Cupcake "Coalho"

Cupcake "Coalho"

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo premium	300g
Manteiga	150 g
Açúcar	330 g
Queijo tipo cottage	260 g
Ovos	3 pecas
Açúcar em pó	2 colheres de sopa. eu.
Fermento em pó	1 colher de chá
Sal	0,5 colher de chá
Passas de uva	200 g

Método de cozimento

• Bata a manteiga amolecida com o açúcar por 10-15 minutos, acrescente o queijo cottage e continue batendo até obter uma massa homogênea. Adicione os ovos, o fermento, o sal, as passas lavadas, misture bem, acrescente a farinha e sove a massa. Este último é disposto em um molde e cozido a uma temperatura de 160-185^{cerca de}C por 55-60 minutos.
• Polvilhe o bolo gelado acabado com açúcar de confeiteiro.
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Pai, que beleza!

Yana, e qual teor de gordura o queijo cottage é melhor tomar, ou isso não importa?

E a minha pergunta é sobre o queijo cottage: qual - em um pacote, solto ou algo como "Casa na aldeia" ou "Dieta"? Ou isso importa?

Yana, você acha que pode tentar tal milagre em uma multicooker ou não?

Meninas, obrigada!

Agnessa, queijo cottage levou 9% "Dmitrogorsk" clássico (região de Tver), muito saboroso, embalagem 0,5 kg. Vendido no supermercado "Spar". Só não tentei com outro.

Olga, acho que esta receita não é para uma multicooker, porque o bolo assa muito tempo e se forma uma crosta grossa assada. Em uma panela elétrica, tudo acaba ficando cada vez mais macio, não haverá uma crosta assim.

Yana, é claro, obrigado. É uma pena, claro, porque o queque é excelente. Beleza!

Olya, este cupcake também tem um gosto bom. Eu gostei. Para as férias, ainda vou assar, tratar os hóspedes.

este queque tem gosto bom

Eu nem mesmo duvido disso. Para mim, "beleza" = gostoso. Bem, eu realmente gosto, especialmente com queijo cottage. Eu amo isso. Yum.

É isso, copiei a receita para mim mesmo junto com as fotos no meu arquivo "Receitas Deliciosas de Fotos" (no meu computador). Estou com um formato lindo (silicone vai caber?), Vou treinar.

Assei em um molde de silicone. Comprei no verão, mas agora experimentei. Uma coisa muito útil. Olya, quando o bolo estiver assado, deixe-o repousar e esfriar. Sim, também é preciso verificar o preparo com um palito de madeira: se estiver seco, o bolo está pronto. Assei a 175 graus. 60 minutos

Sim, também é necessário verificar o preparo com um palito de madeira.

Se o molde for de silicone, tome cuidado com o palito. Pedi à minha avó para verificar se o bolo estava pronto, então ela sem querer furou o molde com a ponta de um palito (jogou fora, porque começou a vazar). Agora eu uso apenas os pauzinhos chineses.

Yana, muito obrigado pela receita incrível de cupcake! Eu fiz isso hoje, seguindo estritamente suas recomendações. Tudo funcionou muito bem! A coalhada ficou com 9%. As passas que eu tinha eram brancas (mas isso não importa). É uma pena que todos (tínhamos convidados) "acabaram" instantaneamente com o cupcake, e eu não tive tempo de fotografá-lo! Todos gostaram e estou muito feliz. Yana, sugiro que você envie esta receita para o concurso de Ano Novo. Feliz Ano Novo pra você! Boa saúde para você e sua família!

E eu também tenho uma pergunta fora do tópico, desculpe. Em seu álbum de fotos na Galeria, vi um pão de aveia maravilhoso "com a adição de flocos de aveia Hércules. Como por algum motivo não tenho opção de comentários na Galeria, vou perguntar aqui: você pode me dizer o receita deste pão? Obrigado.

Olga @, a receita de "Pão de Aveia" há muito é colocada por mim na seção "Pão de Levedura". Aqui:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1369.0
Obrigado por apreciar meu trabalho! É sempre bom quando alguém consegue algo de acordo com suas receitas e recomendações. Isso significa que o trabalho não foi em vão.
Feliz Ano Novo para você e seus entes queridos !!!

Yana! Bem, finalmente consegui capturar este cupcake. Assei, provavelmente pela sexta vez e só agora consegui tirar uma foto antes de seu desaparecimento.

Yana, obrigado pela receita!
Assada em molde redondo de silicone, que linda você ficou!
Mas por alguma razão, o cupcake não foi assado por dentro, foi bem assado apenas na borda externa de cerca de 1 cm.
Não dava mais para assar por mais tempo, pois a cobertura estava muito frita.
A borda é muito gostosa Gostaria que fosse tudo assim.

