Multi-fogão-panela de pressão-fogão lento Steba DD1 Eco

Meninas, onde na Ucrânia comprar Shteba? Até eu procuro em todo lugar "esgotado" ...

Também fiz com leite condensado fervido

Não havia nada para o chá. Fez os mesmos pães. Como a massa foi amassada conforme a receita completa, sobrou também uma pequena na torta. Ela assava pãezinhos em um cajado e um bolo em uma princesa. Ficou gostoso.

Limpei a tampa por dentro - a bóia caiu. Encontrei um alfinete de ferro, mas sem fixação nele.
Agora ela começou a cozinhar Shteba sob pressão - a bóia é jogada para fora do ninho. Como eu entendo. que você precisa comprar um novo e substituí-lo. Pergunta: como esse float é chamado corretamente? O que procurar no catálogo?
Alguém já teve isso?

[Krysya]

KrysyaO mais provável é que você tenha perdido o pequeno anel de silicone que desliza sobre o pino de dentro da tampa e segura esse flutuador, que trava a tampa quando você pressuriza. Olha, está em algum lugar. Tive isso com o primeiro Shtebochka, mas o encontrei. Consulte o tópico Uso básico, perguntas e tempos de cozimento na panela de pressão Steba DD1, DD2 na página 15.

Senhoras e senhores, o conselho é necessário. Ontem resolvi fazer sopa de ervilhas, joguei no esqueleto e ervilhas. Tudo estava cozido ok, ervilhas em pó. Mas, inesperadamente, demorou muito e desliguei o que tinha começado e fui para a cama. Agora precisamos preparar ... Que programa devemos aplicar para aquecer este negócio? Também é necessário com a tampa aberta, pois temo que as ervilhas possam queimar sem mexer. Ele se transformou em purê de batata e fica no fundo ou se esforça para afundar e queimar. Sou grato pelas respostas.

[Copo]

Copo, uau, você começou algo complicado. ((Eu colho toda a sopa de ervilha de uma vez - com fritura, com carne / linguiça / defumada e com ervilha / batata (que quase sempre esqueço de colocar). Eu ligo por 0,7 minutos 10-15 e abre em algumas horas.

O que mais você planeja cozinhar lá? Se você apenas ferver, adicionar sal, temperos ou outras coisinhas, não precisa fechá-lo - defina qualquer modo ou Ferver para 105-107 ge espere ferver, mexendo regularmente. Do contrário, também acho que as ervilhas podem queimar. ((Bem, sob pressão, as ervilhas cozidas não precisam mais ser cozidas, e apenas farrapos sem gosto permanecerão da carne).

Eu já entendi. Estúpido Th .. Eu despejo do pecado em uma panela comum e cozinho. É preciso jogar a fritura e picar as linguiças, bem, e os temperos, o sal ... Obrigado pela receita, vou cozinhar como você cozinha.

[Masinen]

Masinen, Masha, leia em Temka por um longo tempo você escreveu como cozinhou repolho e definiu 0,7 Vegetais por 5 minutos. E ela escreveu que não colocou 0,3, mas 07 na máquina. Vou fazer repolho com porco agora. Qual é o melhor para o gosto - para fazer 0,7 ou 0,3 (bem, é claro, depois de assar carne, cebola e cenoura). Posso estufar a carne com antecedência. Tenho medo de que o repolho dê toda a sua alma com a pressão e se cole em um pedaço. Provavelmente 0,3 melhor. E você pode misturar. Ou o que você diria? Ou qual das meninas fez, diga-me, pliz.

Tanya, repolho, suponho que você já comeu? ..
Eu faço ensopados de repolho regularmente. Também com carne ou para recheio de tartes. Eu só faço 0,7 vegetais por 10 minutos. Nunca adiciono água, a pressão aumenta perfeitamente. Às vezes até sai muito suco. Nós gostamos.

[marinastom]

marinastom, Marisha, sim, eles já comeram. Coloque também Vegetais 0,7, Toko 5 min. As partes grossas estavam estalando, então eu coloquei para fora o barulho antes de meu marido voltar do trabalho para mais 37 graus (eu tenho DD2 Shteba). Também não coloquei água, e saiu muito, quase não tenho água no Dex 60, sai mais seco. A válvula impede imediatamente a evaporação. Mas é delicioso, cortei em rodelas duas salsichas de caça para dar sabor meia hora antes do fim.

