Utensílios de cozinha (potes, panelas, tampas)

Eu tenho um conjunto Vinzer de caçarolas com uma panqueca de cobre no fundo. Ótimos utensílios de cozinha, vale bem o dinheiro. Sai dele uma comida muito perfumada. Ferve com a tampa totalmente fechada - paira - em fogo minúsculo. Mas uma frigideira de aço inoxidável geralmente é uma coisa inútil. Ou sou estúpido? Bem, nada pode ser frito nele - ele gruda imediatamente! E para cozinhar, então tenho panelas suficientes. Obviamente, você só pode fritar nessa panela, o que não está nos meus planos.
E as panelas Tefal já servem há 3 anos. E a kazanka parecida com uma panela de Winzer, tomada por pilaf, aparentemente de um arranhão, começou a se desfazer do revestimento interno em trapos. Quem sabe você pode arrancar com alguma coisa e usar como uma panela de alumínio ???

É necessário atualizar as panelas, foi e olhou de aço inoxidável. Existem alças de plástico, existem outras de metal. Sempre usei os de plástico, sem contar os potes soviéticos. Agora todos em dúvida. As alças de metal (e a alça da tampa) estão esquentando?

Aquecimento. Com muito cuidado ateou fogo, talvez não. Mas eu não posso fazer isso. Tenho panelas Vinzer, consta que as alças não aquecem. Caso contrário, está tudo bem. Na panela de Tescom, a alça de plástico da tampa de vidro rachou, eu nem percebi em que circunstâncias. Se continuar comprando potes, darei preferência aos com alças de metal.

Eu tenho um conjunto Vinzer de caçarolas com uma panqueca de cobre no fundo. Ótimos utensílios de cozinha, vale bem o dinheiro. Sai dele uma comida muito perfumada. Ferve com a tampa totalmente fechada - paira - em fogo minúsculo.

Eu também olho atentamente para o conjunto de potes Vinser 69030. :) Então eu gosto, sem urina! Eu tento abordar sabiamente a compra de potes e frigideiras, dano mínimo e benefício máximo! Portanto, eu compro nossos potes, produção doméstica Salda. Panelas excelentes, mas essas ... Para todos os tipos de fogões, design incomparável, como você pode passar por eles com segurança ?! Julgue por si mesmo ....

[SoNya 68]

E as panelas Tefal já servem há 3 anos. E a kazanka parecida com uma panela de Winzer, tomada por pilaf, aparentemente de um arranhão, começou a se desfazer do revestimento interno em trapos. Quem sabe você pode arrancar com alguma coisa e usar como uma panela de alumínio ???

SoNya 68, você provavelmente pode descascar com uma lixa. Nunca use esta panela antes de limpá-la. Em seguida, polir para um alto brilho encontrado. famílias pano com a casa. sabão, deixe repousar no ar por um dia, depois ferva a água e deixe esfriar. Uma película protetora se formará na superfície e o alumínio não entrará nos alimentos. Boa sorte!

Obrigado Margit !! Então vou fazer isso, ou melhor, forçar meu marido.
Eu tenho um conjunto de 69027. E esses potes-potes maravilhosos são realmente MILAGRES !!! Eu os revisei em meu armazém, quero levar alguns deles para pilaf e cereais. Um é maior, o segundo é menor. Eles têm tampas de vidro com uma ampla borda de metal. Simplesmente super-tudo fica visível o que está acontecendo na panela! Quando olhamos para eles, rimos, todos concordamos que eles simplesmente não têm domínio antigo o suficiente! Para plantar no fogão.

Aquecimento. Com muito cuidado ateou fogo, talvez não. Mas eu não posso fazer isso. Tenho panelas Vinzer, consta que as alças não aquecem. Caso contrário, está tudo bem. Na panela de Tescom, a alça de plástico da tampa de vidro rachou, eu nem percebi em que circunstâncias. Se continuar comprando potes, darei preferência aos com alças de metal.

A alça da tampa quebrou na frigideira teskomiana, agora o toco está pra fora, é feio e inconveniente de pegar. E a alça lateral também tem uma rachadura profunda, será impossível usar sem uma alça, mas também irá quebrar em breve. Não há razões aparentes - por que essas rachaduras apareceram. A propósito, minha faca Teskomovsky também quebrou. Mamãe já tem potes de Bergner com alças de plástico há 10 anos, mas não mais - inteiros. Cada vez, retire a tampa, remova a panela e pegue uma toalha também é frívolo.

