Cookies "Sentimentos de ternura"

Cookies "Sentimentos de ternura"

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Leite condensado (não fervido!)	200 g
Manteiga amolecida	125 g
Gema	1 PC.
Açúcar em pó	2 colheres de sopa. eu.
Amido de milho	90 g
Farinha de trigo	260 g

Método de cozimento

• Misture o leite condensado, a manteiga, a gema e o açúcar de confeiteiro.
• Aos poucos, adicione a farinha com o amido, sove a massa. Será macio e macio.
• Estenda até obter uma espessura de cerca de 3-4 mm, corte cuidadosamente os biscoitos usando formas.
• Pré-aqueça o forno a 160-170 ° C e leve ao forno por 12-15 minutos. Ao servir, você pode polvilhar com açúcar de confeiteiro.

Observação

Uma fonte: 🔗

A massa é muito leve, leitosa, quase branca. Portanto, é lindamente pintado em cores diferentes. Na foto, os biscoitos foram montados como um construtor a partir da massa de três cores - branco e dois tons de rosa. E então estava cozido. Eu espiei essa técnica no site "Cook".

A receita original contém 150g de amido e 200g de farinha. Não gostei dessas proporções (o amido era muito sentido) e mudei a relação amido / farinha em 1/4, como na farinha para bolo. Os biscoitos tinham um gosto melhor.

Desfrute de sua refeição!

Lena, obrigada pelos biscoitos lindos e uma receita interessante.
Eu simplesmente não consigo entender. Por que você tem rosa e vermelho? Dizer que isso é cereja é improvável. Mástique? sim, parece também. Você adicionou cor à massa? Ou há outra explicação para essa cor do cookie?

Claro, eu tingi a massa. A massa em si é quase branca, de cor leitosa. Principalmente para o Dia dos Namorados, procurei na Internet uma receita de uma massa quase branca para pintar de rosa. Manchado com corante vermelho em gel. Em seguida, ela cortou corações de cores diferentes e dobrou biscoitos como um designer.

Agora vou adicionar à receita. E então, realmente, a foto postou um biscoito multicolorido. Na Temka sobre a decoração de biscoitos, descrevi essa nuance, mas não a vi aqui.

[Lenkor]

Cookies muito bons e bonitos, Lenkor, obrigado ! Mas, provavelmente, ficaria mais claro se você postasse fotos passo a passo. Talvez na próxima vez ?

Sinceramente - gostei e até muito!
Tudo neles é tenro: sabor, aroma, cor e consistência.
E quando olhei para a proporção de publicações e críticas agradecidas, não pude acreditar nos meus olhos !!!
Mentiras da física! A máquina de movimento perpétuo existe! Eficiência = 118/90 = 1,31 ou 131%

Diga-me: posso substituir o amido de milho por amido de batata? Eu queria assar agora, o milho acabou.

[dopleta]

dopleta

ficaria mais claro se você postasse fotos passo a passo. Talvez na próxima vez ?

Com certeza farei um MK da próxima vez e complementarei a receita com fotos

Medusa
Obrigado! Receita realmente deliciosa

A máquina de movimento perpétuo existe! Eficiência = 118/90 = 1,31 ou 131%

E um agradecimento especial pela eficiência, a aritmética sorriu e me envergonhou.

Nina S

Diga-me: posso substituir o amido de milho por amido de batata? Eu queria assar agora, o milho acabou.

Eu não tentei, honestamente. Em todos os lugares da confeitaria, uso apenas milho.

Assei biscoitos de Páscoa usando esta receita:

🔗 🔗

Lena, diga-me por favor, por quanto tempo esses cookies podem ser armazenados sem perder qualidade? Com o tempo, não "dub"?

Lena, diga-me por favor, por quanto tempo esses cookies podem ser armazenados sem perder qualidade? Com o tempo, não "dub"?

Eu não posso responder a essa pergunta exatamente, esses cookies voam em um dia. Mas suponho que dubla como qualquer areia. Amanhã irei esconder as peças restantes e conduzir um experimento.

Lena, diga-me por favor, por quanto tempo esses cookies podem ser armazenados sem perder qualidade? Com o tempo, não "dub"?

Um acidente feliz (ou melhor, minha esclerose múltipla) nos ajudou, e agora posso responder a essa pergunta.
O primeiro post da foto é um biscoito que fiz para o Dia dos Namorados. Fiz e decorei muitos biscoitos então, reservei alguns para a família, e para que os biscoitos não se confundissem nas minhas mãos, coloquei em bandejas em uma secadora elétrica e fechei com uma tampa. E eu esqueci dele !!!