Sim, delicioso! Costumamos fazer isso com peito, agora estou engolindo baba ...
E eu tenho os dois Shtebs. Eu sonho em atualizar o primeiro de alguma forma. As virgens escreveram que é possível, onde encontrar uma taxa ...

[Ludmila]

Ludmila, Vou escrever, mas digitando já saiu 5 modos de estágios. Portanto, esta é uma experiência ruim. Primeiro, na Torrefação, joguei a carne no óleo de girassol para fritar enquanto estava sendo frita, cortei a cebola, acrescentei, depois joguei a cenoura em pedacinhos, também joguei dentro, depois cortei o pimentão doce congelado e acrescentei pimenta, temperos e desliguei a Torrefação, coloquei no Simmer + 98 graus, grama 50 Joguei um pouco de água para o caso, cozinhei por uma hora, não acertei o horário, era por default, bom, aí eu acho que já chega, desliguei, liguei de novo, assar começou a cortar o repolho (não em pedaços). Joguei um pouco do repolho e da pasta de tomate (idealmente, é claro, tomates seriam), misturei, fechei a tampa obliquamente, cortei de novo, joguei de novo, misturei, sal no caminho. Bem, assim, a barata inteira foi para a tigela, de alguma forma misturou, o repolho ainda não assentou bem, como já aconteceu. Em seguida, vegetais 5 min 0,7 Bem, como eu escrevi acima, eu não gostei das partes grossas do repolho, então ele foi cozido por mais uma hora para desacelerar + a 98 graus. A válvula estava fechada, embora não tenha bloqueado, é claro, nessa temperatura. Você pode, eu acho, pular este estágio, se antes de fazer isso sob pressão, não 5 minutos, mas 8-10 minutos.
Havia um pouco de líquido a mais e muitas etapas.

Da próxima vez, farei isso: Assar carne, cebola, cenoura + especiarias. Então - sem desligar a Torrefação, adicione macarrão, repolho e sal. Em seguida, misture tudo e vegetais por 1,5 hora 0,3. A válvula está aberta. Você pode abrir em uma hora, monitorar - tem mais algum líquido para que não queime. Como o excesso de água irá evaporar. Sim, e 2 fases serão lançadas, não 5)).

Eu também tenho etapas, mas um pouco menos.
Cortei o peito, se com banha, depois coloco em uma tigela seca, aquecida na fritura e frito com um pouco de derretimento. Se a carne estiver mais magra, então, é claro, coloque óleo. Depois cebolas, cenouras escaldadas, depois jogo o repolho. Se tiver muito repolho, então em uma tigela, depois de cortar, misturo com sal de especiarias (adoro o sal de Adyghe!), Se for um pouco, então direto na tigela, e coloco Legumes 0,7 por 10 minutos.
Precisamos experimentar o algoritmo de Tanya.

[Marina]

Marina, não, Marish, seu algoritmo é melhor, mas consegui. Você pode tentar de acordo com a minha ideia para o futuro, ou seja, como a sua, mas não Vegetais 10 min 0,7, mas Vegetais 1-1,5 horas 0,3. Bem, claro, depende do repolho, o jovem pode ser o suficiente para meia hora. aqui está uma vantagem que você pode abrir a tampa e verificar.

E eu tenho os dois Shtebs. Eu sonho em atualizar o primeiro de alguma forma. As virgens escreveram que é possível, onde encontrar uma taxa ...

Comprei na Comfort-Maximum. Mas ela pegou sozinha. Uma placa (cada) custa 1250 para DD2, para DD1, a propósito, 1200r. Portanto, é definitivamente melhor comprar o segundo!))

Diga-me, a tigela de aço inoxidável que vem com o kit é suficiente? Eu li e muitas pessoas compram outra tigela com revestimento antiaderente, mas não tem oportunidade de comprar (eu não moro na Rússia e não vendemos).

[Chris]

Chris, uma tigela com um revestimento antiaderente é comprada para assar, em princípio, é perfeitamente possível fazer sem ela, mas é mais conveniente com ela. Eu tenho um e o outro, uso os dois constantemente. Talvez você possa tentar pedir um copo na loja online com entrega, muitos o fazem.

[Chris]

Chrissão adequados de muitos multicooker de cinco litros. Claro, meu querido é legal, mas talvez um analógico ajude você.

Diga-me, por favor, eu leio receitas para cozinhar frango à base de carne e pré-fritar em quase toda parte. É possível sem ele? Aqui está metade do frango no freezer, pega, pica batata, cenoura, junta tudo e liga. Qual modo e quanto tempo é melhor do que definir? O frango precisa ser descongelado ou é possível imediatamente? Eu preciso derramar água?

