O iogurte é saudável ou não?

Mas você escreveu que as bactérias morrem, então o Linex é feito em cápsulas, meu iogurte não está em cápsulas, então as bactérias vão morrer?
Eu geralmente fico perplexo nesses assuntos

Eu já escrevi aqui que diferentes linexes e hilaks como preparações medicinais são absolutamente inúteis
é trapacear e sacar dinheiro

e o iogurte não é um medicamento, mas um produto alimentar

só tem algumas propriedades medicinais
a propriedade curativa do iogurte não é tanto que as bactérias vivas entrem no corpo (porque muito iogurte é bebido de uma vez, nem todas as bactérias morrem - algumas chegam aos intestinos), mas esse iogurte, ao contrário do leite, já contém os resíduos produtos de bactérias (vitaminas e ácidos), que têm um efeito benéfico no corpo e no crescimento da microflora de uma pessoa

simples - se você deseja obter um efeito curativo, é necessário consumir iogurte em quantidades suficientes, e não em uma pequena garrafa, como nos comerciais de TV

Meu marido adora beber Linex, diz que ajuda ele. Eu faço no Activia, fica bem, mas meu marido não percebeu nenhuma dinâmica positiva. E no Linex só consegui 1 vez, foi 1 tentativa e não me lembrava como fiz
Eu li todo o tópico, minha cabeça já está saindo da abundância de fermentos e conselhos, eu quero que não só seja saboroso, mas também útil

preparações farmacêuticas podem conter bactérias não vivas (probabilidade - 80%)
e linex - também
se o linex não fermenta o leite, significa que as bactérias do linex são inativas

apenas leite fermentado gastrofarm dos produtos da minha farmácia
O Gastrofarm tem uma vantagem: contém um verdadeiro pau búlgaro

[eles estão em leite esterilizado também]

eles estão em leite esterilizado também... e se você adicionar leite em pó ou assado por recomendação deste artigo, há ainda mais deles

Eu quero argumentar: em esterilizado - tudo é morto
é por isso que esse leite pode ser armazenado por 6 meses sem geladeira

em ghee também

ghee pode ser armazenado por um mês sem geladeira (se não me engano)
Quero dizer - se o leite não azedar por tanto tempo, então, se houver algo nele, então esse "algo" não produz um efeito indesejável perceptível

Eu já escrevi aqui que diferentes linexes e hilaks como preparações medicinais são absolutamente inúteis
é trapacear e sacar dinheiro

E meu marido fala que o Linex ajuda muito com a flatulência, e ele é caro e não é gostoso, por isso procuro fazer iogurte com ele.
E meu marido está pronto para consumir 2 potes de manhã e comer 2 à noite. Iogurte em Activia não dá o mesmo resultado que Linex

Eu quero argumentar: em esterilizado - tudo é morto
é por isso que esse leite pode ser armazenado por 6 meses sem geladeira

No meu leite esterilizado "Voloshkovo Pole" está escrito: o prazo de validade é de 45 dias (está escrito em ucraniano - dib? Pelo que me lembro, são dias, ou dias, mas não semanas, uma semana é mil) para uma temperatura não superior a +25 graus.

Obrigado pela varinha búlgara na gastrofarm, investigaremos esse problema.

[No meu leite esterilizado "Voloshkovo Pole" está escrito: o prazo de validade é de 45 dias (está escrito em ucraniano - dib? Pelo que me lembro, são dias, ou dias, mas não semanas, uma semana é mil) para uma temperatura não superior a +25 graus.]

No meu leite esterilizado "Voloshkovo Pole" está escrito: o prazo de validade é de 45 dias (está escrito em ucraniano - dib? Pelo que me lembro, são dias, ou dias, mas não semanas, uma semana é mil) para uma temperatura não superior a +25 graus.