O que pode estar errado?

[Rezlina]

O que pode estar errado?

Rezlina, é difícil para mim dizer, porque esse cupcake sempre foi assado sem problemas. Provavelmente a temperatura do forno precisa ser reduzida para que tudo fique cozido e não frito ou para colocar a forma em um nível mais baixo. Eu costumo assar este bolo a t-re + 175 gr. cerca de uma hora, na grelha do forno do meio.

Yana, eu também assei. Talvez queijo cottage líquido? Aluguei uma casa na aldeia 5,5%.

Talvez queijo cottage. Eu sempre levo não líquido, mas o usual 9% de queijo cottage e tudo está assado.

Yana, obrigado pela receita!
Assada em molde redondo de silicone, que linda você ficou!
Mas por alguma razão, o cupcake não foi assado por dentro, foi bem assado apenas na borda externa de cerca de 1 cm.
Não dava mais para assar por mais tempo, pois a cobertura estava muito frita.
A borda é muito gostosa Gostaria que fosse tudo assim.

O que pode estar errado?

Adicione farinha para engrossar a massa e você conseguirá. O ideal é que ele se enrole em torno dos batedores da batedeira à medida que giram, mas não deve ser muito grosso. Você também pode reduzir a quantidade de gramas de queijo cottage em 50-70.

É uma pena que há muito tempo ninguém olha para um bolo tão delicioso. Aqui, assado:

Yanochka, obrigado!

Eu também não trabalhei com ele ((preparei a massa com muito cuidado, rabo no rabo, lembrei que não devia ser muito grosso - estava tudo bem. Aos 35 minutos a + 160C, o topo realmente começou a queimar, fechou a forma com papel alumínio, aguentou até 55 minutos, abriu - a parte superior abaulou e rachou bastante. Bem, como eventualmente será a parte inferior, não é assustador. Mas os lados cozeram fortemente, há brasas retas em alguns lugares. No meio, bem, mal assado. Concluí por mim mesmo que este bolo deve ser assado em uma forma com um grande orifício no meio, mas para mim é mais próximo de um pequeno (de diâmetro). Retire da forma somente depois de esfriar completamente (a peça grudou no silicone, embora o bolo tenha esfriado por cerca de 40 minutos e estivesse quente). Bem, nos fogões, onde o topo está muito quente, você precisa de alguma forma saia daqui e proteja o bolo da queima ... meu fogão é assim mesmo, eu asso "no fundo", mas toda vez eu danço de pandeiro.
E o bolo em si é muito gostoso. Eu fiz isso com cerejas secas - muito gentil, simplesmente maravilhoso! Obrigada yana

Meninas, obrigada!

Agnessa, queijo cottage levou 9% "Dmitrogorsk" clássico (região de Tver), muito saboroso, embalagem 0,5 kg. Vendido no supermercado "Spar". Só não tentei com outro.

Olga, acho que esta receita não é para multicozinha, já que o bolo assa muito tempo e se forma uma crosta grossa assada. Em uma panela elétrica, tudo acaba ficando cada vez mais macio, não haverá uma crosta assim.

Queridas senhoras, vocês podem duvidar dos meus talentos, é claro. Mas aqui está um CAPE na máquina de fazer pão, que fiz segundo a receita (não requeijão, mas gostovsky) e eram 75 minutos para assar, então a côdea saía a ponto de a cada corte ter que cortar as pontas um pouco (estavam tão bronzeados). No próximo, irei definir o regime para 60 minutos.

Ontem eu fiz isso - eu voei para longe! Aqui vou terminar o pão e descer para o queque. Meu filho gostou muito. Obrigado!

Sim, esqueci de esclarecer: assei em uma máquina de fazer pão no programa CAKE. Eu estou feliz.

Assado, só nuuuuuuuuuuuu ooooooooo delicioso !!! Obrigado pela receita !!

Também experimentei, quase sem fugir da receita.Apenas manteiga jogou 180g e 4 colheres de sopa. colheres de sopa de conhaque, já que o requeijão é envelhecido na geladeira e seco. Misturado com batedor em um mixer Tefal HT 4121 450W. Está tudo maravilhoso, amassei até ficar com a consistência de chantilly, quando o borrão da massa não rasteja, ou seja, mantém a forma por completo. Assei no forno dois pratos retangulares de Teflon, mas eles começaram a fritar rapidamente a 170 ° C e após 20 minutos. mudou para 135-140 ° C e cozinhou por mais 35 minutos.
Todo mundo gostou. A massa, aliás, estava bem gostosa. Como não comi tudo, nem sei ...

Muito obrigado pela receita! Muito saboroso!