Pepinos em conserva (preguiçoso)

Pepinos em conserva (preguiçoso)
Categoria: em branco
Ingredientes
pepino pequeno 2 kg.
sal-gema 2 colheres de sopa otários com top
álcool 1 colher de sopa. a colher
ou vodka 2 colheres de sopa. colheres
folha de raiz-forte
talo de endro
folhas de groselha
folhas de cereja
folhas de carvalho
pique 8-9 dentes de alho
pimenta em grão 10 unid.
folha de louro 2 unid.
sementes de coentro 5 pcs.
cravo 2 unid. opcional
pimenta da Jamaica 2 pcs. opcional
água de nascente ou de um filtro 1,4-1,5 litros
Método de cozimento

Lave bem os pepinos e deixe-os de molho por 2 a 4 horas, dependendo do frescor dos pepinos. Encha os potes limpos de 3 litros com ervas e especiarias, conforme desejar. Coloque os pepinos nas verduras. Adicione sal. Despeje álcool ou vodka. Despeje a jarra com água fria, cubra com uma tampa de náilon e fria. Guarde em uma adega ou geladeira. Os pepinos vão azedar lentamente e não azedar. É melhor começar a usá-lo na comida em dezembro e mais tarde.

O prato é projetado para calcular os ingredientes em uma jarra de 3 litros

Minha receita, coloco uma colher de mostarda sob a tampa.

Minha receita, coloco uma colher de mostarda sob a tampa.

Em pó?

[alba et atra]

alba et atra, sim seco, uma colher de chá.

[alba et atra]

alba et atra, sim seco, uma colher de chá.

Claro.
Obrigado!

Antes eu sempre pesava o sal, tipo 100g por litro, mexia e despejava frio. Este ano - um folheto com uma receita foi perdido, e agora tenho dúvidas - 100g ou menos? Na dúvida, fiz 7 latas medindo com colher, mas de alguma forma desconfortável, quero voltar a gramas, ninguém sabe?



Eu medi o sal, 2 colheres de sopa com uma lâmina normal média - isto é 57 g. Fiz 2 latas como esta, e o resto eu - 80 g de sal. E eu dissolvo o sal na água fria.