Caneca de chá em HP

Caneca de chá em HP

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo	2 colheres de sopa.
Preparação de chá	1/4 Art.
Açúcar	1 Colher de Sopa.
Ovo	1 PC.
Passas de uva	1/4 Art.
Refrigerante	1/2 colher de chá

Método de cozimento

• Prepare as folhas de chá (é melhor levar as pequenas) e as passas com água fervente (~ 200 ml). Quando esfriar um pouco, acrescente tudo mais. Mexa, despeje em uma forma e leve ao forno por ~ 50 minutos. em t 180-200 * С. Isso é para o forno. E para uma máquina de pão - misture, despeje na máquina de pão e coloque no modo "assar". Ou: despeje folhas de chá e passas diretamente na máquina de fazer pão, ferva com água fervente, espere um pouco, acrescente tudo ali, ligue qualquer modo de amassar, após 3-5 minutos, quando vir que está tudo bem misturado, vire desligue este modo e ligue o "modo de cozedura".

Hora de preparar:

~ 50 min.

Programa de culinária:

leve ao forno por ~ 50 min. em t 180-200 * С.

Observação

Caros usuários do fórum! Apresento-lhes uma receita de um pão de gengibre bem simples. Esta receita me foi dada por um dos meus amigos há muito tempo, quando estava apertada com comida e dinheiro. Antes de comprar uma máquina de fazer pão, assei este pão de gengibre no forno. Mas recentemente tentei assá-lo no HP e, no geral, deu certo.

O corte é baixo, denso, finamente poroso, mas macio e saboroso. Meus netos de 2 anos gostam de comer.

[Anna1]

Anna1,
olhe aqui:

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4138.0

Você não acha que nossas receitas são um pouco semelhantes?

Assei do meu jeito muitas vezes, agora vou tentar do seu jeito. Obrigado!

Migalha! Sua receita é muito boa, embora não a tenha visto antes do seu link. Mas você tem uma charlotte, ou seja, uma torta de frutas frescas assada com massa, e eu tenho um pão de gengibre com um conjunto mínimo de produtos iniciais. E eles têm um gosto completamente diferente. Claro, charlottes deveriam ser mais ricos, quebradiços e saborosos, mas pão de gengibre tem o direito de existir, embora seu gosto não seja para todos.

Kawrizhka it-rulizzzzzzzz !!!!!!
Obrigado!!!!!!!!!!!!!

O que posso dizer que você tem netos de 2 anos e meu marido é grande
Eu comi tudo em um preset e só peguei um pedacinho
agora vou fazer uma porção dupla no forno senão não sai nada de novo

Anna1, obrigado! receita muito interessante!
Aqui, eu me pergunto por que as folhas de chá não devem ser filtradas?

Anna1, obrigado! receita muito interessante!
Aqui, me pergunto por que as folhas de chá não devem ser filtradas?

Eu também tive essa dúvida quando fiz este pão de gengibre pela primeira vez. Mas, depois de fazer isso, percebi que não havia necessidade de filtrar nada! As folhas de chá estão muito harmoniosamente incluídas na massa e não são sentidas de forma alguma ao comer. Só que é melhor levar todas as mesmas pequenas folhas de chá.
P.S. Esqueci de avisar quem vai fazer esse pão de mel. Como qualquer produto de massa, ele adere a um molde, mesmo de Teflon. Portanto, é melhor lubrificar a forma com óleo (qualquer).

Experimente para sua saúde! Aliás, outro dia fiz mais dois biscoitos de gengibre: um no HP, outro no forno (experimentei um novo molde de silicone; não lubrifiquei com nada - o pão de gengibre saiu totalmente de graça).
Mas eu gostei mais do pão de gengibre HP - ele tem uma crosta mais macia e, em geral, é de alguma forma mais rico.

Anna1, há quanto tempo você está assando no HP?

Anna1, há quanto tempo você está assando no HP?

Minutos 40-45. Eu olho pela janela (eu tenho um HP com uma janela) quando o meio do pão de mel não está mais úmido e o topo está coberto com uma crosta densa. Só por precaução, pode verificar com uma farpa, um palito ou uma agulha de tricô (quem tem algo para este caso).

[Anna1,]

Anna1,

Fiz uma versão dietética do seu pão de gengibre - com farinha integral e em vez de um copo de açúcar, uma colher de melado e mel.

[Parece simplesmente incrível!]

Parece simplesmente incrível! Qual o sabor disso? A introdução do mel o tornou, aparentemente, mais parecido com um pão de gengibre tradicional, porque a maioria dos pão de gengibre é feita com mel. E como está a crosta? Está muito apertado?
A propósito, se o recorte do forno ficar muito denso, umedeço levemente com água e coloco em uma panela com tampa, ou apenas em um saco plástico. A crosta fica macia e o pão de gengibre mantém todas as suas qualidades comestíveis por vários dias.

