Utensílios de cozinha (potes, panelas, tampas)

Em geral, comprei esta frigideira hoje ... A questão de escolher uma tampa para ela está madura. Eu quero um de vidro. Disponível com ou sem saída de vapor. Disponível com ou sem aro de metal. Ou a tampa de metal é melhor? Eu peço conselhos.

Prefiro tampas de vidro com borda de metal e orifício para a saída do vapor.

Prefiro tampas de vidro com borda de metal e orifício para a saída do vapor.

Ótima tampa quando precisar fritar, mas para que não haja muita umidade.

Comprei essas tampas em Auchan por um preço ridículo (160 rublos para um diâmetro de 26 cm). Eles são chamados de Homehrofi.

Ótima tampa quando precisar fritar, mas para que não haja muita umidade.

Eu quis dizer esta tampa de vidro com um grande orifício na parte superior, de onde sai o vapor e a própria umidade se acumula no lado de metal da borda e não chega ao fundo da panela. Devido a esse efeito, a carne é frita sem excesso de umidade. Muito confortável.



E também esta tampa revestida, que se ajusta a diferentes tamanhos de panelas, de pequenas a grandes, também é conveniente.

[Admin]

Admin, Gostei da segunda, aquela para panelas diferentes, uma coisa!

E o primeiro não é nem um pouco pior, basta tentar.

E eu, em "Sua Casa", há muito que estou olhando para a tampa - também universal - 22-24-26-28 cm - com uma válvula automática Intelligent Knob patenteada. No próximo passeio por lá provavelmente irei comprá-lo. Aqui ela é tão bonita

E eu, em "Sua Casa", há muito que estou olhando para a tampa - também universal - 22-24-26-28 cm - com uma válvula automática Intelligent Knob patenteada. No próximo passeio por lá provavelmente irei comprá-lo. Aqui ela é tão bonita

Mas lembre-se, ele tem uma subida baixa, ou seja, ele afunda na frigideira, o que devora a altura.
Raramente uso, a tampa com superfície convexa é mais conveniente. Minha opinião.

Concha de indução Berghoff 16 cm 1,4 l - é assim que se chama. E o que cozinhar nele, e se ele pode ser usado em um fogão a gás, eu não sei. Por favor ajude!!!

Na minha opinião, se não me falha a memória, há uma marca no fundo - é para gás. Eu cozinho em uma concha, ensopado, até mesmo preparo sopa quando não preciso de muito. É da série Cast? se não estou errado? Pratos maravilhosos, tenho uma caçarola grande para pilaf, pão de repolho, etc., uma frigideira grande, uma frigideira pequena, aqui está uma concha e uma caçarola. Em geral, respeito Berhoff, ainda não fiquei desapontado com um único item (há um conjunto completo de potes, um conjunto de facas, todos os tipos de latas de óleo de pimenta, recipientes para manteiga, etc.)
Quero comprar uma garrafa térmica deles, como uma jarra, mas para guardar o leite na geladeira. Alguém pode ficar com ele? Idéia estúpida, hein? Infelizmente, gosto do design

Usuários de panelas BergHOFF, etc.!
E quais são os preços aproximados de seus pratos? Ao contrário do site da Zenpter, isso não é indicado lá. Por exemplo.

Usuários de panelas BergHOFF, etc.!
E quais são os preços aproximados de seus pratos? Ao contrário do site da Zenpter, isso não é indicado lá. Por exemplo.

Cerca de 200-250 gr. para uma frigideira com tampa de ferro (não me lembro exatamente)

Tenho pratos Berhoff desde 2002, comprei um conjunto de uma vez, 4 potes, uma concha e uma frigideira, então custava $ 100, agora já são mais de duzentos, cabos de metal, o vendedor prometeu que não esquentariam , eles nem são aquecidos, mas isso não é assustador! Potes-otpad, nada gruda, se cuidar, parecendo novo, uma vez esqueci de desligar a sopa das crianças, foi dar um passeio, voltou para casa, numa concha-carvões, literalmente, nada, esfregada com uma toalha com refrigerante, mesmo sem manchas! A frigideira não serve para fritar de jeito nenhum, ela gruda, e para estufar é muito adequada no tamanho e em geral eu gosto muito dela. Depois de uma série de potes, tenho Bergoffomania na minha casa, tudo desta empresa, até uma lata de óleo!

Estranhamente, os cabos do Zepter também são de metal, mas nada esquenta.