Obrigado pela varinha búlgara na gastrofarm, investigaremos esse problema.

mesmo assim, esse leite ficará na geladeira por muito mais tempo

isso significa que praticamente não há microorganismos vivos nele

mesmo assim, na geladeira esse leite vai durar muito mais tempo

isso significa que praticamente não há microorganismos vivos nele

Bem, sim, o que está realmente escrito no artigo que cito e no qual confio ao fazer meu iogurte.

[enterococos]

LINEX®
(Lactobacillus acidophilus + Bifidobacterium infantis + Enterococcus faecium)
(lactobacilos + bifidobactérias + enterococos)
e na atividade - bifidobactérias e lactobacilos (????)

Eu só por causa dessa palavra enterococos não tocaria neste produto.

[enterococos]

Eu só por causa dessa palavra enterococos não tocaria neste produto.

aqui nestes cocos - todo o segredo das propriedades milagrosas do linex !!!

[Andarilho]

No meu leite esterilizado "Voloshkovo Pole" está escrito: o prazo de validade é de 45 dias (está escrito em ucraniano - dib?

Andarilho, a palavra-chave "não superior a 25 *" você faz iogurte em uma temperatura mais alta, favorável para a reprodução de quaisquer "criaturas vivas"

uberipuzopor que adivinhar? Eu dei um link, tudo está escrito em russo em branco
em particular em leite cozido
QMAFanM, CFU - 2,5 * 10³,
BGKP (coliformes) - 1,0 g / cm³,
patogênico incluindo salmonela - 25g / cm³, a partir de
tapilococos - 0,
listeria - 25g / cm³
- todos, exceto o primeiro, indicavam a massa em que as bactérias não deveriam ser detectadas durante o controle de qualidade

para comparação em leite pasteurizado
QMAFanM, CFU - 1 * 10⁵,
BGKP (coliformes) - 0,01g / cm³,
patogênico, incluindo salmonela - 25g / cm³,
estafilococos - 1g / cm³,
listeria - 25g / cm³

[Andarilho]

Andarilho, a palavra-chave "não superior a 25 *" você faz iogurte em uma temperatura mais alta, favorável para a reprodução de quaisquer "criaturas vivas"

não, a palavra-chave aqui é vida útil

e em temperaturas acima de 25 graus - iogurte é feito

ao mesmo tempo, um número cada vez menor de microrganismos patogênicos não tem tempo para se multiplicar para valores críticos

[uberipuzo]

uberipuzo, é estranho, mas antes você confiava nos fabricantes nacionais muito menos no cumprimento das normas, tecnologias e requisitos de santaria na produção

Andarilho, enterococos de ácido lático não tóxico são encontrados não apenas em linex, em bififormes, por exemplo

da literatura médica:
Ao colonizar o intestino com microflora coliforme e enterococos, a formação de colônias é observada apenas na superfície da membrana mucosa, detectada histologicamente (Savage et al., 1968). Atualmente, existe um grupo bastante grande de drogas probióticas que incluem cepas simbióticas de enterococos e têm um efeito benéfico no corpo humano.

Propriedades especialmente valiosas de eterococos são:

- alta atividade antagônica contra a microflora patogênica,
-participação na formação e manutenção da imunidade,
-participação na digestão normal,
- propriedades antiinflamatórias,
- formação de vitaminas,
- restauração da microbiocenose intestinal normal

e uma lista de trabalhos nossos e não nossos em apoio a essas declarações

todos, eu sou bainki

[uberipuzo]

uberipuzoestranho, mas antes de você confiava muito menos nos produtores nacionais em termos de atendimento às normas, tecnologias e requisitos de santaria na produção

apenas os fatos são importantes para mim!

se as preparações bacterianas farmacêuticas não podem fermentar o leite, significa que não há bactérias vivas nelas (por qualquer motivo, isso não importa mais)
Isto é mau

e se o leite pode ser armazenado por 6 meses, isso significa que não há microorganismos vivos nele
e isso é bom!

e por falar nisso: não pareci falar sobre a fonte destacada?
porque eu não sei nada sobre isso

e sobre o fabricante nacional: sim, de todas as preparações farmacêuticas, todas as nacionais não fermentavam leite
fermentou apenas o gastrofarme búlgaro
isso também é um fato

