Caçarola de queijo cottage a la "Cheesecake" (panela de pressão Steba DD1)

[Mamãe]

Quero agradecer novamente ao autor pela receita maravilhosa. Acontece uma caçarola muito tenra e saborosa. O filho exige muito, leva o almoço para o trabalho (sou adepto da comida caseira). Portanto, agora há um pequeno problema. O filho estava tratando de alguém no trabalho, não só todos decidiam que era queijo, agora exigiam uma receita.
Mas perguntam se vai dar igual, mas no forno. Achei difícil responder.
Mamãe, como você pensa sobre o forno?
Feliz aniversário!

[guliko]

guliko, Você pode no forno. No fórum há uma receita de cheesecake de verdade. Existe uma complicação. A forma com a massa da coalhada deve ser envolvida em papel alumínio e colocada em outra forma grande, cheia de água quente. Asse por 1 hora a 180 graus. Não abra o forno durante o cozimento e dentro de uma hora depois. Pode até deixar esfriar por cerca de 2 horas, depois coloque o queijo na geladeira, deixe esfriar por 6 a 8 horas, pode durante a noite. De manhã tiramos, servimos e comemos rapidamente. Colocamos os biscoitos triturados com manteiga por baixo da massa (este vai ser o bolo). E se, em vez de queijo cottage, pegarmos o cream cheese da Filadélfia ou algo parecido (a natureza, o quilate agora faz um semelhante, almette, etc.) - então com certeza será um verdadeiro cheesecake!

Bon appetit, obrigado pelos parabéns.

[Mamãe]

Mamãe, obrigado pela consulta. Mais uma vez, quero agradecer a caçarola.
Obrigada.

Meninas, é mesmo possível fazer assados ​​em uma tigela comum? Ou vai queimar? E então eu quero - e pica, eu tenho medo de pegar o cheesecake da tigela com uma colher.

Consegui um linguado, do qual escorreu muito líquido quando esfriou (havia apenas uma poça no prato). O amido ainda pode estar na mesma proporção? Eu coloquei 4 colheres de sopa. eu. com pequenas lâminas para 1200g de requeijão. Queijo caseiro gordo. Em suma, nem uma única caçarola que eu já trabalhei normalmente))).

EU HOJE FIZ COM MANKA EM VEZ DE AMIDO. Descobriu-se MUITO DIGNO!
OBRIGADO!

Obrigado pela receita! Fiz 115 graus em DD2 por 1 hora. Isso é de 650 gramas de queijo cottage. Tirei quente e não muito bem - estava amassado comigo, então não vou expor a foto. Mas delicioso! Já comi metade!

[Sweetlana78]

Sweetlana78, MUITO linda e apetitosa !!!! Bem, a imagem é simples!

[shlyk_81]

shlyk_81Você fechou a válvula enquanto adoecia? Eu quero experimentar hoje ..

[Andrei]

Andrei, a válvula não precisa ser fechada)

: yahoo: Boa tarde a todos. Eu fiz esta caçarola hoje. Isso é algo .... Eu cozinhei estritamente de acordo com a receita. É simples. E o resultado superou todas as minhas expectativas. !!!!! Enquanto o telefone estava contaminado, para tirar uma foto depois, meu precioso sobrinho (14 anos) matou a metade dele. Acabei de separar um pedaço para o café da manhã. Cozinhar é rápido, fácil ... Agora, só assim vou fazer uma caçarola. Obrigado pela ótima receita.

[Andrei]

Andrei, sim, a válvula não fechou. Obrigado, Masha, por responder!

Você não pode cozinhar esta caçarola à noite))) Eu fiz quase a metade novamente. Eu mal rastejo para longe da mesa)))

Meninas, bom apetite! É tão bom ler suas mensagens de feedback. Amanhã vou correr para o queijo cottage sozinho, vou estragar o meu

[Olga]

Olga, a caçarola ficou deliciosa, macia e, o mais importante, as crianças gostaram! Feito para 600 gr. queijo cottage com cerejas secas. Obrigado!

[Svetlana]

Svetlana, de nada! Quando vou para o fórum, leio obrigado, é sempre bom. As cerejas secas são deliciosas!

[Mamãe]

Bom dia a todos! Também fiz uma caçarola! Mamãe, obrigado pela receita!
Enorme, alto, terno e saboroso!

[Fantik]

Fantik, Nastya, bom apetite! Ontem terminamos nossa próxima caçarola!

Bom Dia! E estou com um relatório de progresso :)
Feito com 610 gramas de queijo cottage GOST solto. Adicionado coalhada infantil 'Krepysh' arriscando ir em uma farra de 4 unidades. e sal, o resto fica estritamente de acordo com a receita.
Acabou sendo obra-prima !!!



Verdade, quando quente é como gelatina. Eu nem entendi o que as pessoas estavam falando sobre apontar a semelhança com cheesecake ... "Eu provavelmente não comia cheesecakes normais" pensei :)))
Quando tentei no dia seguinte, entendi o que era!
Já tentei fazer cheesecakes antes e nada chegou perto. E então cozinhar também fica mais fácil e tal resultado!
Resta se transformar em um verdadeiro cheesecake.
Fui pensar como :)
Muito obrigado! Estou impressionado!

[Vooky]

Vooky, obrigado! Aproveitar

[Mamãe]

Mamãe, Olya, diga-me, esse milagre acontecerá em um segundo suave?

