Torta "Sour cream with blackberry" (Panasonic SR-TMH10)

[Opções de cozinha:]

Torta "Sour cream with blackberry" (Panasonic SR-TMH10)

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Massa:
queijo cottage 125g.
óleo vegetal 5º. eu.
leite 5 colheres de sopa. eu.
farinha 200g.
açúcar 65g.
fermento em pó 2h. eu.
O preenchimento:
Creme de leite 20% 300 g.
Ovos 2 unid.
Açúcar 65 g.
1 colher de chá de amido
Blackberry 400 g.
Açúcar baunilha 1 saqueta

Método de cozimento

• Em vez de amoras, eu congelei mirtilos, não os pesei - 3-4 punhados, você pode usar qualquer baga da temporada. Coloquei menos creme de leite, cerca de 200g, uma vez feito creme de leite + agusha clássica 4,5%.
• Misturei todos os ingredientes para a massa em um processador de alimentos. A massa é muito macia. A panela multicooker (eu tenho uma pequena) foi samazzada com manteiga.
• Eu coloquei a massa e fiz as laterais com as mãos. Em uma batedeira, derrubei todos os ingredientes (exceto as frutas vermelhas) para o recheio. Eu derramei o recheio na massa. Por cima coloquei bagas descongeladas uniformemente.
• Modo de cozimento 65 minutos + no aquecimento 30. Não sei se o aquecimento é necessário ou não? Saiu uma vez e o aquecimento funcionou durante 3 horas. Outra hora, 30 minutos. O resultado é igualmente saboroso!)))
• Opções de cozinha:
• Forno 180C 40 minutos.
• Receita original: Lisa. Desfrute de sua refeição"

É estranho que não haja uma única crítica, mas a receita é maravilhosa ... A massa é realmente muito macia. : nyam: Eu fiz isso com groselha preta, da próxima vez vou tentar com uma vermelha, eu apenas congelei muitos frutos para o inverno, mas acho que será ainda mais saboroso com amoras. Uma excelente receita para assar queijo cottage. Graças ao autor

Obrigado pela receita! o recheio é muito saboroso. feito com creme de leite, groselha vermelha e preta.
Delicioso !!!!!

[Omela]

Omela, mas no original deve ser assado no forno? Quantos?
E o que Agusha, ou melhor, o que exatamente do sortimento de sua Agusha? E então temos Agusha uma raridade ...

[Omela]

Omela, mas no original deve ser assado no forno? Quantos?
E o que Agusha, ou melhor, o que exatamente do sortimento de sua Agusha? E então temos Agusha uma raridade ...

Sim, acrescentei o iogurte Agusha apenas uma vez porque não havia creme de leite suficiente, mas queria uma torta.

Quanto devo assar no forno não direi. O original está borrado em algum lugar. Asso apenas em MV. Você pode navegar pelo recheio. Ela deve "agarrar" e não balançar para frente e para trás (explicado). Às vezes, após 65min. adicionado mais 20 minutos caso o recheio não atingisse a espessura desejada. Você precisa esfriar em uma panela e depois virar para a mão e para um prato.

Acontece muito saboroso com cerejas.

Obrigado pela receita!
A torta está deliciosa. Só o meu cartoon na Baking funciona de uma maneira estranha, então eu assei por 65 + 40 + 40 minutos.
Aqui está o relatório

[Koziv]

Koziv
Uma torta muito boa acabou !! Que bom que gostou! Obrigado por avaliar: flores:

Sabe, ultimamente tenho a mesma história com panificação, tenho que adicionar tempo o tempo todo. Eu acho que talvez já esteja gasto ???

mmmmm, obrigado !!!! O bolo - simplesmente delicioso acabou

[Leith]

Leith , coma para sua saúde !!! E com uma compra !!!

