Torta "Sour cream with blackberry" (Panasonic SR-TMH10)

ai meu Deus ... brincando, hein? ... Super !!!!!
Amanhã também vou assar (para mim)

[Pessoa original]

Pessoa original , Que bom que você gostou da torta !! Coma para a sua saúde !!

Olka44 , bem, não tão ruim !!! Bem, o recheio é fino! E me pareceu um monte de frutas vermelhas. Se eu colocar uma grande baga (cereja doce, cereja) em uma camada. Mas mantém a forma! Portanto, podemos dizer - um começo foi feito.

iiirrraaa , excelente resultado !!!!!

oriana , boa sorte!

[Olka44]

AAAAAA !!!
Olka44, bem, finalmente, eu tenho uma irmã em mente, a multidão não tem tanto medo de me desonrar ... (você também tem "ranhento" no recheio?), embora o seu contra o meu seja apenas uma obra-prima, você veria meu - três noites sem dormir! Pelo menos você tem um bolo bonito no fundo, mas o meu pode cobrir as rachaduras.
Bem, você pode ver que iiirrraaa normal?! Caramba, é claro que o recheio é grosso, tudo é igual a gente.
Bem, ffsjo, vou quebrar hoje, mas vou comer o que sobrou e vou tentar de novo no fim de semana.
Abismal, droga !!!

[Inusya]

Bem ffsjo, vou quebrar hoje, mas vou comer os restos,

Inusya 🔗

[Olka44]

Olka44 , bem, não tão ruim !!! Bem, o recheio é fino! E me pareceu um monte de frutas vermelhas. Se eu colocar uma grande baga (cereja doce, cereja) em uma camada.

Mistletochka, obrigado pelo elogio, há esperança ... e cerejas, sim, eles não estavam em uma camada, mas não 400 gramas, mas em algum lugar 300 ...

AAAAAA !!!
Olka44, enfim, tenho uma irmã em mente, a multidão não tem tanto medo de cair em desgraça ... (você também tem "ranhoso" no recheio?

sim, teve ... esse ... então aparentemente tudo foi absorvido ... os meus ficam em silêncio, embora saibam do meu furo ... mas isso é tudo por causa deles, eles sempre me seguem até a cozinha, começa falando perguntas ... em geral, elas interferem no processo criativo e na pessoa criativa)))

ah, meninas, vamos divertir qualquer assunto!

Já vi muitas tortas suas e queria novamente. estamos sentados aqui há dois dias com a ração de cabeças. Não esperava que aparecesse uma torta tão deliciosa e tudo acabasse antes do tempo, tive que adiar a compra para hoje (em vez de amanhã).
embalado com creme de leite ... se antes eu levava 1 litro, agora já tomei 2, que com certeza devem ser suficientes para uma semana. Comprei sorvete de amoras, até achei uma amora, para poder fazer tudo de acordo com a receita. amanhã farei um requeijão novo e no fim de semana farei novamente creme de leite.
e amanhã provavelmente haverá um bolo de mel - do contrário, não faço isso há uma semana.

queria pegar uma ameixa congelada para tentar mais e isto é para fazer um milagre, então meu marido levantou um escândalo ... descobriu-se que ele odeia ameixas comigo ... novidade para mim também ...

[SupercoW]

queria pegar uma ameixa congelada para tentar mais e isto é para fazer um milagre, então meu marido levantou um escândalo ... descobriu-se que ele odeia ameixas comigo ... novidade para mim também ...

Nossa ...SupercoW , ISTO É pode ser feito com damascos (ou damascos secos). ESTE foi o hit nº 1 da minha família no ano passado. E nisto eu também estaria, mas cansei disso !!! E eles ainda perguntam, você se lembra ...

shl. e eu reduzi a porção para mim em 2 vezes, então para vocês será apenas uma norma dupla !!!

