Ajude-me a escolher uma máquina de fazer pão !!!!

Por favor me ajude a escolher uma máquina de fazer pão !!!! Não consigo decidir entre tantos modelos com tantas funções !!! Estou me perguntando se existem máquinas de fazer pão nas quais eu mesmo poderia definir programas! suponha que eu precise amassar o pão, então 1,5 horas de fermentação a uma certa temperatura, que eu ajustei, então amassando a massa, novamente 1,5 horas de fermentação, amassando, moldando, 2,5 horas de fermentação e assando a 200 graus por 40 minutos! Bem, ou pelo menos, pelo menos, eu poderia amassar a massa e deixar fermentar na temperatura que regulei, depois em mim mesma. Sove a massa e deixe para repelir e finalmente assar na temperatura certa, no tempo certo! Ou isso é impossível, mas descobri algo irreal? Por favor, diga!