Cozinhe os cereais em uma panela elétrica. Perguntas e respostas. (Panasonic SR-TMH 18)

Eu também vi JAPONIC em embalagens pequenas como JASMINE. Enterrado completamente

Eu cozinhei Yaponika no modo trigo sarraceno - delicioso, mas pegajoso. É bom fazer sushi com ele, é tão pegajoso. O mingau de leite fica delicioso com ele, só o arroz deve ser colocado como se fosse líquido, senão eu cozinhei mais grosso - você poderia cortar

Isso é exatamente o que eu achei errado, ele ainda é um matemático. Mas isso não é um desastre, mas o fato de o leite coalhar ao entrar em contato com as maçãs. Agora estou pensando em como enganá-lo, posso usar leite em pó? Eu me pergunto como isso vai se comportar. Ou ainda ferver na água, e depois regar com as natas, fica bem gostoso, mesmo que o leite esteja coalhado.

Não sei se é esse o motivo, mas para mim também meio que enrola quando preparo um mingau viscoso (com um pouco de leite), quando líquido (mais leite) sai tudo bem. Talvez este leite não coagule (em termos de tempo e todos os indicadores não deve coagular), mas reage com o amido e resulta algo como geleia de leite, mas pela pequena quantidade se divide em flocos e dá a impressão de leite coalhado .

O arroz integral fica quebradiço quando cozido? Comprei por influência da Internet, mas não sei o que fazer com ele e onde é melhor aplicá-lo.

Para mim, o arroz integral tem gosto de cevada pérola, só que sem qualquer "viscosidade". Eu uso como cevada: em sopas para temperar (em vez de arroz), para adicionar ao guisado e legumes (uma ou duas colheres de sopa), como acompanhamento com carne e guisado.

:) encontrei outra área de uso da multicooker)) Mããão queria mingau de trigo, um esfregaço tão cheiroso, que eu vendia nas cantinas, não gosto de cozinhar no fogão - faz muita espuma e exige quase constante presença ...: D e começou a convencer o multicooker que era - que é certo lidar com isso. A princípio, no modo Trigo mourisco, ela me mostrou um grande figo em forma de espuma escapando de debaixo da válvula. Aparentemente, a fervura é muito violenta neste modo ... Na segunda vez, resolvi jogar fora. No Pastry, fritei cebolas com pedaços de frango, despejei o cereal lavado, derramei água sobre ele, levei para ferver na Panela a Vapor e transferi para o mingau de leite. Tive que mexer umas duas vezes, porque o cereal é pesado, assenta no fundo e fica um pouco "velho".
: uau: mas no final consegui exatamente o que queria. Mingau perfumado, líquido-viscoso, saboroso)) Para os amantes de delícias culinárias não vai funcionar, mas para um café da manhã quente saudável e saudável - na medida certa))

Bom Dia! Resolvi fazer o pilaf estritamente de acordo com a receita, e não a olho nu. Abri as instruções e li "água ou caldo 5 xícaras (em medidas) / 650 ml (por unidade)."
Camaradas, se 5 xícaras não chegam nem na borda, mas antes do arroz 160, por meios matemáticos, já se obtém 800 ml !!!!!!!! Realizou um experimento - 5 xícaras cheias de água - 870 ml de água.

Bom Dia! Resolvi fazer o pilaf estritamente de acordo com a receita, e não a olho nu. Abri as instruções e li "água ou caldo 5 xícaras (em medidas) / 650 ml (por unidade)."
Camaradas, se 5 xícaras não chegam nem na borda, mas antes do arroz 160, por meios matemáticos, já se obtém 800 ml !!!!!!!! Realizou um experimento - 5 xícaras cheias de água - 870 ml de água.

Vamos, suas instruções, tome dois copos de água por 1 copo de arroz.

E coloco 650 ml de água em 2 xícaras de arroz! O pilaf é excelente. e carne e fruta!