Obrigado!!!! O marido observa a figura - disse que tentaria de manhã, mas já estava sufocado de saliva

E

O marido cuida da figura - ele disse que tentaria pela manhã,

Bem, Kanechna !!!! Ele não sabe que será sempre assim agora !! Em termos de tortas !!

Quase ... gygygy ... logo ele vai abandonar o trabalho ruim de "observar" a figura e finalmente se parecerá com um homem, e não com um koshchei imortal

E pra mim o cozimento e desde o começo funcionou assim. Em certo sentido, o tempo teve que ser adicionado. Talvez a tensão não seja suficiente? Eu tenho tão 180 às vezes mal. E o topo está ligeiramente cozido.E pior ainda no forno

E pra mim o cozimento e desde o começo funcionou assim.

Simpatize com você. Foi necessário transportá-lo imediatamente para o centro de serviço para medir a temperatura. Eu realmente não medi no meu !!

Parece que não entendi algo ... Diga-me quais são os ingredientes para o teste e quais são o recheio. Eu não quero me envergonhar ... Ajude por favor

[Natália]

Natália, está mais claro?

Massa:
Óleo de girassol 5 colheres de sopa. eu.
Leite 5 colheres de sopa. eu.
Açúcar 65g.
Farinha 200g.
Fermento em pó 2 colheres de chá

O preenchimento:
Queijo cottage 125 g.
Blackberry 400 g.
Creme de leite 20% 300 g.
Ovos 2 unid.
Açúcar baunilha 1 saqueta
Açúcar 65 g.
1 colher de chá de amido

Obrigado por escrever, pensei ovos na massa.
Não tenho bagas congeladas, sabe se pode, por exemplo, groselha com açúcar em vez de bagas?

[agata116]

Obrigado por escrever, pensei ovos na massa.

Enquanto a dona do tópico estiver ausente, ela sempre ficará feliz em ajudar.

Não tenho bagas congeladas, sabe se pode, por exemplo, groselha com açúcar em vez de bagas?

agata116
Eu iria fracassar sem hesitar, só não colocaria açúcar no recheio. Pois bem, e a quantidade é menor que a de frutas frescas (eu reduziria pela metade, ou seja, colocaria 200 gramas), senão vai ficar açucarado ... embora seja uma delícia para quem gosta de doces!

Simpatize com você. Foi necessário transportá-lo imediatamente para o centro de serviço para medir a temperatura. Eu realmente não medi no meu !!

Sim, os centros de serviço aqui são especiais. Ontem tentei encomendar uma peça sobressalente para o meu Bosch, não estava lá. Eu ditei todas as placas de identificação, como fica a peça sobressalente, descrevi, briguei meia hora com o rapaz. E então ele disse: "Então, talvez você possa pedir em Moscou?" Adicione uma panela para Panas. Eu também não dei ordens a esses caras, eles não ouviram as palavras multicooker.
E a torta é excelente. Devemos retratá-lo como um cuco.

[Meninas, SOS, SOS, SOS !!!!!!]

Meninas, SOS, SOS, SOS !!!!!!

A receita foi vestida de uma nova forma, e por isso um mal-entendido. Escrevi para os moderadores e pedi para corrigi-los. Era assim:

Massa:
queijo cottage 125g.
óleo vegetal 5º. eu.
leite 5 colheres de sopa. eu.
açúcar 65g.
farinha 200g.
fermento em pó 2h. eu.

O preenchimento:
Blackberry 400 g.
Creme de leite 20% 300 g.
Ovos 2 unid.
Açúcar baunilha 1 saqueta
Açúcar 65 g.
1 colher de chá de amido

Aqui está um bolo que ganhei ontem ... hoje só tenho lembranças dele

[Leith]

Leith que torta !!! Você fez isso direto com uma seedberry ??? Excelente !!

[Omela]

Omela, obrigado! Sim, com amoras - o sabor é incrível. Um pouco azedo. Verdade, meu marido disse que com ossos

Muito obrigado pelo esclarecimento! Congelei groselhas, mas neste fim de semana quero experimentar.

