Sopa de repolho com cevada

Categoria: Em branco

Ingredientes
cevada	300g
repolho branco	3 Kg
cenoura	1 kg
arco	1 kg
pasta de tomate	0,5 l
vinagre 9%	2 colheres de sopa. eu.
alho	50 g
sal	3 colheres de sopa. eu
açúcar	5 colheres de sopa. eu.
óleo vegetal	0,5 l

Método de cozimento

Ferva a cevada até ficar meio cozida. Pique o repolho, refogue com óleo vegetal por 15 minutos após a fervura (se o repolho não estiver suculento, pode-se adicionar um pouco de água), acrescente a cenoura ralada, cozinhe por mais 5 minutos, depois cozinhe a cebola por mais 5 minutos. Em seguida, adicione a cevada e o molho de tomate, o vinagre, o sal, o açúcar e o alho e cozinhe por mais 15 minutos. A quantidade de sal-açúcar pode ser ajustada ao seu gosto. Enrole em potes esterilizados e embrulhe até esfriar.

O prato é projetado para

11-12 potes de 0,5 litros

Observação

Nesta receita, a pasta de tomate pode ser substituída apenas por tomates. Às vezes coloco 1 kg. tomate e 0,5 l. pasta de tomate, mas aí eu não coloco vinagre. Tudo está perfeitamente armazenado e muitas vezes é comido até mesmo como uma salada

Shchi é um prato de sopa quente nacional da Rússia, cujo principal componente é o repolho (fresco ou chucrute). Preparado com carne, cogumelos, caldo de legumes. Você pode cozinhar sopa de repolho com barbear, espinafre, urtiga.

Antes de servir, a sopa de repolho deve suar sob a tampa. Eles são servidos temperados com creme de leite ou uma mistura de creme de leite e creme de leite. Pão de centeio preto ou tortas feitas de massa de manteiga de trigo com mingau de trigo sarraceno ou repolho são deliciosos com sopa de repolho.

Gin

É sopa enlatada? Nunca me passou pela cabeça ... não, tem nas lojas, mas nem pensei em preparar para o inverno ... ótimo!

V-tina

É muito gostoso), além disso, você pode variar, adicionar algo mais ou menos, como quiser) Olha, se te interessa, ainda tenho uma broca vermelha para costura no meu perfil, colho tudo isso nas férias, e aí não ficamos em um ritmo frenético de trabalho sem sopa quente

Disney

Eu definitivamente farei isso. Obrigado pela receita

V-tina

Espero que você goste)

kweta

Obrigado pela receita! : rose: Hoje enrolei meia porção de sopa de repolho. Amanhã vou mandar um aluno, então estava preparando potes para ele. Fiz três lacunas diferentes, incluindo sua sopa de repolho. Como tentamos relatar.

V-tina

Para sua saúde! ) Conte-nos com certeza! Esse ano também enrolei um pickle da Frau, vejo você também, também é muito gostoso E também, se quiserem, também tenho borscht de beterraba para enrolar

kweta

Vou experimentar o seu borscht, estou interessado! Só vou colocar menos açúcar, eles não querem que eu coma doce. E hoje enrolei borscht com batata (encontrei em algum lugar da rede ano passado) - vamos ver o que acontece. Amanhã vou colocar o meu filho em potes diferentes comigo, no ano passado quase não fiz nenhuma sopa para mim, todos os chifres e chifres. Talvez agora ele cozinhe com mais frequência!

V-tina

Claro, não haverá mais nada para cozinhar lá. Você também coloca seu borscht com batatas em uma receita separada

Kizya

Tina, olá !!! Um dia desses prepararei sopa de repolho de acordo com a sua receita, e é isso que eu queria perguntar: você fala que quando você adiciona tomate e macarrão, você faz sem vinagre. E porque? E se eu adicionar, estragar?

V-tina

Oi) Você pode adicionar, não vai estragar, é só ácido o suficiente para que os potes fiquem bem, mas em geral você pode derramar um pouco de vinagre e tirar uma amostra, pois verá que tem ácido suficiente para o seu gosto , enrole) Bom apetite com antecedência, sempre deixo o pote logo de cara e faço sopa de repolho com ele, mal posso esperar até o inverno

Kizya

Viva !!!!!!!! Finalmente eu os fiz !!! Tinochka querida, obrigada pela receita !!! Só eu me diverti um pouco: coloquei mais alho e acrescentei mais cevada. Ainda não abri as latas, não fiz sopa de couve, mas experimentei no processo de cozimento, que delícia são !!!

V-tina

: girl_claping: Radochka, fico feliz que alguém tenha gostado) Eu mesmo como com prazer, até aquecê-los e comer quando não dá tempo de cozinhar) E que tal se divertir .. então somos todos assim ) Bom apetite

Lyudmila

No outono passado, ainda está firme.Saborosa como uma salada, e uma sopa de repolho muito prática e rápida.