E em nossas farmácias, eu perguntei - apenas iogurtes de produtores canadenses, e então, essas farmácias ainda precisam ser encontradas onde os iogurtes são vendidos. Mas, em qualquer caso, vamos colocar isso em nossas mentes sobre gastrofarm e vamos procurar. A propósito, que gosto tem? É possível comê-lo ou é só como remédio?

estes são comprimidos
Eu quebro um comprimido e esmago em 1 litro de leite
desvantagem: depois que o iogurte amadurece, um sedimento permanece no fundo da lata - um pó insípido
essas são as substâncias que mantêm a pílula unida (provavelmente)

Acontece que iogurte bom espesso

aliás: inicialmente o iogurte era apenas a partir do pau búlgaro - na época de I.I.Mechnikov
só depois começaram a fazer iogurtes com bifidobactérias
porque? mas porque essas cepas foram isoladas artificialmente das fezes de bebês saudáveis ​​- quando eles estavam procurando as cepas mais resistentes ao ambiente ácido do estômago
acabou por ser bactérias b.longum

Espero - não estragou o apetite de ninguém? ))))))

aliás: inicialmente o iogurte era apenas a partir do pau búlgaro - na época de I.I.Mechnikov
só depois começaram a fazer iogurtes com bifidobactérias
porque? mas porque essas cepas foram isoladas artificialmente das fezes de bebês saudáveis ​​- quando eles estavam procurando as cepas mais resistentes ao ambiente ácido do estômago
acabou por ser bactérias b.longum

Espero - não estragou o apetite de ninguém? ))))))

Fu, por que nafig tem isso? Droga, não sabia antes, você comprou um fabricante de iogurte na sua cabeça?
Talvez seja melhor então mudar para iogurte de leite azedo comum?
Bem, e a vara búlgara não é uma vara artificial?

[artificial]

Fu, por que nafig tem isso? Droga, não sabia antes, você comprou um fabricante de iogurte na sua cabeça?
Talvez seja melhor então mudar para iogurte de leite azedo comum?
Bem, a vara búlgara não é artificial varinha?

1 Quero observar que é ilegal usar o termo "artificial" aqui

2 bifidobactérias - uma das partes constituintes da microflora humana natural
o recém-nascido recebe essa microflora da mãe - no momento do nascimento, passando pelo canal de parto (durante o parto normal)
portanto, é importante que a mãe não tenha disbiose - caso contrário, será transmitida ao recém-nascido e afetará todo o desenvolvimento posterior e a imunidade

é importante que a mãe comece a amamentar imediatamente - para que a microflora do bebê se forme corretamente: o leite materno contém o fator bifidus (e não as próprias bifidobactérias, como algumas pessoas pensam), uma substância que promove o crescimento das bifidobactérias.

3 Não quero assustar ninguém - é por isso que não vou escrever aqui sobre como as mulheres costumavam fermentar iogurte e creme de leite nas aldeias ... adivinhe?
Aliás, quando eu descobri tudo isso, minha atitude em relação aos produtos lácteos fermentados não mudou em nada ... Eu ainda os amo e aprecio seu sabor
é tudo natural

[enterococos]

Eu só por causa dessa palavra enterococos não tocaria neste produto.

O que há de tão ruim neles?