[Natália]

Fiz muito com o que, mas principalmente gosto de groselha preta !!!

Natália , boa sorte!

Mandaram-me aqui para olhar, mas já quero !!!
Ontem, apenas ladrões de jardim locais me trouxeram uma garrafa de plástico de dois litros de amoras por meio litro, e hoje comprei queijo cottage, bem, como é que por aqui ...
O relatório é para mim!

[Inusya]

Inusya , você é sortudo !!!! Boa sorte!

[JOGAR FORA,]

JOGAR FORA, isto não é um bolo, isto é apenas uma BOMBA !!!
Pensei em engolir tudo com um balde, mal posso esperar para esfriar ... como é que cheira ... é só sem palavras.

embora eu tenha a suspeita de que o cheiro também foi adicionado da canela. minha irmã sem querer misturou os potes e misturou o amido com um pouco de canela, agora eu tenho um amido tão estranho. então pode ser útil para alguém.
mas acho que não é só canela !!!

quase tudo foi feito de acordo com a receita.
na combinar misturou a base. realmente uma massa muito agradável. disposto em papel pergaminho em um balde múltiplo.
mas eu não comi tanto creme de leite. portanto, para o recheio peguei 150 gramas de creme de leite e 150 gramas de queijo cottage, acrescentei uma gota de leite.
Bem, não havia bagas. tinha um blackberry, mas de manhã transformei em geleia. queria um "príncipe negro" para fazer. então a geléia de chokeberry foi para o recheio.

o enchimento acabou aguado e parecia muito, mas a base não saía das margens.
a geléia, é claro, foi para o fundo quando eu coloquei por cima.

cozido em uma grande multi perfezza pr-57, um balde de 5 litros. por tempo de 50 + 20 minutos.
quando abri a tampa, meu recheio subiu acima do principal, mas imediatamente assentou.

ficou muito fofo, o sabor é divino!

Agora, a pergunta tradicional para mim é como aumentar essa guloseima deliciosa? se você apenas aumentar as proporções, terei um fundo mais grosso e lados mais altos? então deveria ser?
mudar o tempo de cozimento ou deixá-lo como está?

[SupercoW]

SupercoW , torta legal acabou !!! Espero que tenhamos conseguido salvar o balde!

mas eu não comi tanto creme de leite. portanto, para o recheio peguei 150 gramas de creme de leite e 150 gramas de queijo cottage, acrescentei uma gota de leite.

Oh, isso eu simplesmente não acrescentei ao recheio ... e requeijão e iogurte ... aqui, como se costuma dizer - está tudo no lugar!

como aumentar esse gostoso? se você apenas aumentar as proporções, terei um fundo mais grosso e lados mais altos? então deveria ser?
mudar o tempo de cozimento ou deixá-lo como está?

Na verdade, tenho um pequeno desenho para 2,5 litros. Portanto, para seus 5 litros, você pode e aumentar. Para começar, tente 1,5 vezes.

Oh, meninas, eu li vocês, salivou e fui à loja por ingredientes que faltavam. Faz muito tempo que não faço isso. Agora minha querida está bufando, a família vai se deliciar em uma hora

Espero que tenhamos conseguido salvar o balde!

Claro que consegui, lembrei-me a tempo que não teria nada para assar.

Para começar, tente 1,5 vezes.

então eu fiz exatamente isso. os primeiros 50 minutos já passaram ...
hoje já estocei creme de leite, mas mesmo assim resolvi diluir o recheio com requeijão 50-50.