Esses cabos estalam quando não há uma boa camada resistente ao calor entre o metal do corpo e o cabo em si. Uma espécie de fadiga plástica, eu acho. Uma alça de plástico também se quebrou na tampa de vidro do Winzer do infeliz caldeirão.
Portanto, eu prefiro cabos soldados em vez de rebitados. Um pegador de panela é mais prático para mim do que a hemorragia subsequente, desculpe.

Pediram para mim uma frigideira de presente, quero comprar uma Rondell com revestimento cerâmico, alguém usou os pratos desta empresa e como são usados.

[Tanyusha,]

Tanyusha, Comprei uma grelha Green Pan com revestimento de cerâmica, nela schnitzels de repolho são fotografados em meu temka.
Em comparação com potes caros da mesma empresa - um pouco mais de 2.000 rublos. parecia barato.
Comprei em porcelana em Myasnitskaya, tem um monte de frigideiras dessa empresa, mas simplesmente não prestei atenção nos outros, comprei um monte para minha panela

Estou muito feliz com ambos

[Margit]

Margit por favor me fale sobre os pratos Saldovskaya. O Gourmet Elite é tão bom quanto o Gourmet Pro? Estou pensando em qual comprar. Eu gosto de Gourmet-Elite e Gourmet-Classic mais pelo design
Agradecemos antecipadamente a sua resposta

[Margit]

Margit por favor me fale sobre os pratos Saldovskaya. O Gourmet Elite é tão bom quanto o Gourmet Pro? Estou pensando em qual comprar. Eu gosto de Gourmet-Elite e Gourmet-Classic mais pelo design
Agradecemos antecipadamente a sua resposta

Moon1055, Também gosto do Gourmet Elite, esse último desenvolvimento.
Dei a caçarola para a minha filha e agora ela está comprando essa série em particular, gostou muito. Aqui está o que eles escrevem sobre isso: "A série" Gourmet-Elite "é o mais recente desenvolvimento em 2009. Os utensílios de cozinha desta série são confortáveis ​​e duráveis, diferem em um polimento de espelho de alta qualidade da superfície, uma composição de liga aprimorada , e um novo design ergonômico das alças. Elite "é o padrão de qualidade da empresa, pratos, que estão à frente de conhecidas marcas europeias em muitas propriedades."
E nos profissionais há muitos pratos diferentes, então decidi por esta série. Já tenho três panelas, e agora estou esperando uma panela elétrica. Os pratos gourmet são chamados de zepter soviético. Cozinha excelente e deliciosa. Estou feliz.
Vi uma baixela Vinser 69030 na loja, a princípio gostei bastante de acordo com a descrição nas lojas online, mas com meus próprios olhos .... Os rebites de alumínio, na mostra expositora na loja, o rebite a tampa caiu e a alça da panela balançou em uma delas. Nem tudo que reluz é ouro! Os pratos gourmet ainda são de melhor qualidade e muito melhores.

Você pode me dizer se alguém tem tampas de vidro Berghoff. E como é usado?

[Zlata]

Zlata, Tenho um Bergof com tampa de vidro há cerca de 7 anos.Tinha medo que as tampas quebrassem. E eles não lutam mesmo se caírem. Lá, a moldura é durável em metal. E é muito conveniente de usar. Tudo o que é feito na frigideira fica visível. E simplesmente lindo.

e são iguais nas propriedades? trata-se de canetas, sem graxa e água, etc.

A anotação diz que você pode cozinhar sem água e óleo.
É verdade que nunca tentei cozinhar sem água e gordura. As pegas do queimador a gás não aquecem muito, aguenta sem grudar. Tentei cozinhar o pilaf em uma panela (meu teste constante com novos pratos), o pilaf resultou melhor do que em um caldeirão. O arroz está quebradiço, fica pronto perfeitamente já sem água. Nem todo prato pode cozinhar arroz quebradiço, mas o Gourmet passou perfeitamente neste teste!

E eu tenho um Berhoff com tampas de vidro e dois tipos. Conjunto Tulipa + Panela, Concha e Tabuleiro para Pastelaria da gama Cast !! Eu acho que eles vão sobreviver a mim também

Tia Basya, você pode me dizer se as alças da panela e da tampa estão esquentando?

Fadeeva, e de qual série você tem panelas? Gostei do invico.

Tia Basya, pode me dizer se as alças da panela e da tampa estão esquentando?

As alças dos potes de tulipa não aquecem, mas as tampas aquecem, enquanto o elenco tem ambos

Rondell Ceramic Coated Alguém já usou os tachos desta empresa e como são usados.

Eu uso todos os dias, mas o prazo é de 2 meses.
Satisfeito, mas é muito cedo para julgar totalmente.

Zlata, estou com Berhoff. E não sei qual série. Mas as alças estão esquentando - eu as pego com tachas.