[Andreevna]

Andreevna, Eu fiz exatamente isso, retirei mais essa instrução e tudo a olho, como antes (2 xícaras de arroz e 4 xícaras de água). Eu janto com um delicioso plov

Zhorzhevna, e você e Andreevna têm quase as mesmas proporções e, o mais importante, o correto

Bom Dia! Resolvi fazer o pilaf estritamente de acordo com a receita, e não a olho nu. Abri as instruções e li "água ou caldo 5 xícaras (em medidas) / 650 ml (por unidade)."
Camaradas, se 5 xícaras não chegam nem na borda, mas antes do arroz 160, por meios matemáticos, já se obtém 800 ml !!!!!!!! Realizou um experimento - 5 xícaras cheias de água - 870 ml de água.

Você se esqueceu de indicar que há 2 xícaras de arroz. Ou seja, a água precisa de 4. MAS mais 1 xícara de damascos secos e 1 xícara de passas. Essas frutas secas provavelmente são usadas para 1 xícara de água.

[Korata]

Korata Na verdade, eu quis dizer a receita da página 8 para pilaf comum sem damascos secos e passas. Faça o que fizermos, há um copo extra

[Korata]

Korata Na verdade, eu quis dizer a receita da página 8 para pilaf comum sem damascos secos e passas. Faça o que fizermos, há um copo extra

aaaa .. sorties ... Certamente ... Mas pessoalmente eu cozinho qualquer cereal na proporção de 1: 2 .. trigo sarraceno, arroz, cevada, painço e milho já experimentei.

aaaa .. sorties ... Certamente ... Mas pessoalmente eu cozinho qualquer cereal na proporção de 1: 2 .. trigo sarraceno, arroz, cevada, painço e milho já experimentei.

e você consegue que tipo de cereal: para um acompanhamento, isto é, quebradiço ?? Diga-me por favor!
Eu não tentei cozinhar isso ainda ..
e eu preparo mingau de leite de maneiras diferentes:
foto 1: 6
trigo sarraceno e painço 1: 4
Hércules 1: 4 cozido, ficou um pouco aguado, você provavelmente precisa de 1: 3

e você consegue que tipo de cereal: para acompanhamento, isto é, esfarelado ?? Diga-me por favor!
Eu não tentei cozinhar isso ainda ..
e eu cozinho mingau de leite de maneiras diferentes:
foto 1: 6
trigo sarraceno e painço 1: 4
Hércules 1: 4 cozido, ficou um pouco aguado, aparentemente você precisa de 1: 3

sim .. como um prato lateral. Mas o trigo não pode ser chamado de quebradiço. Certamente isso nunca acontece))) e o resto é bom esfarelado. Mas eu notei que o arroz acaba sendo diferente dependendo do material de origem - ou seja, qual você pega. Eu realmente gosto do tipo de indiano .. cozido no vapor .. longo .. Hércules ainda não cozinhou.

Quanto às proporções do mingau de leite - parece que aqui basta escolher de acordo com o seu gosto. Faço aveia com leite em geral 1: 5 (porém, depois do sinal, o mingau fica esquentando por pelo menos uma hora), já que não gosto de mingau grosso. Até minha filha come - pela primeira vez ela começou a comer aveia em flocos de multi, antes disso um quarto de século - não, não!

Quanto às proporções do mingau de leite - parece que aqui basta escolher de acordo com o seu gosto.

Eu concordo completamente. Eu até faço o adorado mingau de milho painço 1: 6, caso contrário, após 30 minutos de aquecimento, ele fica bem grosso. Aliás, outro dia fiz esse mingau no timer por 8 horas. O leite foi pasteurizado, nada azedo.

"E em nenhum lugar eu vejo uma receita para o painço mais comum, laticínios. Em todos os lugares apenas com aditivos. E eu comprei painço especialmente para mimar meu mingau no domingo. Existe uma receita no livro para m-cooking? E então eu li ontem, como todo mundo elogia, mas hoje não procurei os mesmos lugares, estudei novos .. Mas não me lembro de ninguém dizendo a receita exata. "


Sem problemas!
1 xícara de medição de painço lavado e escaldado. O painço deve primeiro ser medido seco e depois enxaguado com água.
3 colheres de leite cru
sal na ponta colher de chá ou para provar
açúcar 2-3 colheres de sopa. eu. ou para provar.

