Pato com maçãs (e trigo sarraceno)

Pato com maçãs (e trigo sarraceno)
Categoria: Pratos de carne
Ingredientes
Pato ou partes separadas do pato (filé, coxas) 1-1,5 kg
Maçãs agridoces para todos, 2-3 especiarias
trigo sarraceno 2-3 xícaras multi
água 1-2 stanchik (multi)
Método de cozimento

Asse o pato dos dois lados por 10 minutos no modo de cozimento
Coloque as maçãs, mude para o modo de cozimento por 1 hora
Retire as pernas, acrescente o trigo sarraceno e água ao "suco" obtido após a cozedura, sal, coloque no modo de trigo sarraceno
agora com mais detalhes. Nós (Kiev) dormia à venda em embalagens a vácuo da raça de pato de Pequim. Eles são vendidos como um todo ou em partes separadas. Filé, coxas, pernas, meia carcaça. Ao contrário da caseira, cozinha rapidamente e a carne é a mais tenra. Portanto, dou a receita para esse pato comprado. Peguei 2 patas de pato. lavado, embebido em umidade, sal e pimenta. Liguei a Multicooker para o modo Baking, deixei-a ligada por padrão por 40 minutos. Esse tempo é o suficiente para a cabeça fritar as pernas. Ela colocou as pernas, de cada lado ela fritou por não mais que 15 minutos (provavelmente 10) sem fechar a tampa. Pareceu-me que uma crosta avermelhada se forma mais rapidamente assim. Quando estiverem fritas, coloque as maçãs cortadas em 4 partes (sem caroço) na parte superior das pernas, feche a tampa, defina o modo Ensopado por 1 hora. Tive medo de não dar tempo de ficar pronto, depois de ver que as pernas já estavam macias, as maçãs fervidas. Ela tirou as pernas com uma parte das maçãs. Todo o suco, e deixei o resto do bloco no desenho, descobri a olho quantas xícaras múltiplas seriam necessárias, joguei o trigo sarraceno lavado e enchi novamente a quantidade de água que faltava (de modo que as proporções eram de 1 para 2 ), salgado e definir o modo de trigo sarraceno e é isso !!! O sabor do trigo sarraceno é incrível, o pato é macio e lindo! Para temperos, usei apenas sal e pimenta. Se você tiver ervas, pode adicionar o que quiser provar. No final do cozimento, percebi que antes de cozinhar o trigo sarraceno, não dava para remover as pernas, mas apenas adicionar o cereal e ligar o modo Trigo sarraceno. Não haveria nada para as pernas, mas o trigo sarraceno ainda nutriria o sabor da carne))

Tempo de cozimento: 1 hora e 40 minutos
Programa de culinária: Assar + Estufar + Trigo Sarraceno