[Sob uma tampa fracamente fechada (micróbios de cultura precisam de oxigênio)]

Este método é microbiologicamente justificado e economicamente conveniente para quem tem iogurte "on stream"
Cultura uterina inicial: ferva 0,5 litros de leite e, sob uma tampa fechada (para que os animais selvagens - micróbios não entrem), resfrie a 38-40 gadus. Fermentamos com uma cultura de bactérias de ácido láctico ou um produto de ácido láctico, produção de fábrica.Sob uma tampa fracamente fechada (micróbios de cultura precisam de oxigênio) fermentar o leite por 10-12 horas. Após a coagulação do leite, esta substância é uma cultura inicial uterina. Conservar na geladeira por não mais de uma semana e é usado para preparar iogurte na proporção de 2-3 colheres de sopa por 1 litro de leite.
Vamos logo levar em consideração que as bifidobactérias não se multiplicam no leite, podem permanecer lá por algum tempo e, para o crescimento e a reprodução, não precisam de ácido láctico, mas de ácido clorídrico. Portanto, convivem com lactobacilos (são eles que fazem o iogurte) em diferentes partes do intestino.

essas "dicas" estão cheias de erros, imprecisões e desinformação completa

Descrevi muitos antes, mas aqui está outro (em fonte):
Sob uma tampa fracamente fechada (micróbios de cultura precisam de oxigênio)

mas, na verdade - as bactérias do ácido láctico são bactérias anaeróbias e não precisam de oxigênio para a vida
eles vivem bem sem oxigênio nos intestinos

Shl e tais "cientistas" defendem dissertações!
Gente, pense - a quem você confia sua saúde e a saúde de seus filhos?

[ESPECIALMENTE PARA UBERIPUZO]

ESPECIALMENTE PARA UBERIPUZO

UDC 637.345
* INFLUÊNCIA DA COMPOSIÇÃO DO MEIO NUTRIENTE NA BIOQUÍMICA *
* ATIVIDADE DE QUADRADO COM BIFIDOBACTERIA *
*CERCA DE. V. Merkulova, A. D. Lodygin *
A conveniência de usar soro de leite como base foi comprovada
meio nutriente para o cultivo de bifidobactérias. Resultados apresentados
estudos da atividade bioquímica de bifidobactérias durante o cultivo em soro de leite enriquecido.
Conclui-se que é possível desenvolver uma tecnologia para fermentar bifidobactérias em soro de leite enriquecido.
O soro de leite, sendo um objeto biológico valioso, contém fontes de carbono facilmente assimiladas por muitos microrganismos, bem como vários fatores de crescimento
(sais minerais, vitaminas solúveis em água, aminoácidos, etc.), o que o torna um dos meios de nutrientes mais valiosos para o cultivo de bactérias de ácido láctico e bifidobactérias.
Culturas iniciais desenvolvidas em sua base podem ser usadas para
produção de alimentos funcionais e aditivos para rações de ação terapêutica e profilática.
Ao formular um meio nutriente para cultivo
bifidobactérias à base de soro de queijo, é necessário otimizar sua composição em termos de fontes de nutrição nitrogenada.
Um alto requisito de bifidobactérias em peptídeos e
aminoácidos. Devido ao enriquecimento do soro de leite com hidrolisado de leite desnatado, a necessidade de bifidobactérias nessas substâncias é satisfeita.
Outra direção para aumentar a bifidogenicidade dos meios de cultura à base de soro de leite é a síntese direcionada de lactulose. Com os parâmetros tecnológicos do processo de isomerização da lactose em lactulose ao longo do caminho de transformação do LA em soro de leite enriquecido com proteínas hidrolisadas do leite: temperatura - 80
оС, tempo de exposição - 30 min, o grau de isomerização atinge 37 - 38%. O soro de queijo enriquecido isomerizado após ajuste de pH foi posteriormente utilizado como meio nutriente para o cultivo de bifidobactérias.
Estudar a influência da composição do meio nutriente no processo
cultivo de bifidobactérias in vitro, uma série de experimentos foi realizada. O experimento foi realizado de acordo com o esquema:
- preparação de uma solução modelo com uma fração mássica de substâncias secas de 5% de soro de queijo seco;
- pasteurização do soro de leite reduzido a uma temperatura de 75oC com um tempo de espera de 15 a 20 segundos;
- isomerização da lactose em lactulose no soro de queijo com adição de 6% de hidrolisado de leite desnatado;
- preparação de um controle (sem isomerização da lactose em lactulose) e
meio nutriente experimental (enriquecido com lactulose);
- regulação do pH das amostras controle e experimentais para valores (6,5 ± 0,2) com solução de ácido cítrico;
- resfriamento à temperatura de fermentação (37 ± 1) oC;
- introdução de uma preparação bacteriana de bifidobactérias ativadas em meio Blaurock (primeira passagem) a partir de 5 doses por 1 dm3 de meio nutriente à base de soro de leite enriquecido isomerizado;
- cultivo a uma temperatura de (37 ± 1) oC por 36 horas - a segunda passagem);
- preparação de uma cultura inicial de produção de bifidobactérias em meio de controle e nutriente experimental a (37 ± 1) oC por 36 horas e uma dose de introdução da cultura inicial de segunda passagem de 10% do volume da mistura.
Os objetos de pesquisa foram preparações bacterianas de B. bifidum-1. Frente
a introdução de uma preparação seca de bifidobactérias foi pré-ativada a uma temperatura de (37 ± 1) oC por 24 horas. Em seguida, essa preparação foi adicionada aos meios de cultura preparados para cultivo na taxa de 5 doses por 1000 cm3 do meio .
A atividade bioquímica da cultura starter foi determinada pelo aumento da acidez titulável após 12 horas de cultivo.
... Série "Food". 2006. No. 2
© Universidade Técnica Estadual do Norte do Cáucaso.

