Purê de batata (da minha infância) em uma multicooker Scarlett

Purê de batata (da minha infância) em uma multicooker Scarlett

Categoria: Pratos de vegetais

Ingredientes
Batatas	5-6 pcs. (Médio)
Arco	2 pçs. (um para fritar, o outro para purê de batata)
Folha de louro	1 PC.
pimenta da Jamaica	1 PC.
sal	gosto
drenagem do óleo.	50-70 gr.
óleo vegetal	1 Colher de Sopa. eu.
ovo de galinha	1 PC.
leite	50 ml.
verdes	agrupar

Método de cozimento

• Ferva as batatas, sal a gosto com cebola, louro, banho. Pimenta.
• Enquanto as batatas estão fervendo, frite a cebola até dourar em óleo vegetal com manteiga.
• Quando as batatas estiverem prontas, despeje o caldo dela em outra panela, frite um pouco, leve para ferver no fogo e deixe em fogo baixo por 15 minutos. Amasse as batatas com a adição de ovos, leite e o restante da fritura . Em seguida, embrulhamos e deixamos repousar um pouco. Cozinhei em uma panela de aço inoxidável em MV, então coloquei o purê de batata em uma panela elétrica enquanto arrumava a mesa.
• Coloque o purê de batata em um prato, acrescente o caldo, polvilhe com ervas e ... Bom apetite!

O prato é projetado para

3-4 porções

Hora de preparar:

cerca de uma hora

Observação

Digressão lírica
Pelo que me lembro, meu pai cozinhava esse purê de batata, geralmente aos domingos, porque a semana de trabalho ainda era de seis dias. Ele esmagou as batatas com um amassador de madeira, que estava saturado com o aroma de um moedor de borscht. No final, ele mergulhou no purê de batata e me deu. Às vezes fico tão sobrecarregado que nunca me sentei à mesa - estava cheio.

O gosto da infância é maravilhoso !!!!! E minha avó serviu separadamente caldo de batatas com uma tigela de cebolas picadinhas - era necessário colher uma colher de purê de batata incompleto, e para ela "colher" o caldo com cebolas - e em sua boca! Obrigado! Eu vou mais!

Para sua saúde!
O princípio é o mesmo, só que aqui está tudo no mesmo prato.

Que foto deliciosa !!!)))

Que foto deliciosa !!!)))

Eu tentei.
Lembrei-me também que as opções de fritura também eram diferentes: tanto no bacon quanto na tosta. o óleo, que foi trazido do moinho, ainda está quente e fedorento.
(Algo me impressionou pelas memórias)

Ah, doces lembranças de infância! ... (então nem pensei que pudesse fazer algo diferente). Ainda faço isso, com folhas de louro, manteiga, leite e um ovo