[teste]

Entããão ... assando uma porção dupla, temos muita gente hoje ... aguarde o relatório
Ah, e ele coze muito tempo ... passe por 90 minutos, a massa parece que pega e cresce, e o recheio ainda está líquido ... passe por mais 20 minutos ...
Bigode, olha:


e no contexto


eu tinha teste tais mudanças:
em vez de leite, kefir 10 colheres de sopa. eu. como a porção é dobrada, farinha 3 xícaras (200 gramas, ou seja, 120 gramas de farinha cada) significa na verdade 360 ​​gramas de farinha e 4 colheres de sopa de óleo vegetal. eu. já que não havia mais
De estofamento adicionado queijo cottage 100 gramas ao creme de leite 400 gr. passas e kiwi, o resto de acordo com a receita.

[oriana]

oriana , Uau !!!!! Este é um tamanho !!!!! Jeitoso !!!!

Delicioso, simplesmente indescritível! Super torta, muito obrigado !!!

[SupercoW]

Puxa ...SupercoW , ISTO É pode ser feito com damascos (ou damascos secos).

cerca de! e eu mesmo não teria terminado sobre a substituição, obrigado. então se preparará ... moralmente. parece ser um pouco mais complicado ...

oriana, ah e um gigante !!! ou seja, você ainda pode fazer um double ??? super, você me fez feliz! tal torta em pequenas quantidades não deve ser consumida - é prejudicial para os nervos.

você pode fazer um duplo ??? super, você me fez feliz! tal torta em pequenas quantidades não deve ser consumida - é prejudicial para os nervos.

Sim, Polinka é uma porção dupla ... hoje tive parentes de 6 pessoas, aqui ele, não sobrou nada da torta ... e pediram uma receita

então se preparará ... moralmente. parece ser um pouco mais complicado ...

Vamos!!! O que é mais difícil aí ??? Parece-me, pelo contrário, mais fácil!

Meninas, vocês me infectaram .. Comprei creme de leite .. Vou fazer amanhã!

Meninas, vocês me infectaram .. Comprei creme de leite .. Vou fazer amanhã!

e quero tentar de novo, mas exatamente de acordo com a receita,
arrancou os arbustos de amora-preta perto das crianças. jardim ... eles - bagas - devem ser tão azedos? nunca tentei...

[Olka44,]

e quero tentar de novo, mas exatamente de acordo com a receita,
arrancou os arbustos de amora-preta perto das crianças. jardim ... eles - bagas - devem ser tão azedos? nunca tentei...

Olka44, quando os frutos maduros são muito saborosos, doces e azedos. O fato de terem escurecido no arbusto ainda não é um sinal de maturação. Eles estão maduros quando não são mais duros, mas como framboesas.

Com esses frutos não muito maduros, fiz este bolo ontem.

Ficou delicioso, mas os frutos ainda estão muito azedos. A sogra da dacha tem bastante amoras, se ela ainda trata com amoras (só vão amadurecer), já sei o que vou fazer com elas.

cozido em seu novo fogão lento (Supra). Assei uma porção e meia, marquei a hora para uma hora e vinte minutos. Mas ela desligou 15 minutos antes do final, porque o bolo estava claramente pronto. Concluí que meu Supra aquece mais do que o Panasonic (o que eu fazia antes).
Eu não cortei o bolo ainda, apenas puxei para fora, o recheio fica acima das bordas :-) embora quando eu coloquei foi o contrário :-) O cheiro é incrível.

Agora eu olhei - o recheio assentou rente às bordas e bem no centro não é exatamente uma mancha cozida. Ou seja, afinal era preciso aguentar mais, uma hora e quinze teria sido o bastante.
Eu tenho um recheio - requeijão com morangos :-)

[danuca,]

danuca, para mim, também, o enchimento sempre sobe com uma cúpula e, então, quase imediatamente cai. mas parece decente de qualquer maneira.

Agora a coisa mais difícil é deixada para você - esperar até que esfrie.