[Chris]

Chris, o frango não precisa ser frito, fica melhor quando assado, e por isso será um prato mais dietético.
Não precisa descongelar o frango, acrescente tudo, sal, algumas colheres de água, o frango vai descongelar e dar água. Eu definiria o modo Carne, pressão 0,7, tempo 40-60 minutos.
Nunca cozinhei carne congelada, mas as meninas, eu sei, sim. Talvez eles se orientem melhor com o tempo

[Chris]

Chris, Eu tenho - frango do freezer (pré-cortado em pedaços) em Shtebu, quaisquer vegetais, temperos, carne moída 0,7; 20 minutos, o frango descongela na panela e dá caldo, gostei, não frito de antemão, não coloco óleo, também não despejo água.

Adicionado na sexta-feira, 24 de fevereiro de 2017 03:43

Chris, sobre a tigela, tenho mais aço inox em uso, pode pegar com qualquer colher, uso teflon quando o inox está ocupado com comida (não mudo, deixo no que estava cozinhando), se você não frite e asse, então o Teflon não é necessário (eu não gostava de assar em uma panela múltipla e raramente frito) embora os fritos possam grudar no aço inoxidável, mas nada ainda grudou em mim.

[Olalukoya]

Obrigado a todos pelas respostas!

Olalukoya
20 minutos? Não é o suficiente para frango congelado?

[Chris]

Chrissim, parece que não, se os pedaços não forem grandes, costumo dividir tudo em partes antes de colocar no freezer, para não descongelar, imediata e rapidamente em Shteba, e se você gosta de carne não muito cozida, mas então que cozinhou suavemente, então mais tempo por 10-15 min, e os pedaços são grandes, enquanto o tempo é de 40 min + -

Adicionado na sexta-feira, 24 de fevereiro de 2017 04:10

Chris, mas então os vegetais podem ser digeridos se 40 min.

[Chris]

Chris, sim, aqui está outro, quando você lança os programas, aí o Staff vai regular o temperamento, o frango ou a carne já começa a descongelar, ou seja, quando a pressão subir, passam mais 20 minutos, todo o cozimento levará 40 minutos em algum lugar.

Provavelmente, o freezer deve ser colocado bem no fundo, mais perto do sensor. Para que esfrie com o gelo e o programa não comece antes do tempo. Caso contrário, as batatas quentes ativarão o programa muito rapidamente e, acima do gelo, ainda poderá estar preservado nesse momento.

[Bijuteria]

Bijuteria, bem, sim, coloco no fundo da tigela, descongela mais rápido, muitas vezes eu cozinho assim, só que o Shteba esquenta mais tempo e, consequentemente, ganha pressão. E o resultado é sempre bom. Partes iguais não precisam ser enormes. Tudo é esclarecido apenas pela experiência.
Experimentei assim - pedacinhos de carne que derretiam um pouco na Fritura, são fritos normalmente, mas sai um pouco de líquido e por dentro fica cru, aí tudo é como se cozinha.

Recebi hoje o aparelho e, a título de experiência, fiz o que pretendia - coloquei metade do frango inteiro congelado (frango pequeno), várias batatas, também inteiras e cenouras em pedaços grandes. Coloque a "carne" por 35 minutos. O frango acabou, para o meu gosto, muito mole, acho que dá para colocar 30, batata em geral, como algodão (o que era de se esperar), cenoura também é macia, mas, em princípio, tolerável. Mas, curiosamente, houve pessoas que, pelo contrário, gostaram desta suavidade))

[Chris]

Chris, 15-20 minutos para frango a 7 bar, não vai ser fervido, e batatas inteiras, hoje eu fiz, frango 780g, cortado em 8 pedaços.

Eu cozinho o grão de bico por 30 minutos, e a carne e o frango são congelados, eles cozinham mais rápido

Assisti a um vídeo no YouTube onde eles fazem mingau de arroz em Shteba com uma pressão de 0,3. Aí, desde o momento de ligar até ao início do programa (iniciou-se a contagem decrescente), passaram-se 13 minutos. Experimentamos com a mesma quantidade de arroz e leite, mas o tempo antes do início do programa acabou sendo 27 minutos e depois outros 15 minutos do próprio programa. Por que você acha que existe uma diferença tão grande? Isto é normal?

Algo estranho ferver às 03 em 13 minutos. Este é um modo multicooker, não uma panela de pressão. Eu sempre preparo mingau só para 07, aí posso escurecer.

