Pão rústico (máquina de fazer pão)

[Coruja]

Coruja
Pão delicioso! Obrigado! Polvilhado com sementes de cominho por cima

[Coruja]

Oh sábio Coruja!
Feliz Ano Novo!!!
Muito obrigado pela receita!
Não havia como reunir coragem para assar um pão escuro. Por fim, reuni coragem, peguei sua receita, modernizei um pouco (acrescentei 10 gramas de farinha de linhaça), contei na minha panificadora (LG) e - AVANÇAR!
Eu estava atormentado por vagas dúvidas sobre o sucesso: o fazedor de pão estava amassando o pão com esforço.
O resultado superou todas as expectativas.

O Khlebushko acabou ficando muito gostoso. Metade já foi comida. Junto com minha esposa.
Obrigado novamente!
Sinceramente
gato velho.

[Coruja]

Aqui Coruja, leve pão fresco!

No meu forno, o modo francês é de -6 horas, então tentarei o principal. Eu me pergunto se o fermento é reduzido para 1 colher de chá. Alguém já experimentou?

O pão é simplesmente lindo! Muito obrigado!
Contei com um pão de meio quilo, meu "aposentado" milagrosamente amassa a massa para mim, e leva ao forno - é assim que o meu gosta mais da forma. A única "alteração" na receita é adicionar uma colher de sopa de óleo vegetal. Bem, duas distâncias - uma no fogão, a segunda no formulário. Acontece um tijolo arejado, notavelmente perfumado, grande e bonito, com um sabor único.
Obrigado pela receita!

Eu tenho Severin, ele fez isso no principal. A primeira vez que experimentei centeio. Tudo saiu maravilhoso.

Obrigado pela receita! O pão ficou ótimo! Tenho o programa "Francês" no meu fogão Daewoo 3:50 horas

Obrigado por uma receita tão simples! Gostamos do pão. Só que rapidamente ficou velho, no 3º dia tive que fazer croutons com ele ..

Acrescento a este pão o tempero de ervas da cozinha italiana (composto por: orégano, alho, manjericão, salgado, cebola) - fica muito bem! Eu despejo diretamente na massa enquanto amassa. Um pouco, 1/3 colher de sopa. l., 0,5 no máximo por pão 700gr. Ele cheira muito bem com ela! Obrigado novamente por uma receita simples de pão delicioso!

oh, querida coruja !!!! diga-me para que peso de pão acabado esta receita se destina? e em qual HP você o prepara?
acabei de comprar HP (LG) e agora estou tentando descobrir essa receita .... Ainda não consigo

Vorozheya, olhe o maior pão das receitas do seu fogão, a quantidade de farinha que se leva. Eu também tive LV, parece haver cerca de 600g de farinha para um pão grande (se não esqueci) ou menos?

Se você realmente quer este pão, pegue a metade da taxa de todos os produtos e leve ao forno. NÃO SERÁ ERRO. Coloque no programa de cozedura principal.

Albina, mas o problema é que não preciso do pão MAIOR, raramente comemos pão preto

oh, querida coruja !!!! diga-me para que peso de pão acabado esta receita se destina? e em qual HP você o prepara?
acabei de comprar HP (LG) e agora estou tentando descobrir essa receita .... Ainda não consigo

A farinha, de acordo com a receita, tem 690 gramas, o que significa que o pão acabado terá cerca de 1000-1100 gramas

Albina, mas o problema é que não preciso do pão MAIOR, raramente comemos pão preto

Além disso, você pode até mesmo dividir todos os ingredientes em três. você não se arrependerá dos produtos se não gostar. Experimente assar e você verá.

Além disso, você pode até mesmo dividir todos os ingredientes em três. você não se arrependerá dos produtos se não gostar. Experimente assar e você verá.

Para fazer isso, você precisa conhecer as capacidades do seu fogão x /, qual é o mínimo. a quantidade de farinha que ela pode levar para amassar a massa.Caso contrário, se for colocada uma pequena quantidade de farinha, a massa não pode ser amassada, ela ficará pendurada no balde grande do forno, mas não se misturará como deveria, e ficará torta / oblíqua. Daí a qualidade do pão acabado!