V-tina

Lyudmila., Obrigado pela dica! Anteriormente, vendíamos um lanche, chamava-se Leningradskaya, como

SveKosha

Tinochka, aqui se em vez de extrato de tomate, então 1 kg vai, certo? E o vinagre como na receita de 2 colheres de sopa? Esclareço isso apenas no caso.

V-tina

SveKosha, sim, kg. haverá tomates suficientes, você pode adicionar mais vinagre 2 colheres de sopa. l., tudo vai ser muito gostoso

kartinka

Tinochka, quero fazer alguns potes - a questão é: como posso adaptar o shtebik para este caso? No sentido de extinguir, colocar no bastão, para que você obtenha um enlatado - enlatando como uma autoclave.

V-tina

Marina, Não vou te dizer de forma alguma, desculpe, eu não tenho esse aparelho.

Velli

Por algum motivo, pensei que esta fosse uma receita de sopa de repolho comum com cevada. Obrigado pela receita, você definitivamente precisa fazer alguns potes para o verão. Confortável e satisfatório.

V-tina

namorados, provavelmente, eu deveria ter notado entre parênteses que este é um vazio) Eu ficaria feliz se você gostar do vazio, ontem eu também enrolei um lote - 11 latas desta vez acabaram

kartinka

Tinochka, querida, não resistiu, optou pela sopa de repolho - diga-me, por favor, extrato de tomate - que densidade deve ter, ontem comprei uma lata de 25%, é bem grossa, precisa passar, não dá derramar. (Por causa dela, estou preocupado em como isso vai ficar mais tarde)

V-tina

kartinka, Da última vez, literalmente na semana passada, comprei exatamente o mesmo. Coloquei de acordo com a receita, mas também adicionei 500 ml. água (os vegetais não eram muito suculentos), o sal-açúcar pode ser ajustado ao seu gosto. Se não for em um lugar quente, tudo ficará bem, não se preocupe)

kartinka

Tinochka, que mal cabia na panela, resolveu fazer essa porção sem cevada. Será 2 em 1 ou sopa de repolho ou salada adicionada apenas um pouco de pimentão para dar cor. Só gostei daquele preparo com repolho. Descobriu-se 8 frascos 4x0,8 + 4x0,5 = 5,2 litros.
Não havia mais nada a tentar - meia xícara de água fervente foi adicionada à última jarra. Ela me colocou para dormir sob as cobertas nas cobertas.
Amanhã quero fazer com cevada, mas, aparentemente, farei metade do que couber. Eu só tenho uma panela esmaltada mais. Embora ele possa começar em um aço inoxidável e depois, quando ele deixar o suco sair, transferi-lo? Eu não quero fazer isso 2 vezes
Também há borshchik e pickle nos planos, você precisa procurar bancos
Ps - eu não fiz preparo de verdura - só no começo - a pergunta é - o que é melhor não colocar na costura, para não esterilizar (- salsa - verduras, fiquei com medo) e sobre esterilizar as latas - dá tempo para as latas (de pé sobre o bule) quando o fundo está tão fervendo água - por que você não pode segurar o dedo? Ou você precisa mantê-los por mais tempo?
Algo que me preocupa resiliência - amanhã vou colocá-los em quarentena - vou assistir

V-tina

Marina, Eu cozinho em uma panela de inox, no final, se sobrar pouco suco de verdura, pode começar a queimar, pode colocar um copo de água fervente, o sabor e o armazenamento não vão sofrer. Não adiciono verduras a essas preparações, é mais fácil adicioná-las ao prato pronto mais tarde.
Eu esterilizo as latas para um casal até um fundo bem quente, enrolo as latas enroladas em um cobertor até que esfriem completamente. Eu mantenho todas as peças de trabalho em um subterrâneo aquecido, geralmente cerca de 5 graus Celsius. Mas antes de mandar as placas para armazenamento, eu as mantenho todas na cozinha por uma ou duas semanas. Especificamente, de acordo com essa receita, duas latas ficaram insufladas o tempo todo e, mesmo assim, peco mais nas tampas ou na minha velha chave de costura. Normalmente, essas saladas são armazenadas sem problemas comigo.

kartinka

V-tinacom o micro-ondas ligado, não me incomodei com o tempo de esterilização de latas e tampas, e depois do shtebik também é difícil mudar para os métodos usuais (já amadureci, quero comprar uma autoclave, eu ' provavelmente já pensarei nisso para a próxima temporada) e esqueci como era no bule - agora me parece que me lembro, mas decidi me afogar, geralmente nesses assuntos sou muito escrupuloso - faço isso com uma rede de segurança - embora seja muito mais fácil sem esterilização