Vamos!!! O que é mais difícil aí ??? Parece-me, pelo contrário, mais fácil!

Sim? e parece que até me confundi ... há alguns BEBÊS ... Vou entender e atormentar você até nesse assunto ... Só preciso comprar queijo cottage agora.
Eu mesma costumo fazer queijo cottage, mas não tenho tempo para tantas tortas ... horror. mas de alguma forma eu não quero comprar.

Meninas, vocês me infectaram .. Comprei creme de leite .. Vou fazer amanhã!

quem mais infectou quem !?

[Оlka44]

arrancou os arbustos de amora-preta perto das crianças. jardim ... eles - bagas - devem ser tão azedos? nunca tentei...

Оlka44, e compartilhado com o responsável pelo jardim de infância? ...

[Оlka44]

Оlka44, e compartilhado com o responsável pelo jardim de infância? ...

Torta?

[Оlka44]

Оlka44, e compartilhado com o responsável pelo jardim de infância? ...

o que há para compartilhar? o que compartilhar?
Acontece que estou meio maduro ...Luysia Já me expliquei, é todo o vigia, já tentei antes ...

Torta?

sim .. não é o suficiente para mim ...
de que outra forma engrossar o recheio? apenas amido ??? e se esse espessante para creme? isso vai?

de que outra forma engrossar o recheio? apenas amido ??? e se esse espessante para creme?

Joguei 1 mesa para uma porção dupla. uma colher de amido, embora eu tenha outros 400 gramas. o creme de leite foi de 100 gr.queijo cottage e 1 colher de sopa. eu. amido, o resto de acordo com a receita, tudo engrossou, não ficou líquido e não escorreu.

e eu não era líquido.
mas eu tenho um recheio de creme de leite 50-50 com queijo cottage e amido como na receita.

o problema é que mal podemos esperar para esfriar. se eu tivesse que esperar, então apenas creme de leite com 1 colher de chá. o amido irá engrossar normalmente.

Ficou delicioso, mas os frutos ainda estão muito azedos.

Meninas, nunca vi um blackberry vivo nos meus olhos !!!! Correntes congeladas ensacadas! E ela é doce. E você pode fazer isso com quaisquer frutas. Acima de tudo, encontrarei groselha preta.

de que outra forma engrossar o recheio? apenas amido ??? e se esse espessante para creme? vai ir?

Não engrossei com mais nada ... Podemos ter esse creme azedo sintético na loja, com amido? Ou talvez com o tempo ainda valha a pena assar mais!

e eu não era líquido.
mas tenho um recheio de creme de leite 50-50 com queijo cottage e amido, como na receita.

Polinka, você tem tudo seu, tudo é espesso, podemos explicar isso

Meninas, nunca vi um blackberry vivo nos meus olhos !!!! Correntes congeladas ensacadas! E ela é doce.

AAAAAAAAAAAAAAAAAA !!!!! Bem, KANESHNA !!!!

de que outra forma engrossar o recheio? apenas amido ??? e se esse espessante para creme? vai ir?

Se você considerar que o espessante é amido modificado (leia a composição no saco), então ele servirá.

E se você tratasse o vigia, ele então colheria as amoras-pretas maduras e as daria.

Você pode me parabenizar .. Toka por conhecer um blackberry vivo !! Acontece que está crescendo na cerca do vizinho .. e nos arbustos .. Enquanto carregavam uma baga para exame para minha avó, os vizinhos saíram para coletá-la !! Então não foi possível nos conhecermos melhor.