Colocamos, mexemos, fechamos a tampa, modo de mingau de leite, esperamos muito. Não abra a tampa até que esteja cozido.

Se você gosta de mingau mais fino - adicione mais leite - 3,5-4 xícaras.

Pronto no sinal.

Por favor, diga ! Quem cozinhou arroz integral, quais as proporções e modo. Eu gostaria de um acompanhamento esfarelento.

Por favor, diga ! Quem cozinhou arroz integral, quais as proporções e modo. Eu gostaria de um acompanhamento esfarelento.

Olhe aqui 🔗

Por favor, diga ! Quem cozinhou arroz integral, quais as proporções e modo. Eu gostaria de um acompanhamento esfarelento.

Basmati Brown 1: 1,4, copo 300 ml, programar PLOV, após o sinal, encher com óleo, mexer e deixar em HEAT por cerca de 5 minutos.

Muito obrigado pelas respostas sobre arroz, hoje vou tentar cozinhar. Ontem fiz uma caçarola com requeijão desnatado, sem peso, o sabor é bem pior do que o da embalagem, tem grãos dentro e um gosto mais áspero. Então, depende muito da coalhada.

Boas pessoas me dizem, alguém cozinhou arroz para sushi em um desenho animado? Compartilhe seus comentários pliz Eu geralmente cuidava do desenho animado por causa disso. Estava procurando uma panela de arroz e aqui um milagre como um desenho animado Vota está esperando o código aparecer nas lojas. estou caçando

Boas pessoas me dizem, alguém cozinhou arroz para sushi em um desenho animado? Compartilhe seus comentários pliz Eu geralmente cuidava do desenho animado por causa disso. Estava procurando uma panela de arroz e aqui um milagre como um desenho animado Vota está esperando o código aparecer nas lojas. estou caçando

Para sushi e arroz, você precisa de um apropriado, como não cozinhar, ainda vai ficar pegajoso, portanto, e no desenho vai acabar

Para sushi e arroz, você precisa de um apropriado, como não cozinhar, ainda vai ficar pegajoso, portanto, e no desenho vai acabar

Então eu comprei especial. Em uma frigideira comum, queimava metade e o resto era mingau. Mas muito pegajoso - sim. Então decidi comprar um banho-maria. E aqui está VOCÊ com o seu, bem, quase meu cartoon :) Só que não sou muito bom em sushi e arroz, pensei que poderia pensar quem é mais experiente, cozido e tem impressões?

Já cozinhei arroz de sushi em uma panela elétrica várias vezes. Rice pegou um prato especial para o sushi. As proporções de água e arroz foram retiradas da revista “Gastronome School” - para 250g de arroz - 500ml de água. Programa de trigo sarraceno. O resultado me satisfez completamente.
Mas é realmente pegajoso. Depois de cozinhar o arroz, regue-o com uma solução de vinagre de arroz e umedeça minhas mãos com essa solução quando for trabalhar com esse arroz.

Tentei cozinhá-lo ontem na panela elétrica Basmati. Peguei cerca de 0,5 kg, derramei água fervida em algum lugar 1-1,5 acima do nível do arroz, aconteceu que ele ficou comigo por cerca de 40 minutos sem fazer, e depois o programa Plov. Após 25 minutos, olhei para dentro da panela, vi arroz solto completamente pronto e imediatamente desliguei o desenho animado. Se ele tivesse permanecido no programa por pelo menos mais 5 minutos, ele teria se tornado uma bagunça pegajosa. Concluí por mim mesmo que a "friabilidade" do arroz deve ser regulada não só pela quantidade de água, mas também pelo tempo de cozimento. Nem todas as variedades de arroz serão capazes de resistir ao programa completo do desenho animado. Agora, para as variedades não cozidas no vapor, configurarei um cronômetro separado e selecionarei o tempo de cozimento. E o arroz ficou incrivelmente delicioso!