Obrigado a todos pela consulta, como resultado compramos o invico. Borsch e carnes geladas foram cozidas em uma panela grande, ficamos muito felizes. Mas a alça da tampa ainda esquenta, não muito, aguenta sem pegador.

Por favor, me diga se alguém tem frigideiras Berghoff's Scala com o novo revestimento Ferno Ceramic, como devem ser usadas, gruda, a comida gruda quando você frita?

Tenho uma frigideira desta empresa por fora, salpicada de vermelho e preto por dentro - uma frigideira excelente guarda bem o calor, lava, não sobe (se nada for feito de propósito).

Por favor, me diga se alguém tem frigideiras Berghoff's Scala com o novo revestimento Ferno Ceramic, como devem ser usadas, gruda, a comida gruda quando você frita?

Comprei 2 frigideiras Ferno Ceramic, então meus pais viram como eu não estava feliz com elas e compraram para mim.
Eu tenho gás, eles têm fogão elétrico, estamos usando há mais de meio ano.
E se eu cuidar dos meus e só interferir com uma colher de silicone, então minha mãe descansava à moda antiga com uma colher comum e nada se arrancava dentro (será interessante comparar nossas panelas daqui a um ano)

A única coisa que foi avisada na hora de comprar é que você não pode aquecer o vazio por muito tempo, pelo menos um pouco de óleo deve ser derramado, pois a cerâmica pode não suportar.

Tenho uma frigideira desta empresa - uma frigideira excelente guarda bem o calor, lava, não sobe (se nada for feito de propósito).

+100

[Entusiasmo]

A única coisa que foi avisada na hora de comprar é que você não pode aquecer o vazio por muito tempo, pelo menos um pouco de óleo deve ser derramado, pois a cerâmica pode não suportar.
+100

Provavelmente, esse revestimento é muito forte, porque Entusiasmo aquece a wok no forno com essa cobertura para assar pão.

A única coisa que foi avisada na hora de comprar é que não se pode aquecer um vazio por muito tempo, pelo menos um pouco de óleo precisa ser derramado, pois a cerâmica pode não suportar.

Eu tenho uma panela romana de cerâmica (é chamada Romertopf), então você não precisa adicionar nenhum líquido para cozinhar, sem óleo ou água.

Muito obrigado a todos por suas respostas, vou pedir panelas. E que diâmetro de panela é melhor levar?

[Zlata:]

Zlata:

Em uma panela de 24 cm - não só para fritar, as omeletes são perfeitamente preparadas, mas o mais agradável é que é conveniente cozinhar mingau e pilaf em 24 ke, confiture é conveniente fazer, tarten de maçã é geralmente lindo - e você carameliza e leve ao forno.

E cabe confortavelmente na mão.

E então veja por si mesmo:

Tenho 26 cm de costeleta e a carne é muito pequena, tirei 28 cm, mas é muito, muito pesado, nada a gás, mas para um fogão elétrico minha mãe se recusou a levar um tão grande, tirou 26, afinal , os confortos não são a gás, pequenos demais para esse diâmetro.

PS
Quando minha mãe estava grávida, ela tentava me chamar de Zlata, mas eles não deram, eles dissuadiram
Agora eu li seu apelido e lembrei

Estou usando isso há cerca de seis meses - não há queixas específicas. Além de panquecas, não posso fritar nada (pensei que poderia fritar quando cozinho) - queima. E para panquecas - tudo bem.

[Luysia]

Luysia, Também queria muito que os "nossos" pratos fossem dignos e foi por isso que escolhi.
Eu também tinha um caldeirão.
Alumínio, realmente.
Em princípio, normal.

Mas eles não gostaram dos pratos de teflon e de ferro fundido.
A alegria foi apenas nos primeiros meses.
Embora os preços sejam agradáveis ​​e o sortimento seja bom, não me arrisco mais.

Escrevi acima que houve um problema com a frigideira Biol e ela foi enviada para a fábrica. Então, Biol admitiu que este era um casamento de fábrica e um novo estava sendo enviado. Uma bagatela, mas legal ...;) E agora o mais interessante ... explicação dos motivos do casamento ... No verão, o equipamento foi trocado e houve uma falha de tecnologia, então um lote com um casamento foi liberado. Ou seja, a expectativa de que nem todos vão cuidar do retorno? E o fato de que uma pessoa depois disso não vai comprar mais nada desse fabricante, e até mesmo compartilhar com os outros ...? Eles são estranhos, esses caras ... produtores .. .

Você já viu panelas com display na alça? lá mostram a temperatura do fundo e há uma tabela de acordo com a qual você pode determinar a que temperatura fritar este ou aquele prato. Pode mostrar em Celsius, chia quando superaquecido.