[Omela,]

Omela, Eu tenho um creme azedo aumentado.



tão alto (até 6 anos) e a obturação praticamente não dobrava. Eu simplesmente não me canso - é tão delicioso !!!

se alguém precisar, aqui estão meus recálculos - muito adequado para uma multicooker de 5 litros:
massa:
- queijo cottage: 190 gr
- óleo vegetal: 7,5 colheres de sopa. eu.
- leite: 7,5 colheres de sopa. eu.
- farinha: 300 gr
- açúcar: 100 gr
- fermento em pó: 3 colheres de chá.

o preenchimento:
- creme de leite: 450 gr. (Tomei creme de leite 200 gr + queijo cottage 200 gr)
- ovos: 3 pcs
- açúcar: 100 gr
- amido: 1,5 colher de chá.
- açúcar de baunilha: 1 saqueta
- Amora

Não espero nada que tenha escrito minhas dosagens.

Não tive tempo de tirar uma foto ... a torta acabou ...

Pauline, vou amassá-lo agora, seu alinhamento ampliado é apenas o caminho. Conte-me mais sobre a época. Quanto colocar, na minha opinião você conseguiu! E então eu hesito, leia aqui, não há um consenso final sobre o tempo. Schaub não vacilou minha mão.

Quanto colocar, na minha opinião você conseguiu! E então eu hesito, leia aqui, não há um consenso final sobre o tempo. Schaub não vacilou minha mão.

aumentou assar 50 + 30 minutos.
mas acho que se você esquecer de repente e a torta ficar parada por dois ciclos completos (50 + 50), nada de terrível acontecerá.

Eu quero fazer este milagre amanhã ... Mas eu simplesmente não entendo o que "1 saco de açúcar de baunilha" significa? Tenho pacotes de açúcar baunilha de 8 ge 15 g. Qual deles era? Eu entendo que a diferença de 7 g não vai afetar muito o clima, mas em muitas receitas também se escreve "1 sachê". Para saber para o futuro.

[SupercoW]

SupercoW , isso está no nosso caminho, no brasileiro !!! E um agradecimento especial pela recontagem !!

mas acho que se você esquecer de repente e a torta ficar parada por dois ciclos completos (50 + 50), nada de terrível acontecerá.

Isso mesmo! Uma vez eu fiquei em aquecimento por 4 horas e nada !!!

[Pessoa original]

Pessoa original, Bem-vindo ao fórum!

Tenho sacos de açúcar baunilha de 8g e 15g. Qual deles era?

Isso significa uma pequena bolsa. E estou te esperando com um relatório, boa sorte!

[Pessoa original]

Pessoa original, Bem-vindo ao fórum!
Isso significa uma pequena bolsa. E estou te esperando com um relatório, boa sorte!

Obrigado!

Eu quero fazer este milagre amanhã ... Mas eu simplesmente não entendo o que significa "1 pacote de açúcar de baunilha"? Tenho sacos de açúcar baunilha de 8g e 15g. Qual deles era? Eu entendo que a diferença de 7 g não vai afetar muito o clima, mas em muitas receitas também se escreve "1 sachê". Para saber para o futuro.

e sempre olho o que está escrito no verso.
aqui eu tenho um saco de 8 gramas, no verso diz "projetado para 500 gramas de farinha." de acordo com a receita 300 gr, mas também tem requeijão ... então acho que minha bolsa está perfeita.
Eu levaria metade da minha bolsa para a dosagem de MASSELS.

aqui, provavelmente, como com fermento em pó - eles podem jogar um monte de tudo dentro para aumentar a massa, mas essencialmente a vanilina será como o nariz de um gulkin.