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No canal Rússia havia um programa que disbacteriose não existe. 🔗
Mas, mesmo apesar disso, eu gosto de produtos de leite azedo

Obrigado pelo link
movi para o meu blog

as pessoas informam erroneamente a população

este vídeo requer uma discussão separada

Uma vez li um artigo interessante sobre como os povos nômades, caçadores e guerreiros, ao contrário dos fazendeiros, em decorrência do uso constante do leite, havia algum tipo de mutação no corpo, que lhes permite absorver normalmente a lactose ao longo de toda a vida. Por experiência pessoal e observações de seu povo - os cossacos Don, em cuja cozinha há muitos laticínios diferentes e pratos lácteos azedos (que são chamados de leite azedo sem coar demais - começando com ayran syuzma, ... terminando com katyk), Fiquei convencido da veracidade da história (principalmente depois de um filme histórico / arqueológico sobre o famoso viking Eric o Vermelho - que descobriu a América e, por causa dos laticínios, milagrosamente escapou dos índios). Duc, eu também me oponho a essa anti-propaganda feita sob medida.

Uma vez li um artigo interessante sobre como os povos nômades, caçadores e guerreiros, ao contrário dos fazendeiros, em decorrência do uso constante do leite, havia algum tipo de mutação no corpo, que lhes permite absorver normalmente a lactose ao longo de toda a vida. Por experiência pessoal e observações de seu povo - os cossacos Don, em cuja cozinha há muitos laticínios diferentes e pratos lácteos azedos (que são chamados de leite azedo sem coar demais - começando com ayran syuzma, ... terminando com katyk), Fiquei convencido da veracidade da história (principalmente depois de um filme histórico / arqueológico sobre o famoso viking Eric o Vermelho - que descobriu a América e, por causa dos laticínios, milagrosamente escapou dos índios). Duc, também me oponho a esta anti-propaganda maligna feita por encomenda.