Não reparei nos cabos quentes dos pratos Berghoff, pratos muito práticos, semelhantes em design e propriedades culinárias ao Zepter, mas muito mais baratos.

Em Moscou, o escritório de vendas da Berghoff está localizado na rua Butyrskaya 8, metrô Savelovskaya, a 5 minutos a pé.

Tenho uma frigideira Berghoff e o cabo também não esquenta.

Como você pode não notar as mãos quentes se eu me queimar o tempo todo! Eu tenho fogão a gás, os cabos são frios na frigideira e na concha e muito quentes nas frigideiras

É difícil para mim julgar, mas esta manhã cozinhei nesta panela (grande volume) e também a gás, mas com calma peguei a tampa e as alças com as mãos.

Os cabos podem (teoricamente) ficar quentes se o calor for muito forte por baixo da panela e for além do fundo e subir até os cabos. Por exemplo, eu não permito isso.
Antes eu cozinhava no trem. placa de cerâmica de vidro, estava tudo bem também.

Então minhas panelas não estão corretas, talvez eu tenha uma falsa, embora não pareça que há uma garantia e há um livro de receitas e um cartão de desconto

Tenho um fabricante alemão de panquecas de ferro fundido chamado Carl Victor. Pesado - você não pode jogar uma panqueca com uma panqueca assim !! Ótimo, o Teflon não está perto. Nada queima, você só precisa se adaptar ao ferro fundido. Se algo está queimado, você não precisa molhar, você precisa aquecer fortemente, para que tudo se queime, e raspar toda a fumaça com uma espátula de madeira, então você pode esfregar novamente com sal e untar com gordura de confeitaria antes de usar. Nenhuma manutenção adicional é necessária. Não há necessidade de lavar. Para não queimar, é necessário aquecer fortemente antes do uso, mas aqui deve-se ter em mente que a capacidade de calor do ferro fundido não é pequena, um traço pode permanecer de uma frigideira quente mesmo em superfícies resistentes ao calor .

Olá! Não sei se potes são dispositivos, mas úteis, minha panela definitivamente pertence. Comprei há muito tempo, e as vantagens sobre os outros são que você pode cozinhar nele sem água e sem gordura, como no famoso zepter, apenas uma panela de nossa produção russa e o preço dois anos atrás era 700 rublos, agora algo em torno de mil ... Em geral, eu gosto muito, uma coisa útil na casa.

Eu também tenho panelas. Comprei há uns dois anos no metro, agora lamento muito ter levado apenas dois, não o vi em mais lado nenhum. Muito confortável, de excelente qualidade. Ainda como novo

Eu li o topo, e os preços de tudo que é bom são pesados ​​demais para mim ... Procurarei algo mais simples e mais orçamentário ...
Hoje cuidei dos potes de Taller, da Itália, a série não foi escrita, mas Capulet não, gostei do design ...

Os tachos para vitrocerâmica devem ter um fundo especial - completamente plano e de preferência espesso e estável e liso, para que os pratos se encaixem perfeitamente na superfície do queimador e não haja nenhum espaço entre os tachos e o queimador e não risque a superfície. Caso contrário, a loiça ficará mal aquecida e será necessário muito tempo para aquecê-la.
Isso acontece quando se usa pratos esmaltados.
Procure por pratos com o ícone de "vitrocerâmica"

Verifiquei todas as minhas panelas com um ímã - todas têm fundo plano, mais ou menos magneticamente. Isso significa que todos eles se encaixam em cerâmica de vidro (e placas de indução)?

Diz que este é um aço inoxidável magnético. Como o fundo é uniforme, eles provavelmente se encaixarão em seus pratos.

Alguém usa vidraria, a mesma Simax, em keramplites?
Eu penso nisso ou não?

Só uso vidrarias no forno, mas tenho panelas de cerâmica que uso tanto no fogão quanto no forno, gosto muito delas.

Depois de comprar a vitrocerâmica, não comprei pratos especiais, o que era, e ainda uso, já faz 3 anos e nada, tenho uma grande variedade de potes, são baratos e de paredes finas, tem os de Tefalevsky, e também têm paredes finas, tem panelas de Tefal com fundo grosso, tem fundo de alumínio que, como dizem, não pode ser usado em vitrocerâmica, tem panela de ferro fundido ... Acontece nada de terrível para mim com o fogão ou com os pratos. Todas as manchas, se aparecerem, são removidas com um composto de vitrocerâmica. Tudo está como novo.