Aqui estou! Ela começou a chorar, talvez ela se arrependa. Mas a choca! Resolvi fazer uma receita ampliada de acordo com Polinka (não tomei comprimido por ganância ...)
Primeiro: preparei duas tigelas - uma para a massa e outra para o recheio.
Coloquei todos os produtos e coloquei eu mesmo, um ali, outro aqui, ah sim, o Innochka é ótimo. E os ovos entornaram na tigela errada, ou seja, na mistura da massa, e não no recheio. Este foi o primeiro furo. A autoconfiança excessiva é punível!
Então eu decidi que, embora eu tivesse um creme azedo em pé, não era o suficiente, e deixe-me, acho que vou diluir um pouco com leite. A segunda punção, mais tarde percebi que quando não queria engrossar quando foi derrubada.
Em geral, o resultado já era perceptível durante o processo de cozimento: o recheio era líquido, que as amoras nele imediatamente iam para o fundo, e a massa era visível devido à presença de ovos desnecessários ali, que tipo de lados estão lá , do que você está falando, havia panquecas fritas. Em geral, não despeje o mesmo, traduzi a fuga de larvas, comecei este negócio para boa sorte. Assei duas vezes e meia 50, e fiquei mais uma hora e meia no aquecimento quando vi que isso não mudaria nada.
A final foi incrível, mas como conseguir essa poção ??? De alguma forma, inclinei, joguei fora e chamei meu marido: Despeja uma torta para você? Ao que ele, vendo isso, felizmente respondeu: Com certeza vou tirar uma foto ISTO eu mesmo, e vou mostrar as suas tias (esta é uma foto carinhosa para todas as mulheres) no site: mas deixe que tentem fazer isso, fraco?
Foi a linha de chegada. Me perdoe, mas não vou me atrever a deixar ninguém ver essa foto!
... Eu tenho um dia tão triste hoje! ...
Shl. Meninas, mas vou lhes contar um segredo, se vocês não olharem para essa vergonha, o sabor é anormal. Eu vou comer à noite !!!

Shl. Meninas, mas vou lhes contar um segredo, se vocês não olharem para essa vergonha, o sabor é anormal. Eu vou comer à noite !!!

Bem, era aí que tínhamos que começar !!!

e então um dia triste ... você pode pensar ... lembre-se de quanto a marina fervia até ela entender como assar no modelo 56. não há resultado sem erros!

apenas no caso de:
1) Adiciono produtos diretamente da lista, para não me perder. na primeira vez também foi esperta e se esqueceu de colocar o fermento em pó - no último momento eu enchi. primeiro jogo tudo sobre a massa na colheitadeira, enquanto gira, preparo o recheio na batedeira.
2) para facilitar a retirada da torta pronta, assei em papel manteiga. então você não precisa esperar que esfrie completamente, mas puxe-o com cuidado pelas bordas do papel.

[Inusya]

... De um dia tão triste para mim hoje! ...

Inusya , na voz de Krachkovskaya de "Ivan Vasilyevich muda de profissão": desculpe incomodá-lo no meio de sua família drama culinário !!!! Mas enquanto lia (vinte vezes), ria como um louco. Respeito e respeito ao meu marido !!!!

shl. Eu também faço a massa primeiro, depois o recheio!

Despeje um pouco de torta para você?

... Eu tenho um dia tão triste hoje! ...

e nós temos um engraçado

Eu vou comer à noite !!!

colher (embora eu ache que vai congelar bem ... bom ... se você colocar no freezer, com certeza vai estar pedra pela manhã)

[IRR]

IRR, então os dentes ainda não são todos falsos, eu tenho medo que eles não tomem ...
Virgem, bem, é bom rir, então ontem todo mundo estava brincando comigo com minha torta de sopa! Sim, eu mesmo ri ...
Resumindo, estou me preparando para o segundo assado. Contador. pergunta: que tipo de consistência deve ter o recheio, só fica mais grosso quando batido ou é corrente em pessoas normais? Ela deve derramar de uma colher ou ainda mais em pé (Deus sho, eu acho, bem, não há homens)!
Eu quero saber o que fazer. A segunda vez para estreitar o mesmo! E então vou assar você aqui, padeiro, droga ..!

[para não se perder]

Virgem, bem, é bom rir, então ontem todo mundo estava brincando comigo com minha torta de sopa!