Ontem meu marido e eu compramos morangos para secar. Abro a secadora elétrica (não a usei para o fim a que se destinava no inverno) para decompor os morangos. E o que eu vejo? Vários paletes de biscoitos dos namorados guarnecidos.
Em geral, rimos da minha esclerose e experimentamos biscoitos. Meninas, nem um pouco chocadas! Delicioso! Durou 3,5 meses e tinha o gosto de ter assado ontem.

Fizemos uma festa do chá com biscoitos para acompanhar o aroma de morango da secadora elétrica.

Aula! Obrigado pela informação, vou assar! (Já ia, mas quero fazer "com margem")

Helen, olá! Agora e aqui às vezes nos encontraremos: girl_wink: Obrigado pela descrição detalhada e receita dos cookies! Eu com certeza vou cozinhar!

Eu vou assar! (Já ia, mas quero fazer "com margem")

Pode ser cozido com uma grande margem, marcada

Agora e aqui às vezes nos encontramos

Oi Irisha! Junte-se a nós, bem-vindo ao Bread Maker. É caloroso, amigável, saboroso e aconchegante aqui.

[Lenkor]

Lenkor, Lena, já abri a boca para o seu biscoito. Você pode me dizer quantos biscoitos são feitos de uma porção? Se eu tiver retângulos de 9 * 9 cm, serão muitos?

Você pode me dizer quantos biscoitos são feitos de uma porção? Se eu tiver retângulos de 9 * 9 cm, serão muitos?

Elechka, depende da espessura do rolo de massa. Quanto maior o tamanho do biscoito, mais espesso ele precisa ser feito. Mas, em princípio, os cookies são leves. Eu sempre amasso 2 porções, acaba saindo muitos biscoitos. É verdade que comemos muito rapidamente.
Em peso, uma porção de massa crua pesa cerca de 700 G. Ao assar, é claro, há uma perda de peso.

[Lenkor]

Lenkor, Lena, obrigado. Vou tentar, o supérfluo com certeza não se perderá.

Vou tentar, o supérfluo definitivamente não se perderá.

Boa sorte! Em seguida, escreva quantas peças você pode obter.

Sim, Len, com certeza farei isso no final do mês.

Lena, menos de meio ano se passou desde que fiz isso, delicioso, macio, branco como a neve. Embora seja visível e frito, mas eu estava distraído e a temperatura subiu.

Você não precisa de bicarbonato de sódio ou de fermento em pó?

e isso me interessa. Bem, quero dizer refrigerante e fermento em pó? Ainda é possível substituir o amido de milho por batata?

Adicionei um pacote de fermento em pó, não havia bolhas.

e tal
Obrigado pela receita, estes são os namorados que fizemos com o nosso 7º filho. Na verdade, sem o fermento em pó (refrigerante), ficou muito delicado e quebradiço. Agora o principal é que eles estão à altura da chegada do pai (senão eles "vão embora" muito rápido). Eu tinha fécula de batata, eles tiveram muito sucesso em substituir o amido de milho. Só que meu leite condensado não era muito branco (ou nem um pouco branco), então, de preferência, biscoitos brancos não funcionaram

O cozimento de produtos de pão de gengibre e sua venda acabaram de terminar ontem. Agora também quero tentar fazer e decorar esses biscoitos. Então vou relatar

foi o que aconteceu comigo. Gostei do colorido

Boa tarde, cozinheiros! Sou novo por aqui, mas gostei muito da receita e dos cookies externos. Sim, mas surgiu uma questão. A massa acabou ficando bem macia, coloquei tudo conforme a receita. Foi difícil transferir para uma assadeira, como resultado, resultou irregular. Talvez você precise colocar mais farinha?

Boa tarde, garotas culinárias! Sou novo por aqui, mas gostei muito da receita e dos cookies externos. Sim, mas surgiu uma questão. A massa acabou ficando bem macia, coloquei tudo conforme a receita. Foi difícil transferir para uma assadeira, o resultado foi irregular. Talvez você precise colocar mais farinha?

Não tentou fazer isso em papel manteiga imediatamente? Sem transporte - todo o papel em uma assadeira - e leve ao forno!

Da próxima vez, tentarei imediatamente no papel. Obrigada.

Meninas, olá! E por alguma razão eu fiquei sólido, ainda tenho que tentar com um estripador.