tabela interessante - intolerância à lactose e geografia

🔗Intolerância a lactose

tabela interessante - intolerância à lactose e geografia

🔗Intolerância a lactose

Aliás, sempre tive vergonha - parece que os índios americanos são guerreiros, parece que são nômades (embora agricultura implique fixação). Portanto, nesta tabela, a confirmação é 100% não portabilidade. A tabela está um pouco incorreta. No exemplo da Rússia - a Rússia tem muitas tribos e nem todos eram guerreiros, muitos foram proibidos de tocar em armas (por exemplo, o povo Don - fomos proibidos de cultivar a terra sob ameaça de morte - isso foi feito por homens em fuga - não cossacos. A propósito, depois de visitar a Ucrânia, Bielo-Rússia, eu atitude chocante para a terra dos Donets. Podemos observar a erosão - ela cresce diante de nossos olhos). Se esta tabela indicava a porcentagem da população por grupo sanguíneo e intolerância - então outro assunto. Sim, e no exemplo da Índia, uma divisão clara em castas. A vaca é um animal sagrado. 50% dos adultos - isso levando em consideração os homens, que são mais (oprimidos). E eles, como na Rússia na Rússia, desempenharam principalmente o papel de zona de amortecimento - bucha de canhão, cobertura para soldados (não ofendo ninguém - essa é a triste história).

Sobre Eric, o Vermelho, a lenda é assim:
Tendo descoberto a América, ele trouxe muitos de seus parentes e amigos da Groenlândia para uma nova terra. As relações com as tribos indígenas locais eram excelentes e o comércio mutuamente benéfico floresceu. Alguns anos depois, em algum feriado Viking, ele convidou todos os líderes que colaboraram com ele. E os vikings, como todos os povos nômades guerreiros, têm uma culinária láctea. Como resultado, alguns dos líderes foram envenenados até a morte, o resto foi torturado por uma terrível diarreia. Os índios, aceitando que queriam envenená-los, massacraram traiçoeiramente todos os colonos. Eric e vários camaradas escaparam com grande dificuldade. Depois disso, a estrada para a América foi esquecida por muitas décadas.

eles definitivamente não morreram de lactose

Acho que é por causa da desidratação causada pela diarreia e vômito por intolerância à lactose. Como os sábios orientais, digamos encurtar essa cadeia para uma simples - por causa da lactose. E não se esqueça - isso é uma lenda.

Nas farmácias encontro esses medicamentos 🔗 Gostaria de saber se alguém os usou como fermento?

Para a fermentação do leite e do creme de leite nas aldeias desde os tempos antigos, um pedaço de pão de centeio era colocado em uma vasilha com leite.

Olá, queridos fabricantes de iogurte.
Então, li Temka sobre fermento para pão e surgiu a pergunta: se as bactérias do ácido láctico morrem no fermento ao serem guardadas na geladeira, o que dizer do iogurte?
Se for fermentado com lactobacilos, também deve ser armazenado a uma temperatura não inferior a 10-12 graus? Caso contrário, o trabalho de cultivo das bactérias necessárias será em vão?

Darik,
com o iogurte (kefir, leite coalhado de Mechnikov ...) acontece quase a mesma coisa (a geladeira não cancela as leis da natureza).
Mas:
1. a morte de microrganismos não ocorre instantaneamente e "nem todos morreram de uma vez",
2. parte deles consegue entrar em um estado de sono antes da morte (eles ainda podem ser trazidos de volta à vida),
3. As propriedades medicinais dos produtos lácteos fermentados estão associadas não apenas aos microrganismos vivos, mas também aos produtos da sua atividade (o exemplo mais simples é a penicilina, não existe bolor vivo neste medicamento).

Agora, há um burburinho na Internet em relação ao relatório dos especialistas das organizações de consumidores da União Europeia.
Sua curta conclusão é "as propriedades benéficas do iogurte não foram comprovadas".

NA MINHA HUMILDE OPINIÃO:
1. aquele iogurte industrial com uma vida útil de mais de 6 meses é inútil para o corpo - EU ACREDITO!
2. que um milagre gentil (do mesmo nome), preparado com amor em casa, cura - EU SEI!

[para multiplicar suas próprias bactérias]

há evidências de que as bactérias dos iogurtes morrem no ambiente ácido do estômago e entram nos intestinos já mortas
portanto, eles não podem colonizar os intestinos
iogurtes só ajudam a criar um ambiente favorável para multiplicar suas próprias bactérias humano

portanto, os médicos concluem que é mais conveniente não criar preparações bacterianas, mas alimentar a microflora humana com substâncias especiais

essas substâncias - fibra, farelo, polissacarídeos, oligossacarídeos, etc.

