Pãezinhos de manteiga de acordo com o gosto GOST desde a infância

15 g de sal não é um erro de digitação?

Em 1 colher de chá. sal -10g. e a farinha da receita é 750 gramas .. Então isso é normal .. Uma colher e meia de sal para essa quantidade de farinha.

Gawala, obrigado!
Não peguei os pãezinhos certos para 9 copeques, tenho farinha muito seca, relato qualquer receita levando em conta -20% da quantidade de farinha. E apenas fermento seco, você não pode comprar outros. Então não deu certo calcular corretamente, subiram mal, e por dentro são densos e pesados, tem gosto de massa com adição de queijo cottage ... Vou tentar novamente. Eu realmente quero pãezinhos da minha infância

[Tata]

Tataquando os pais experimentaram esses pães, não houve limite para exclamações entusiasmadas! Raramente sigo a receita exatamente, normalmente faço minhas próprias alterações, mas tudo aqui corresponde à receita do grama:

[Marina]

Marina, obrigado. Fico feliz que você e sua família tenham gostado da receita.

Obrigado pela receita! Eu assei hoje. Por 9 copeques, não me lembro deles, na infância compramos mais biscoitos por 12))) mas por 6 rublos aos 18 no intervalo entre os pares - sim.
Eles acabaram sendo macios, macios e cozidos muito rapidamente. Carreguei o cronômetro por 20 minutos e depois de 10 eles começaram a corar. Assado a 190 graus.
Vi aqui e outros tópicos com esta receita, mas aqui a descrição pareceu-me mais clara. Fiz com massa, pela primeira vez, e nem sei se consegui ou não. A julgar pelos pães - acabou
Agora meus filhos vão experimentá-los))) obrigado novamente)))

[Oksanna]

Oksanna, para a saúde. Delicie-se e a seus entes queridos com deliciosos pãezinhos.

[Tata]

Tata,

Muito obrigado por uma receita excelente e nada complicada. Todos os ingredientes são calculados com precisão para fazer um pão perfeito! Foram 16 peças. E em uma festa, e no mundo!

[Olga]

Olga, de nada

[Tata]

Tata, interessado na receita. E quanto tempo leva para amassar até obter os pães prontos?

[Albina]

Albina, a receita indica um tempo aproximado de 3-3,5 horas. Tudo depende de onde você vai amassar e colocar a massa.

Acabei de perceber que este é um momento muito aproximado

Obrigado ENORME pelos deliciosos pãezinhos !!!! A família está encantada: o marido não é fã de panificação, mas ele também comeu pelas duas bochechas, e então disse - mais bolos. O filho de 2 anos perguntou apenas "faia, faia!" Exuberante, rico, saboroso - mmmm! Eu anuncio a receita entre meus amigos)))))

[Irina]

Irina, Estou feliz que os rolos tenham chegado à mesa. Asse para a saúde e agrade seus entes queridos

[Tata]

Tata, obrigado pela receita! Delicioso! Da próxima vez, você precisa fazer uma porção dupla.
Queria esclarecer, antes de formar os pães, a massa deve subir uma ou 2 vezes? Amassei com as mãos, levantei, depois moldei, mais levedura e assando. O resultado foi bom, mas de repente poderia ser ainda melhor.

Adicionado sexta-feira, 11 de março de 2016 00:22

E ainda, no vídeo de formação de pãezinhos, a massa é diferente, certo? Eu tinha um líquido, então não deu certo.

[Redefinir]

Redefinir, a massa não é nada líquida, os pãezinhos são obtidos exatamente como na foto, já assei 7 vezes e também fiz os rolinhos mais finos com essa massa.
A massa sobe, então a massa acabada, então a revisão dos pães moldados acabados

[Redefinir]

Redefinir, a massa não deve ficar escorrendo. Amassei no HP sem problemas. Mas tudo funciona bem à mão. Massa de pão, levedura, massa, levedura, modelagem, impermeabilização, cozimento. Tudo deve dar certo. Boa sorte.

a massa não deve ficar escorrendo.

então minha farinha é tão fraca. Vou tentar colocar mais.

Aparentemente, tenho farinha muito ruim - "Dnipromlin", isso é surpreendente, antes da guerra era considerada a melhor do nosso país.Mas minha massa na máquina de fazer pão também ficou muito líquida (desliguei o tempo de cozimento no modo massa -1,03 horas depois de meia hora e reprogramei, então também resultou 1,5 hora.), Tive que adicionar farinha e misture. Agora eles estão provando. Eu realmente quero que dê certo.

Talvez seja tudo sobre clima quente e úmido, a farinha absorve bem a água.

Eu assei pães hoje. E eu amassei ontem já para a noite e coloquei a massa no freezer. E de manhã eu descongelei e fiz. Gosto desde a infância, minha filha disse que minha mãe costumava vender. Obrigado por memórias tão deliciosas.