Sempre ajusto a friabilidade do arroz (exceto pela variedade) com o volume de água.
As medições "um dedo acima do arroz" são muito subjetivas.
Para arroz de grão longo regular, a proporção normal de arroz para volume de água é de 1 para 2 para arroz quebradiço.
Por um copo de arroz - dois copos de água.
Basmati é uma variedade mais delicada, absorve menos água, por isso é necessário reduzir a quantidade de água em 20%.
E o arroz está realmente gostoso.
Pilaf dele derrete diretamente na boca.

[Admin]

querido Admin! E se os cereais forem "rápidos" (não há outros em casa agora), posso interromper mais cedo o processo de preparo no modo Mingau de leite, olhando dentro da frigideira e vendo que o mingau está pronto?

Sim, você pode, provavelmente.
Eu cozinho mingau de sêmola de forma intermitente. Eu cozinho a semolina no modo “Stew”, quando o leite ferve, jogo a semolina nele e periodicamente abro a tampa e misturo e tento ficar pronto. Aqui, aparentemente, você pode fazer o mesmo.

Eu li em algum lugar que nem todos os modos podem abrir a tampa. E parece que mingau de leite não é permitido no modo. Mas talvez eu esteja confundindo algo.

Depende do que você cozinha. Se existe um produto onde é claro que tudo vai dar certo sem a sua ajuda, então não há necessidade de abri-lo, e se semolina e aveia rápida - eu acho, não só necessário, mas também necessário. Já passei por tudo isso, e mingau e permanecemos sãos e salvos.

Já respondi que cozinharia sêmola e aveia em flocos rápido no modo guisado. Como - veja minha receita de semolina.

Meninas que tiveram uma experiência semelhante, qual é a quantidade mínima de cereais (em copos multicooker) que você consegue preencher em vez dos dois recomendados? Acho que o principal é cobrir o fundo com o cereal, mesmo com uma camada fina?

Eu sirvo até a marca de 120ml. Esse número é claramente suficiente para dois de nós. Então eu cozinho mingau com leite. Eu coloco leite em 3 copos de desenho animado.

Fervi 1 xícara de arroz para 2 xícaras de líquido. Arroz quebradiço normal acabou.

Acho que até 120 ml está bom. Eu cozinho para um copo, fica. Eu gosto de ter uma panela limpa ...

[arroz duro quebradiço]

Meninas, venho da Ásia Central, o pilaf é um prato de culto na família. Portanto, os requisitos para o arroz (o grau de cozimento, aparência, sabor) estão no meu nível genético. Quando li muito entusiasmo sobre arroz cozido em uma panela múltipla e tentei cozinhá-lo eu mesma, fiquei perplexo: o que há de errado com meu aparelho, comigo, se todo mundo é tão maravilhoso e eu tenho uma bagunça pegajosa, e na melhor das hipóteses, arroz cozido mole acaba? Agora percebi que isso é uma questão de gosto. Por exemplo, não gosto de arroz macio, mas alguém ensopa para que fique mais macio. Mas esta é uma digressão lírica.

Aqui está minha receita arroz duro quebradiço

Arroz Basmati, proporção com água 1: 2, despeje água quente, modo de trigo sarraceno, ligue e em outro cronômetro conto 20 minutos. Numa ligação interrompo o modo, se o arroz estiver úmido, deixo um pouco em uma panela aberta. Para mim, é isso (finalmente!)

[arroz duro quebradiço]

Aqui está minha receita arroz duro quebradiço

Arroz Basmati, proporção com água 1: 2, despeje água quente, modo de trigo sarraceno, ligue e em outro cronômetro conto 20 minutos. Numa ligação interrompo o modo, se o arroz estiver úmido, deixo um pouco em uma panela aberta. Para mim, é isso (finalmente!)