Ao mesmo tempo, pensando sobre quais alimentos complementares e quando apresentar a criança, como os alimentos comuns (além do leite materno) são absorvidos pelas crianças pequenas, quais problemas podem surgir, etc., eu recolhi muitas informações de diferentes fontes (entre outros, e do inglês e alemão), incluindo leituras sobre as chamadas disbiose e alergias. Em seguida, analisei os princípios e hábitos alimentares de crianças e adultos por familiares-conhecidos, lembrando como minha irmã e eu fomos criados por minha mãe (em condições quase estéreis) ...
E cheguei à conclusão de que, em princípio, em geral, compartilho totalmente da opinião expressa pelo usuário Móveis, se não me engano, na primeira página do tema em discussão: o principal motivo de todos os problemas (excluindo terríveis patológicos, hereditários, congênitos e outros extremos) são aqueles implantados nas últimas décadas, em condições de esterilidade. Principalmente para recém-nascidos. Na maior parte, as condições criadas são exageradas em termos de limpeza.
Sobre o assunto, em relação aos iogurtes (caseiros) e sua utilidade:
Para crianças pequenas, geralmente fico surpreso quando as mães tentam curar ou fazer profilaxia com alguns meios especiais ... Para quê? É melhor fazer um esforço para garantir que o bebê tenha leite materno, e depois apenas a comida que é aceita por todos em casa (acho que é um disparate ter um cardápio especial para criança, que é diferente do todo família come). Se você não pode alimentar seu bebê com todas as outras pessoas, reconsidere sua dieta. Todos vão se beneficiar
Sim, eu absolutamente não entendo por que as crianças recebem iogurtes especiais (comprados em lojas), agushka, rastishka, temas, etc. O leite azedo para bebês deve ser consumido pelas crianças dentro de 12 horas a partir do momento do preparo.O que é vendido em supermercados, eu pessoalmente não considero comida de bebê (IMHO).

A propósito, ainda não consigo entender por que o iogurte é melhor do que o kefir ou iogurte mais comum? Todos os produtos lácteos fermentados todos os dias, nutrição equilibrada e natural, na medida do possível, é a melhor prevenção de problemas de saúde (IMHO).
Portanto, apoio totalmente o que está escrito na citação acima.

Bem, para quem quer ler as opiniões dos profissionais:
Muito acessível e resumidamente sobre "disbiose" pode ser lido aqui: http: //uncle-doc.livejournal.com/152383.html, especialmente o último link - a investigação do autor.
Sobre iogurtes: http: //
Sobre alergias (embora o tópico seja mais sobre alergias a animais, mas também interessante): http: //tanchik.livejournal.com/354307.html (e mais).

É melhor fazer um esforço para garantir que o bebê tenha leite materno, e depois apenas a comida que é aceita por todos em casa (acho que é um disparate ter um cardápio especial para criança, que é diferente do todo família come). Se você não pode alimentar seu bebê com todas as outras pessoas, reconsidere sua dieta.
Sobre alergias (embora o tópico seja mais sobre alergias a animais, mas também interessante): http: //tanchik.livejournal.com/354307.html (e mais).

Até que idade você oferece amamentação? Se você começar a alimentar uma criança na mesa de um adulto, isso acontecerá a partir dos 3 anos de idade.
Acho que qualquer excesso é perigoso. Claro, a amamentação é útil, mas os alimentos complementares introduzidos não são alimentos para adultos (eles não comem purê de vegetais e carne cozida quando jovens, eles vão querer espetadas e batatas fritas). E os pediatras não recomendavam alimentar a criança na mesa, como antes nas aldeias, já na década de 30 do século 20 e estavam promovendo ativamente a comida para bebês (veja a literatura correspondente).
Tendo enfrentado o problema de alergias em crianças ao mesmo tempo muito seriamente e tendo não só teórico (de acordo com livros não sobre animais), mas também prático com base no departamento de alergologia do hospital infantil No.1 de São Petersburgo (que estava lá, sabe o quão profissional é), não concordo com um método tão simplificado de alimentação de crianças pequenas. Em geral, o slogan entre as jovens mães "de volta à natureza" é alarmante, muitas vezes por falta de conhecimento profundo, leitura de literatura pseudo-científica popular, que antes não podia ser impressa, visualizações de programas de entrevistas como "Malakhov + "(aí, por exemplo, a questão de tratar um menino com diabetes com agachamento). O problema não é simples; é também uma tentativa de proteção contra uma superabundância de informações. Mas o slogan "Tudo é engenhoso é simples" não funciona não só na ciência.