RONDELL custa cerca de 2500.

E eu também ia perguntar sobre esses pratos, só panelas, gostei muito desse conjunto 🔗.
Talvez alguém já esteja usando? Gostaria de saber sobre a praticidade do aplicativo.
Vi este prato no Foxtrot, na minha opinião é neste modelo, as panelas são feitas com bicas especiais para saída de vapor e escoamento da água no cozimento das batatas.
Em geral, entre todas essas auroras chinesas e Scarlett, essa baixela ganha de forma significativa. Bem, parece que a Alemanha produz.

Minha kuma tem uma baixela Rondel há mais de um ano, ela diz que ficou decepcionada ... depois de várias lavagens na lava-louças, todas as panelas estavam manchadas (manchas de uma cor mais escura no inox), embora o os próprios pratos indicam que podem ser lavados. As manchas não são removidas ou esfregadas

Aqui tenho que tipo de pratos !!! Eu não recomendo a ninguém! Nem vale a pena assistir. Esta é uma série de Berhof skala, ao que parece. Então, perto do ferro fundido, o revestimento começou a se soltar por dentro e grudar na panela em dois meses, tanto que não dá para descascar !! É uma pena, não é barato e comprei na loja da empresa !!!

Provavelmente, é só que quanto mais cedo os pratos são feitos, melhor eles são, e agora, cada vez mais, eles dirigem uma besteira completa, eu ouvi isso sobre eletrodomésticos. Se antes, mesmo uma geladeira soviética, pudesse estourar 30 anos (e este não é o limite), então comprada já nos anos 90 com copers, ela duraria no máximo 10-12. Em qualquer caso, foi o que aconteceu comigo. E as marcas atuais, até caras, conhecidas, mas 95% made in China, Deus me livre, que chegam a 10.
E assim por toda parte, pesquisas. Comprando equipamentos agora como utensílios de cozinha, apenas uma loteria, "roleta russa" A marca ainda não garante qualidade, infelizmente ...

[Rimma71,]

Rimma71, Que tipo de revestimento tem o interior do seu vaso - Teflon ou cerâmica?

[Scala]

As séries Scala - teflon, Eu descasquei em meio ano em uma panela, e os vendedores em coro garantiram que fiz isso com uma colher de metal, como se eles soubessem melhor do que eu do que eu interferi na frigideira
Era uma pena que ela cozinhasse pouco e com muito cuidado nele, não que ela se metesse na cauda e na crina, e o Teflon se inchou tão cruelmente com bulbos e começou a subir.

Revestimento cerâmico FernoСeramic milagres como o Teflon não dão.

É verdade que encontrei esse fenômeno na loja Berhof - quando um rótulo Fernoceramic foi colado na parte inferior de uma rocha de Teflon comum e definido de acordo com um novo preço para um revestimento de cerâmica.
Se uma pessoa não iluminada vier, ela pode comprar tolamente ...

[Len OK]

Len OK

E o revestimento é brilhante por dentro, como gloss? liso-liso, como gelo polido? Se sim, então este é um revestimento cerâmico.

"pequenos defeitos de revestimento" - em que forma aparecem?

Temos o ramo de Kiev do bergof, onde comprei as minhas novas panelas, disseram que não dá para esquentar muito uma Fernocerâmica vazia, talvez rachar, é melhor derramar óleo pelo menos uma colher.

Só por precaução, só trabalho com ferramentas de silicone, minha mãe não gosta de silicone, interfere no plástico, parece que até agora está tudo inteiro.

Sim, um acabamento suave com um bonito padrão manchado. Por muito tempo eu estava escolhendo entre esta série e Virgo (mas nela a tampa parecia muito volumosa para mim). E os defeitos são como pequenas irregularidades com diâmetro de 0,5 mm. Embora eu goste de usar.

E aqui está minha nova série Rondel Flamme.
Adquirido na Epicenter em Okruzhnaya por 425 UAH (2 unidades). Se você comprar um de cada vez, uma panela grande puxará mais de um conjunto - 450 UAH.
Essas panelas me atraíram porque têm bica para escoar o líquido e tampa com dois tipos de furos.

Aqui está uma panela de 5 litros e grandes orifícios na tampa


E 3 litros com furinhos


E aqui estão eles juntos

Certamente, muitos têm um conjunto de pratos (potes com uma frigideira e uma panela) de aço inoxidável. Nunca fiz amizade com a frigideira, tudo adere loucamente a ela. Hoje foi preciso desarrumar um item de cozinha em vez dos bolinhos comprados e uma escova (por serem pequenos, só tem um item para jogar fora, bom, sou ganancioso). E quase trouxe essa suposta frigideira para a lata de lixo quando surgiu a ideia! desatarraxe os botões e leve ao forno como uma assadeira funda pequena. O formato ficou super, fundo duplo, diâmetro de 26cm. Resumindo, recomendo que, se alguém tiver uma frigideira ociosa como a minha, dê uma segunda chance.