E se você apenas tentar despejar menos água, o aparelho desligará mais cedo e, portanto, o arroz não estará tão fervido. Meu filho (17 anos) é um grande fã de arroz, então ele trouxe a proporção de água para arroz no desenho à perfeição. Não há necessidade de assistir nada e detectá-lo em um cronômetro separado. A própria caçarola dá conta do programa de forma notável e o arroz nunca fica macio e pegajoso, sempre com grãos quebradiços (mas ao mesmo tempo não crus). Eu nem me preocupo mais com arroz, se é que peço ao meu filho para fazer.

[arroz duro quebradiço]

Aqui está minha receita arroz duro quebradiço

Arroz Basmati, proporção com água 1: 2, despeje água quente, modo de trigo sarraceno, ligue e em outro cronômetro conto 20 minutos. Numa ligação interrompo o modo, se o arroz estiver úmido, deixo um pouco em uma panela aberta. Para mim, é isso (finalmente!)

Freken Bok, concordo totalmente. Parece-me que o desenho animado cozinha arroz há muito tempo, precisa ser desligado quando o arroz ainda está úmido por cima e não há mais água propriamente dita. Então este arroz está certo, mas um desenho animado não pode fazer isso. Embora eu tenha algumas variedades que são calculadas com uma proporção de 1 para 1,5 (arroz redondo), o arroz cozinha muito melhor no microondas ou apenas no fogão. Vou tentar sua opção, há muito tempo pensei que o tempo deveria ser detectado e desligado mais cedo. Aliás, a quantidade de arroz afeta o tempo? Em 20 minutos, o que você pode cozinhar qualquer porção?

[natalka]

natalka, que proporção seu filho trouxe? Compartilhe quanta água quanto arroz, que arroz sotr?

[Zubastik]

Aliás, a quantidade de arroz afeta o tempo? Em 20 minutos, o que você pode cozinhar qualquer porção?

Zubastik Usei 1,5 colheres de arroz. Eu queria te contar sobre isso, mas esqueci
Agora, depois de ler o post de Natalka, coloco para ferver o trigo sarraceno com menos água, vou ver o que acontece. (Não jogue tomate em mim, eu também fervi o trigo sarraceno em uma panela elétrica)

[natalka]

Não jogue tomates em mim, em mim e no trigo sarraceno bem fervido na panela elétrica)

Por que você deve se apressar? "Não há camarada para provar e colorir!"

natalka, que proporção seu filho trouxe? Compartilhe quanta água quanto arroz, que arroz sotr?

Estou tentando descobrir sozinho. Ele fala "a olho", mas dolorosamente faz o mesmo.Além disso, ele pega arroz de variedades diferentes, mas a produção é boa (acho que tem uma proporção diferente). Eu não acredito sobre o olho mágico (provavelmente testando minha paciência - zombarias). Eu apenas cozinhei no vapor e acabou se revelando esfarelento, e isso apesar do fato de eu medir tudo todas as vezes.
Em suma, como eu reconheço, vou informá-lo.

Só tenho um cartoon por uma semana, mas deu certo! E charlotte com frango! Mas o mingau queimou de manhã e arrancou-o. Feito de acordo com uma receita de um livro para uma multicooker: 1 copo de aveia, 3 copos de leite ... e por uma hora. Talvez você precise de mais leite e menos tempo? Ajuda:))?

[trabalhar]

trabalhar, para mingau de leite nas receitas da multicooker, a proporção errada de cereal de leite é fornecida. Eu costumo levar 1 copo de cereal (de uma multicooker) para 1 litro de leite. Esta é uma receita geral. Para cada cereal, você precisa selecionar separadamente qual copo: incompleto ou até a borda.

