Salada de frango com lula

Salada de frango com lula

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
Peito de frango
Carcaças de lula
Pepinos frescos
Sal (a gosto)
Maionese

Método de cozimento

• * Por peso: peso dos peitos de frango = peso das carcaças de lulas = peso dos pepinos frescos.
• 1. Ferva os peitos de frango.
• 2. Ferva as carcaças de lula (cozinhe por ~ 3 min. - caso contrário, haverá "borracha".
• 3. Corte tudo em pequenos quadrados: peitos de frango, carcaças de lula e pepinos frescos.
• 4. Misture tudo, sal e acrescente a maionese.
• 5. Coloque na geladeira por aproximadamente 30 minutos. - e na mesa.
• * A salada é muito satisfatória e é preparada rapidamente, pode-se ferver o frango e a lula com antecedência (por exemplo: hoje foi cozido na geladeira e amanhã deve ser cortado e misturado com maionese).

Observação

Baseado em uma receita com nnm

Eu gostaria de consultar.
Mesmo se você cozinhar as lulas por 3 minutos, elas ainda acabam ficando relativamente densas.
Recentemente, uma salada de lula foi servida em um restaurante - a lula é macia, como o queijo "russo".
Quem vai te contar o "segredo" da culinária.

Quanto menos você cozinhar as lulas, mais macias elas ficarão. Eles devem ser mergulhados em água fervente por um minuto.

Bem, é claro com lulas. Quanto custa para cozinhar peitos de frango? Comprei um filé de frango, quebrei em pedaços, coloquei numa panela, enchi com água e liguei o fogo ... Agora eu sento e penso, depois de ferver, quanto eles devem cozinhar? Não consigo nem imaginar como medir a temperatura deles ... Bem, não em termos de doença, mas em termos de prontidão ...

[Grampo]

Grampo talvez você tenha uma panela de pressão, e fique nela por 10 minutos. tudo está pronto

Bem, cozinhei em uma panela no fogão por 40 minutos. Mexer com uma panela de pressão, neste caso, é preguiçoso. Funcionou bem.

Só fiquei com o caldo preso ... Eu não faço caldo de galinha ... Tive que fazer alguma coisa para que o caldo ficasse. E eu fiquei chateado e derramei ... Tolo ...

Despeje o caldo de galinha?!?! 🔗 O que está acontecendo, hein? O que acontece?

Bem, é claro com lulas. Quanto custa para cozinhar peitos de frango? Comprei um filé de frango, quebrei em pedaços, coloquei numa panela, enchi com água e liguei o fogo ... Então eu sento agora e penso, depois de ferver, quanto eles deveriam cozinhar? Não consigo nem imaginar como medir a temperatura deles ... Bem, não em termos de enjôo, mas em termos de prontidão ...

Após a fervura, se a carne descongelar, 20-25 minutos para os olhos serão suficientes para eles. E a maneira mais fácil e rápida, para uma salada, é cozinhar no vapor = 15 minutos e não sobra caldo

Melhor ainda, corte e frite

Gostei da ideia do Steam ...

Melhor ainda, corte e frite

Só assim faço saladas!