Abobrinha com molho incomum.

Abobrinha com molho incomum.

Categoria: Pratos de vegetais

Ingredientes
abobrinha	1kg-1,5kg
tomate	5 peças
cebolas verdes	1 cacho
alazão	1 cacho
alho	3 cravos
açúcar	1 Colher de Sopa. eu
sal, pimenta preta moída	gosto
azeite de oliva, óleo de girassol	para fritar

Método de cozimento

• Corte a abobrinha em rodelas (cortei sem o canivete de Berner), tempere com sal, polvilhe com pimenta-do-reino e passe na farinha. Frite os dois lados em óleo vegetal até ficar crocante. Coloque em uma panela ou bandeja.
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• Cozinhar o molho. Eu cozinho o molho em MV Dex-60. Descasque a azeda e a cebolinha, separe, lave e pique. Corte os tomates no topo da cabeça em um padrão cruzado e despeje água fervente por alguns segundos. Escorra a água fervente, coloque os tomates em água fria e descasque-os imediatamente. Cortar em cubos.
• No azeite, frite levemente a cebolinha verde, a azeda e acrescente os tomates picados e o açúcar. Refogue por 10 minutos, acrescente o alho picado e a abobrinha. Leve para ferver e desligue. Segure sob uma tampa fechada por 15 minutos.
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• Mas adoramos abobrinhas inteiras e comecei a fazer isso.
• Despeje a abobrinha na bandeja com o molho
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• e leve ao forno por 10 minutos.
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Hora de preparar:

45-50 minutos

Observação

Quando cozinhei este prato pela primeira vez, surpreendeu-nos com o seu sabor invulgar. Graças ao molho invulgar, as abobrinhas adquirem um sabor brilhante e combinam bem com qualquer acompanhamento, ou são elas próprias acompanhamento para carne ou peixe. Eles vão bem com batatas jovens.
Uma fonte 🔗

Eu me pergunto como - eu não experimentei abobrinha com azeda ainda! Logo minha abobrinha vai crescer, então vou tentar. Obrigado!

muito gostoso, mas ..... os gregos nem sabem o que é azedinha .... espinafre - sim, é o favorito deles! não se ofenda, eu moro na Grécia há 17 anos.

[natapit]

natapit, Estava esperando sua avaliação!
Sim, tive dúvidas sobre o nome da receita. Mas não inventei o nome ... para o que comprei, pelo qual vendo!
Posso renomear, mas tenho direito, pois a receita não foi inventada por mim.

Oh, deve ser delicioso ... O sabor deve ser mais doce e azedo ou azedo e salgado?

[natapit]

natapit, Estava esperando sua avaliação!
Sim, tive dúvidas sobre o nome da receita. Mas não inventei o nome ... para o que comprei, pelo qual vendo!
Posso renomear, mas tenho direito, pois a receita não foi inventada por mim.

nilasabe, não sou crítico nem perito, mas sempre respeito a cozinha nacional, até porque, ao escrevermos a pertença de um prato a um ou a outro, a gente assume, por assim dizer, a responsabilidade e na rede muitas vezes escrevem apenas para escrever ... conheci recentemente - borsch ucraniano com donuts - cozinha - russa .....
E o prato é delicioso e tem lugar para estar!

Natasha, tudo bem ... vou mudar o nome para o meu, como chamávamos este prato em casa.

Oh, deve ser delicioso ... O sabor deve ser mais doce e azedo ou azedo e salgado?

Tatyana,! O sabor da abobrinha deve ser ligeiramente ácido, mas o açúcar e o sal podem ser ajustados ao seu gosto. Temos mais na direção do doce e do azedo. Salguei a abobrinha antes de fritar, escorrai o excesso de água, adicionei pimenta e fritei. Não adiciono mais sal. Mas talvez alguém ache sem sal, então o molho pode ser um pouco e salgado.