Para fazer isso, você precisa conhecer as capacidades do seu fogão x /, qual é o mínimo. a quantidade de farinha que ela pode levar para amassar a massa. Caso contrário, se for colocada uma pequena quantidade de farinha, a massa não pode ser amassada, ela ficará pendurada no balde grande do forno, mas não se misturará como deveria, e ficará torta / obliquamente. Daí a qualidade do pão acabado!

aqui !!! Só não sei as possibilidades ainda))) é por isso que estou perguntando

aqui !!! Só não sei as possibilidades ainda))) é por isso que estou perguntando

Vorozheya, você tem instruções e receitas para a HP? Vê quanta farinha leva para um pão pequeno? Mesmo que não esteja escrito em gramas. Você pode entender se olhar quantos gramas de farinha estão incluídos em um copo.
Se você colocar na metade da taxa de todos os produtos, tudo dará certo. Parece que a LG também tem uma quantidade mínima de farinha de 2 xícaras. Isso é cerca de 300g.

aqui !!! Só não sei as possibilidades ainda))) é por isso que estou perguntando

Como posso te ajudar se você nem escreve o modelo do seu x / fogareiro no seu perfil?

Vá para a seção Operação x / fogões e lá procure uma seção sobre o modelo do seu x / fogões e faça essas perguntas lá, você obterá uma resposta mais rápido do que aqui uma palavra por vez https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=collapse;c=21;sa=expand;sesc=1dac88581d73b441fdf2843f3cf811c6#21

Admin ... por que não escrevo isso? e HB e cartoon, tudo está indicado)))))

Admin ... por que não escrevo isso? e HB e cartoon, tudo está indicado)))))

Então você precisa aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=367.0

[Quem anseia por pão de loja - você está aqui]

Eu também assei este pão: Quem anseia por pão de loja - você está aqui... Se não fosse pela forma do pão, então pode-se presumir com segurança que se trata de um pão cinzento da loja
Apenas assei de acordo com a receita da primeira página e durante a amassadura tive que adicionar água (adicionei cerca de 15 ml, mas poderia ter sido mais). Eu tenho uma pergunta - isso aconteceu comigo?

[Albinochka]

Apenas assei de acordo com a receita da primeira página e durante a amassadura tive que adicionar água (adicionei cerca de 15 ml, mas poderia ter sido mais). Eu tenho uma pergunta - isso aconteceu comigo?

Albinochka, com o que você está surpreso?! A farinha é diferente na umidade ...
Estou assando esse pão desde o momento em que comprei o primeiro HP (tenho o mesmo modelo do autor da receita), e aconteceu também né ... você coloca um pouco de água, depois acrescenta tormento ... então está tudo bem, o principal é que em Como resultado, você tem pão !!!

Há muito tempo queria dizer obrigado por esta receita. Com ele, comecei a conhecer o centeio e outros aditivos.
E o pão sempre foi excelente. Depois de ler o fórum, quase sempre coloco açúcar, sal e, se houver óleo vegetal na receita, no líquido.
Pois essa receita foi a primeira com farelo. Comecei a adicionar a partir de 30g (- do volume da farinha). Também adiciono farelo ao líquido.
Além disso, a modificação afetou os enchimentos - quase sempre adiciono coentro (adoro) e quaisquer sementes e ervas secas de acordo com meu humor. Mas o meu favorito é a combinação de coentro e pimenta vermelha. Aroma e sabor !!!! Ao mesmo tempo, retirei o açúcar da receita por ser desnecessário.
Uma boa receita é motivo de criatividade e satisfação com o resultado.

Assei este pão duas vezes. Multipliquei tudo por 0,7 nas duas vezes. A primeira vez foi estritamente contada. como resultado, a massa ficou grossa, eu queria adicionar água, mas não tive tempo de colocar a quantidade necessária. O boneco de gengibre estava apertado - o resultado não agradou, sobre assar, mas não subiu. Na segunda vez acrescentei água, olhando atrás do pão e pus mais fermento. O resultado é agradável. Gostei que o pão seja cortado normalmente, fica bem. Obrigado pela receita.