Polinka, você tem tudo seu, tudo é espesso, podemos explicar isso

ela, eu só tenho meu próprio queijo cottage. Ainda não aprendi a fazer creme de leite. mas ultimamente comecei a verificar o que está escrito na embalagem. Eu verifico a composição. Eu não tomei banho de vapor antes, mas agora ...
Pego apenas o que diz "creme de leite de vaca, fermentos de culturas puras de microrganismos de ácido láctico".
Sei que o creme de leite de Yagotin não é ruim, agora estou contratando algum tipo de "empresa de laticínios" - é conveniente para mim que estejam em baldes de litros.
algumas vezes eu não olhei e peguei uma tulchinka - é onde eles misturaram com creme de leite ... horror ...

Acho que a idéia com amido é a mais fácil - aumentar para 1 colher de sopa, como fez Marina.

[Pacotes]

Você pode me parabenizar .. Toka por conhecer um blackberry vivo !! Acontece que está crescendo na cerca do vizinho .. e nos arbustos .. Enquanto carregavam uma baga para exame para minha avó, os vizinhos saíram para coletá-la !! Portanto, não foi possível nos conhecermos melhor.

Oh, meninas, então vamos aprender botânica no início do ano letivo.
E meu primeiro marido encontrou um momento em que viagens de empresas (voluntárias-compulsórias) para colher vegetais eram praticadas. Atenção: então ele antes viagens para a fazenda coletiva, pensamento rabanete Pacotes em crescimento (como geralmente é vendido no mercado).
Este é o enredo ... Então não é assustador sobre o blackberry ...

Assado há três dias e direto com amoras reais
O recheio, embora quente, líquido ... E perfeito para mim fixado meus parentes apareceram para me visitar ... Coloquei biscoitos de armazenamento na mesa para o chá, e na cozinha um bolo está em pé e esfriando em uma panela, emitindo um aroma traiçoeiro ... Pelas sobrancelhas levantadas do convidado, percebi que tinha avistado o bolo e os biscoitos não escorriam ... Tive que sacudir a torta no prato, um pouco do recheio se confundiu, enfim, ficou não muito agradável esteticamente mas gostoso ...
O veredicto é que alguém sugeriu cobrir a assadeira com papel, então vou encontrar essa pessoa e agradecer, não vejo outra maneira de conseguir uma torta bem quente (e fria, eu acho, também).
E direi também que quando o forno estava ligado, assei uma torta semelhante em uma assadeira grande com cerejas, ficou muito recheio e coloquei as cerejas "com uma lâmina". Também era incrivelmente saboroso. Então, nesta receita, minha cereja favorita vai com uma explosão

Serra !!!

tem contato com você? Ai, você fantasia

Meninas, vejam de que outra forma vocês podem economizar

agora essencialmente.
virar pastéis em um vaporizador múltiplo é, na verdade, uma opção legal. mas eu não arriscaria de qualquer maneira - o creme de leite tem um topo bem macio.

Eu cozinho em papel pergaminho porque minhas tigelas multicooker já estão bem gastas mim Tempo. então tento guardá-los pelo menos um pouco e evitar que a massa grude na tigela. mas, ao que parece, também é muito conveniente puxá-lo para fora.

Eu nunca espero para ficar resfriado. Vou esperar 20-30 minutos, e então os cheiros cobram seu preço e paciência.

É possível e em essência ... o mais simples e mais conveniente é cortar duas fitas largas e longas de papel manteiga, colocá-las no fundo transversalmente com as pontas para fora ... então a massa é derramada sobre elas, e após o cozimento , o bolo é puxado justamente por essas caudas ... ou a segunda opção: a manga de cozimento é cortada ao longo da costura, forre o fundo e as paredes com ela, despeje a massa, corte o excesso, após o cozimento, puxe o torta sobre as bordas salientes do filme, jogue em um prato e corte o excesso ao longo de seu contorno

assado novamente, pela quarta vez. Bolo delicioso!
A ideia de torná-lo mais dietético não me deixou, li uma receita da Alexandra e encontrei uma receita para esse recheio - 3 claras de ovo, queijo cottage macio com baixo teor de gordura, acrescentei açúcar de baunilha, bata tudo no liquidificador mais uma colher de chá de amido. Ficou delicioso! E menos rico em calorias. Aqui está ele

Ur-r-ra-ah! primeira vez consegui inserir uma foto :-)

[danuca]

danuca , ótima torta !!!