[trabalhar]

trabalhar, Coloco 1 copo de cereal multi-fogão em 1 litro de leite.
Após o sinal de prontidão, deixo aquecer por mais 1 hora, adoramos muito isso, mas o mingau fica completamente pronto após o sinal. Além disso, para o nosso gosto, diluo o leite (caseiro) com água 1: 1.
O mingau preferido é o arroz + painço 1: 1.

1 copo de aveia, 3 copos de leite ... e por uma hora.

Que regime você estabeleceu? Para cozinhar mingaus, há um modo no display "mingaus" e é preparado automaticamente.

Para cada cereal é necessário selecionar a proporção de leite e cereal + uma questão de gosto.
Por exemplo, adiciono mais leite porque o cereal incha durante o cozimento, mas não quero comer muito espesso e frio.

O modo é mingau de leite, mas agora eu entendo que aparentemente não havia leite suficiente! Obrigado:))!! Tentaremos novamente.

Eu cozinhei mingau de cevada ontem. Várias perguntas surgiram:
cozido assim: 2 copos de cevada pérola - 1 litro. água - modo de trigo sarraceno. MAS! Durante o cozimento saíram bolhas de mingau pela válvula, tive que abrir a tampa várias vezes para liberar o vapor e só quando a água foi absorvida em maior grau é que se normalizou. Mas o fundo queimou um pouco, nem queimou, mas foi assado - admito que quando a tampa foi aberta a água evaporou com muita intensidade. Mas era impossível não abri-lo, porque muita fervura estava ocorrendo.
O que está errado? Cereais mal lavados, talvez? Provavelmente, isso não acontece com o trigo sarraceno (eu não cozinhei, não posso dizer), ou devo cozinhar de um modo diferente ?? Diga-me.

Leia a receita aqui, de repente ela ajuda:

Mingau de cevada e trigo sarraceno (acompanhamento) por Admin
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=983.0

Eu não molhei, talvez por causa disso, ok, pegue # 2, vamos tentar

Eu não molhei, talvez por causa disso, ok, pegue # 2, vamos tentar

Se não estiver de molho, é fervido de forma irregular e sobra pouco tempo até ficar cozido. Eu dirigi sozinho. E 3 horas de imersão é o bastante, ainda menos é possível.

Confira as receitas aqui:

Cozinhar mingau em uma multicooker por Admin
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4977.0


Boa sorte!

E no meu programa Buckwheat, a multicooker não entra no modo de aquecimento. Ontem vieram de uma caminhada, ela cozinha tudo, hoje novamente mais de 2 horas se passaram, e ela cozinha e cozinha de tudo :-(. Antes, estava tudo bem. Vá para o serviço :-(? E também em uma panela dentro um pequeno chip :-(. Isso é um problema de serviço? É possível trocar apenas a panela interna?

E no meu programa Buckwheat, a multicooker não entra no modo de aquecimento. Ontem vieram de uma caminhada, ela cozinha tudo, hoje novamente mais de 2 horas se passaram, e ela cozinha e cozinha de tudo :-(. Antes, estava tudo bem. Vá para o serviço :-(? E também em uma panela dentro um pequeno chip :-(. Isso é um problema de serviço? É possível trocar apenas a panela interna?

Recentemente, em programas automáticos como Trigo Mourisco, sempre pressiono o Timer antes do Início, aparece o tempo até o final do cozimento (arredondado para meia hora), e após o início há uma contagem regressiva - é muito conveniente, você pode ver quanto falta para o fim. Experimente desta forma, veja o que a máquina exibirá inicialmente e como continuará a funcionar.
E a panela terá de ser comprada sozinha ou deixada como está.

É claro sobre a panela, aliás, eu pensava assim, e por que aconteceu, não é claro, usei apenas uma colher de um multi e nunca cozinhei carne com osso. As instruções dizem que o trigo mourisco dura 30-40 minutos. E quando desliguei à força e abri a tampa, estava tudo queimado ali.

E em que proporção com o trigo sarraceno você despeja água? Eu nunca queimei trigo sarraceno, eu cozinho quase todos os dias em um pequeno e antes em um grande desenho animado.