Avalie a qualidade do pão.
Este é um dos meus primeiros no HP Supra BMS 230. O calor é exatamente de acordo com a receita, mas a quantidade de ingredientes é multiplicada por 0,7.Modo "Europeu" com duração de 3h50min com aquecimento e cozimento 60min. O tamanho neste modo é de um - 750g. Fermento usado - como era, momento Saf seco e fresco para assar. O resultado é um pão com um ligeiro aroma a cozedura, não o estraga, mas o sabor está longe de ser o ideal para mim. E provavelmente não é a receita. Gostei mais do outro fogão.

E parece-me só na receita ... Bom, que sabor ideal ... Farinha, sal, açúcar, água ... É simples ... E o sabor é simples. Experimente uma receita diferente para variar. Este pão é bom como pão de cada dia, em vez de pão preto. Na minha opinião.

Fiz tudo exatamente de acordo com a receita do post inicial, absolutamente delicioso, um pão delicioso acabou! E o mais importante, simples!

Temos esta receita de pão de coruja - uma das principais. Temos assado pão recentemente, mas ainda não experimentamos muitas receitas. "Gray" de seu marido sempre vai "com um estrondo". E está na receita mais simples. Tentei adicionar óleo de mostarda, não asse no modo francês - tudo foi acompanhado por frases - peki como antes.
Muito obrigado por este achado para nossa família!

Eu queria colocar um pão assim, mas parecia que já estava lá. Eu nem sabia como se chamava Village. Acabei de fazer pão com soro de leite ou leite azedo, mas kvass não funciona com isso. Bem, acho que vou assar pão para kvass. Troquei o leite azedo por água, tirei o óleo e aconteceu um milagre! O pão mais perfeito !!!
A família se recusou a comer pão com leite azedo e comeu um pão para kvass. Agora eu sempre asso. Contei com um rolo com rendimento de 1 kg! Asso no forno Mystery 1202 e em básico e em francês e em um começo atrasado pela manhã. Também com fermento prensado.
Provavelmente irei postar a receita, já que asso na massa sem problemas em uma panificadora com início retardado, talvez alguém faça!

Provavelmente irei postar a receita, já que asso na massa sem problemas em uma panificadora com início retardado, talvez alguém faça!

Envie sua receita, sempre ficamos felizes com novas receitas

Aqui está a minha versão de um pão Derensky simples mas muito saboroso sobre uma massa sem problemas. https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=288564.0 ... Agora este é o pão preferido da nossa família, há muito tempo que procurávamos o pão "Aquele mesmo", mas acabou por ser tão simples.
Talvez alguém use minha versão.

Não entendi como fazer um link ativo aqui.

[Coruja]

Coruja Muito obrigado pela receita do pão. Forcei-me a pensar na receita, pois queria me afastar das receitas da máquina de pão.

Alena78 Muito obrigado também pelo desenvolvimento da receita Coruja águia para PANASONIC SD256. O pão é leve e arejado. Na receita 2 "Água - 330 ml, farinha 1c - 400 g, farinha de centeio - 100 g, prensa de fermento. - 10 g, sal - 1,5 colher de chá, açúcar - 1,5 colher de sopa. l, óleo de vagem - 1 colher de sopa. modo principal, tamanho L, crosta média, ombro de centeio " eu usei fermento voronezh seco - 1,5 colher de chá, Decidi adicionar pela primeira vez 1 Colher de Sopa. eu. farelo de centeio. Adicionei água não de uma só vez, mas de acordo com o estado do kolobok. Um pouco irritante uma medida e meia de açúcar, sal e fermento. Mas aumentar a quantidade de farinha e outros componentes não vai funcionar, provavelmente, já que o pão foi assado logo acima da borda do balde, e depois a tampa da máquina de pão ... Da próxima vez vou tentar "escurecer" o migalha com malte. Resumindo, vou mudando lentamente a receita para mim. Vou mostrar o resultado mais tarde.
Aqui está o que foi cozido (sob o spoiler). O pão é poroso, arejado. Adocicado para o meu gosto.
Eu odeio cortar pão verticalmente. Sempre corto o fundo e como o pão até a tampa