> A propósito, ainda não consigo entender por que o iogurte é melhor do que o kefir ou iogurte mais comum? Todos os produtos lácteos fermentados todos os dias, nutrição equilibrada e natural tanto quanto possível -> a melhor prevenção de problemas de saúde (IMHO).

Aqui eu percebi por mim mesmo que as bifidobactérias e lactobacilos usuais, embora úteis, são estranhos ao corpo humano e, portanto, não existem nele por muito tempo. Portanto, eles precisam ser constantemente atualizados. A única alternativa é Narine, uma cepa de bactéria retirada do corpo humano. Eu tentei uma vez e parei. Aparentemente, o fermento estava velho. Recentemente comprei um "Narine" ("Narex") de fabricação armênia, e até na Farmácia "Samson-Pharma" - brilho total! Primeiro peguei uma massa fermentada: plantei por cerca de um dia com dois reaquecimentos. Na aparência, ficou bastante, desculpe pela expressão, "parecido com meleca". Então, em três colheres dessa mesma massa azeda, segundo a tecnologia usual, carreguei um litro de 1,5% de leite e ... um despejo da cabeça! Maravilhoso iogurte não ácido e muito espesso + bactérias relacionadas ao corpo. Então, eu recomendo a todos.
Mas com a "Gastrobacterina" búlgara o truque não funcionou pouco antes. Vou tentar de novo para me divertir ...

mas você pode descobrir de onde vem a informação, que parentesco há em Narine. bactérias no corpo? para mim essa questão também é importante.

quase todos os starters contêm microorganismos que são simbióticos para os humanos.Basta levar em consideração que a faixa de composição da microflora (qualitativa e quantitativamente) é bastante ampla. Por exemplo, existe um produto maravilhoso "Gerolakt" (um fermento moderno "streptozan"), em que "cultura Enterococcus faecium, típico para a biocenose intestinal normal de fígados longos da Abkházia e é um dos principais componentes da microflora de laticínios caseiros caucasianos - iogurte, suluguni. "
🔗

Microorganismos simbióticos para uma pessoa podem ser inúteis para outra. Tudo precisa ser selecionado individualmente, empiricamente, às vezes com base apenas em seus próprios sentimentos.

O iogurte ajuda a perder peso?

Me ajudou. Se eles substituirem o jantar ..

[https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172987.0]

Graças à administração ágil do fórum, agora você pode fazer suas perguntas a especialistas sobre a preparação de leite azedo em casa e seus benefícios. Médicos e técnicos em produção de leite terão prazer em aconselhá-lo. Nós convidamos você com perguntas no tópico https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172987.0

O iogurte ajuda a perder peso?

Entre as culturas iniciais da Good Food apareceu recentemente o "Yogurt Fitness", especialmente desenvolvido para perder peso. Eu não tentei - eu só li anúncios.

Encontrado na Internet sobre a utilidade de "Narine".
Se bem entendi, esta é uma instrução para as cápsulas usuais que se vendem na farmácia:
🔗

Entre as culturas iniciais da Good Food apareceu recentemente o "Yogurt Fitness", especialmente desenvolvido para perder peso. Eu não tentei - eu só li anúncios.

Eu tentei - tem gosto de iogurte comum, mas fica mais líquido. Bem, eu não percebi o efeito da perda de peso.