Anna1, assada hoje na HP! Obrigado pela receita! Eu gostei muito disso

Foi assado por 6 minutos, tirou do HP com muita dificuldade, a crosta é densa (da próxima vez vou umedecê-la com água e em um saco, como você aconselha).
Luchina verificou depois de 45 minutos - estava úmido e a crosta já estava densa. Talvez você tenha feito uma massa fina?

[Anna1,]

Anna1,

O sabor e o cheiro são incríveis. Chá fresco (preto e meio verde), mel, acrescentei canela, vanilina e raspas, e em vez de passas coloquei cranberries e cerejas. Tudo isso junto cheira incrível.
Muito menos doce, eu acho (tenho diabetes), já que apenas 2 colheres de sopa de doçura em vez de um copo inteiro. Mas as frutas secas estão fazendo seu trabalho. o sabor é incrível. Basta uma colher de mel escuro e uma colher de melaço - o sabor não é pronunciado mel, mas muito equilibrado.
A crosta é crocante - mas adoramos!

obrigado

[Rezlina!]

Rezlina! Estou feliz por ter gostado do pão de gengibre. Quanto à crosta, acho que você ainda a superexposta. Na HP, a crosta é bastante macia. Da próxima vez, se você quiser fazer um pão de gengibre desses, experimente desligar o HP quando a tampa estiver completamente apertada e deixe no fogão por 10-15 minutos. Durante esse tempo, o pão de mel deve alcançar o interior e a crosta amolecerá.
Quanto à colagem da massa, já escrevi sobre isso. Aparentemente, você precisa lubrificar seu molde, e se isso não ajudar, então você terá que agir como se estivesse assando no forno, ou seja, cozinhe a massa (misture os ingredientes) não no forno, mas em outro prato, e só então despeje no untado e aquecido (ligue o modo "cozimento" com antecedência por alguns minutos) HP. Do meu HP (não manchado) o biscoito de gengibre também sai bem, não tão livremente, ajudo um pouco com uma espátula, mas tenho (HP) bem novo - tem vários meses.
E sobre a quantidade de líquido - eu faço de forma simples: despejo folhas de chá e passas em um copo (250 ml) e acrescento água fervente por cima. Quando você adiciona todo o resto, a massa fica como uma panqueca.
Alexandra!Também estou feliz que você tenha gostado do pão de gengibre também! Coma para sua saúde! Além disso, em suas mãos hábeis, qualquer receita descomplicada se transforma em algo incrível. Claro, você pode experimentar este pão de gengibre o quanto quiser. Eu mesmo às vezes adiciono algo lá. Por exemplo, tenho muita groselha preta congelada (da dacha). Então, às vezes eu coloco lá. Acontece um pouco azedo e saudável.

e você pode descobrir em quais copos você mede a farinha? quanto isso custa?

Toquei o vidro de medição do fogão em algum lugar. Eu não consigo desenterrar (((

[Choisy!]

e você pode descobrir em quais copos você mede a farinha? quanto isso custa?

Choisy! O tamanho do vidro não é crítico. Pegue qualquer caneca de vidro ou cerâmica com um volume de 200-300 ml. Primeiro, adicione a farinha 2 vezes e o açúcar uma vez. Em seguida, despeje 1/4 das folhas de chá e 1/4 das passas e adicione água fervente por cima. Quando o "chá" com passas esfriar, misture com a farinha e o açúcar já medidos, acrescente um ovo e 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio e mexa novamente. Todo!!! Você pode assar um pão de gengibre. Desfrute de sua refeição!

obrigado pela receita! Assei ontem, medindo com meus óculos))
acabou, tipo, quase nada.
Eu apenas assei por 80-90 minutos. já cansado de manter o controle de quanto eu adicionei por 5-10 minutos. e ainda toda vez um traço de massa permanecia no palito.
e então, provavelmente, mais 10 minutos não faria mal para assar, eu estava com medo que a crosta queimasse, mas descobri que a crosta ainda estava pronta para assar))
em qualquer caso, já quase comemos no café da manhã

esqueci de escrever. Coloquei meio copo de açúcar e 2 colheres grandes de mel.
talvez por isso tenha sido assado por tanto tempo?
mas o sabor é incrível. como um bolo de mel)
agora vou assar uma guloseima tão simples para o chá com frequência.
e pegue o jeito)

[Choisy!]