Fiz de novo, de novo em vez de creme de leite coloquei queijo cottage baixo teor de gordura, tem um gosto melhor para mim :-) Você não pode colocar amido no recheio de queijo cottage. Desta vez a multicooker estava ocupada com alguma coisa, assei em uma forma de silicone no forno. Muito saboroso. Mais gostosa que no cartoon, pelo menos na minha (tenho Supra), a massa acabou ficando mais macia, mais bolinho do que bolinho. No desenho, obtenho uma massa mais seca.
Cozido por 40 minutos a 175 graus.

Meninas, por alguma razão eu coloquei um pouco de massa úmida embaixo do recheio, embora a crosta já estivesse bem marrom, tinha tudo ou eu não assei? E torta tão deliciosa, que fiz com mirtilo congelado.

[caxara]

Meninas, por alguma razão eu coloquei um pouco de massa úmida embaixo do recheio, embora a crosta já estivesse bem marrom, tinha tudo ou eu não assei?

caxara , Karina, um pouco massa molhada está ok !!! Massa mal assada é quando a massa está úmida, pegajosa, densa.

Não tive excesso de umidade, coze bem e, muitas vezes, faço tudo conforme a receita. Eu nem sei o que poderia ter dado errado. Será que o recheio estava muito gelado e muita água dele deu essa umidade? E você não transformou as frutas em amido? Normalmente ele pega o excesso de água - sempre faço isso se assar com frutas congeladas.

[caxara]

caxara , Karina, um pouco massa molhada está ok !!! Massa mal assada é quando a massa está úmida, pegajosa, densa.

E, bem, se queremos dizer exatamente a umidade, então sim, essa é a norma - mas eu pensei que afinal - a "umidade" na massa ... (como eu tive o primeiro começo, então geralmente líquido .. .) assustado, pensei que alguém tivesse seguido meus primeiros passos ... mmm. E o bolo é maravilhoso!
Obrigado, eles me lembraram, ainda tenho que repetir enquanto ainda há frutas no freezer.

[em nós]

em nós, Karina escreve que a massa SOB o recheio estava ligeiramente úmido.

[em nós]

em nós, Karina escreve que a massa SOB o recheio estava ligeiramente úmido.

O que tenho hoje é algo com raciocínio rápido ... um freio ...

Sim, provavelmente as frutas congeladas forneceram umidade em excesso. Vou tentar colocar um pouco de creme de leite e queijo cottage ao meio no recheio, talvez fique mais seco.

Sim, provavelmente os frutos congelados deram o excesso de umidade.

Eu também tenho frutas congeladas. Provavelmente é uma questão de queijo cottage. Muito depende dele.

Visco! Eu coloquei este bolo. apenas com damascos. E como não tem creme azedo em casa, não quero ir ao mercado, mas quero muito uma torta - fiz um recheio-iogurte + requeijão, bom, o resto é seu. Vou dar uma olhada e relatar de volta.

nós esperamos.

não tem relato ... Eu era muito esperta ... comecei a fazer a massa - a coalhada era caseira, não interrompi com o liquidificador como de costume, a massa saiu com pedacinhos de requeijão. aí misturei no liquidificador, deu certo, esqueci de colocar o açúcar, colocou, misturei na ceifeira quando coloquei na tigela, já vi que não gostava da massa, em geral eu despejava o recheio .. e ligava o forno. assado - super recheio. como pudim. mas a massa ..... estragou toda a experiência. É sua própria culpa, mas que pena, e não há ninguém a quem recorrer!

[bronzeado]

bronzeado, não se preocupe!!! Certifique-se de tentar novamente. A receita foi verificada várias vezes, então tudo deve dar certo !!!