Certamente, muitos têm um conjunto de pratos (potes com uma frigideira e uma panela) de aço inoxidável. Nunca fiz amizade com a frigideira, tudo adere loucamente a ela. Hoje foi preciso desarrumar um item de cozinha em vez dos bolinhos comprados e uma escova (por serem pequenos, só tem um item para jogar fora, bom, sou ganancioso). E quase trouxe essa suposta frigideira para a lata de lixo quando surgiu a ideia! desatarraxe os botões e leve ao forno como uma assadeira funda pequena. O formato ficou super, fundo duplo, diâmetro de 26cm. Resumindo, recomendo que, se alguém tiver uma frigideira ociosa como a minha, dê uma segunda chance.

É por isso que imediatamente de forma imprudente não jogo nada fora, deixo a coisinha repousar por seis meses e, se não me lembro, orgulhosamente levo para o lixo.
E sua ideia será bem-vinda por muitos.

Escrevi ao Clube para ajudar os deviceaholics, mas há silêncio, repito aqui:

Quero uma frigideira WOK, tenho uma superfície de trabalho em vitrocerâmica, vou conseguir o efeito desejado com esta frigideira neste fogão? Se você escreveu no tópico errado, diga-me aonde ir.
Agradecemos antecipadamente pelo conselho.

Você precisa de uma frigideira wok em uma plataforma de metal com uma panqueca redonda e com uma superfície plana, especialmente para cerâmica de vidro.
A Zepter tem esses woks de aço inoxidável, você pode ver em seu site como eles se parecem.

Na vitrocerâmica, pode-se colocar apenas vasilhas de metal com fundo / fundo plano e que não se deforme, de preferência com fundo grosso.

Quero uma frigideira WOK, tenho uma superfície de trabalho em vitrocerâmica,

A escolha na loja é muito grande. Pegue a frigideira nas mãos e observe os ícones. Diz para quais placas. Eu peguei Melitopol. Mas existem muitos outros. Não hesite em torturar o vendedor.

Esses cientistas "no jardim" Quantas vezes já me deparei com isso ... Mentiras e mentiras uma coisa que ninguém precisa, amantes de "jogar algo fora" começam a andar em volta dela e eu desisto ... Mas literalmente em um dia ou dois vai acabar, que tudo, bem, como vai você sem mãos sem essa coisa ...
Recentemente, experimentei uma grande emoção quando descobri a frigideira de ferro fundido da minha avó e um pato velho ... Mas poderia facilmente ter "ido" para o lixo ...

Eu sou um grande pecador. Eu tive cortadores de biscoitos por tantos, muitos anos. Comecei a fazer limpeza geral na cozinha, cheguei à conclusão que não precisava desses recantos de jeito nenhum. Mas um computador apareceu na casa, junto com ele vieram fóruns de culinária com seus doces, fui duramente atingido na cozinha, e é tarde demais para morder meus cotovelos.

E como se comporta o revestimento cerâmico das panelas Berghoff após uso prolongado, parece que o Admin tem as vermelhas?

Bom Dia a todos! Um tópico muito útil e bom.
Sou novo aqui, tenho poucos pratos. E o que já estava gasto.
Depois de ler todo o ramo, decidi pelos potes. Mas com panelas, nada. Eu não quero Teflon. Eu tentaria com ferro fundido. Eu li os comentários aqui e até olhei as fotos. Mas aqui é onde comprá-los ... No armazém doméstico mais próximo existem ferro fundido, mas revestido. Eu não quero revestido. Vou coçar tudo igual, como teflon, e quando cozinhar o mingau, não posso forçar meu marido a usar uma espátula de madeira.
Alguém pode me dizer onde você pode comprar este milagre (sim, parece que no nosso tempo já é um milagre)))) para comprar?

[Altusya]

Altusya, deixe-me dizer-lhe. Veja os pratos de aço inoxidável. Ela agora vem com paredes grossas e um fundo duplo e triplo, que mantém o calor perfeitamente. E, no entanto, desde que você veio até nós, eu também não estou aqui há muito tempo, não coleciono muitos pratos. Temos muitas dessas panelas aqui (panelas de pressão, vapor, multivars, multi-hoppers, etc., etc.), e você vai querer comprar tudo isso.