Eu também li e ri ... Queria não ter rido ...

apenas no caso de:
1) Eu adiciono produtos diretamente da lista, para não se perder... primeira vez muito inteligente

ooh ... foi para mim ... o mais importante é que eu sou MUITO CUIDADO lido e lembrado ...
e começou a fazer duas tigelas ao mesmo tempo - tanto a massa quanto o recheio ... o óleo entrou no enchimento, tentou pegá-lo ...
bem melhor - o recheio ficou muito fino, "transbordou dos bancos", bom, foi lá que eu olhei, mas despejei e despejei, bom, logo acima das laterais, o bom não se perdeu ...
enfim, vale a pena assar minha torta ... Visco, obrigado pela receita ...
SupercoW, Polinka, obrigado pela recontagem ...
innusya, Eu também tenho um segundo mergulho ..

[inusya,]

meninas, o que você está brincando ??? Bem, você dá uma panqueca! piadas! mas nada, mas agora lembre-se de suas primeiras tentativas em muito tempo!

inusya, Não sei do visco, mas não diria que a minha obturação ficou muito grossa ...
na primeira vez, quando borbulhava um pouco de leite em geral, ficou ralo.
na segunda vez (creme de leite + queijo cottage) - bom, mais ou menos ... enfim, eu atribuiria mais aos líquidos do que às espessuras. provavelmente como uma massa para panquecas ... ela estava servindo comigo.

Também quero dizer - não bati no recheio, simplesmente misturei com uma batedeira. ou seja, eu não queria bater os ovos com açúcar como um biscoito e depois adicionar todo o resto. Coloquei tudo em uma tigela de uma vez e caminhei com uma batedeira para misturar bem e pronto. se eu não aconselhar direito, Omela vai corrigir, por favor, mas consegui - você viu tudo.

[Olka44]

Olka44 , bem, você dá !!!! Epidemia direta de algum tipo !!!!!

o enchimento ficou muito fino, "transbordou os bancos",

Eu faço os lados deliberadamente altos da massa, despejo o recheio, coloco as bagas e depois com os dedos pressiono os lados ao longo da altura do recheio.

e comecei a fazer duas tigelas de uma vez - tanto a massa quanto o recheio ...

Já escrevi !!!! E vou escrever de novo !!! Fazendo primeiro a massa, depois o recheio.

Contador. pergunta: que tipo de consistência deve ter o recheio, só fica mais grosso quando batido ou é corrente em pessoas normais?

Inusya , o recheio não engrossa ao bater (ou mexer). Simplesmente não há nada para engrossar. É líquido. E despejado na massa. Se você estiver preocupado, adicione mais amido - não uma colher de chá, mas art. eu. E eu não tiro imediatamente o bolo do multi. Após o resfriamento, o recheio fica mais duro e você pode colocá-lo em um prato com segurança.

Meninas, sucesso na segunda natação !!!! Não decepcione !!!

Eu fiz esse amuleto! Eu comi metade enquanto ainda estava quente antes de meu marido voltar do trabalho)) Eu adoro! Meu marido também gostou! Ele disse que tudo deu certo para mim. Fiquei muito interessado em saber o que é e como é verdade! Fiz com framboesas e cerejas. Obrigado por uma receita tão maravilhosa!

[primeiro a massa, depois o recheio]

Já escrevi !!!! E vou escrever de novo !!! Fazendo primeiro a massa, depois o recheio.

sim, eu li ... e me lembrei dessa mensagem quando já "nakolbasil" ...

Meninas, sucesso na segunda natação !!!! Não decepcione !!!

Bem, enquanto a corrente é o 1º mergulho ... e se chama "navegou" ...



tudo a mesma coisa VKUSNYATINA!
MENINAS, obrigado a todos !!! Visco,

... no recheio - requeijão, cerejas e tudo mais de acordo com a receita.
M / v AURORA, tempo de cozimento 50 + 50 min.

de acordo com a dica e recálculo de Polina, nós temos uma torta