho projetado para 1000 g é um pão de 500 gramas indesejável, e ainda mais caro? Até agora, não sou muito versado nos tipos de pão, mas não me importo de experimentar, então acrescente. recursos são bem-vindos. Atraso no lançamento é muito importante para pernoitar ... e QUALIDADE !!! Olhei nos fóruns, elogio em algum lugar LG, em algum lugar Panasonik, em algum lugar Kenwood ... Estou mais atraído por Kenwood, todos do mesmo fabricante Japão !! o que você pode dizer nesta ocasião? É assim? obrigado.

Estou mais atraído pela Kenwood, todos do mesmo fabricante Japão!

Japão? Aqui, a partir das instruções:
Projetado e desenvolvido pela Kenwood no Reino Unido
Feito na china

Na descrição de uma das lojas online, o Japão foi indicado ... talvez sejam coletados aqui e ali?

Olá, por favor me ajude a decidir sobre a escolha da HP.

compre Binatone BM-2169. e tudo ficará bem!
você pode ler aqui
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=17210.0

[por pessoa e de preferência todos os dias]

Vou fazer pão por pessoa e de preferência todos os dias (para mantê-lo fresco)) então eu acho que a menor capacidade será suficiente, como eu entendi o forno em um aparelho projetado para 1000 G. Pão de 500 gramas é indesejável, e mais caro?

Existem fornos muito pequenos, onde o peso máximo do pão é 500g - Ariete Pane Express Metal 125, 680G - LG HB 157 CE, e você ainda pode olhar ...

Existem fornos muito pequenos, onde o peso máximo do pão é 500g - Ariete Pane Express Metal 125, 680G - LG HB 157 CE, e você ainda pode olhar ...

fogões muito pequenos são de pouca utilidade.
Comprei especialmente o menor binato 1008. Portanto, há um modo de cozimento - 30 minutos no total. e não regulamentado ...

As receitas eram escritas com farinha, que "eles" vendem na colina. Nossa farinha é notavelmente diferente da farinha importada, então o livro deve ser usado, em que ordem de carregamento os produtos, e você não deve seguir as receitas das instruções, elas não combinam com a nossa farinha, você deve definitivamente corrigi-la.

Estranho! e porque tenho tudo de acordo com a receita - funciona.
Medo farinha com escalas.
Faço tudo exatamente de acordo com a receita
Bem, um pedaço da alma é uma obrigação. Isso também é muito importante. Sem isso, nada vai funcionar

[Rina]

Estranho! e porque tenho tudo de acordo com a receita - funciona.
Medo farinha com escalas.
Faço tudo exatamente de acordo com a receita
Bem, um pedaço da alma é uma obrigação. Isso também é muito importante. Sem isso, nada vai funcionar

E na sua farinha de São Petersburgo há mais glúten (bem, em todo caso, naquela que comprei), acho que o teor de umidade da sua farinha é completamente diferente do nosso. E é ótimo que deu tudo certo sem ajustar a receita, mas não consegui, tive que ajustar.
Mas agora faço tudo "a olho".
Rina Eu também não gostei de 2501 externamente, mas 2500 é um bom fogão. Eu comparei com o meu 257, e o balde tem outro tipo de pó, e é feito de melhor qualidade, nem dá pra falar que é China. E coze muito bem. Tudo é igual ao 2501, só que não tem centeio, mas também raramente usei no antigo, amassado, descongelado, assado e tudo feito manualmente.

No modo "Rye" tem um pão "Zavarnoy" maravilhoso - muito saboroso !!!!!!!

Na descrição de uma das lojas online, o Japão foi indicado ... talvez sejam coletados aqui e ali?

A marca pode ser japonesa, mas todo mundo na China fabrica e monta, até mesmo a conhecida Panasonic.

[Rina]

E na sua farinha de São Petersburgo há mais glúten (bem, em todo caso, naquela que comprei), acho que o teor de umidade da sua farinha é completamente diferente do nosso. E é ótimo que deu tudo certo sem ajustar a receita, mas não consegui, tive que ajustar.
Mas agora faço tudo "a olho".
Rina Eu também não gostei de 2501 externamente, mas 2500 é um bom fogão. Eu comparei com o meu 257, e o balde tem outro tipo de pó, e é feito de melhor qualidade, nem dá pra falar que é China. E coze muito bem. Tudo é igual ao 2501, só que não tem centeio, mas também raramente usei no antigo, amassado, descongelado, assado e tudo feito manualmente.

Gosto muito de 2500 acostumei-me a colocar tudo em copos, ficou muito bonito, uso as receitas dos meus esquis velhos, e recentemente fiz pão com linguiça, queijo e farelo de acordo com uma receita de livro da Panasonic. As crianças riram que eu estava fazendo pizza e trouxe para o trabalho ..))) Aí, graças a mim, quase toda a equipe de fabricantes de pão comprou, mas todos unanimemente dizem que meu pão é mais saboroso, que eu assei em Lyzhka, que na Panasonic. Gosto do fogão .. Então comprei AG, não preciso tanto, mas quando a HP quebrou começou a tristeza, nem um mês depois, comprei um novo .. Mas gosto mais de pão Panasonic, não importa o quanto eu amo meu LV ...