Meninas, obrigado por compartilhar sua experiência.

Nunca coloquei bicarbonato de sódio e fermento em pó nesses biscoitos. Faço exatamente de acordo com a receita. O biscoito é sempre saboroso, absolutamente não duro, mas não quebradiço, o que é muito importante para decorar biscoitos.

Eu sempre rolo e corto cookies (de qualquer massa) imediatamente no papel. Caso contrário, qualquer biscoito de qualquer massa se deforma durante a transferência.

Não adicione mais farinha. Coloque a massa na geladeira por uma hora e depois amasse.

Boa sorte e bom apetite.

[Lenkor]

Lenkor,
Lenochka! Vim até vocês com grande gratidão pela receita desse biscoito.
Os biscoitos são simplesmente super, a massa é muito fácil de preparar e gostei muito dos biscoitos
E o mais importante, essa massa era adequada tanto para matrizes (o desenho se mantém bem), quanto para prensar para biscoitos Marcato
Só substituí 30 gramas de farinha por 30 gramas de cacau e ganhei biscoitos de chocolate.
E sim ... havia sobras de amido de milho, apenas 30 gramas, então o resto do amido era batata.

[Lenkor]

Lenkor,
Vim a você com grande gratidão pela receita desse biscoito.

À sua saúde, Nelya!
Desfrute de sua refeição

Obrigado pela receita deliciosa e simples do biscoito acabou muito, muito

[Olga_Z]

Olga_Z, como você fez corações duplos?

e ainda, na véspera do feriado, MK do autor seria muito relevante

Obrigado pela receita deliciosa e simples.

Para a saúde

na véspera do feriado, MK do autor seria muito relevante

A receita é tão simples que tudo pode ser explicado em palavras)). Faça perguntas, eu responderei.

[, como você fez corações duplos?]

, como você fez corações duplos?

Você assa dois biscoitos do mesmo tamanho, um deles tingido com tinta, e no segundo você faz um furo dentro de um molde menor. Quando esfriar, cole com geléia.

Meninas, na receita recomenda-se estender a massa para 3-4 mm, mas alguém já experimentou mais grosso?
Se você fizer meio ovo, ele será cozido? Em geral, qual é a espessura máxima que normalmente assará e as bordas não ficarão mais curtidas em espessuras diferentes?

Que biscoito incrivelmente lindo!
Com certeza vou tentar fazer isso e cancelar a inscrição.
e uma pergunta amadora sobre cookies de mosaico - como fazê-los "derreter" ao assar? Uma vez experimentei em massa quebradiça comum - mesmo os pedaços bem pressionados depois de assados ​​permaneceram como elementos separados. Pequei pelo excesso de farinha na massa, mas não tenho certeza. Talvez você precise lubrificar a junta com algo para maior confiabilidade?

[Lenkor]

Lenkor, muito obrigado - biscoitos tão deliciosos! 5 minutos para amassar, 5 minutos para enrolar e fatiar (enrolado, cortado e cozido em uma esteira de teflon). E um prato inteiro de biscoitos. Aula

[Lenkor]

Lenkor, Lena, estou trazendo um relatório para você! os biscoitos são muito gostosos, a massa é macia, fiz com meus filhinhos, todo mundo está feliz !!!! Faremos isso repetidamente !!!
A única coisa é reduzir um pouco o amido e substituí-lo por farinha. Não vai ficar pior, vai?

Bom Dia. Diga-me em que fase é melhor adicionar corantes?

Adicionado na sexta-feira, 16 de dezembro de 2016, às 16h06

algo está claramente errado. por favor me diga qual é o truque?

[Arinushka12]

Arinushka12, muito provavelmente, o açúcar não se dissolveu, a massa não foi misturada.

[Tatyana]

Tatyana, fez um novo lote sem pressa, acabou sendo um excelente biscoito. hoje vamos coletar árvores de natal com nossas filhas. E o pai pediu para não colocar corantes - é assustador comer brilhantemente)

[Arinushka12]

Arinushka12, garota esperta! Veja, tudo dá certo !!!)

e aqui está a árvore

Eu sempre me esqueço de agradecer por esta receita
Um salva-vidas, quando os chapéus de coco são necessários, mas, por exemplo, crianças muito pequenas de um ano e massa de gengibre não serão relevantes.
Ou como recentemente houve um cliente com alergia ao mel - como ela o elogiou. Obrigado!!!