Nem sempre é mostrado corretamente na Internet, você não deve se deixar guiar por vídeos. O arroz também é diferente, coloco de molho à noite para mingau, para que cozinhe mais rápido de manhã (coloquei por 6 minutos)

Ainda não consigo postar links, o vídeo se chama "Mingau de arroz com leite na panela de pressão Steba DD1 ECO". Em cerca de 4 minutos, o autor fala de 13 minutos.

De acordo com a descrição, após o final do programa, o aquecimento deve ligar automaticamente, mas com que rapidez ele liga? Meu programa terminou, soou um bip e a panela de pressão entrou no modo standby (traços no display). Esperei 2-3 minutos, nada mudou e desliguei. Ou você tem que esperar mais tempo para o aquecimento ligar?

De acordo com a descrição, após o final do programa, o aquecimento deve ligar automaticamente, mas com que rapidez ele liga?

Você tem um modelo antigo? No novo, ao contrário, está desabilitado por padrão. E deve ser ligado manualmente na fase de programação do modo principal.

Provavelmente novo, já que a ativação automática do aquecimento parece estar desativada. Como habilitá-lo com antecedência?

Adicionado:
Tudo, já descobri como ligar o aquecimento, obrigado.

[Chris]

Chrisentão talvez você tenha um desejo+? Clique em, para quais números a temperatura é definida?

[Chris]

Chris, então você comprou qual multicooker? DD1 ou DD2 ou DD2XL? Como era chamado quando você o comprou?

Talvez os fabricantes tenham se cansado de subir em diferentes caldeiras para conseguir placas de controle, então começaram a instalar todos iguais ...
Seria bom...

E eu, em princípio, estou satisfeito que o Aquecimento da máquina acende, a comida continua a definhar e só fica mais saborosa ...

Multicooker DD1 (não comprado na Rússia, não temos DD2 / DD2XL), languor + não, apenas até 88 graus. Mas o aquecimento automático está desabilitado por padrão, então tentarei ligá-lo (depois de selecionar o programa principal, clique em aquecimento, defina os parâmetros e clique em Iniciar).

[Chris]

ChrisTalvez você já tenha esses Shteby com novas placas. Experimente, escreva-nos o quê e como. É interessante mesmo assim!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova
Tentei, depois de selecionar o programa principal e configurá-lo, pressionei o botão de aquecimento, configurei a hora e a temperatura aí, e depois "Iniciar". Durante o funcionamento, ambos os botões - "Aquecimento" e "Carne" acenderam simultaneamente, quando "Carne" terminou o aquecimento começou e apenas o botão "Aquecimento" já estava ligado. É basicamente isso.)

[Chris]

Chris, então é ótimo! Portanto, você já comprou uma versão nova e aprimorada do Stuba DD1. Curiosamente, o que está acontecendo na Rússia agora?

Mas se você ligar o aquecimento separadamente, não como uma continuação do programa principal, então de alguma forma ele funciona de forma estranha. Eu configurei para 70 graus, no início ele esquentou até 90, e então começou a diminuir. É assim para todos?

Sim, todos. Quando pasteurizo leite no aquecimento, sempre mexo primeiro, para que a temperatura nivele mais rápido.
Em geral, é recomendado que não existam tais peculiaridades de temperatura, primeiro ligue-o com uma tigela vazia, o fundo irá aquecer e o sensor não irá mais pular assim.
Não tenho certeza se expliquei corretamente ...

Hoje lavei a tampa e foi isso que encontrei

Minha tampa também estourou no mesmo lugar e agora, estranhamente, sai vapor da válvula ... Talvez algo mais tenha se quebrado por dentro ... É uma pena muito

e agora, estranhamente, sai vapor da válvula ...

Estou bem até agora. Ele desempenha sua função.

Bom Dia! Conte-me mais sobre a válvula preta, eu a tenho pendurada mesmo sob pressão e ao menor movimento da válvula, mesmo em direção ao lado de fechamento (ou seja, do ponto preto um pouco mais no sentido horário) fortes correntes de vapor com gotas de fervura água estourou, parece muito perigoso = ((tudo isso é verdade?

[Michael]

Michael
A válvula preta é apenas um peso que obstrui o orifício na haste da válvula com seu peso. Qualquer movimento relativo à posição com um ponto, mesmo no sentido horário ou anti-horário, ou simplesmente mover a válvula quando houver pressão na tigela, levará à liberação do vapor. Esse design. Então, todo mundo.

Obrigado pela resposta rápida!