No modo "Rye" tem um pão "Zavarnoy" maravilhoso - muito saboroso !!!!!!!

diga-me onde mergulhar para obter a receita ???)))

MOWGLI
Ingredientes
400 gramas de farinha de trigo
400 ml de água
Sal 1 colher de chá
Fermento pelo menos 1 colher de chá.
Óleo de Quaresma 1-2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

Polvilhe 400 gramas de farinha peneirada no fundo, ligue o modo "pelmeni", despeje água fervente até a consistência desejada, sal, óleo. Quando o ciclo de teste terminar. Pressionamos "parar". Em um canto do balde, temos um belo kolobok. A massa não está mais quente.
Despeje o fermento em um canto vazio do balde.
Iniciamos o programa "Pão francês" (imediatamente ou com temporizador).
E em 4 horas tiramos o pão.

diga-me onde mergulhar para obter a receita ???)))

"ZAVARNOY" de um livro da Panasonic
Fermento seco -2 colheres de chá
Farinha de trigo - 225 gramas
farinha de centeio 325 gramas
1 e 1/2 colher de chá de sal
óleo vegetal - 1 colher de sopa
malte de centeio 4 colheres de sopa (40 gramas) - posso Glof - coloco 2 colheres de sopa
água fervente para malte 80 ml - eu definitivamente preparo o malte
mel-2 colheres de sopa
coentro -1 colher de chá
água 330 mililitros
Observação
Despeje água fervente sobre o malte, misture bem, deixe esfriar e acrescente ao restante dos ingredientes
Modo centeio
Eu molho as passas em água fervente, seque-as e as jogo imediatamente na farinha

MOWGLI
farinha, ligue o modo "bolinhos", despeje água fervente até a consistência desejada, sal, óleo. Quando o ciclo de teste terminar. Pressionamos "parar". Em um canto do balde, temos um belo kolobok. A massa não está mais quente.
Despeje o fermento em um canto vazio do balde.
Iniciamos o programa "Pão francês" (imediatamente ou com temporizador).
E em 4 horas tiramos o pão.

Primeira pergunta
Por que tantas dificuldades, primeiros bolinhos
Depois francês
??
Imediatamente em francês você não pode !?
E por que ferver a farinha com água fervente?
E se possível, então quero ver uma foto do que acontece ???
Pelo que eu sei, é o malte fermentado no pão de creme.
Estou fazendo agora em malte fermentado vermelho
Também comprei centeio não fermentado - ainda não experimentei

[gatinha]

gatinhaVocê assou pão usando esta receita? De 400 g de farinha de trigo e 400 g de água fervente? E você diz que tem um lindo kolobok?

Meninas, eu sou burra ... quem é esse Mowgli? O próprio Kotya? Ou algo atirado em um balde?

Isso, sho in the bucket - parecia um belo kolobok para Kota, que aconselhou ISTO como o pão de creme de Mowgli. Além disso, centeio. De farinha de trigo.

Esta receita maravilhosa foi colocada por ela na página anterior, à uma hora. Você acha que Zvezda Askony e eu fomos atender ao nosso pedido de uma foto?

[Vani 28.]

Isso, sho in the bucket - parecia um belo kolobok para Kota, que aconselhou ISTO como o pão de creme de Mowgli. Além disso, centeio. De farinha de trigo.

creme é o pão da felicidade Vani 28. Tempere 28 vezes este pão e você será feliz e os pássaros no próximo parque

[gatinha]

água fervendo em receitas de massa de fermento, até agora conheci apenas em duas versões - massa de choux para massa para bolos e escaldamento de massa de panqueca quase acabada ...

E, em geral, uma receita que gatinha citado, escreveu tio Sam https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3279.0, TODA a farinha de trigo é realmente produzida lá.

realmente produz TODA a farinha de trigo.

Existe realmente uma palavra assim em panificação.
Mas isso provavelmente não é para iniciantes, ou para iniciantes corajosos.
Não ousarei
É uma pena regar o fogão com tanta água a ferver
E quem vai comer.
Quase não como pão
E o marido come centeio de trigo, ou trigo de centeio
Mas eu escrevi especificamente sobre o trigo de centeio
E exatamente aquele do livro da Panasonic
Verificado, verificado novamente
Muito saboroso
Mel substituído por melaço.
Também normal.
Mas o mel é mais fácil de dosar.
Melaço é muito viscoso
Interessante
Os pequenos fabricantes de pão lidam com pão de creme?
E quanto aos modos existem?
Ou eles apenas assam e pronto !?

Olá ! Leve-me para sua categoria, estou pensando em escolher um fogão. E me confundi, como sempre, claro, sobre esses detalhes: quero a função de manteiga e iogurte, mas os vendedores desanimam, falam que isso é só para LV e tem pás de plástico e algum tipo de interior também tem plástico uns. Quanto ao resto das funções do fogão, está tudo normal e compreendo, visto que já retirei metade do fórum com certeza. Diga-me !!!!

Por exemplo, este forno é pior do que a máquina de fazer pão LG HB-3002BYT