Depois de comprar a vitrocerâmica, não comprei pratos especiais, o que era, e ainda uso 3 anos e nada, tenho uma grande variedade de potes, são baratos e de paredes finas, tem os de Tefalevsky, e eles também têm paredes finas, tem panelas de Tefal com fundo grosso, tem aquelas com fundo de alumínio que, como dizem, não podem ser utilizadas em vitrocerâmica, tem panela de ferro fundido ... Acontece nada de terrível para mim com o fogão ou com a louça. Todas as manchas, se aparecerem, são removidas com um composto de vitrocerâmica. Tudo está como novo.

Aliás, quero dizer que também tenho panelas ordinárias baratas até agora, e tudo ferve nelas normalmente e os puxadores de ferro não esquentam, por incrível que pareça ... amanhã vou buscar novos itens para o fogão, meu marido aprovou ... eu disse que a cozinha é o meu reino e por isso vou decidir o que preciso e o que não é ...

Garotas!

Diga-me, por favor, se no interior da panela de inox tem manchas parecidas com filme de gasolina, então isso, além do lado estético, o que afeta?

Garotas!

Diga-me, por favor, se no interior da panela de inox tem manchas parecidas com filme de gasolina, então isso, além do lado estético, o que afeta?

Não afeta...

Garotas!

Diga-me, por favor, se no interior da panela de inox tem manchas parecidas com filme de gasolina, então isso, além do lado estético, o que afeta?

Essas manchas não afetam nada, exceto a aparência, mas é muito fácil se livrar delas (manchas))
Para fazer isso, coloque algumas gotas de suco de limão nas manchas e esfregue com um pano. Testado, o resultado é 100%.
Para mim, esse spobos infernal foi descrito nas instruções dos potes. Ele também disse que essas manchas aparecem se você salgar a água ANTES de ferver. Recomendava-se salgar ali quando já estava fervendo.

O leite queimará em uma panela de aço Berghoff? As crianças muitas vezes precisam cozinhar mingau de leite, procurando uma panela confiável.Eu comprei um frágil tipo de aço chinês como amostra - ele queima.

Minha avó comprou uma frigideira de aço da IKEA. Em nenhum lugar há uma inscrição de que o aço é 18/10 ... Ninguém sabe nada sobre essas panelas?

O leite queimará em uma panela de aço Berghoff?

Verificado pessoalmente - será.

Para evitar que o leite queime em uma panela de aço (incluindo uma de parede fina), você precisa despejar literalmente algumas colheres de água antes de despejar o leite e despeje o leite imediatamente.

Faço sopas de leite e sêmola, de forma rápida, em qualquer travessa pequena, que é a primeira do armário. Nada queima, o que desejo a todos.

[Natty]

Natty, Também não queimei o mingau na caçarola Berghoff (cozinhei 1, raramente 2 porções). Gostar Qween, enxaguado em água fria e derramado leite em uma panela molhada. É verdade que ela cozinhava o mingau em fogo baixo, mexendo sempre - nada queimava.
Agora eu cozinho em um pequeno desenho animado

[cigano]

cigano, e a tampa é de metal? Também não queimo se a loiça for pequena e as extremidades da tampa ficarem atrás da loiça?

A capa é de metal, na foto é preta ou algo assim, e a minha é prata. Não queima. Em primeiro lugar, os queimadores adjacentes são desligados e o que está por baixo da frigideira e da tampa queima de acordo com os pratos. Caso contrário, todas as alças da louça ficarão queimadas e faz sentido acender o fogo depois da louça.

Os furos parecem ser feitos com furador, mas não completamente .. mas em meio círculo, sai como um furo com a tampa ligeiramente aberta para o lado, ou seja, o vapor sai dos furos para o lado .

Nossas frigideiras raramente são vendidas com tampa, e na hora de comprar uma nova você sempre tem que pegar uma frigideira por baixo da tampa velha, era muito chato.

E eu, normalmente, compro tampas junto com uma frigideira. Eu pego imediatamente. Prefiro tampas de vidro e com opção de saída de vapor. Isso não me incomoda nem um pouco, e a vista é mais esteticamente agradável do que uma tampa de orifício de vários tamanhos.

Não sei o quanto estou falando sobre o assunto. Bifurcado ontem em uma frigideira com revestimento de granito:

E como ela está?