Choisy! É incrível que você tenha que assar o pão de gengibre por tanto tempo. No meu HP, ele é cozido em 40-45 minutos. Procure diminuir a quantidade de água, ou seja, faça como descrevi no meu post anterior. E quando o pão de gengibre de cima já estiver apertado com uma crosta, desligue o HP e deixe no forno por 10-15 minutos. Acho que o pão de gengibre deve vir sozinho.

fez um pão de gengibre novamente. no seu conselho - tomou um copo. açúcar, farinha 2 vezes. depois, 1/4 de folhas de chá e 1/4 de passas - despeje água fervente. resfriado - despejou em um balde, acrescentou um ovo, despejou farinha e açúcar por cima, temperou o refrigerante com vinagre.
como resultado, assei novamente por 80 minutos - mesmo assim, a crosta por cima é pegajosa e a massa está quase crua (((
Eu não sei. talvez minha temperatura no modo "forno" seja insuficiente?
Vou tentar assar em algum momento no modo "bolo" - aí está mais

ou não o destino. ou não tenho talento para ela (((

Eu também assei cerca de 75 minutos
mas pensei - por causa da farinha inteira e muitas frutas secas.

[Choisy!]

Choisy! Lamento muito que você esteja falhando. Experimente assar este pão de gengibre no forno. Se der certo, significa que seu HP não está realmente com uma temperatura muito alta. Só do forno a côdea fica mais dura e deve ser levemente embebida e colocada em uma panela com tampa ou em um saco plástico. E você não precisa apagar o refrigerante com vinagre. Há ácido nas passas, que extingue o próprio refrigerante.
E mais! Eu mesmo não sove a massa em um balde da HP. Primeiro, preparo em uma tigela separada e depois despejo em um balde. Além disso, é melhor lubrificar previamente o balde com óleo. Embora, uma vez que fiz tudo no balde, acabou da mesma forma, apenas o pão de gengibre foi pior fora do balde.
Desejo-te sorte!!!

[Alexandra!]

Eu também assei cerca de 75 minutos
mas pensei - por causa da farinha inteira e muitas frutas secas.

Alexandra! Tendo visto uma foto do seu pão de gengibre, decidi que você o assou no forno, já que seu formato é redondo. Quanto ao tempo de cozimento, no meu HP você não pode assar por mais de 60 minutos. Depois de parar um programa de cozimento, nenhum tempo adicional pode ser adicionado. A máquina de fazer pão deve primeiro esfriar e depois você pode ligá-la novamente. Então, acredite em mim, no meu HP o pão de gengibre consegue assar até em menos tempo. Não sei como isso pode ser explicado. Talvez, de fato, diferentes CPs tenham diferentes temperaturas de cozimento.

[Anna1,]

Anna1,

Não, o formato não é redondo, o "pão" de sempre, só ajudei a formar um kolobok após amassar.



E, por falar nisso, a massa é grossa e viscosa, nunca vai dar certo "derramar" no molde.
Talvez seja por isso - e também por causa da farinha integral e da abundância de frutas secas que leva muito tempo para assar.

No Bork é muito conveniente, você pode assar imediatamente, passo de 10 minutos

[Alexandra!]

Não, o formato não é redondo, o "pão" de sempre, só ajudei a formar um kolobok após amassar ...
... E, por falar nisso, a massa é grossa e viscosa, não vai ser possível "despejá-la" na forma.

Alexandra!
Que interessante! A receita parece ser única, mas cada artista adiciona algo próprio e um novo produto é obtido! Se você "ajudou a formar um kolobok" com farinha, então, é claro, a massa é mais espessa. Na verdade, essa receita não se destinava originalmente a uma máquina de fazer pão (na época, não tínhamos ouvido falar deles). Costumava assar esse pão de gengibre no forno e sempre dava certo. Mas com a aquisição da HP, resolvi experimentar assar nela, e deu certo, que relatei e compartilhei a receita com todos vocês. Não mudei a receita, fiz a mesma massa do forno. A massa deve ficar semilíquida, eu despejo em um balde e não formo um "pão" (por que um "pão" deve ser feito para uma massa assim?). Se você já cozinhou muffins com produtos semi-acabados pré-fabricados ou fez uma charlotte, a consistência da massa é muito semelhante.
Mas você conseguiu um pão de gengibre muito lindo e, claro, delicioso, talvez eu tente fazer um.E desejo que todos dominem de forma criativa qualquer receita! Desfrute de sua refeição!!!

Ainda tentarei relatar os resultados))

a forma é lubrificada necessariamente.
Não vou apagar o refrigerante. por que isso interferiu?

minha massa era creme azedo espesso. quanto a um bolo ou cupcake.
talvez muitas passas ou passas e passas?
Tenho medo ainda mais do forno no forno - aí não consegui nada de bom. e em x / n pelo menos pão é obtido. mmm

[Anna1]

Não, Anna1, Não acrescentei nada ao plus, o peso total da farinha com ingredientes secos é ainda menor - peguei farinha integral.
Inicialmente, a massa era viscosa-espessa, muito mais espessa do que ao amassar a massa de pão.