Uma receita de caçarola recomenda separar as gemas e bater com queijo cottage e açúcar. Em seguida, misture delicadamente com as claras e leve ao forno.

oooooo !!!!
que receita))))) com certeza farei))))

Eu também vim com um relatório
Fiz queijo cottage com 600g e, desde que voltei a sentar no Ducan, substituí o açúcar pelo açúcar. deputado. Ela relatou sobre o tema dieta. Delicioso
Ontem comeram quentinhos, hoje resfriados pareceu ainda mais saboroso
Mamãe

Meninas, com urgência! Agora precisamos fazer esta caçarola. Tenho 650 gramas de queijo cottage e pequenos ovos. Quantos ovos você deve colocar?

E mais uma coisa: se alguém tentou fazer a massa em Kesh, com que bico e com que velocidade me diga, por favor.

Natsus, conte, para 200 gramas de queijo cottage - 1 ovo. Mas os ovos são grandes. Portanto, se eles forem pequenos, com o seu peso, haverá 4 deles, não três.

Não fiz no cache, pois não tenho, fiz com um simples mixer com batedor. O mais importante aqui é não matar os ovos, ao colocá-los, coloque-os em uma velocidade baixa para que fiquem exatamente friccionados e não batidos.

Meninas, fico muito feliz que vocês estejam usando a receita. Amanhã eu mesmo irei buscar o queijo cottage. Provocado

E eu apenas mexi com uma colher ...

mas como suflê não deu certo, saiu uma caçarola bem tenra ... aparentemente o requeijão não é o mesmo, peguei o mole de sempre em pacotes, mas mesmo assim - muito saboroso, principalmente porque posso ' não suporto queijo cottage, mas esmigalhei esta caçarola com prazer ..)) obrigado pela receita

[Olya,]

Uau !!!!! E eu fiquei tão gostoso !!!!!!!
Olya, Eu odeio queijo cottage, mas comi esta caçarola em pedaços !!!!

Então, estou lhe contando como fiz isso em Kesh. Meu marido esfregou o queijo cottage em uma peneira, colocou em uma tigela, um acessório de escala K, adicionou açúcar e açúcar de baunilha, na velocidade mais alta por vários minutos, em seguida, adicionou amido e creme de leite (eu tenho uma loja) , bata por alguns minutos, depois ajuste a velocidade mínima e coloque os ovos um de cada vez. Despejou em uma tigela, despejou cerejas secas por cima. Assado em Shteba no "mingau", conforme indicado na receita, aberto em 30-40 minutos.
Assado ontem à noite, comi hoje, BOMB !!!!!!!!!!!!

Muito obrigado por esta receita !!!!!

Para efeito de comparação, também quero tentar fazer a massa com um bico flexível. Então vou cancelar a inscrição.

[Natusichka]

Natusichka, Estou terrivelmente feliz que ficou delicioso! Além disso, é bom hoje e amanhã. Mas no dia seguinte o gosto é melhor, isso é certo.

kavmins, o queijo cottage é melhor do que o normal. Macio aqui será muito macio. Para ele, acrescente um pouco mais de amido. Bem, isso é na minha opinião. Experimente com requeijão normal. E se não ficar com preguiça e esfregar na peneira, o resultado será ainda melhor!

Bom Dia! Obrigado pela receita! Acontece uma caçarola muito saborosa, mas eu simplesmente não consigo alcançar uma leveza e porosidade como a sua. 1 vez que assei no forno 180 com vapor, conforme orienta na página 3, subiu muito alto no forno, mas depois assentou 2 vezes, na segunda vez experimentei Cambrok para funkts em multicooker. multi-cozimento 1h. 15min e temperatura 160g. acabou completamente bronzeado. Tinha um gosto melhor, o do forno. Então, estou pensando em experimentar mingau em uma panela de cozimento lento para a função, ou tal beleza só sai em uma panela de pressão?

[Tatius82]

Tatius82, Cozinhei em Shteba, ficou muito gostoso, mas também não tem aquela aeração, a estrutura é a mesma da sua foto, suponho que tenho problema com queijo cottage ...

Muito obrigado pela receita! Pela primeira vez, uma caçarola tão macia e arejada apareceu. Muito saboroso!

Como sempre, tudo é muito gostoso. Eu tentei no Element.

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A caçarola original! É verdade que fiz com 400 g de queijo cottage, por isso resultou baixo. Apreciado!

Que boa receita. Vários anos se passaram, mas ainda é relevante. Obrigado por usar! E o mais importante, o que você gosta. Desfrute de sua refeição.

[Mamãe]

MamãeOlga, também fiz uma caçarola de acordo com a sua receita, ficou baixa e curtida, provavelmente um pouco de amido e muito açúcar, mas uma delícia. Assei assados ​​em Marte, a temperatura lá era 140, e qual é a temperatura de cozimento em Shteba?

[Olga]

Olgaquanto queijo cottage você usou? Se for inferior a 500-600 gramas, será baixo. Honestamente, eu não medi isso em Shtebe. Mas não acho que esteja abaixo de 130-140. Fiz essa receita no Panas, e lá a temperatura é ainda mais alta. Cerca de 160 graus. A propósito, fiz no forno a 160 graus - também funcionou muito bem.

A sua Martha está esquentando muito? Isso significa que você precisa reduzir o tempo de cozimento para ele. Cada multicooker tem seus próprios problemas

[Olga]

Olga, Eu concordo, o multi é todo diferente, com seus próprios problemas, o queijo cottage foi de 720 gramas, com certeza vou tentar novamente