Incomum ainda. : o Mantém a temperatura por mais tempo, nada gruda (pode-se fritar praticamente sem gordura), o cabo permanece frio. O principal é não fazer mudanças repentinas de temperatura e não brigar.
A compra está muito atrasada devido ao uso e desgaste da frigideira de Teflon anterior. Não queria levar igual, e meu amigo comprou umas panelas com revestimento de granito há alguns meses, então eu já tinha uma ideia.

No geral, fico feliz (se o preço ainda não tivesse batido)!

Tenho potes e frigideiras e panelas com revestimento de granito e alças de metal Ballarini Professional
É conveniente usar tanto para o fogão como para o forno: tachos como caldeirão ou caçarola, formas para assar e como formas. Você pode fritar em uma panela e depois adicionar água para a sopa ... enfim, são menos pratos, a cozinha não entope

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Eles não têm medo de mudanças de temperatura ou arranhões, aliás

Infelizmente, não temos esse produto. Não sei das cidades maiores, mas das províncias, com certeza.
Que bom que você pode conseguir pelo menos algo de Vinzer 🔗

Como este prato se comporta quando lavado na máquina de lavar louça?

O fabricante observa que pode ser lavado na máquina de lavar louça. Não instalamos uma máquina de lavar louça para nós mesmos, então não posso dizer nada por experiência própria.

Por favor, diga-me quem entende se faz sentido cozinhar no forno em um prato Dekok, se eu tiver um molde de silicone denso Tefal com uma borda de metal, quão diferente será:

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Agora temos uma coisa quadrada à venda viva e eu constantemente ando e minhas mãos alcançam, tocam, viro e coloco no lugar, pesado, eu tenho medo de não poder segurar na hora de lavar, vou bater



Eles também me deram o livro "Sobre Tortas", então estão todas as fotos de todas as tortas em pratos de cerâmica de vários formatos.

Minha mãe e eu decidimos comprar uma frigideira nova, nossos olhos obviamente se arregalaram, muitos diferentes, tanto baratos quanto caros, e minha mãe e eu temos requisitos diferentes para futuras aquisições, então decidi consultar um fórum respeitado, que vai elogiar ou repreender qual frigideira (o que também é muito importante na escolha)
- como temos fogão a gás, é importante que a mãe seja negra (não temos lava-louças);
- Queria que fosse antiaderente, mas não fino;
- Queria não ter muito medo de arranhões, mas não crítica;
- bem, é desejável que o preço seja razoável;
- ferro fundido também é tentador, mas que eu vi simplesmente insuportável

Aqui vimos a empresa Neva-utensilios, como fofa, quem pensa neles, se uma frigideira da serie Titan é 2 vezes mais cara que suas “irmãs”. Para ser sincero, quase já comprei, mas vi pequenos furos nas laterais a partir de uma pancada com um garfo fino e resolvi consultar primeiro, ainda não arde e posso esperar, adiei por enquanto a compra. ..

Em suma, quem não tem preguiça de compartilhar o estado atual de suas panelas e a experiência adquirida, agradeço antecipadamente

Eu amo as frigideiras de cerâmica Hackman, mas elas são caras e não são pretas. De todo o Teflon, o revestimento sai rapidamente da operação. O que eu não comprei - caro ou barato. O suficiente para seis meses de operação. Mas talvez eu os use com muita frequência ...

obgorka_gu 2 semanas atrás comprei para mim uma frigideira grande no M-Video Vinzer 69409, é toda preta feita para parecer ferro fundido, infelizmente joguei fora o livro sobre isso, mas para cobri-lo que você pode usar objetos de metal custa 1950 rublos.

[obgorka_gu]

obgorka_gu, Todas as panelas (elenco) da empresa Neva se deterioraram rapidamente. O revestimento descasca com "restos", ainda é possível cozinhar sobre eles, mas parece muito feio. E eles não são muito baratos. Minha amiga comprou panelas alemãs fundidas muito caras, ela achou que bastariam por muito tempo. Mas ela estava errada. Servido apenas um ano e descascado tão barato. Ainda não encontrei nenhum prato que durasse muito. Embora eu tenha uma frigideira Tefal feita na Argélia, meu marido a comprou de um carro em Tula no bazar em 1992.Então ela ainda não saiu! Frito tudo nele - batatas, panquecas e carne. Infelizmente, eles não fazem mais isso.

A sogra comprou para si uma pequena frigideira de ferro fundido da Vitesse. É verdade, não sei que tipo de ferro fundido existe e quanto dele, mas parece tão forte, ferro fundido forte - preto e pesado.