Eu provavelmente não fui claro. Ajudei a amassar a massa grossa com uma espátula e, no final da amassadura, simplesmente dei à massa saliente desajeitada a forma correta e lisa com minhas mãos

Para que a massa possa sair, preciso colocar 2 vezes menos farinha ...
Ok, da próxima vez tentarei experimentar com a quantidade de ingredientes secos.
Estranhamente, porém, a farinha integral e o farelo têm menor capacidade de absorver umidade ...

[Choisy!]

... Eu ainda vou tentar relatar os resultados)) ...
... no forno eu tenho mais medo do forno - aí eu não consegui nada de bom. e em x / n pelo menos pão é obtido. mmm

Choisy! É muito recomendável que você seja tão teimoso (eu mesmo sou)! Mas eu aconselho você a assar no forno. Pelo menos você compararia os resultados. A umidade evapora mais rápido no forno e a temperatura pode ser ajustada. Quanto às passas, pego passas simples e secas, e nem as minhas.
Alexandra! É muito gostoso que você também goste de experimentar! E o aumento da viscosidade da massa, aparentemente, foi dado pelo melaço e mel. Você tem um ótimo pão de gengibre, então por que mudar alguma coisa? No final, todos se adaptam aos seus gostos e capacidades.

[Anna1,]

Anna1,
Por que não mudar: experimentar é sempre interessante.

Aqui está uma versão nova, ainda mais leve.
150 g de farinha integral
50 g de aveia em flocos grosseiros
3 colheres de sopa. eu. Farelo
1 Colher de Sopa. eu. panifarina
1 ovo
220 ml de água fervente
1/4 xícara de chá preto e verde finamente moído
1 Colher de Sopa. eu. mel
1 Colher de Sopa. eu. geléia de laranja diabética
100 g de cranberries secas
100 g de mamão picado
50 g de noz-pecã
1 Colher de Sopa. eu. fermento em pó
1 g de vanilina
1 colher de chá canela
1/4 colher de chá cada. noz-moscada, cardamomo, gengibre

Assado em forma de cerâmica, leve ao forno frio (rebenta quente), tempo de cozedura a 200 C 1 h. 30 min. + 30 min. no forno desligado.

Só depois desse tempo saiu um grão seco ... tanto a crosta quanto o miolo são muito macios

[Alexandra!]

Alexandra! Não tenho palavras!!! Meu tapete para os órfãos e os pobres (brincadeira, é claro) simplesmente desaparece na frente de seu criação!

Que bonito! Assim como as gemas na rocha! Super !!! Mas não vai durar até o ano novo ...

Claro que não :) Só mantém o clima de ano novo

No NG, temos há 3 semanas um bolo de Natal inglês assado em 2 versões (manteiga e dietético) à espera, embebido em conhaque

No NG, temos há 3 semanas um bolo de Natal inglês assado em 2 versões (manteiga e dietético) à espera, embebido em conhaque

Posso ter um link para o queque? E outra pergunta: como as nozes de cima não queimaram no forno em uma hora e meia? Tenho um pão de gengibre no forno por cerca de 50 minutos. Mas eu assei em um molde com um furo no meio.

[Anna1,]

Anna1,

Nada queimou, como visto na foto

Meu fogão não é indicativo. Gas Ariston, parece-me, seu regulador de temperatura não reflete números reais. Quando estiver escrito 20 minutos, asse - asse 45.

Aqui está um muffin inglês rico


E aqui está sua versão dietética.

[Anna1]

Este não foi o fim da história para mim.

No trabalho, sempre trato meus colegas com meus pastéis depois do fim de semana.
Mas uma delas está em jejum, então o bule de chá não é pra ela, tem um ovo.

Mas e se você removê-lo completamente e prepará-lo com fermento para suavizar, como um Kugelhof?
E eu pego a versão mais macia da crosta no forno com o método de preparo da esponja.

Então decidi experimentar.
A receita foi colocada na Temka sobre alimentação saudável.

Sinceramente, essa é a mais macia e a mais macia de todas as minhas opções, com a crosta mais fina, mas não é pão, mas um chá de gengibre.

Amasse no algodão e leve ao forno por 60 minutos diretamente em um balde de algodão. Depois de desligá-lo, coloquei-o no forno por 15 minutos. O tapete saltou perfeitamente

Obrigado novamente pela ideia, Anna1

[Alexandra!]

Alexandra! Você é apenas um mestre! Tanta energia, invenção, habilidade! Com certeza vou tentar fazer seu pão de gengibre de fermento. Obrigado novamente por uma participação tão efetiva no tópico. Estamos ansiosos para o desenvolvimento de velhos temas e novas receitas de você.
E eu desejo um Feliz Ano Novo e a todos, todos, todos!
FELICIDADE, ZSAÚDE E TODOS OS SUCESSOS !!!

Anya e Alexandra! Não me arrependo de ter entrado nesse tópico. Bem feito! A engenhosidade não conhece fronteiras.
Com certeza vou tentar!